❶ 木耳炒豆腐應該怎樣製作
木耳炒豆腐：材料：豆腐60克，黑木耳、蔥、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，植物油適量。
操作：將鍋燒熱，下植物油，六成熱時下豆腐，煎十幾分鍾，再下水發黑木耳翻炒，最後下辣椒、花椒、蔥、蒜炒勻即成。佐餐食，每日1次。
功效：益氣活血。適用於冠心病。
❷ 木耳炒豆腐怎麼做 怎麼做木耳炒豆腐
1、老豆腐一塊，黑木耳10朵，尖椒一個，大蒜1粒，蚝油適量，生抽適量，油適量，鹽適量。
2、把事先准備好要使用的全部的豆腐對角十字切開以後，再切成薄片，大概4mm厚左右即可了。
3、把事先准備好要使用的全部黑木耳去根部後沖洗干凈切成絲，尖椒斜切成薄片，大蒜剁碎即可。
4、鍋內倒上比平時炒菜多一點的油量，把切好的三角豆腐放到鍋內煎至兩面發黃撈起，鍋比較小的分兩次完成。
5、把油鍋內的所有剩油再繼續加熱以後，把事先准備好要使用的大蒜放入進行慢慢的炒香就可以了。
6、接著把事先准備好要使用的黑木耳絲加入到鍋內以後，翻炒片刻以後再下尖椒炒至九成熟就可以了。
7、最後面放上煎好的三角豆腐以後，配上一湯勺的蚝油，一湯勺的生抽，少量的鹽，翻炒均勻後盛起。
8、擺擺盤就可以上桌了，豆腐的酥香和黑木耳的脆爽。
❸ 豆腐炒木耳最正宗的做法
前言
做完酸辣湯後剩了半塊豆腐，就想著配點什麼給它炒成一道菜。想來想去配點木耳吧，這兩種食材比較搭配，而且成品口感也好，一脆一軟。
材料
主料：豆腐200g、木耳10g；
輔料：蔥蒜5g、味極鮮醬油1湯匙、鹽半勺、雞精半勺
豆腐炒木耳
1
1.木耳溫水泡發，豆腐切三角塊，切點蔥蒜備用；
2
2.鍋內熱油下入豆腐塊中小火煎制；
3
3.待底面煎上色後翻面，都煎成金黃色後盛出；
4
4.鍋內熱油煸香蔥蒜；
5
5.下入豆腐木耳煸炒；
6
6.烹入醬油，調入鹽、雞精翻炒均勻即可。
小貼士
無
❹ 木耳炒豆腐的家常做法
【豆腐炒木耳】食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。
❺ 木耳炒豆腐怎麼炒
材料
用料
豆腐200克
黑木耳150克
輔料
蔥適量
姜少許
蒜少許
調料
食鹽適量
生抽適量
植物油適量
木耳炒豆腐的做法
1.把一塊豆腐切成稍厚一點的片，鍋中放少量油，將一面煎至微黃再翻面煎另一面
2.另起一個鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻
3.再加入煎好的豆腐，調入生抽、鹽、少量水，用中火微燉幾分鍾，收了湯汁後即可出鍋
❻ 木耳豆腐怎麼炒
最近木耳加豆腐火了，簡單一做營養美味，孩子三天兩頭點名吃
木耳炒豆腐這道菜味道清淡爽口，具有健脾開胃，養顏活血的效果，常吃會使女性皮膚越來越好，木耳富含鐵質，可以補血，豆腐可以補充鈣質及蛋白質，非常適合備孕期的准媽媽吃。下面我們一起來看看做法吧。
用料：豆腐、木耳、小蔥、生薑、青紅辣椒、生抽、醬油、耗油、食用油、白糖、澱粉
做法步驟：
第一步：准備一塊老豆腐，切成三角塊放入盤中備用。
第二步：平底鍋內加入食用油，油燒熱之後下入豆腐，開中小火慢煎，豆腐煎至五面金黃之後加入盤中備用。
第三步：把青紅辣椒切成塊，大蒜切成片，小蔥切成段，木耳焯水後切成小塊。
第四步：鍋內油燒熱加入蒜片小蔥爆香，加入青紅辣椒，辣椒變色之後加入木耳，開中火翻炒，加入豆腐塊繼續翻炒，加入生抽，醬油，耗油，食用鹽，白糖，繼續翻炒把調料化開。
第五步：加入小蔥翻炒，最後加入水澱粉，開大火收一下汁就完成了。
❼ 木耳炒豆腐做法 怎麼做木耳炒豆腐
1、原料：豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
2、製作：將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗凈切丁，火腿切丁；炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
❽ 木耳和豆腐怎麼炒好吃
木耳和豆腐怎麼炒
材料
白菜兩片，木耳4朵，豆腐1塊，干紅辣椒2個，蔥、姜，蒜苗1棵，鹽，生抽，醋、澱粉，味精，植物油
做法
1、豆腐切成薄厚均勻的小方塊，平底鍋刷油，煎至金黃色。
2、白菜去掉頂部葉子，片成形狀不等的片，木耳泡發撕成小朵。
3、蔥斜切成段，姜切絲，蒜苗葉子斜切成段，干紅椒切成兩段。
4、炒鍋燒油，七成熱時放入干紅椒、蔥姜煸炒出香味。
5、放入白菜片，翻炒至變色，放入木耳、豆腐。
6、放生抽翻炒，放適量鹽，翻炒。
7、水澱粉勾薄芡，放味精，放少許醋，撒上蒜苗段，翻炒出鍋。
❾ 豆腐和木耳怎麼炒好吃
【豆腐炒木耳】
食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：
1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。
❿ 豆腐炒木耳怎麼做好吃
【豆腐炒木耳】
食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。