A. 茴香可以炒雞蛋吃嗎 茴香炒雞蛋的做法
茴香是可以和雞蛋一起炒的，並且味道還非常的不錯，是一道很美味的菜品，在炒的時候首選將茴香炒變色，然後倒入雞蛋，一起炒熟就可以了。
茴香可以炒雞蛋吃嗎
可以的。
茴香又叫做小懷香，香絲菜，顏色翠綠，有一種獨特的香味，味辛，性溫，而且其中還含有豐富的維生素、胡蘿卜素、纖維素等多種營養成分;雞蛋是一種常見的食物，其味甘，性平，其中富含蛋白質、氨基酸以及多種礦物成分，茴香和雞蛋在食物性質和營養成分上並無沖突，所以茴香是可以用來炒雞蛋的，而且兩者一起食用還獨有另一番滋味。
茴香炒雞蛋怎麼做
材料：茴香200克，雞蛋2個，食鹽、玉米油各適量。
做法：
1、將茴香去雜質，清洗干凈，切成碎末備用。
2、雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽攪打成蛋液。
3、鍋中加入玉米油燒熱，放入茴香，炒至變色斷生。
4、然後將雞蛋液淋入，輕輕晃動鍋子，使之均勻包裹住茴香。
5、待其凝固後，翻面再煎，然後用鍋鏟將它鏟成大塊，裝盤即可。
茴香的營養價值
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
茴香菜食用注意事項
雖然茴香菜具有很多的功效，但是切忌多食，否則身體會出現一些問題哦。茴香菜是人人都可以吃的，但是多吃容易傷害眼睛、長瘡。
另外，如果是某些病人的話，還是不大適宜吃的，或者少吃!如結核病、糖尿病、乾燥綜合症、更年期綜合症等陰虛內熱的小夥伴們就要慎吃這個菜啦!另外，還得注意的是發霉的茴香菜千萬千萬別吃哦，否則容易中毒。
B. 茴香炒雞蛋怎麼做竅門
今天小編給大家介紹的這道菜，叫茴香炒雞蛋，現在已經是四月份了，現在蔬菜也多起來了，比如筍啊，還有一些野菜啊像蕨菜呀，還有茴香啊等等，誒，說到茴香，就想起以前小時候喜歡和姐姐她們到處去野，山裡呀，田野里，到處走，特別是清明前後，那時候艾草就特別多，家裡人就會叫我們去摘，我們就到後面山裡和田野里去找，守護很豐盛，而且還找到了茴香，那時候還不知道認識它，但是小時候就覺得它很好看，就把它也摘回家了，沒想到家裡人就問我們怎麼知道這個可以吃，我們說不知道啊，覺得好看就帶回去了，於是就跟我們講解它的作用，告訴我們，能用它做什麼菜，還用它做了一個很簡單的炒雞蛋，味道也很好吃，香味十足。今天小編就分享這個簡單易學的吃法給你們，不費時間。
大家了解茴香是什麼嗎？
小編告訴大家，其實，它是分大小茴香，它們都是調料，大茴香一般經常用在煮魚和燉肉等等，因為它能去除它們腥味，還添加一些香氣，還有就是小茴香其實也可以作為一種中葯，它就經常用在包子，和餃子裡面增加味道，它們都能促進消化和刺激胃和腸的血管，能緩解抽筋的疼痛，吃得少的人或者胃口不好的人都可以多吃點它。還有它減少白頭發的生長。還能保護視力，總之，它有很多的好處，大家平常可以多吃吃它。好啦，下面就跟著小編看看它是怎麼做的吧。
准備食材：茴香一小把，雞蛋三個，鹽適量
茴香炒雞蛋的製作過程：
第一步：先把茴香拿出來，把它發黃的葉子摘掉，然後把它的根部也切掉，它就分成一根根的，它從土裡摘出來，會帶著不少的泥土，所以我們要把它洗干凈，先簡單的沖洗一遍，然後再准備水，仔細的洗干凈，不然有土吃到嘴裡，味道可不是很好喲。對了，你們選擇茴香，一定要選擇嫩的，到時候炒出來的味道會更香，口感也好。洗完就把水給弄乾，就放在一邊就好。
茴香
第二步：接著拿出雞蛋，准備一個碗，把雞蛋打到碗里，拿筷子把它攪拌弄散，還有小編告訴大家，雞蛋的量不是小編這里寫幾個就准備幾個，小夥伴要按照自家吃飯的人數來決定喲，小編是兩個人吃，所以就准備了三個，大家千萬別學小編喲，到時候炒的好吃，菜太少反而人太多會吃不到喲。
雞蛋
第三步：弄好了雞蛋後，就把案板拿出來，把茴香切成碎末，然後倒進雞蛋碗裡面，放鹽進去，一起拌勻，如果你喜歡吃點辣椒，就可以放一點辣椒粉增加一點點辣味。
茴香雞蛋液
第四步：准備鍋，沖洗一下，然後開火，把鍋子燒熱，然後倒適量的油，保證雞蛋不會粘鍋就可以了，然後把雞蛋分兩次倒下去，怕一次倒下去，量太多，會導致外面熟了，裡面還是生的，分兩次就比較好控制，煎出來的蛋也會好看，又香，熟了就淋一點點水，散散火氣，畢竟是煎出來的，火氣還是帶一點點，而且蛋也會松軟一點，然後就准備盛出來裝在盤子里。
煎茴香雞蛋
這道菜就完成了，是不是很快呀，小編大概算了一下，應該就只用六七分鍾就結束了，別看它的做法簡單，但是味道卻是很棒喲，小編在這里敲個重點，炒雞蛋的時候開小火就可以了，因為怕茴香沒熟，而雞蛋又是一個很容易熟的東西，所以避免尷尬就調小火，大家知道了嗎？小夥伴趕緊學起來，這么簡單，就成為第一次進廚房的你，首次的菜單吧。
C. 茴香炒雞蛋怎麼做
茴香炒雞蛋的做法步驟如下：
1.茴香苗洗凈，控干水分
1、材料：茴香200克、雞蛋3個、鹽少許、蔥少許、花生油1勺。
2、茴香苗洗凈，控干水分，把茴香苗切段，雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液，備用，鍋里燒干，加入花生油，倒入蛋液炒成塊狀，然後放入蔥末炒香，這個時候倒入茴香苗，快速的大火煸炒，茴香苗炒倒就可以，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，關火即成。
E. 茴香炒雞蛋竅門
夏天到了，天氣炎熱，最近家人都沒有胃口，明顯食慾不振。這段時間，單位還沒有正式復工，處在宅家的狀態，真是越呆越懶，還吃不下東西。昨天奶奶來家看孫子，看到全家食慾不振，出門去市場買了一把蔬菜，告訴家裡夏天悶熱食慾不振很正常，老一輩人這時都吃這種蔬菜，開胃促消化，夏天吃正當時。
我一看這不是茴香嘛，奶奶告訴我，茴香可以包餃子、炒雞蛋，茴香含有茴香油和豐富的維生素B1、B2、C等和植物纖維，茴香可以幫助消化，有健胃行氣的作用，情緒抑鬱的吃茴香能振奮精神。
茴香味道鮮美，但是用茴香做菜的時候，有三點需要注意：
1.茴香菜屬於高鈉的蔬菜，本身就有鹹味，用茴香包素餡餃子，自身的鹽分足夠用；如果是加肉餡和雞蛋，只要放少許精鹽就可以。
2.做茴香餃子的時候，不能加料酒，料酒遇熱揮發，燜在肉餡里會出現腥味，可以用白鬍椒代替料酒，味道會更香。
3.茴香菜有獨特的芳香味，做菜的時候不要加入蔥、姜、蒜等其它香辛料，會影響茴香的本味。如果做茴香炒雞蛋，只需加入一點點精鹽就可以了。
原來茴香有這么多說道，真是第一次聽說呢，下面是在奶奶的指點下做點茴香炒蛋，醇香鮮美、開胃解饞，下面來一起看看吧。天熱吃不下飯的朋友，來一盤茴香炒蛋是不錯的選擇哦。
【茴香炒蛋】
【所需食材】茴香、雞蛋
【調料】精鹽
步驟一：茴香去掉老根爛葉，用流水多沖洗幾遍，瀝干水之後切成寸段放入盆中。
步驟二：雞蛋打入盆中，加入適量精鹽，攪拌均勻。注意調料只加入精鹽即可，過多的調料會掩蓋住茴香本味。
步驟三：起鍋燒油，油溫燒至5成熱，倒入茴香雞蛋液。
步驟四：注意先不要翻動，一定要等底部金黃色之後再動，這樣口感會比較香酥。
步驟五：翻面之後，用勺子攪散，翻炒均勻，看到內部的蛋液凝固之後，出鍋裝盤即好。這樣做，煎出的茴香雞蛋外有酥脆、內有軟嫩的口感，特別的好吃。
以上就是琦哥分享的茴香炒蛋的簡單方法，喜歡吃茴香的可以這樣試試哦。大家夏天吃茴香嗎？還有哪些好吃的做法，期待您在討論區留言交流哦。#5月吃什麼##吃在沈陽#
雞蛋和這蔬菜一起炒，比韭菜還香，夏天吃正當時，醇香鮮美特解饞。大家好，我是琦哥說美食，每天分享美食菜譜與烹調技巧，精挑細選價廉質優的食材，節省您的選購時間。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
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F. 茴香炒雞蛋怎麼炒好吃
【茴香菜炒雞蛋】所需材料：茴香菜1把、雞蛋3個、油鹽適量、
做法步驟：
1.把茴香菜洗凈，再把茴香菜切碎，切成小段。
2.雞蛋磕入碗內，加入鹽，用筷子攪打均勻。
3.把切碎的茴香菜放到雞蛋液內，用筷子攪拌均勻，雞蛋液和茴香融為一體。
4.鍋內加入油燒熱，淋入攪拌好得茴香菜雞蛋液，把雞蛋液攤開。
5.加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，炒至蛋液都凝固，沒有液體，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：茴香菜含有揮發油物質，味道比較濃重，炒制時，只加鹽調味，就不用添加別的調料了。煎制時，火力不要太大，火力太大，容易煎糊了。
G. 茴香菜炒雞蛋的做法
這個非常簡單的。先把雞蛋炒好以後。然後放入茴香菜炒熟以後再倒入雞蛋。翻炒幾遍就可以了，非常美味可口的。
H. 茴香炒雞蛋怎麼做
主料：茴香菜100g，雞蛋3個。
輔料：油適量，鹽適量
茴香雞蛋的做法
1、茴香菜擇去老葉和根須後放水裡清洗干凈。
I. 雞蛋炒茴香的做法
【茴香炒蛋】
【所需食材】茴香、雞蛋
【調料】精鹽
步驟一：茴香去掉老根爛葉，用流水多沖洗幾遍，瀝干水之後切成寸段放入盆中。
步驟二：雞蛋打入盆中，加入適量精鹽，攪拌均勻。注意調料只加入精鹽即可，過多的調料會掩蓋住茴香本味。
步驟三：起鍋燒油，油溫燒至5成熱，倒入茴香雞蛋液。
步驟四：注意先不要翻動，一定要等底部金黃色之後再動，這樣口感會比較香酥。
步驟五：翻面之後，用勺子攪散，翻炒均勻，看到內部的蛋液凝固之後，出鍋裝盤即好。這樣做，煎出的茴香雞蛋外有酥脆、內有軟嫩的口感，特別的好吃。
J. 茴香炒蛋的做法
家常茴香炒雞蛋做法如下：
1.茴香苗摘洗干凈，切大段，切時根部和葉部分分開切。雞蛋一個打散，蔥切蔥花。
2.鍋里放油，油熱放入雞蛋。
3.稍微定型後，用筷子劃散。
4.放入蔥花，翻炒。
5.放入茴香梗，翻炒幾秒鍾。
6.加入茴香葉，一勺蚝油。快速炒勻，關火。
7.好吃的茴香炒雞蛋，出鍋。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。