『壹』 在家裡只有雞蛋和米飯的時候，怎麼把蛋炒飯做的好吃
1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋里討點。
2. 不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。
3. 攪拌雞蛋後要加很少一點點水，這樣炒出蛋後容易弄碎。
4. 別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。
一 基本法：香蔥蛋炒飯
1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水。
2. 取小蔥幾根，只要蔥白，切成末。
3. 大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好。
4. 小火，倒入飯一起炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀。
5. 起鍋前加蔥白翻炒幾下。
『貳』 只有剩米飯和雞蛋，除了蛋炒飯、炒雞蛋，還能怎麼吃
可以把雞蛋打散了加適量鹽調味，然後上籠屜隔水燉，就好像鯽魚燉蛋、蛤蜊燉蛋一樣。如果想嫩一點的話可以在打散的雞蛋里再加一點水。燉好了出來再在表面散些蔥花，又好看，又好吃，而且據研究顯示燉蛋是雞蛋所有食用方法中營養價值最高的一種。老少皆宜適合多數人群。
如果你時間不夠那可以煎荷包蛋吃，這樣一種方法年輕人比較喜歡。因為雞蛋剪過後蛋白質變性會有焦香味。很誘人食慾。但是營養價值不是很高。因為高溫容易破壞雞蛋蛋白質營養價值。
你還可以做蛋花湯，營養素保留的也很全面，但是原料太單一了。
建議你還是做燉蛋吃比較好!如果味道淡了可以再表面加一點美極鮮醬油。
同時也提醒您雞蛋營養價值雖然很高但是不能多吃。因為過量食用雞蛋易導致人體膽固醇含量增高。並且會帶來很多並發症。尤其是「三高」人群在這方面要引起注意。
一般正常人群一天一個雞蛋就可以滿足人體的需要了！
（PS：上海佳華國際烹飪學院專家團友情提示）
『叄』 只有雞蛋和大米該怎麼做
方法/步驟
1
1.准備適量麵粉（根據自己的食量來做美味雞蛋米餅哦，做多了，剩著不好）
2.順便教大家下，不是越白的麵粉越好哦。有微微黃的，個人認為是好的選擇
2
1.將食量剩餘的米飯放入麵粉碗中（看看吧，美味米餅用的是我昨晚上剩下來的米飯，剛好放入米餅裡面，既增加了食材，又美味了自己）
3
1.准備兩枚草雞蛋
4
1.將兩枚草雞蛋放入麵粉碗中
5
1.放入適量清水
2.進行攪拌
6
1.放入小蔥，再進行攪拌
7
1.攪拌1-2分鍾，直到飯粒跟麵粉均勻分布在其中（哈哈，咱們的美味雞蛋米餅的食材准備完畢啦）
8
1.在鍋中放入適量的食用油
9
1.用勺子取適量的食材放入油鍋中
10
1.將煤氣調至適中，然後進行雙面煎哦。
11
1.等兩面看起來金黃色，就可以出鍋啦，好了，咱們的美味雞蛋米餅製作步驟完畢。自己准備品嘗啦。
『肆』 雞蛋煮米粉怎麼做好吃
1.米粉事先泡發，一般來說，十分鍾左右就泡軟了，當然也要看是什麼粉哈。
雞蛋湯米粉的做法步驟22.小蔥切末，再准備雞蛋一隻，自製的青剁椒少許。
雞蛋湯米粉的做法步驟33.鍋內放油，把雞蛋放入煎香。
雞蛋湯米粉的做法步驟44.兩都煎一煎，吃起來才焦香的哈。
雞蛋湯米粉的做法步驟55.跟著把蔥白末放入鍋內，煸炒出香味，這樣做有蔥油的香味哦。
雞蛋湯米粉的做法步驟66.跟著沏入開水。
雞蛋湯米粉的做法步驟77.放入適量的鹽。
雞蛋湯米粉的做法步驟88.一點點的糖提味。
雞蛋湯米粉的做法步驟99.再來點味極鮮提色增鮮的。
雞蛋湯米粉的做法步驟1010.放入少許的蚝油提提鮮味。
雞蛋湯米粉的做法步驟1111.再把米粉放入鍋內，大火煮開。
雞蛋湯米粉的做法步驟1212.湯碗內放入少許的芝麻油和蔥花。
雞蛋湯米粉的做法步驟1313.把煮好的米粉倒入碗內。
雞蛋湯米粉的做法步驟1414.拌好味道。
雞蛋湯米粉的做法步驟1515.灑上蔥花，再放入少許的青剁椒增加點鮮辣味，刺激又開胃哦。
『伍』 只有雞蛋跟大米能做什麼好吃的
1、蛋炒飯（蛋炒飯最好是剩飯炒，或者比較干硬的米飯）
2、蛋包飯（最好有番茄醬調味）
3、燉蛋+飯（此搭配非常清淡，燉蛋也很容易做）
如果調味料足夠的話，還可以有醬油飯，豆豉炒蛋等
『陸』 雞蛋米粉怎麼做好吃又簡單
家庭版雞蛋米粉好吃又簡單
小貼士
除了雞蛋和洋蔥用小火，其餘都是大火，我們需要鍋子持續高溫把水分和油炒出「鍋氣」，這樣才能把菜炒出香味。
『柒』 雞蛋炒米粉怎樣做的才好吃
雞蛋炒米粉
用料
米粉 200克
雞蛋 2個
鹽 少許
花生油 適量
醬油 一勺
老抽 一小勺
蚝油 一勺
白鬍椒粉 少許
蔥花 一小碗
雞蛋炒米粉的做法
第一步，把米粉用開水浸泡15分鍾，然後再用流動水沖洗一下，稍等一會，把米粉多餘的水分去掉。
第二步:把米粉放在一個大碗中加入一大勺醬油，一勺蚝油，一小勺老抽，少許白鬍椒粉拌勻上色。（這樣做可以讓米粉上色均勻）
第三步:切小碗蔥花備用，把兩個雞蛋打入碗中放少許鹽。
第四步:熱鍋加油，油要盡量多一些。把碗里的雞蛋倒入用筷子攪散，差不多凝固了，就把提前拌勻的米粉倒入翻炒均勻，炒出香味再撒入蔥花即可。
簡單又好吃，因為家裡食材有限，如果加入豆芽或者生菜，肉絲，口感更加豐富。
小貼士
把泡好的米粉提前加入調味料拌勻這個步驟很重要，可以上色均勻，縮短炒的時間。
『捌』 粉絲雞蛋怎麼做好吃又簡單
今天用粉絲和雞蛋做一個家常菜，這樣做的粉絲不馱也不沾臉，首先把粉絲剪斷，放入碗中，方便烹飪也方便食用。在碗中倒熱水，把粉絲浸泡5分鍾，把粉絲泡軟，在一個碗中打了三個雞蛋，用筷子充分把雞蛋攪散後備用。
洋蔥一個從中間切開，再把洋蔥切成洋蔥絲，切好後掰散放入盤中備用。青椒一個去蒂後從中間劃開，去籽後再把青椒切成青椒絲，切好和洋蔥放一起備用，粉絲泡軟後在碗中加了三顆生抽，加入一顆老抽，用筷子攪拌均勻，提前給粉絲入味和增色，攪勻後再淋入少量香油，這樣粉絲容易炒散，還不粘鍋。
食材准備好之後開始製作，炒過熱鍋後在鍋內加入適量植物油，油溫5成熱，下入雞蛋液，把雞蛋劃開，炒散炒成雞蛋塊，雞蛋炒至斷生後盛出備用，國內再添入少許植物油，油熱後下入洋蔥和青椒煸炒30秒左右，炒至洋蔥和青椒斷生，接著下入炒雞蛋。
下入粉絲，把所有食材充分翻炒均勻，炒勻後加入兩顆食鹽調味，再次翻炒，把調料翻炒融化均勻後即可出鍋。這樣做的粉絲炒雞蛋入味又好吃，粉絲不馱也不沾臉，簡單一做好吃下飯的一道家常菜。
『玖』 只有糯米粉和蔥和雞蛋怎麼做食物簡單點的
倒入適量糯米粉，打入雞蛋一二枚，倒入適量水，加入蔥一起攪拌幾分鍾，如吃甜的就加糖，吃鹹的就加鹽，把油在鍋中炸開，攪好的倒入鍋中攤開，小火，煎熬，一會就好，我經常做，衛生好吃有營養，方便，一會兒時間就有吃，小朋友可喜歡吃，我用的是今世味香糯米粉，有時嫌粘就加點麵粉。
『拾』 糯米粉和蛋怎麼做好吃
糯米粉雞蛋餅
簡介
糯米粉是有糯米磨成的粉，口感柔軟，韌滑，香糯。它還具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。
1.准備食材
2.雞蛋打碎，加鹽.加糯米粉
3.加開水，攪拌均勻，成糊狀
4.熱油鍋，倒入米粉
5.兩面煎黃
6.出鍋
推薦
南瓜雞蛋煎餅
簡介
健康又美味又好看的南瓜雞蛋餅，非常的容易做，只要跟著步驟，就能夠輕松製作出來！快來試試吧~
食材
主料
南瓜350g
糯米粉50g
雞蛋2個
麵粉100g
輔料
生薑適量
蔥適量
步驟
1.南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量
2.南瓜去皮和瓤後洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液;
3.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽
4.倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
5.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋
6.小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可
小貼士
煎的時候一定要用小火,否則容易造成表面燒焦而中間未熟透的現象;煎的時候蓋上鍋蓋,可以讓煎餅更易熟透。