鮮味雞蛋豆腐
主料：黃豆1杯，雞蛋4個
調料：生抽一勺，水適量，蝦皮1小把，小蔥2根
步驟：
1.黃豆提前浸泡一晚。
2.將泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水打成豆漿。
3.過濾掉豆渣，放涼待用。
4.將雞蛋打入碗中，用筷子打攪均勻，攪好的雞蛋液過篩。
5.取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿，也過一遍篩，再將過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起，再次過篩。
6.將混合液倒入容器內，蒙上保鮮膜。
7.鍋燒開，中火先蒸10分鍾，然後掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸3分鍾，降溫後撒上蝦皮、蔥花，淋上少許生抽即可 。
❷ 豆漿加雞蛋做豆腐怎麼做
豆漿加入雞蛋製作成豆腐，首先將准備材料黃豆雞蛋鹽澱粉等材料進行備用。首先將黃豆浸泡八個小時或12個小時，泡好的黃豆進行研磨成豆漿也可以使用破壁機進行製作成豆漿，泡好的黃豆倒入豆漿機加入適量的水蓋上蓋子進行製作豆漿榨好的豆漿一定要過濾然後准備將做好的熟豆漿也可以不用煮，如果豆漿機不含煮豆漿功能需要自己煮熟再進行製作
蒸豆腐的時候最好使用耐高溫玻璃碗進行製作碗旁邊四周塗抹一些豬油或者是玉米油這樣使用玻璃碗進行製作的時候會比較方便脫模而且形狀會比較好。雞蛋用的比較多您戶型會比較好但是一般一斤豆漿用5到6個雞蛋即可不過做好的豆漿一定要將渣子進行過濾干凈這樣過濾好的豆漿飲用的時候不會過於柴比較細膩，豆漿裡面有豐富的蛋白質雞蛋裡面也有人體所需要的營養維生素食用以後可以補充身體所需要的營養元素，而且還可以促進腸胃消化和吸收食用以後可以促進腸道蠕動
❸ 豆漿和雞蛋怎麼做成豆腐
主料：大豆50g、雞蛋3個
輔料：水適量
步驟：
1、准備好原材料。
❹ 豆漿和雞蛋可以一起吃嗎
豆漿和雞蛋可以一起吃。
1、兩者都是富含蛋白質的食物,一起食用沒任何問題。但要注意,食用生的、未徹底煮熟的豆漿可能產生不良反應。但只要豆子經過充分浸泡並將豆漿徹底煮熟,這些物質就可以放心食用,無須擔心。
2、大豆（包括黃豆和黑豆）中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鍾即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。
3、更何況，即使豆漿沒有被充分加熱，其中的胰蛋白酶抑制劑也是先影響豆漿中的蛋白質消化，豆漿本來就是富含蛋白質的食物（和牛奶含量相當）。
4、所以，豆漿和雞蛋完全可以一起吃，所謂的「相剋」是完全沒有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養因子，無論是否和雞蛋搭配，豆漿都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。目前，市售豆漿和合格家庭全自動豆漿機自製的豆漿都經過了充分加熱的，可以放心飲用。
5、其實從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
6、此外，雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔心的，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。而豆漿中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。兩者一起吃，既能獲得雞蛋豐富的營養，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。
總之，豆漿和雞蛋不僅可以一起吃，而且還是很好的搭配，但一定要記得，豆漿需要煮熟煮透才能喝。
❺ 怎樣用黃豆和雞蛋做豆腐腦 做法如下
1、黃豆用水泡一晚，清洗干凈。
2、放豆漿機里自動打熬成可以喝的豆漿。取兩個雞蛋攪勻。
3、加入豆漿繼續攪勻，豆漿的量應該是雞蛋的一杯半。然後上鍋蒸十分鍾。
4、泡一些黃花菜，紫菜和木耳，鍋里燒開水，加點鹽和醬油，然後把泡好的黃花菜等扔進去，燒開，最後撒上香油就成了豆腐腦的湯。
❻ 雞蛋能和豆漿一起吃嗎
雞蛋可以和豆漿一起吃，不僅可以一起食用，還能搭配在一起做出點心，下面介紹做法：
准備材料：雞蛋1個、黃豆50克
製作步驟：
1、准備材料，雞蛋，大豆。
❼ 豆漿渣炒雞蛋怎麼做
豆漿渣炒雞蛋做法如下：
【材料】
新鮮豆渣，紅椒，小蔥，雞蛋，食用油，鹽。
【做法】
1.黃豆隔一夜泡好，倒出豆漿，留下豆渣。
2.雞蛋兩個加少許鹽，打散．紅椒切細粒，蔥切末。
3.雞蛋下熱油鍋成形後劃散。
4.再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黃色，加入紅椒粒翻炒1分鍾，最後撒上。
5.蔥末拌勻，鹽調好味即可。
❽ 非常好吃的雞蛋豆腐，是怎樣的做法
雞蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸，卵磷脂、固醇類、淡黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些成分對增進神經系統的功能非常有好處，因此，不但給人體提供豐富的蛋白質，也是非常好的健腦食品。
標題所指的雞蛋豆腐，是用雞蛋做成豆腐的形式？還是用雞蛋、豆腐相結合做出的美食？
這樣做的雞蛋豆腐，簡單又營養，而且豆香濃郁、口感也非常嫩滑。感興趣的小夥伴有時間也試試做吧。
小貼士：
打好的豆漿一定要先煮開，再晾至溫熱，即不燙手的狀態，否則熱豆漿遇雞蛋液馬上成蛋花，影響豆腐腦的形成及嫩滑度。做豆腐腦的豆漿一定不要用破壁機打，否則做的蛋香豆腐腦就成了豆腐渣，影響口感。今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！
❾ 黃豆漿可以和雞蛋同吃嗎
雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收，所以黃豆漿和雞蛋不可以同吃。
補充：
雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產後便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收
雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣
雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
雞蛋+鵝：損傷脾胃
❿ 黃豆豆漿和雞蛋可以同時吃嗎
黃豆豆漿和雞蛋當然是能夠一起去吃的，而且一起去吃營養價值也是非常高的，所以說是可以的。