在北方，過年過節的家家戶戶都會包餃子，就像南方朋友都會吃湯圓一樣。在北方的餐桌上，甭管您上什麼菜，如果沒有餃子，總好像缺了點什麼似的。因為北方人對餃子的感情簡直太深太深了，從一些俗語上就看得出來，比方說：「餃子就酒越喝越有」，「頭伏餃子二伏面」，「上車餃子下車面」，「舒服不如倒著，好吃不如餃子」，由此可見北方人有多愛吃餃子。
餃子，北方家庭幾乎家家都會做。逢年過節的時候，一家老小圍坐一起，和面，擇菜，剁肉餡，剁菜餡，擀皮，包餃子，其樂融融，這就是中國傳統的闔家歡樂天倫之樂該有的樣子吧？每次回老家，印象最深刻的就是跟老爸老媽一起包一頓餃子，什麼餡的不重要，就是包的過程，一家人有說有笑，感覺真是極好的。
一般家裡吃的不外乎就是三鮮餡，韭菜雞蛋餡，白菜豬肉餡，豬肉大蔥餡，牛肉大蔥餡，羊肉胡蘿卜餡，豬肉酸菜餡等等這些比較常見的餡料。後來在餃子館還吃到過西紅柿雞蛋和酸辣土豆絲餡的餃子，就已經驚為天人了。聽說最近又有醋溜肥腸餡，臭豆腐餡的餃子面世了，愛吃餃子的怎能錯過這些新鮮玩意。去試試到底是噱頭還真是創新？
滿姐招牌餃子
餡料主要就是蝦仁韭菜和豬肉打底的三鮮餡餃子。餃子皮有韌性，餡料夠鮮美，每個餃子里都有漂亮的蝦仁。煮的火候很好，韭菜不辣也不老，吃著那是又香又鮮，相當不錯，難怪是招牌，也是最容易被廣大食客接受的餃子，老少皆宜。
醋溜肥腸餡的餃子
不僅有肥腸，還有醬肉，蒜薹和紅椒搭配一起。味道大概就像臘八蒜肥腸包了一層餃子皮吧。雖然一口下去一口油，對口味清淡的人來說很有殺傷力，有人點了一份，吃一個就吃不下去了。可是對我們這些稀罕下水的人來說，真是美味啊。看著收拾得很乾凈，但是臟器味道還是能吃出來一些的。加了蒜薹和紅椒，還是多少可以減輕一些油膩的，不過也沒法自己一個人吃一盤子。最好搭配幾種餃子一起吃，就相當不錯了。
臭豆腐餡的餃子
說是臭豆腐餡的，可是裡面還有豬肉和皮蛋。蘸上為這款臭豆腐餃子特意調制的料汁，吃起來還好，沒有那麼難以接受。這里的臭豆腐不是南方那種黑乎乎的臭豆腐，而是北京王致和的臭豆腐。餡料看起來黑乎乎的一大坨，不過吃起來還挺香，雖然稍微有些咸，但總體來說沒有想像的那麼黑暗料理。因為有皮蛋和豬肉，香味應該主要來自這兩個食材，臭豆腐只是負責那一股臭味的。要開餃子皮，那個熟悉的臭味就立馬噴涌而出，直沖腦仁。
Ⅱ 王致和臭豆腐怎麼吃才好吃
紅燒臭豆腐
原料：
臭豆腐、豆瓣醬
做法：
1、豆腐洗凈切塊，每塊「井」字狀切小塊。
2、將鍋燒熱倒入油，待油燒熱放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分鍾後瀝油盛出待用。
3、鍋中底油，油微熱將蔥，姜倒入油鍋爆香下，加一匙豆瓣醬一起翻炒。然後倒入炸好的臭豆腐，加一湯勺醬油。不要加鹽了，豆瓣醬已經是鹹的了，兩小勺糖，適量水（浸透臭豆腐即可），大火燒開，再轉小火。
4、小火燒4，5分鍾後大火收汁，最後撒些蔥花即可盛出，湯汁不要全收完，留點比較好吃。
香辣臭豆腐
原料：
臭豆腐20塊、泡椒4個、香辣醬1勺、水澱粉少許。
做法：
1、鍋中倒少許油，將臭豆腐塊放入小火煎；
2、煎至底部金黃色，將臭豆腐翻面，也煎成金黃色後，盛出放入盤中；
3、鍋中留少許底油，將切碎的泡碎放入；
4、出香味後，倒入香辣醬，再倒入水澱粉；
5、將材料炒勻，湯汁黏稠即可；
6、將做好的香辣汁澆在煎好的臭豆腐上。
Ⅲ 明天頭伏吃餃子！什麼餡兒的餃子最好吃哇這么多種啊
難熬的三伏天又來了，明天就入伏了！初伏：7月11日-7月20日，共10天；中伏：7月21日-8月9日，共20天；末伏：8月10日-8月19日，共10天。
小北拍攝
頭伏天一到，餃子要端上桌！
圖源 圖蟲
伏天酷熱綿長，常令人痛苦難耐，好在這日子當口總有順天應時的食物出現，滿足大家的口腹之慾，誘惑大家的味蕾，比如這頭伏的餃子，就是不可錯過的好吃食。
頭伏吃餃子
因面、肉、菜合理搭配在一起，餃子的營養全面，且易於消化吸收，吃上一盤餃子，再來碗餃子湯，原湯化原食，滋補又美味。
圖源 圖蟲
和餃子餡
「餃子好不好，全在餡一口。」 好吃的餃子餡，需要菜和肉比例為1:1或1:0.5較為合適。不僅更營養，而且還能吸收油脂，增加口感。
做肉餡時為了增加軟滑的口感，通常都要加些水，記得一份500g的肉配上250g水，做出的餃子餡汁水飽滿。
此外剁菜餡時容易出汁，可以將多出來的蔬菜汁代替水在肉餡中攪拌，維生素豐富，營養一點不浪費，而且拌出的餃子餡還有一股淡淡的清香。
圖源 圖蟲
茴香搭配豬五花，羊肉和西葫蘆是絕配，排叉、咯吱盒搭上雞蛋胡蘿卜,葷餡餃子最好放點黃醬提味兒.......北京人吃餡兒，講究可多了！
圖源 圖蟲
豬肉茴香餡
茴香餡的味道其實是有點怪的，那股子香味兒很獨特，除了北方部分省份外，很多地方的人吃不慣，好在北京人多數是愛吃茴香餡的。小茴香健胃、行氣，茴香豬肉餃子，是非常可口的餐桌 美食 。
圖源 圖蟲
韭菜三鮮餡
韭菜味道醇厚，有益陽、提神的功效，三鮮餡餃子可葷可素，蝦仁、雞蛋，都是不可少的。三鮮餃子可口，鮮香，集各種營養精華於一身。
圖源 圖蟲
西葫蘆雞蛋餡
老北京習慣稱西葫蘆餡為「瓜餡」，夏天吃西葫蘆雞蛋餡餃子，爽口、解膩，簡直不能更美味。
圖源 圖蟲
豬肉芹菜餡
芹菜有平肝降壓、補鐵補血的功效，特別適合三高人群食用，再加上獨有的香氣，配上豬肉餡一和，絕配。
圖源 圖蟲
和面和擀皮
吃餃子要和面，和面時要將水龍頭盡量擰小，滴水裝為佳，然後順時針攪動麵粉，形成一個面團。
圖源 圖蟲
然後就是揉面，揉面是為了讓面變得更加的勁道，不停的揉，大概要揉十分鍾才行。
圖源 圖蟲
接下來是醒面，把揉好的面團放在盆子里，蓋上蓋子醒面，在醒面的過程中可以剁餡調餡。餡料拌好之後就可以擀餃子皮了。
最後是擀餃子皮，把之前醒好的面團再用力揉上十分鍾，揉的過程中案板上一定要有麵粉，然後把面團壓扁，從中間摳一個洞，然後用手不停的把面團攥細，轉著圈的揉比較均勻。
圖源 圖蟲
將其切成大小適合的楔子，擀成薄厚適宜的餃子皮，最好邊緣擀的薄一點，這樣口感更好。
圖源 圖蟲
包餃子
餃子餡種類豐富，包餃子的方法更是靈活多樣。
月牙餃
餃子折成半圓，先捏緊中間。把餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊，再將另一邊的半部分上皮折3個波浪並捏緊。
錢包餃
餃子能存錢，是不是很惹眼？至於是包成「LV」那樣的還是「GUCCI」那樣的，就隨您了。
將餃子封口折成半圓形。用拇指把餃子頂端往下捏薄，最後捏成一條完整的絞邊紋。
小鎖餃
把餃子皮從中部壓實。兩個大拇指各按住餃子的一邊，再用力往中間合攏，這樣包出來的餃子上面會有一個可愛的小十字鎖，故名「小鎖餃」。
葵花餃
在一張餃子皮上放餡，在上面蓋另一張餃子皮，在邊邊處捏出花邊，如此一隻葵花一般的餃子就包好了!
煮餃子
和好餡、擀好皮，包完餃子，剩下的就差煮了。這煮餃子到底是用開水煮還是冷水煮，的確是很關鍵的。
新鮮餃子——沸水下鍋
在家現包的餃子，要等水煮開後再下鍋，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質迅速凝固成型，澱粉溶於水中，餃子不會粘在一起，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。
速凍餃子——冷水煮
超市買的速凍餃子適合用冷水煮。從時間上看，用冷水煮凍餃子比沸水煮餃子還要稍微地快一些，而且整個的過程比較適合操作尚不熟練的人，不用頻繁倒冷水，只需要開鍋等兩分鍾即可，煮出來的餃子皮更有嚼勁。
圖源 圖蟲
若想餃子不破皮？牢記這幾點！
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反復三次便可。
北京人吃餃子，通常離不開一碗「三合油」，馬未都老師說過，吃餃子要先白嘴吃5個，再蘸醋吃5個，再然後點點兒醬油吃5個，最後再加點兒蘸辣椒油吃5個......其實呢，不用這么講究，調制一碗三合油就行了。
圖源 圖蟲
調制三合油
所謂三合油，就是醬油、香油還有米醋，按照比例依次倒入碗中調制而成的。
當然這是最傳統的一種了，不同餡兒的餃子所蘸的三合油，又有所不同：韭菜餡兒的就要蘸辣椒油，白菜餡兒的就要蘸蒜泥，菠菜或茴香的就要蘸芥末等等。
夏天吃餃子，最好再來幾道可口冷盤搭配著
肉皮凍
圖源 圖蟲
豬頭肉
圖源 圖蟲
醬牛肉
圖源 圖蟲
鹵鴨翅
圖源 圖蟲
芥末墩
拍黃瓜
圖源 圖蟲
拌苦瓜
圖源 圖蟲
老醋花生
圖源 圖蟲
去
哪
兒
吃
惠豐餃子樓
和京城那些動輒幾十年甚至上百年的老字型大小相比，惠豐餃子樓開業至今不過20多年，可如今已經有不少北京人，離不開他們家的餃子了。
甭管是頭伏，還是立冬、冬至、年三十兒，惠豐都能應季應時令，推出可口的餃子餡兒，滿足大家的口腹之慾。
現點現包，每個餃子必須五個褶子，三合油的調配比例，都要嚴格執行，惠豐的餃子就是這么任性，這么執著，這么招人待見。
人均 ：70元
推薦 ：茴香餃子、鮁魚餃子、 鍋貼、 三鮮餃子、 燜酥魚 、 干炸小丸子
地址 ：西四北大街乙199號(延吉餐廳同側南)
滿姐餃子（德勝門店）
人氣極高的餃子店，常規餡料的餃子和各種家常菜已然很好吃可口，還有偏門——臭豆腐餃子，怎麼樣，聽著就「騷」氣十足吧？
人均 ：67元
推薦 ：鮁魚韭菜餃子、豬肉鮮藕餃子、宮保雞丁、怪味茄子、焦溜丸子、盆盆蝦
地址 ：德勝門內大街148號
天津百餃園
號稱百餃園，餃子品種多是一定的。這里的餃子皮兒薄，餡大，汁足。「豬肉三鮮餃子」是招牌吃食，咬一口，里頭的大蝦仁就露在外面了。還有全素、素三鮮和津味素水餃各有特色。
人均 ：65元
推薦 ：豬肉三鮮、蟹黃餃子、鮁魚水餃
地址 ：（西單店）西城區新文化街甲12號
餡老滿(安定門店)
號稱全京城最好吃的餃子館之一，餃子種類有60多種，永遠的超大個，皮薄餡香，用料十足。配菜也不錯，還有臘八蒜，就著餃子吃，味道那叫一個絕。
人均 ：55元
推薦 ：西紅柿雞蛋餃子、豬肉三鮮、臘八蒜 、鮁魚韭菜餃子
地址 ：東城區 安定門內大街252號(近交道口北三條)
老石餃子館
在老外眼裡，老石餃子館就是北京的一個「 美食 坐標」。三面焦是它家的招牌，除此，還屢屢創新，推出了乳酪、巧克力、草莓等新式餡料，很多人都慕名而來。
人均 ：58元
推薦 ：三面焦
地址 ：東城區鼓樓東大街寶鈔胡同88號
二三九品自助餃子
小北拍攝
人均 ：51元
推薦 ：鮁魚餃子、滿口香餃子、黃瓜蝦仁餃子、燉腔骨、炒花蛤
地址 ：木樨園橋南路西福海國際9層
Ⅳ 建德梅城古鎮最「奇葩」的小吃，本地人都愛吃，遊客表示不敢嘗試
在杭州建德有一個比較小眾且少有人知的千年古鎮：梅城古鎮，古鎮坐落在新安江、富春江和蘭江三江匯合處，早在三國時期這里為建德縣治所在地，距今已有1700多年 歷史 ，後來又做了1000多年的州治，古嚴州府治所在地就在梅城古鎮，可以說梅城的 歷史 比較波折，由縣到州再到鎮，讓人不禁嘆息。
雖然現在的梅城古鎮是後期翻新復建而來，但其深厚的 歷史 文化底蘊並未因此而消減，到這里的交通非常便捷，從建德市區到梅城古鎮也只需要30分鍾車程。
說起梅城的名字，不得不提的就是這里的古城牆，臨江而建的古城牆因造型如梅花而得名，素有「天下梅花兩朵，北京一朵，南京一朵，梅城半朵」的美譽。
由於梅城古鎮的建築大多為新建而來，這里的建築並不太吸引我，吸引我前來的是這里的 美食 。在梅城古鎮主街道兩側商鋪林立，但商業氛圍並不太濃郁，除了一些 美食 小吃店外，大多數店鋪都處於關門的狀態，也許是因為遊人較少，也許是因為沒有商戶入駐。
嚴州燒餅為建德名小吃，又稱為建德乾菜燒餅，比較傳統的嚴州燒餅就產自於這座古鎮中，燒餅內放有餡料，有梅乾菜的、蔥花或肉餡的，外面則是一層塗塗抹有糖汁、油和芝麻的面餅，吃起來既松軟又酥脆，味道更是清香撲鼻，據悉嚴州燒餅還曾參加過「西湖博覽會」，並獲得了第一名。
而另外一道我品嘗的嚴州特色小吃，可以說非常的「奇葩」，就像是黑暗料理，它就是「嚴州特色玉米粿」，許多遊客難以接受的小吃。走到這家攤位前時，其實最初並沒有吸引到我，後來店主說了一句來嚴州必吃的小吃，不後悔，於是我決定購買一個嘗嘗。
嚴州特色玉米粿的外觀黃燦燦的，造型好像北方人愛吃的餃子，不過聽店主說裡面的餡料是臭豆腐後，我又猶豫了……臭豆腐餡的「餃子」，簡直顛覆了我的想像，抱著好奇心花了6塊錢買了一個。
臭豆腐吃過，但像這種把臭豆腐包進玉米粿中的東西確實的第一次吃，小心翼翼地咬了一口，還別說，雖然聞著很臭，但口感卻非常的醇厚，外酥里嫩，吃在嘴裡竟然是香噴噴的，看到我購買品嘗後，同行的小夥伴也購買了一個，都贊不絕口，就像店主說的那樣，到梅城古鎮必吃「嚴州特色玉米粿」，不會後悔。
不知道，你有沒有去過建德的這座千年古鎮？到這里有沒有品嘗「嚴州特色玉米粿」？你之前出去遊玩時還品嘗過什麼「奇葩」的 美食 小吃呢？歡迎留言評論。
Ⅳ 臭豆腐餃子的材料與做法
材料：
大塊臭豆腐1塊，豬絞肉50公克，蝦仁100公克，蒜末5公克，薑末5公克，芹菜末15公克，青蔥末15公克，三色水餃皮適量，鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，細砂糖少許，胡椒粉少許，香油1小匙，米酒1小匙。
做法：
1.將臭豆腐洗凈，瀝干水分後放入干凈的塑膠袋中充分壓碎備用。
2.蝦仁洗凈，去除腸泥後切碎備用。
3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2蝦泥和所有其他材料與調味料充分攪拌均勻並腌約15分鍾。
4.將三色水餃皮分別包入適量作法3餡料，對折後捏緊收口，放入滾水中大火煮開，改中小火煮至水餃浮起，再加入少許冷水續煮至滾開，重復加水煮開的動作2～3次至水餃完全熟透，撈出瀝干水分即可。
Ⅵ 臭豆腐怎麼做好吃
臭豆腐味道奇特，聞起來臭，吃起來香氣四溢，能夠開胃下飯，因此臭豆腐雖臭，但是臭得遠近聞名啊！路邊攤常見有炸臭豆腐，遠遠就能聞到它獨特的美味。而這種炸出來的臭豆腐質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣炸臭豆腐的魅力無法低檔。當然臭豆腐的吃法和做法並不局限於此，想知道臭豆腐怎麼做最好吃，下面就一起來了解一下吧。
香辣臭豆腐
材料： 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯
做法：
1、臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時撈出。
2、另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調味料燒開，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。
3、小火燜煮至湯汁稍干時，盛入煲內即可食用。
毛豆煎臭豆腐
做法： 臭豆腐洗凈，切成小塊，漓干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱，將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水，加鹽、味精，待湯汁收干後裝盤即可。
剁椒黃鱔蒸臭豆腐
食材： 20g黃鱔、8塊臭豆腐、適量油、適量鹽、適量蔥花、5瓣大蒜、適量薑片、2勺剁椒
製作步驟：
1、黃鱔二條切均等的`小段，臭豆腐對半切開備用；
2、臭豆腐用撒少許鹽和蔬菜精腌制10分鍾；
3、大火燒開上鍋蒸臭豆腐，時間為15-20分鍾；
4、起油鍋先煸香姜、蒜片，然後倒入黃鱔段爆炒，至黃鱔表皮金黃，加少許黃酒和鹽再翻炒片刻；
5、將爆炒的黃鱔段放在臭豆腐的表面，然後加入二勺剁椒，繼續滾水蒸10分鍾；
6、出鍋，撒上蔥花就可以開吃了。
Ⅶ 餃子除了蘸醋，還可以蘸什麼吃
小時候，尤其是夏天，剛煮出來的餃子太燙，為了多吃些，我們姐弟三個就會用碗裝滿涼水，把餃子放在裡面，泡水吃，一口一個，外皮酥脆，裡面溫乎，那感覺真是爽，過癮！記得每次這樣，姥姥在一旁就會嘮叨我們，說這么吃，不好，讓外人看見了笑話。長大了，偶爾也會這么吃，抬頭望望旁邊，卻已沒了當初碎碎念的姥姥，心中悲痛，以後再沒泡水吃過餃子。
活了四十幾年，什麼山珍海味，美味佳餚都吃過，可再好吃也好吃不過餃子。
新華橋頭南岸邊曾經有家餃子館，豬肉、羊肉、牛肉、韭菜、大蔥啥的，都是平常的餡。到那裡吃的就是不常見的餡，不常見的面兒。我最喜歡的是高粱面的西紅柿雞蛋的，還有專門的餃子麵粉裡面放點鹽，包成的尖椒豬肉的，扁豆角切成絲和了羊肉的餃子味道鮮美，唇齒留香。最後的一種餡，曾鬧出來笑話。那時，弟弟和弟妹還在戀愛中，有次我們去那餃子館吃了豆角羊肉的，飯後弟弟去找她玩，情難自禁時，弟弟忍不住和弟妹接吻，舌吻半刻，弟妹意猶未盡，細細體味著說，真香！弟弟聽後洋洋得意，那是當然，我天天刷牙兩次，用得都是最好的牙膏。弟妹一撇嘴，我說得不是這個，你中午肯定吃好吃的了，怎麼嘴裡香香的，有羊肉的味道，老實交代，到底吃啥了。弟弟立感驚愕，連這都感覺的出，味覺也太靈敏了吧！從此，弟妹也成了那家餃子館的常客。不過，因為城市改造，餃子館最後消失的無影無蹤，怎麼也找不到啦！
餃子一般的吃法無非就是蘸醋吃，又不把蒜砸成泥放在醋里，吃時又酸又辣。地域不同，有的人喜歡放一小碟子醬油加入辣椒醬蘸著吃。而我喜歡醋里加老乾媽辣醬，味道簡直是人間美味。
聽人說餃子蘸酸梅湯也很好吃，可是我是北方人酸梅湯的做法不了解，也沒有試過。也聽人說過，在醬油里放白糖，但是感覺又咸又甜的，不是我喜歡的味道，這樣吃餃子反而沒了樂趣。
有一次家裡沒醋，正好有白醋，只能蘸白醋吃，由於從小到大都是在吃米醋老醋陳醋，白醋雖然是酸的味道，但一碗白水水的東西反而沒了視覺感受，吃出來效果不怎麼樣。
還有一種吃法沒有嘗試過，曾經看到過一個大哥是蘸臭豆腐加醋吃，當時我好奇的問他好吃嗎？他說好吃，臭臭的，香香的，感覺更有味道。我曾經吃過黃瓜蘸臭豆腐，但餃子蘸臭豆腐還是第一次見到，到時買罐試試看！
Ⅷ 風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」
在現實生活或工作學習中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，藉助作文可以宣洩心中的情感，調節自己的心情。那麼你有了解過作文嗎？下面是我為大家整理的風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」1
家鄉風味就是我們所說的特產，也就是自己家鄉的特產，而我的家鄉——紹興，也有很多的特產。比如：臭豆腐、烏乾菜、茴香豆……其中最有名的要數茴香豆了，在國內外享有盛名。
茴香豆是紹興酒店常有的一種下酒菜。首先用干蠶豆浸泡後瀝干，與茴香、桂皮、食鹽和食用山柰入鍋，放上適量的水，當水基本蒸發完時，便揭鍋使其冷卻，即成美味的茴香豆。這種茴香豆呈青黃色，表皮起皺，像一位年老的人。茴香豆韌軟耐嚼，清香味甘，非常好吃。
茴香豆之所以出名，是因為魯迅先生的小說《孔乙己》——「孔乙己一邊就著茴香豆，一邊喝著紹興老酒，還跟伙計比畫『回』字有四種寫法……」小說蜚聲國內外，紹興茴香豆自然也聲名遠播了。現在，這種普普通通的食品已一躍成為各地來紹興旅遊的「紀念品」，許多旅遊者在參觀了魯迅紀念館以後，無不慕名趕到附近的酒店，要一碗酒，買一碟茴香豆，細細品嘗，體驗當年孔乙己的生活。臨走時還不忘買幾袋饋贈親朋好友，共享漫遊魯迅故鄉的樂趣。
我家有兩個土生土長的「酒仙」——爺爺和爸爸。家裡的車庫里除了酒還是酒，兩個「酒仙」餐餐離不了酒，看著他倆有滋有味抿上一口酒，再剝顆茴香豆扔進嘴裡，那自得其樂的樣子，令人好生羨慕，我總會趁機抓一把解解饞，或乾脆抓一把放進口袋跑到外面細細品嘗！
家鄉的風味——紹興茴香豆，讓人回味無窮，讓人垂涎欲滴！
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」2
我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年後，就圍坐在一起邊包邊聊。
這樣好吃的餃子，步驟也自然有些多。首先，將蔬菜和肉切碎，拌在一起做成餡，有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡和三鮮餡，但是我最喜歡的就是胡蘿卜羊肉餡了，因為它營養豐富。然後和面，先把面餳一餳，到不軟不硬的程度，再切成長條，分成一個個小面劑子，用擀麵杖壓成一個個巴掌大小的圓皮，它中間厚兩邊薄，包時不容易破，一切准備就緒，下面就要包了。
先用小勺盛餡放在麵皮中間，再從中間一捏角，依次從兩邊捏嚴，一個挨一個放在板上，像一支整齊的隊伍。我也包了一個，可是放在那裡怎麼也立不住，歪躺在那裡，就好像生病了一樣。奶奶見了，急忙拿過餃子，做了一番修飾，給它整了整形，真神氣啊。接著就要煮了，先燒開水，然後把餃子順著鍋沿依次倒下鍋去煮，用鏟子推推，好讓它們不粘在一起，水再開時點涼水，反復三次，這時，餃子就從鍋底升到鍋面，圓鼓鼓、白胖胖的，十分引人喜愛。最後一步就是撈了，把一個個美味的餃子撈在盤中，供全家一起享用，放些醋和香油等調料，聞起來就很香，咬上一大口，呵，真好吃。
這就是我最喜歡吃的餃子，因為它既有肉菜又有面，營養而又美味，全家人一起吃喜歡吃的飯，還能增加氣氛，不過最重要的是，它能讓我在實踐活動中不斷成長。
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」3
俗話說的好，「民以食為天」，現在的人不僅睡得好，吃的也不例外，還講究一定的風味。像麻婆豆腐、甩餅、肉醬三絲，而且現在的生活也越來越好了，我喜歡的一種風味食品那就是——「水果煎蛋餅」。
當我第一口咬上它的時候，那是滿嘴留香。「水果煎蛋餅」是一種美味的點心，我無法忘記它那獨特的味道。而水果煎蛋餅也深受大家喜愛，也許當你將包在口中的煎蛋餅吞下去以後，一股水果的清香味仍在口中。
這日，我剛吃完午飯，舒適地躺在沙發上，可肚子脹脹的，不大舒服，我頓時心血來潮，想還是自己親手製作水果煎蛋餅。既可以試試我的廚藝，還可以有利於消化。我先從冰箱里拿了蘋果、葡萄、香蕉、還有橘子及一些葡萄乾，隨後，有從櫃子里拿出了一小袋的麵粉，我的材料就准備好了。
我先在鐵的小盆子里放入一些麵粉，再參入一小部分水，將它攪勻，我又把雞蛋打了進去，還放了一小把葡萄乾和香蔥，再攪勻後，只見麵粉在雞蛋的襯托下，看起來金燦燦的，而那些小兒有飽滿的葡萄乾則像是大海中的一葉孤舟。
我把食用油倒進了鍋里，很快油便沸騰了，在鍋里發出噼里啪啦的響聲，然後用鍋鏟將麵粉壓成一攤大圓形，來回翻了又翻，用小刀掀起一邊，用手輕輕一揭，一張又薄又軟的煎餅便做成了。正向我們作畫用的宣紙呀!我把蘋果、葡萄還有香蕉一一剝了皮切成了小塊，再裹了起來，終於做好了!我驚嘆不已。我陶醉在了這清香之中······
我盡情的享受著美食給我帶來的快樂，我真想中國成為一個「美食之國」!
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」4
我的家鄉湖南的風味小吃有很多，如口味蝦、臭豆腐、麻仁香酥鴨麻辣子雞糖油糍粑。但我最喜歡的就是家鄉的口味蝦了。
暑假的時候，我們一家三口回湖南玩。在大姑家裡的時候，我的堂姐——萍萍姐姐帶我去附近的一個小店吃口味蝦。萍萍姐姐點了一份口味蝦，過了一會兒，口味蝦就被端了上來。碗里張牙舞爪的小龍蝦已經被燒得通紅，一看就知道是不可多得的美味佳餚：濃郁的鮮湯「咕嚕咕嚕」地泛著泡泡，「嘶嘶」地冒著熱氣，還有幾只鮮紅的辣椒在湯里上下翻滾著，真是色、香、味俱全，令我饞涎欲滴。
看到這么一盆美味的口味蝦，我不顧燙手，迅速從盆里抓出一隻，迫不及待地把它放進嘴裡。一咬，口味蝦特有的肉香充滿了整個口腔。可是這口味蝦太辣了，才吃兩只口味蝦就把我辣得直冒汗。「啊！好辣！」我不停地吐著舌頭，抓起旁邊的一瓶礦泉水，喝了幾口，又繼續吃起來。這回我一手一隻口味蝦，大吃特吃起來。「呼呼！好辣呀！」我一邊不停地吸著涼氣，一邊說，「還有沒有礦泉水？我的礦泉水喝光了！」「這里還有一瓶礦泉水。」萍萍姐姐拿著一瓶礦泉水對我說。我像抓到了救命稻草一樣，連忙扭開礦泉水的蓋子，大口大口地喝了下去。
當我吃完那一整碗口味蝦後後，嘴唇全都是油，被辣的發紅，手也全沾滿了油。我情不自禁地說：「哇！真是太好吃啦！」
口味蝦味道好極了！不信？那你就去湖南嘗嘗吧！
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」5
每逢佳節、過年或慶祝一些事，媽媽就會親自下廚，做一鍋的令人垂涎欲滴的蝦肉球！
美味爽口的蝦肉球是這么製作的：首先到海鮮超市或市場購買一些新鮮的竹節成年蝦，不過要注意了，市場里的蝦和海鮮超市的蝦是不同的，市場里的蝦會沒那麼新鮮，做出來的蝦肉球味道也沒那麼好。另外再買一些麵粉和香粉。買好食材以後，先把蝦全部清理好之後倒進鍋里開始煮蝦，等煮熟了蝦之後，先把蝦撈出來，放涼了才開始剝蝦殼，只留下肉其他部分都通通剝去。接下來拿一個洗干凈的盆，往裡面倒麵粉，倒麵粉時升起來的麵粉還真有點像少女臉上蒙的面紗呢！再倒入水把麵粉和弄好，然後再拿兩個小蝦肉放進去和弄好的麵粉里揉成一個小球，其他蝦肉也是這樣揉成一個個小球。最後開始下油鍋，先把油倒進干凈的鍋里，然後再把油煮燙，等油煮燙後才把弄好的蝦球下油鍋，我用筷子不停地翻滾這蝦球，這時一個個蝦球就像一個個咧開嘴的小娃娃，可愛極了。十分鍾左右，小蝦球就該出鍋啦！一出鍋的蝦球，色澤金黃，香氣撲鼻，令人口水直流三千尺，出鍋的蝦球盛在一個盤子里，再灑點香粉，再翻騰幾遍，金燦燦、小巧玲瓏的一顆顆蝦球就做好了！為了不浪費油，剩下的油還可以用來煮菜呢！
蝦球吃的時候呢，外皮香脆蝦肉香嫩多汁，一咬的時候還有香香的汁流出來，還有甜絲絲的味道海鮮呢！總體來說呢，蝦球皮脆肉嫩，香甜爽口，但一次不能吃太多，吃多了可是會上火呢！另外還可以用煮蝦的湯汁拌醬油淋在蝦球上面來食用。
我喜歡吃許多食品，天上飛的，地上跑的，水裡游的等，我都吃過，但最喜歡吃的還是我和媽媽親手做的蝦肉球，而且它還是美味的海味呢，歡迎到我家做客！
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」6
中國有句俗話「民以食為天」，每個地方都有屬於自己的風味小吃。所以中國的風味小吃多得數不勝數。而我最喜歡的風味小吃是——干炒牛河。干炒牛河是廣東其中的一種特產。
雖然干炒牛河簡單來說只不過是炒河粉，但是跟其他的炒河粉比，干炒牛河材料更豐富些。炒完後，顏色呈棕色。可以根據個人口味，加紅蘿卜，白豆芽。這樣，干炒牛河就「色彩繽紛「了。干炒牛河的做法很簡單，首先准備材料，我個人比較喜歡加紅蘿卜，因為紅蘿卜吃起來很脆，很鮮甜。還要准備蔥，河粉，牛肉，油，醬油。牛肉一定要選好的，不然吃起來會很韌。接著開始炒了，先放油，再把紅蘿卜放進去。記得有一次，我把紅蘿卜和蔥一起放進去炒了，結果媽媽說：」別那麼快放蔥，紅蘿卜比較難熟。蔥和紅蘿卜放在一起，蔥炒久了就會變黃的，蔥的香味就沒有了。「所以千萬不要那麼快放蔥。等紅蘿卜炒熟了，就加點油，把河粉和牛肉放進去一起炒，炒到牛肉快熟的時候，適量的加點醬油。快上盤時，再放點蔥下去炒一會兒，香噴噴的干炒牛河就大功告成了。如果要做到色香味俱全，那就要加點熟的菜心，放到盤子的邊上，圍一個圈，那樣賣相多好看啊。
我吃的時候，喜歡先吃河粉再吃其他的。因為干炒牛河大部分的顏色都是棕色的，不知道是不是咖啡的緣故，我覺得棕色比較濃郁，所以我給干炒牛河取了一個別名——濃郁粉。
你愛上了干炒牛河了嗎?心動不如行動，快來動手做一做吧。
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」7
我家這的風味小吃可多了，有拉麵、麻辣燙、過橋米線……雖然這些都很好吃，但卻都不是我最喜歡吃的。我最喜歡吃的是小餛飩，我對小餛飩情有獨鍾，幾乎每頓早餐都要去吃，因為我實在是抵擋不住小餛飩對我的誘惑。
剛來到店門口，一股香氣便撲鼻而來，讓你停不下叫不要走進店裡，聞著小餛飩濃濃的香味，便讓人食慾大增。終於，一碗熱騰騰的小餛飩上桌了！那皮似乎比紙還要薄，在皮上簡直可以透出餡兒來，在這晶瑩剔透的皮內包裹著粉紅色的肉，像一朵朵鮮花兒漂在湯汁了。湯汁上還撒著綠油油的蔥花，香噴噴紫菜，還有紅彤彤的蝦米，輕輕一吹，便飄香四溢。就像一位畫家畫的名畫一樣，美麗至極。
輕輕咬開滑滑的皮，裡面一小團肉陷是粉包的。嚼著嚼著，一股美味直入肺腑，此時，再吸一口小餛飩中晶瑩剔透的湯汁，含在嘴裡，細細品味，湯汁在舌頭上舞動著，微辣的湯汁刺激著台尖上的味蕾，只覺得舌尖上麻麻的，咽下去後，又覺得喉嚨口也有點麻麻的，但過一會兒，便覺得很清爽，忍不往吃下一個又一個。
因為剛端上來的少餛飩會比較燙，我喜歡先撈出兩只放到勺子上，等涼了一會兒之後，吃掉其中一隻，隨即再撈出一隻，吃完後把那隻涼了的再吃掉，這樣吃起來方便還不會太燙。簿直是人間美味啊！
當一整碗小餛飩吃完後，再次回味剛才的那份美味，心中總會有一種說不出來的滿足感。
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」8
周村的大酥燒餅是淄博市的名吃，只要是來到周村來的人，沒有不品嘗周村燒餅的。
周村區高塘鎮王家莊是目前民間生產周村燒餅最多的村莊之一。該村一位老人告訴記者，周村燒餅正是因為一位名叫郭雲龍的師傅的發展，最終才形成了如今的特色。郭師傅在烤制當初厚厚的大酥燒餅時，偶然發現餅上面鼓起來的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起來香而不膩。於是他大膽試制新品，果然深受大家喜愛。於是，不經意間便推而廣之。l880年後，郭家首先啟用紙包裝，最終產品大都以印花紙包裝，久藏不變質，故而沿襲至今。
周村燒餅的製作過程是：先把小麥粉和白砂糖製成的小球似的面團放到像圓柱一樣的一個小平台上攤成圓餅，然後放到晃盤里沾上芝麻，再謹慎地把燒餅粘到烤箱上，這樣，燒餅一會兒就烤熟了，烤箱上就會有一個鏟子似的東西把燒餅產下來下來，這樣，香酥可口的燒餅就做成了。
燒餅有咸、甜兩味，甜的香甜可口，久食不厭；鹹的'開人食慾，會讓人愛不釋手。再細點分，有甜、五香、奶油、海鮮、麻辣、蔬菜等多個系列品種。蔬菜系列的產品異常新鮮，蔬菜的含量20%，營養豐富，口味純正。是旅遊充飢和饋贈親友之佳品。
周村燒餅還有很多特點，說也說不完，希望沒有吃過周村燒餅的人盡快吃到這又香又酥的大燒餅！
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」9
南京有許許多多的美食，有鴨血粉絲湯、小籠湯包、鹽水鴨、牛肉鍋貼等。其中，我最喜歡吃的就是小籠湯包。
小籠湯包看相很好。它小巧玲瓏，每籠都是八個湯包圍成一圈，你挨著我，我挨著你，好像春天那活潑可愛的小桃花。小籠湯包皮白白的，薄薄的，很嬌嫩，像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋，用筷子輕輕一戳就破了。這白白的皮里包著一些黃黃的湯汁，還包著一團美味的肉餡。
小籠包做法很講究：先制餡：將豬肉剁碎，放在盆里，加入花椒水、花椒面、味精、醬油、精鹽拌勻，再把蔥花、香油放入肉餡盆內拌勻。豬皮凍切成碎末，拌在肉里攪勻成餡。然後制麵皮：先將面倒入盆內，用水和起放在溫暖處發酵，再把面用水和成死面。然後把兩面合在一起，對上鹼和好揉光，上案板關條，揪成30個劑子，摶圓按扁，制為麵皮。最後，將餡放在麵皮中，用左手托底，右手提起邊，邊推邊轉，捏十八個褶子，收住口，上籠蒸十分鍾左右，一籠色香味俱全的小籠包就做好了。
小籠湯包不僅看相好，味道也很好呢！俗話說得好：「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。」我先將小籠湯包輕輕地、慢慢地夾到小碟子里，然後在邊沿上咬一個小口，將湯包里的汁吸掉，真鮮美呀！最後，我一口將剩下的小籠湯包吃掉，真是人間美味呀！有一次吃小籠湯包的時候，我吃得太急了，忘了湯包里的汁很燙，直接把整整一個湯包塞進了嘴裡。我一將小籠包咬破，湯包里的汁在我嘴裡不停流淌，燙死我了！害得我差點把小籠包吐出來。
小籠湯包既好吃又實惠，我很喜歡吃它。
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」10
臭豆腐是中國漢族的特色小吃之一，在各地的製作方法以及食用方法均有相當大的差異。不過在臭豆腐界中最飄「臭」十里的，非長沙臭豆腐莫屬。
長沙臭豆腐把所有臭豆腐的精華全集於一身，它的特點就是焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻、細嗅濃香誘人，具有白豆腐的「新鮮爽」，又有油炸臭豆腐的芳香鬆脆。臭豆腐外形看起來並不美觀，四四方方的，入鍋後就披上了黑夾克，身上唯一的色彩只有一小撮香菜。雖然身上總散發著臭臭的味道，不過味道卻是名副其實的地道。
臭豆腐的做法很簡單，來了客人店主就馬上用筷子夾起幾塊雪白的豆腐，然後小心翼翼地放入黑得像墨水一樣的有油鍋了，立馬發出了「噼哩啪啦」的演奏聲，再用筷子撥幾下。過了一會兒，一股臭味便會迎面撲來，再仔細觀察一下臭豆腐，你會發現它的表面上起了一些小泡泡，待外皮變成黑色，就可以大飽「口」福啦!
吃臭豆腐時也挺有意思的。先看著色香味俱全的臭豆腐，聞一聞這奇特的「香味「，打開食慾，這樣吃起來才更有味道。我喜歡先把臭豆腐上的一層甜面醬舔進肚子里，然後把這美味整個放進嘴裡，開始細細地咀嚼，細細地品嘗它帶來的奇妙滋味。
雖然臭豆腐聞起來臭臭的，可味道絕不普通，如果想來一嘗究竟，那就快來試一試吧，保證讓你口有餘「香」，終身難忘。
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」11
我的家鄉在宜城，宜城是一個有特色的城市，有許多讓我回味無窮的小吃。
宜城大蝦是近年來興起的風味小吃，大有風靡整個襄樊地區之勢。
宜城大蝦的吃法可鹵、可炒、可煮，最好吃的還是炒蝦。要先把大蝦的外殼用刷子刷干凈，再用清水浸泡，然後把蝦子尾巴中間的小片小尾巴用手指一掐往後一拉，就會看見一條像繩子一樣的腸子，在用水把蝦子清洗一遍。將洗凈的大蝦放入一口大鍋里干炒，然後放入胡椒、花椒、辣椒、醬油等各種調料，猛火鹵煮。那香噴噴，使人直流口水的大蝦就出鍋了，揭開鍋蓋一眼望去，真是一片片紅彤彤的水果展現在眼前。宜城大蝦的吃法也是有講究的，先把大蝦的腦殼掀開就是黃燦燦的蝦黃，吃了以後是對人的身體很有營養的，再把蝦殼撥開那就是可口的蝦肉了。宜城大蝦個大肉多，鮮嫩爽口，吃起來一麻二辣三香。特別是夏令時節，街頭巷尾蝦口飄香，老少皆喜食之。
盤鱔是將不能動刀剖肚的豇豆鱔魚放入燒熱的鐵鍋內，讓它們自蹦身亡，除去粘液後，用清水洗凈，再入鍋放上麻油，微火反復煎之，待鱔魚由硬變軟成卷時，放入鹽、花椒、姜蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料，干煸成焦黃色，熟到香氣撲鼻，盛盤食之。
吃盤鱔，食有訣：用筷夾著頭，順頸去下口，撕下腸和頭，嘴裡龍擺尾，連骨咽下喉。從醫學上講，這種食法滋補性大。
吃了我們宜城的小吃，會讓你吃了還想吃，終身難忘！
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」12
俗話說：民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產。我家鄉英德就有許多著名的風味食品，如角子、粽子、擂茶粥等。可是我最愛吃，最獨特的就得數「灰水糍」了，又俗稱「糯米糍」、「水糍」。它味脆嫩，性清涼，能解暑解毒，健胃消食，生津化淤，極富葯膳功效、味美合胃，據說還有清肝明目的作用。老少咸宜，是人人喜愛的風味食品，在我們家鄉每逢年過節都少不了那美味的灰水糍了。
這種糍粑的做法是：先將選好的瓷白糯米浸泡碾成粉，再把黃爽干凈的糯禾稈燒成灰，用上等的山泉水將糯臼禾稈的灰沖泡，一兩個時辰後用布將灰渣濾出，取灰水燒沸晾溫與糯米粉攪拌做成面團。再將大面團分成幾個小面團，揉成陀螺型，這時利用拇指及食指的力量在陀螺頂開個小洞，最後將事先准備的餡放入小洞中，糍粑就完成了。現在剩煮了，糍粑放入水中煮上五分鍾。或是蒸上十分鍾，或是用油煎一煎就可食用。隨個人的喜愛可蘸上或甜或酸或咸或辣的餡菜食用，增加口感與效用。花樣翻新，品位不同，味道各異，吃起來自然就會別有一番風味了。
說起那灰水糍還有個傳說呢：遠古時有一年山裡的人得了一種怪病，肚子發脹高凸如鼓，吞下的食物無法消化，高燒發熱渾身起毒包，無論用什麼樣的葯物皆不能治好。後來觀音菩薩為了拯救患病的鄉親們而特意托夢給鄉親們，說這是節日的一種惡鬼作祟，大家只要用糯米粉與灰水做成面團，煮熟用木臼沖成糍粑食用，就能驅妖除病，消食健體，確保平安。鄉親們依照菩薩的吩咐，在節期間做灰水糍吃，果然治好了病。自此，灰水糍便作為一種農家的風味食品。
愛上這灰水糍了吧，那就趕緊來英德做客吧!
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」13
我自幼喜愛吃麵食，特別是媽媽做的涼面，那冰涼可口的面條，香脆爽口的黃瓜，甘甜松軟的素雞，對了，還有微辣的湯汁組合在一起的奇妙的味道，無時無刻不縈繞在我心頭。
夏天傍晚，當我滿身疲憊的回到家時，媽媽就會會心一笑，讓我稍坐片刻，從冰箱里拿出冰透了的面條，然後也不知怎的，變魔術似的變出了一碗涼面來，讓我吃去一身疲勞，涼面看上去十分誘人，細而且白的似乎透明的面條浸在漂著星星油花的褐色湯汁里，還灑上了青綠的蔥花，翠綠的黃瓜，乳白色的素雞，還可以澆上一勺紅紅的辣椒醬，真的是十分誘人，十分美味。
後來，我終於知道涼面的做法了，也知道了在媽媽那雙巧手下一碗涼面如何誕生。
媽媽先拿出冰透了的面條，放進一隻透明玻璃盆里，又拿出了她的廚房四寶：芝麻油、醬油、醋以及香油，然後熟練地倒入這些調料，這時，媽媽又想起了什麼，噢，原來是刨黃瓜絲呀！她放入黃瓜後，拿出一雙筷子開始攪拌，那樣子，可真像大廚師呢！當她攪拌完畢，一碗涼面也差不多完成了，接下來倒入碗中，灑進切好的蔥花、素雞，在拌上紅紅的辣椒油，一碗涼面就做成啦！
涼面味道也十分美，入口先是辣椒醬的辣味，然後是面條的清香、黃瓜的甘甜、還有蔥花的蔥香……十分可口。記得那一次，我太貪嘴了，吃了許多涼面，結果在夜裡肚子里的五臟六腑大鬧天宮，肚子疼的翻江倒海，廁所上了一次又一次，媽媽只能在一邊苦笑，而爸爸則幸災樂禍，一個勁兒嗔罵我貪吃。
我還是那麼喜歡涼面，還時不時讓媽媽給我做一份，而家裡的冰箱裡面也常常有面條。我知道，那可口的面條里，蘊含了媽媽的味道。 -
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」14
在我風景優美的家鄉——英德，有著數不勝數的風味食品，如：糯米糍、九龍豆腐、椒鹽花生、腸粉……但我最喜歡吃的還是客家三釀之一的釀茄子。
最近中央台播出的《舌尖上的中國》可謂是俘獲了廣大吃貨們的心呀。不得不說人的嘴巴絕對是創新的高手，能把簡簡單單的茄子吃得花樣百出。能上的了菜譜的就有一大串：土豆燉茄子、魚香茄子煲、肉沫燒茄子、手撕茄子、釀茄子……而釀茄子這一道菜，不僅選料精細，而且做此菜的人得有耐心。
做釀茄子首先需要把肉剁碎作為肉餡，剁完肉餡後再加入醬油、鹽、生粉攪拌，等肉餡入味十五分鍾後釀入切好的茄子里。對於茄子的切法是有講究的，一刀下去三分之二，兩片茄片還相連，茄片不能太厚，也不能太薄，厚了不易入味，薄了易煮爛。大火將鍋燒燃，加入油，把釀好的茄子放入鍋中，在茄子表皮上撒上鹽，加點水，蓋上蓋子，大夥煮十五到二十分鍾在掀蓋子，此時，茄子的表皮已是金黃色，用筷子小心地把茄子翻一個面。繼續小火煮七到八分鍾，此時，你會聞到一股茄香味直撲鼻子，讓人垂涎欲滴。打開鍋蓋，再用上好的紅薯粉勾好倒入鍋中，再煮一到兩分鍾，一味具家鄉的風味食品——釀茄子即可出鍋啰。
這時，釀茄子那黃金色的表皮，那濃郁的汁，那香味，會讓你的食慾大增。輕輕咬上一口，那口感，讓你欲罷不能，俗話說得好：家鄉的風味食品，第一次不吃你的錯，第二次不吃我的錯。
忘不了美麗的家鄉，更忘不了那令人回味無窮的釀茄子！
風味食品作文500字 美食記——「臭豆腐」15
每天早晨起來，都會聞到樓下的紅油熱乾麵那香辣的氣味，那氣味彷彿一隻漂渺神秘又誘惑十足的手，把我牽了過去，所以每天我都會不由自主的買上一碗。
只見下熱乾麵的師傅戴上塑料手套，在裝面的盆子里熟練地抓了一把，不多不少，剛合適，那面條，彷彿是一個個頑皮的小猴子，紛紛從師傅手中滑落入翻滾的熱水中。開始煮麵了，那細長的面條在水中翻來覆去，彷彿是一條條魚在水中游動，不時地朝水面上跳躍。而那熱騰騰的水泡，就像是豆豉一般大的眼睛。
過了五分鍾，師傅拿了一個大勺子過來，把那一條條活潑的「小魚」給撈了上來，放在了一個碗里，淋上一層香濃的芝麻醬和火辣辣的紅油，看著就讓人垂涎三尺。還放了點嫩綠的蔥花在上面，這下又紅又綠更好看了，就像一盒蛋糕上點綴著美麗的花一樣。
那熱乾麵從外表看上去好像樸素至極，沒什麼大不了，但你只要吃一口的話，你就會辣的大汗淋漓。剛出鍋的熱乾麵還冒著一絲絲白氣呢，那可是熱騰騰，只要一入口，口腔里一下子就充滿了火辣辣的滋味，幹得熱烈，燥得熱烈，彷彿嘴裡面都冒煙了。淋上的一層潑辣的紅油，在舌尖和著熱烈的溫度跳動，口裡彷彿就要燃起熊熊大火一般。紅油碰到了舌尖，再經過喉嚨流入胃中，刷一下舒暢極了！每個人吃後都會贊不絕口！
紅油熱乾麵的辣和香總是讓人回味無窮，無法自拔。只要一到店門口，你就會被它那又香又辣的奇妙滋味給吸引住，總是會情不自禁的進去坐下來，買一碗嘗一嘗。
舌尖上的熱乾麵是武漢的美味佳餚，也是武漢文化流傳下來的智慧象徵。