雞蛋和糯米粉能做什麼好吃的：糯米粉雞蛋攤餅
材料：蔥花適量，雞蛋一個，糯米粉2勺，麵粉1勺，涼開水適量。
做法：
1、將小蔥和雞蛋打入碗中。
2、加入兩勺糯米粉，一勺麵粉，比例不要特別精確，大概就是糯米粉比麵粉多就行，再加入半勺鹽，加入冷水，和成稍稀一些的餅。
3、開火熱鍋，倒入些許菜籽油，用中火煎餅至熟即可，中途要來回翻兩次身。
雞蛋和糯米粉能做什麼好吃的：糯米粉蛋糕
材料：雞蛋4個，蛋黃糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，檸檬汁少許。
做法：
1、蛋白蛋黃分離後，放入無油無水的盆里。
2、蛋黃加入15克糖攪拌均勻，再加入牛奶，玉米油攪拌均勻。
3、糯米粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
4、開始打蛋白，蛋白打發至魚眼泡狀態時加入三分之一的糖，二次打發細泡沫時再加一次糖，感覺泡沫發硬的時候加入剩餘糖，出現大彎鉤狀態時，並且泡沫細膩即打發完成。
5、取蛋白三分之一摻入蛋黃糊，分三次加入攪拌均勻。
6、攪拌均勻的蛋糊倒入模具中，包上保鮮膜，放入已經燒開水的蒸鍋中，大火蒸35分鍾。
7、35分鍾後關火，不要開蓋，再燜2-3分鍾，出爐後倒扣放涼脫模即可。
⑵ 糯米粉和蛋怎麼做好吃
糯米粉雞蛋餅
簡介
糯米粉是有糯米磨成的粉，口感柔軟，韌滑，香糯。它還具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。
1.准備食材
2.雞蛋打碎，加鹽.加糯米粉
3.加開水，攪拌均勻，成糊狀
4.熱油鍋，倒入米粉
5.兩面煎黃
6.出鍋
推薦
南瓜雞蛋煎餅
簡介
健康又美味又好看的南瓜雞蛋餅，非常的容易做，只要跟著步驟，就能夠輕松製作出來！快來試試吧~
食材
主料
南瓜350g
糯米粉50g
雞蛋2個
麵粉100g
輔料
生薑適量
蔥適量
步驟
1.南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量
2.南瓜去皮和瓤後洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液;
3.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽
4.倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
5.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋
6.小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可
小貼士
煎的時候一定要用小火,否則容易造成表面燒焦而中間未熟透的現象;煎的時候蓋上鍋蓋,可以讓煎餅更易熟透。
⑶ 糯米粉和雞蛋在一起，都能碰撞出哪些美食
每天在家，早餐也不知道吃什麼，發現有選擇困難症。以前在外面吃早飯的時候不知道每天吃什麼，今天早上想包餃子吃，可是家裡沒有麵粉。翻箱倒櫃只找到一袋糯米粉。早餐吃糯米粉不好消化。但是沒有別的食物了。只能做糯米糕。糯米粉和雞蛋是天生的一對。烤一次，外面脆糯的，一口太香了。糯米是我們經常吃的食物之一，糯米也被稱為江米，特點是香醇，常用來做風味小吃，尤其是節日里，糯米做的食物是不可缺少的。人們更喜歡把糯米磨成粉，做各種中餐和西餐小吃。糯米軟糯甜，受到很多人的喜愛。特別是西式甜點使用了糯米粉，比谷蛋白麵粉製作的甜點更柔軟，糯米更好吃。有紅薯、糯米糕、糯米粉、大福等。
8.將糯米團推入烤盤，將烤箱上、下溫度預熱175度，加熱5分鍾左右，放入烤盤，上、下溫度烤175度、25分鍾左右即可。如果烤盤不粘，一定要記得鋪油紙。
⑷ 雞蛋糯米粉可以做什麼
雞蛋糯米餅
原料 雞蛋2個，糯米粉100克，水少許 雞蛋糯米餅調料 白糖少許 雞蛋糯米餅
做法 1、雞蛋兩個打散
2、糯米粉倒入雞蛋液中
3、加入少量的水攪拌成麵糊
4、鍋中放少許油，將雞蛋糯米糊用勺子倒入鍋中
5、慢慢用中小火，煎至金黃色
6、吃時沾少許白糖，香甜可口。
小貼士 1、麵糊不要一次性全倒入鍋中。用勺子一次放一勺，這樣做出來的就是小圓餅拉。
2、白糖在餅出來後，乘熱灑上去，這樣更香甜。
3、吃的時候，最好就些豆漿或者白粥，相當有味。
⑸ 雞蛋糯米粉 做什麼
雞蛋糯米粉做雞蛋糯米餅。
原料 雞蛋2個，糯米粉100克，水少許，白糖少許。
糯米粉版雞蛋攤餅的做法：
1、將小蔥和雞蛋打入碗中。加入兩勺糯米粉，一勺麵粉。比例不要特別精確，大概就是糯米粉比麵粉多就行。
(5)糯米面雞蛋怎樣做好吃的早餐擴展閱讀：
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
⑹ 糯米雞蛋餅的做法
【食材清單】：
主料：大米、雞蛋
配料：青紅椒粒
調料：食鹽、雞粉、十三香、植物油
【步驟一】：
把大米倒入電煲鍋中抓洗干凈，然後把淘米水倒干凈。淘米水控干之後，把大米鋪平加入適量的清水蒸米。蒸米飯的水，以沒過大米1厘米為宜，這樣蒸出來的米飯顆粒分明，香糯勁道。用精煮飯模式，把大米蒸熟後，盛放在盆中晾涼備用。
【步驟二】：
在晾涼的米飯里打入4個雞蛋，再切一點青紅椒粒，放在一起為菜品增色。然後把米飯打散，讓它均勻的裹上雞蛋液。再加入食鹽2克、雞粉2克、十三香1克，攪拌成均勻的米糊備用。
【步驟三】：
食材全部准備好以後，我們鍋內燒油，等充分滑鍋以後 倒出熱油，加入涼油。之後把米糊倒入鍋中，攤成薄厚均勻的圓形米餅。開小火，不停的轉動鍋，讓米餅能均勻受熱。等米餅邊緣變色時翻面，沿鍋邊淋入一點植物油，防止粘鍋。保持小火烙2分鍾。等米餅全部定型後，再次翻面蓋上鍋蓋。
【步驟四】：
鍋蓋蓋住後，再烙2分鍾，讓米餅內部快速熟透。2分鍾後，我們再次翻面。保持全程小火，大約烙制5到6分鍾，等米餅兩面都呈金黃色時，即可出鍋。把烙好的米餅切成均勻小塊，擺放在盤中，就能上桌食用了。
⑺ 山葯糯米粉雞蛋怎樣做好吃呢
山葯我們平時都喜歡用來燉湯喝，其實山葯還可以做很多小點心，比如山葯糕，山葯餅等等，味道都還不錯，我個人比較喜歡吃糯米麵食，所以今天就跟大家分享一個山葯糯米餅的做法，簡單易學，主要用到的食材就是山葯，雞蛋和糯米粉。
【小技巧總結】
1.有料理機也可以將山葯打成汁再倒入糯米粉攪拌。
2.沒有豆沙餡也可以用花生芝麻餡代替。
3.糯米餅很容易熟，煎到兩面呈金黃色就可以了。
⑻ 糯米粉可以加雞蛋嗎
糯米粉是可以加雞蛋的，具體做法可以看看下面這些
食材用料：糯米粉200克，雞蛋1個，白糖1勺，牛奶200克，酵母粉1.5克，熟黑芝麻適量，煉乳適量。
做法步驟：
1、盆里加入糯米粉，打入1個雞蛋，加1勺白糖；
2、准備200克牛奶，倒入1.5克酵母粉攪勻後倒入糯米粉里攪拌，攪拌至無顆粒後加蓋發酵40分鍾；
3、發酵好之後，用筷子攪拌去除麵糊里的大氣泡；
4、電餅鐺200度預熱，然後用勺子舀適量麵糊倒在電餅鐺上，麵糊上撒上熟黑芝麻，待麵糊底部煎固定後用鏟子翻面；
5、翻面之後，在其中一部分面餅背面擠上適量煉乳（小廚一次做了4個，就在其中2個上擠上了煉乳），然後把剩下沒擠煉乳的面餅蓋上去；
6、燜煎3分鍾之後即可出鍋了。
這樣的做法類似於銅鑼燒的做法，所以小廚稱它為糯米燒，夾心也可以用別的配料代替煉乳，比如豆沙餡兒之類的。
做好的糯米燒非常好吃，而且軟糯蓬鬆可口，媳婦和兒子都吃了好多，稱贊了小廚好一會呢，如果你也喜歡這個小吃，也可以做喲，非常簡單，作為早餐餅也很合適的。