Ⅰ 豆腐放冰箱冷凍還能吃嗎
豆腐放到冰箱里冷凍 就成凍豆腐了，當然能吃啊 東北那地方天寒地凍的，好多青菜都凍成冰也照樣能吃 何況豆腐呢，凍豆腐吃起來更是別有一種風味兒 。
Ⅱ 豆腐凍了還能吃嗎 豆腐冷凍還能吃么
1、可以吃，豆腐放在冰箱凍過以後成為凍豆腐。
2、新鮮豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。
3、凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者減肥的理想食品，消瘦者不宜常吃凍豆腐。
Ⅲ 豆腐放冷凍裡面了,還能吃嗎
可以吃啊！說實話我就喜歡把豆腐放冷凍里冷凍之後再吃，比鮮豆腐好吃。
冷凍之後的豆腐會有一個一個的窟窿眼，比較好入味，燉著吃味道更好。
Ⅳ 豆腐速凍後為什麼吃起來口感就不一樣了
將水豆腐冷凍,即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐,含水量不到1％, 易於保存。
凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的,因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。南方要想吃到也不是什麼難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感， 是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
補充：多吃凍豆腐 降低膽固醇，老人最適合。
Ⅳ 豆腐凍了為什麼不能恢復原來的口感
豆腐含很多的水，凍了以後水變成冰，體積變大，撐開了豆腐的含水間隙，解凍後間隙不會縮小。
Ⅵ 豆腐冷凍後還能吃嗎
豆腐冰凍後可以吃，豆腐放在冰箱凍過以後成為凍豆腐。冰凍過的豆腐內部組織結構發生了變化，當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網狀。等到冰融化成水從豆腐里流掉以後，就留下了很多孔洞。這使得豆腐形態呈蜂窩狀，有很多孔隙，顏色變灰，烹調更容易入味，味道也更加鮮美，也就是我們說熟知的凍豆腐，這種冰凍過的凍豆腐更適合用來煮火鍋或者是燉湯。而且鮮豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質可以「破壞」人體的脂肪。豆腐沒什麼熱量，而且凍豆腐孔隙多，吃到肚子里很顯飽哦，於想減肥的人來說是種不錯的食物。
Ⅶ 豆腐冷凍了還能吃嗎
豆腐放冷凍了還能吃的。
豆腐放冷凍了還能吃的。冷凍過的豆腐_部組織構造發生了轉變，當豆腐的_度降至0℃下列時，里邊的水份結為冰。原先的小圓孔便被冰撐變大，一整塊豆腐就被擠壓成型成網狀結構，成為了凍豆腐，是可以吃的。
將豆腐放置入裝有加有食鹽的白開水的容器中，再一並放入冰箱中儲藏，則至少可以存放一周都不變質，經過冰箱冷藏後的豆腐，略微泛黃，更富有彈性。
Ⅷ 干豆腐凍了怎麼辦
可以用來做曬豆腐乾，具體做法如下，首先准備材料：干豆腐適量、厚紙片適量、針線。
1、把干豆腐取出解凍。
Ⅸ 為什麼豆腐經過冰凍後吃的口感完全不一樣
當然不一樣，豆腐中的水分經過低溫冷凍會結冰，體積變大，就撐出一個一個的小孔，吃著還不錯
Ⅹ 豆腐放冷凍了還能吃嗎
豆腐放冷凍了還能吃的。冷凍過的豆腐內部組織構造發生了轉變，當豆腐的溫度降至0℃下列時，里邊的水份結為冰；原先的小圓孔便被冰撐變大，一整塊豆腐就被擠壓成型成網狀結構，成為了凍豆腐，是可以吃的。
豆腐冰凍以後水分會進去豆腐里結成冰，這樣豆腐會被擠壓成網狀，其內部組織結構會有所改變，當豆腐拿出來解凍以後，豆腐又會變成蜂窩狀，小孔會變大，顏色也會變灰，做菜時更會入味，適合煮火鍋或者煮湯食用。