首先說菠菜含有豐富的維生素，尤其鐵的含量比較高，豆腐具有清熱解毒，補氣養血的功效，兩者搭配是一道不錯的美味，首先將新鮮的菠菜洗凈切段，然後將豆腐用開水焯一下，然後切成方塊狀，然後加入食鹽，進行腌制五分鍾，可以有效起到入味的效果，加入少許的味精，上鍋讓入少許植物油，等到油溫八成的時候，放入蔥花爆香，然後 放入菠菜進行翻炒，隨和放入腌制好的豆腐，進行翻炒，保持熟透即可。
❷ 菠菜炒豆腐怎麼炒
主料
6
加生抽
7
放菠菜，快速翻炒
8
裝盤
❸ 菠菜豆腐怎麼炒好吃又簡單
主料：菠菜一把，豆腐乾5塊
輔料：雞蛋一個
調料：白鬍椒粉1調羹、五香粉1調羹、生抽兩勺、鹽適量。蔥、蒜少量。
第一步：准備食材，菠菜洗干凈以後去根備用。豆腐乾切成方塊，雞蛋加入鹽、白鬍椒粉、五香粉各一調羹打散備用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因為裡面含有草酸，不焯水吃完會牙齒澀澀的有點難受。鍋中水加入兩勺鹽、半勺油，水開後菠菜放入焯水30秒撈出控干水分。
第三步：把切好的豆腐乾放入雞蛋液中拌勻，腌制幾分鍾備用。
第四步：鍋內放少多點的油，燒至六成熱後，將裹好雞蛋液的豆腐乾放入煎至兩面金黃。
第五步：鍋內少許油，放入蔥花、蒜瓣爆香鍋底後，將菠菜放入翻炒30秒，加入兩勺生抽繼續翻炒30秒。
第六步：將煎過的豆腐乾倒入鍋中，加入適量的鹽和味精，翻炒均勻後即可出鍋。一盤好看又營養豐富的香煎豆腐乾炒菠菜就做好了。
❹ 菠菜和豆腐的家常做法
所用食材：菠菜、豆腐、雞蛋；小蔥、蒜、干辣椒、生抽、鹽。
第一步：鍋中放多一些的油，燒到8成熱，將打散加鹽的雞蛋倒入，油多溫度高炒出來的雞蛋更加彭松好吃。
第二步：雞蛋撈出備用，鍋中剩下的油將切好的豆腐片倒入煎至兩面金黃後撈出備用。
第三步：煮鍋內加水，加入半勺油，1勺鹽燒開，將洗干凈的菠菜倒入焯水1分鍾後撈出備用。
第四步：鍋中剩餘少量底油，放入蔥段、蒜瓣、干辣椒爆香鍋底。
第五步：將焯水後的菠菜控干水分倒入鍋中大火翻炒30秒，倒入煎好的豆腐和炒好的雞蛋翻炒均勻。
第六步：最後加入2勺生抽，適量的鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。一盤健康美味的菠菜燒豆腐就做好了。
❺ 菠菜炒豆腐怎麼做
菠菜炒豆腐的做法
1.把菠菜洗干凈待用
2.豆腐一塊據賣家說是漿豆腐
3.把豆腐切塊狀待用
4.蔥花和八角
5.先倒入花生油
6.熱鍋後倒入蔥花和八角
7.然後放入豆腐再適當放一些水 就開始慢慢頓10分鍾左右
8.然後在放入菠菜翻炒5分鍾
9.現在這個樣子就是已經熟了
10.盛入盤中等待享用
11.好久不吃豆腐了原來還是那樣的好吃，女人多吃豆腐好哦。
❻ 菠菜炒豆腐家常做法
1.把菠菜洗干凈 待用
❼ 豆腐炒菠菜的做法竅門
菠菜豆腐應該怎麼做？菠菜和豆腐都是日常家庭中常吃的菜，菠菜和豆腐做法很多，可配輔料也能當主料，更不用說做湯了。尤其是豆腐能炒、煎、燉、燒、炸。生活中它們做法是各式各樣、應有盡有。最方便的做法還是以下三種做法：
菠菜豆腐湯
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：枸杞20粒蔥花10g
調料：鹽20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g
做法：菠菜切成段，豆腐切條，鍋上火放入水燒開放鹽10g色拉油20g分別把菠菜燙一下、豆腐煮過。然後鍋里放入油把蔥花煸香放高湯（家裡沒有高湯可用水代替。）、鹽10g白糖5g枸杞20粒豆腐條煮大約1分鍾在放入菠菜、胡椒粉、香油起鍋裝入湯盆即可。喜歡吃香菜的可以撒些香菜末。
如果個人喜歡可以在放點紫菜、雞蛋。
菠菜燒豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：海米30g青紅椒各1個。
調料：薑片10g蒜片10g蔥花20g鹽15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水澱粉15g
做法：海米用開水泡發，菠菜切段，豆腐切片，青紅椒切片。鍋入水燒開把菠菜燙一下撈出，鍋上火放油把豆腐片煎至兩面金黃。鍋上火重新放入油把薑片、蒜片、蔥花炒出味放青紅椒片、豆腐、海米、高湯燒2分鍾調入鹽、白糖、菠菜在燒1分鍾勾芡，淋入香油出鍋裝盤。
菠菜拌豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：枸杞30粒
調料：蔥花20g鹽20g味粉15g香油10g
做法：菠菜切段、豆腐切小丁，枸杞用開水泡軟。鍋上火放入水燒開放鹽10g、色拉油20分別把菠菜燙一下、豆腐煮過，撈出放涼開水中過涼。把枸杞、菠菜、豆腐丁裝入盆上面放蔥花淋入熱油燙香蔥花放鹽給10g、味粉15g香油10g拌勻即可。
要的：豆腐要放在鹽水中煮去豆腥味，菠菜必須要燙一下去除草酸草腥味，否則和豆腐中的鈣形成草酸鈣，會引起輕度腸胃不適也不利吸收。
❽ 菠菜炒豆腐的做法
1）菠菜洗凈，用開水燙一下，撈出投涼再切成3.5厘米長的段，攥凈浮水。
2)鍋內放油加熱，放蔥姜熗鍋，再放豆腐炒碎，加精鹽、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出鍋裝盤即成。
❾ 菠菜炒豆腐怎麼做好吃
步驟1
把菠菜洗干凈 待用
步驟2
豆腐一塊 據賣家說是漿豆腐
步驟3
把豆腐切塊狀待用
步驟4
蔥花和八角
步驟5
先倒入花生油
步驟6
熱鍋後倒入蔥花和八角
步驟7
然後放入豆腐 再適當放一些水 就開始慢慢頓10分鍾左右
步驟8
然後在放入菠菜 翻炒5分鍾
步驟9
現在這個樣子就是已經熟了
步驟10
盛入盤中 等待享用