⑴ 蛋清牛奶布丁的做法
雞蛋牛奶布丁是一種美食，主要材料有雞蛋、牛奶等，輔料有白糖、細砂糖、奶粉等。雞蛋牛奶布丁口味偏甜，是一種小吃，也常被當成零食。
做法：
1.將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
2.把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3.將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
4.以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
5.加入蛋黃於作法4的材料中。
6.以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。
營養價值
1、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2、牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3、牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
5、牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；
6、牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
食用功效
1、鎮靜安神：睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2、抑制腫瘤：牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
3、促進幼兒大腦發育：乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。
4、美容養顏：牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5、全面補充營養：可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快癒合。
⑵ 想讓雞蛋牛奶布丁好吃到舔手指，究竟該怎麼做呢
家裡還有好多的牛奶，牛奶跟雪糕有什麼關系？因為我准備用牛奶來做一道清涼解暑的小甜品，暫時代替雪糕。這道甜品做法很簡單，男女老少肯定都喜歡吃，原材料就是牛奶和棉花糖。家裡有牛奶的朋友別再喝了，換一種吃法，清涼爽滑又Q彈，比雪糕還好吃，小朋友最喜歡。
③奧利奧餅干要多擀一會兒，盡量擀成粉狀，用濾網多過濾幾遍，巧克力的口感才會更細膩。牛奶放進冰箱冷藏時，可以加一些水果丁，口感和營養更豐富。
三伏天牛奶別再喝了，加它就能做成布丁，爽滑Q彈，比雪糕還好吃，全家人都喜歡吃
⑶ 雞蛋牛奶是常吃的早餐，雞蛋牛奶布丁如何去製作更好吃
最先提前准備原材料：雞蛋2個，牛乳一盒（最少550ml），假如想多做些。能夠提升到3個雞蛋、一大盒牛乳（1000ml）。白糖適當，假如要想提升香氣，還能夠提前准備一點食用香精。雞蛋牛乳布丁美味可口、口味細致順滑、營養豐富美味的壓根根本停不下來！
雞蛋也有其他關鍵的微營養元素，如鉀、鈉、鎂、磷，尤其是雞蛋黃中的鐵質達7mg/100克。寶寶服用雞蛋能夠填補奶製品中鐵集團的貧乏。要想肌膚白里透紅光潔都不可以缺乏銅元素的填補。雞蛋布丁是一個人在家常常做的一種甜品，由於這類甜品是十分身心健康，又美味的，這里邊添加了牛乳，雞蛋，是十分有營養成分的，針對小朋友而言，是十分喜歡吃的一種甜品，牛乳和雞蛋是大家日常生活必不可少的一些食材，
要想肌膚白里透紅光潔都不可以缺乏銅元素的填補。雞蛋布丁是一個人在家常常做的一種甜品，由於這類甜品是十分身心健康，又美味的，這里邊添加了牛乳，雞蛋，是十分有營養成分的，針對小朋友而言，是十分喜歡吃的一種甜品，牛乳和雞蛋是大家日常生活必不可少的一些食材。
⑷ 雞蛋牛奶布丁怎麼做才好吃
焦糖布丁】
配方：雞蛋2個，牛奶200毫升，白糖60克，水60克，
做法：
1、取一個小奶鍋，加入30毫升的水，30克白糖，小火慢熬，不需要攪拌，熬至糖融化，冒大氣泡，熬至成棗紅色之後，再倒入30毫升冷水，這個時候鍋中不再有大氣泡，焦糖也變得濃稠，把熬好的焦糖倒入碗里，鋪滿碗底待用。
2、把小奶鍋洗凈，倒入200毫升的牛奶，30克白糖，中火煮開關火，沒有純牛奶，也可以用成人奶粉泡，但不能用兒童喝的奶粉，會有腥味。
3、取一個大一點的碗，磕入兩個雞蛋，攪拌均勻。
4、把煮開的牛奶慢慢地倒入裝雞蛋的碗中，一邊倒一邊攪拌，剛開始要慢，到後面可以稍快一點。如果一次性倒進去的話就成蛋花了。
5、把攪拌均勻的牛奶蛋液，用濾網過濾兩次，過濾之後，碗中如果有小氣泡的話，可以用勺子舀出來。
6、把蛋液倒入裝有焦糖的小碗里，蓋上保鮮膜或者錫紙，開水上鍋蒸10分鍾，關火之後，燜2分鍾。這個配方一共做了兩小碗。
7、放涼之後，用小刀在碗的四周劃一圈，取一個大盤子蓋在碗上面，倒扣出來就可以了，看這顏色，是不是太誘人了。香甜嫩滑，特別的美味。 用來當下午茶小點心太完美了。快試試吧。
【小廚的秘訣】
1、熬焦糖時，全程要使用小火。不用攪拌。上色之後倒入冷水，待表面不再有大氣泡，變得濃稠即可。
2、牛奶煮開之後，先要慢慢地倒入雞蛋液中，一邊倒一邊攪拌，大約倒一半之後，可以稍快一點倒。
⑸ 雞蛋牛奶布丁怎麼做
雞蛋牛奶布丁的做法
用料
雞蛋 3隻
純牛奶 250ml
細砂糖 45g
雞蛋牛奶布丁的做法
布丁瓶洗凈備用
細砂糖倒入純牛奶中用打蛋器攪拌直至細砂糖完全融化
雞蛋打散直至打蛋器拿起來掛不住蛋清為止
把牛奶倒入雞蛋液中攪拌均勻，然後細篩過篩幾遍（我過了五遍）
倒入布丁瓶並用錫紙封口，烤箱170度預熱10分鍾，熱水倒入烤盤中，布丁瓶放入烤盤里，水浴40分鍾左右。
出來的布丁非常細膩光滑口感很贊哦。
小貼士
可以在牛奶液中滴幾滴新鮮檸檬汁更香甜