『壹』 深圳臭豆腐怎麼做的嗎 大家以後可能看了以後都不會吃
臭豆腐的做法
1.制豆腐：將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠，如此連續豆渣不沾手，豆漿已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉後，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20分鍾後即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 做臭豆腐，豆腐要是特質的，壓得比我們一般吃的豆腐要硬，但比豆腐乾又軟。
2.發酵：將做好的豆腐一板一板地上架，木質架子可以放十幾層豆腐，中間可通風，抹上鹽，點上黴菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無陽光直曬的通風房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會長出一寸長的白毛，即黴菌。
3.發酵後的處理 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然後將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好後取出，用冷開水略洗 ，瀝干水分即可。（鹵水製法： 以用豆豉2.5kg為標准計算，須加清水15kg燒開，過濾後，在汁水內加鹼1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發酵後即成鹵水。）
4.根據不同地區的口味和特色，再進行加工。
『貳』 深圳哪裡有臭豆腐吃[酷
應該是深圳的衛生搞的不太好的地方吧。
挺好的豆腐變質了。
『叄』 深圳哪裡有臭豆腐買
東門應該有吧
景田北金色家園肯德基前面的路口也有
坐車到景新花園下,走進一條比較窄的路看到肯德基應該就能看到有賣的了
兒童公園車站(東往西的方向)
我曾經有在紅桂大廈前面的十字路口遇到過..
我只知道這么多地方額..
補充：
今天出門有在中心書城看到..
『肆』 我想問下，在深圳哪裡有正宗的長沙臭豆腐賣
深圳的臭豆腐最好不要吃,因為聽報道過說,有些是下水道里的臭水做的,所以比較讓人反胃,所以現在也很少吃,之前有吃過,現在看到就怕了.如果要吃還是去長沙去吃好些..深圳的還是少吃為好.別人不是說過嗎.不臭不吃..越臭越香!!!
『伍』 哪裡有賣臭豆腐的啊 深圳
那裡都有,到處都是,你要問深圳那裡的臭豆腐比較好吃,出名.
『陸』 深圳有沒有長沙街，想吃正宗的臭豆腐了
深圳沒有長沙街，想吃請去湖南。
『柒』 臭豆腐,臭豆腐連鎖,臭豆腐加盟在深圳哪裡的好呀
王駝子公司秉承「弘揚健康消費,維護食品安全」的企業精神,不求多,不求快,但求成功,穩步發展。堅持誠信經營的商業原則,和各地客商真誠,平等,互利合作,致力於發展臭豆腐品牌特許經營專賣事業,與廣大的合作夥伴實現真正意義上的互利雙贏！
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『捌』 深圳公明臭豆腐一般哪裡拿貨，怎麼做
你都不會做，拿貨有什麼用，他們豆腐是市場專做的，臭豆腐要靠自己去臭！
『玖』 誰知道深圳哪裡有買正宗長沙火宮殿臭豆腐的
長沙火宮殿臭豆腐很很很難吃，長沙人都是吃在坡子街吃，有名的是四娭毑臭豆腐，每天限量，排隊很長。