Ⅰ 醬豆腐乾的家常做法大全竅門
醬豆腐乾的家常做法大全竅門
醬豆腐乾的家常做法大全竅門，豆腐乾是很多小夥伴都喜歡吃的食物，我們平時沒什麼事情的時候都會做一份豆腐乾來犒勞犒勞自己，那麼下面為大家分享醬豆腐乾的'家常做法大全竅門。
醬豆腐乾的家常做法大全竅門1
食材
豆腐乾 500克
食用油 500克
耗油 500克
生抽 500克
熟芝麻 500克
八角 500克
鹽 500克
水 500克
方法/步驟
買這種原味的白豆腐乾
洗凈，切丁。
鍋里適量油，煎豆腐。
可以一次性多放點，勤翻鍋就好。
基本上金黃了好了。盛出備用。
另起鍋放入八角，耗油和生抽，加一碗水略煮煮。
再放入煎好的豆腐，熬至豆腐入味收汁即可。
非常香。
醬豆腐乾的家常做法大全竅門2
食材
白豆腐乾 250克
生抽 2勺
老抽 1勺
米酒 1勺
五香粉 1勺
白糖 1勺
孜然粉 2茶匙
方法/步驟
豆腐乾准備出適量，將其切成大小適中並且均勻的塊狀，同時准備一個碗，放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食鹽；
將其混合調成醬汁，可以加上一點點水將其化開，平底不粘鍋中淋入點食用油，將切好的豆乾擺放在其中，注意每一片都要與鍋底接觸，可以分次煎；
小火慢慢煎，將豆腐乾的一面煎至金黃的狀態，便可翻面繼續煎，記得要多翻動幾次，將豆腐乾煎的稍微老一點，直到將所有的豆腐乾都煎至焦黃的時候；
一同放入鍋中，淋入事先調好的醬汁，翻動下，使得每一片豆腐幹上都能均勻粘裹醬汁，小火燜煮一會，然後轉至中火收下汁；
待將醬汁收的濃稠，轉為大火最後收下汁，將鍋中的醬汁收干，喜歡吃芝麻的撒上點即可。
醬豆腐乾的家常做法大全竅門3
食材
豆腐乾 2塊
油 適量
鹽 適量
八角 適量
丁香 適量
蚝油 適量
花椒 適量
白砂糖 適量
生抽 適量
步驟/方法
豆腐乾切片 一片片用牙簽串好
放入鍋里，把香料和調料都放進去一起煮
大火煮開
轉小火煮20分鍾
煮好的豆腐乾直接用煮豆腐的水浸泡過夜即可
Ⅱ 醬香乾豆腐簡單的做法
醬香乾豆腐簡單的做法
醬香乾豆腐簡單的做法，醬香乾豆腐是很多小夥伴都喜歡吃的食物，我們平時沒什麼事情的時候都會做一份干豆腐來犒勞犒勞自己，下面為大家分享一下醬香乾豆腐簡單的做法。
醬香乾豆腐簡單的`做法1
工具/原料
干豆腐約400克
方法/步驟
我們在碗中放入熟芝麻，孜然粉，辣椒粉，鹽，雞精，雞汁和適量涼油，攪拌均勻備用
鍋中燒臘罩油，放入蔥姜，花椒，大料炸至半干放入香菜，八縫麗繼續中火炸至干香，撈出控油備用
將料油燒至油溫雁偉升高，澆在調料上面，邊倒邊攪拌均勻備用，將干豆腐洗凈控干水分切條，放入調料中，即可開吃啦
醬香乾豆腐簡單的做法2
工具/原料
干豆腐，豬肉，豬肉
食用面鹼，蔥姜，十三香，醬油，鹽，雞精，老抽，青紅椒，蒜末
方法/步驟
干豆腐切成菱形片，豬肉切片。豬肉切成菱形塊
起鍋燒水，放入干豆腐，水開再放入食用面鹼。焯十秒鍾，撈出過涼水。瀝干水分
起鍋燒油，放入肉片炒熟。放入蔥姜，十三香，醬油，清水，干豆腐。鹽，雞精，老抽。大火燒兩分鍾後放入青紅椒。大火翻炒，出鍋前放入蒜末即可
醬香乾豆腐簡單的做法3
食材
白豆腐乾 250克
生抽 2勺
老抽 1勺
米酒 1勺
五香粉 1勺
白糖 1勺
孜然粉 2茶匙
方法/步驟
豆腐乾准備出適量，將其切成大小適中並且均勻的塊狀，同時准備一個碗，放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食鹽；率怕縫
將倘譯其混合調成醬汁，可以加上一點點水將其化開，平底不粘鍋中淋入點食用油，將切好的豆乾擺放在其中，注意每一片都要與鍋底接觸，可以分次煎；
小火慢慢煎，將豆腐乾的一面煎至金黃的狀態，便可翻面繼續煎，記得要多翻動幾次，將豆腐乾煎的稍微老一點，直到將所有的豆腐乾都煎至焦黃的時候；
一同放入鍋中，淋入事先調好的醬汁，翻動下，使得每一片爺偉豆腐幹上都能均勻粘裹醬汁，小火燜煮一會，然後轉至中火收下汁；
待將醬汁收的濃稠，轉為大火最後收下汁，將鍋中的醬汁收干，喜歡吃芝麻的撒上點即可。
Ⅲ 醬干豆腐的做法大全竅門
醬干豆腐的做法大全竅門
醬干豆腐的做法大全竅門，相信大家都吃過一種零食，叫做香乾，香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。香乾可製作多種菜餚，以下分享醬干豆腐的做法大全竅門。
醬干豆腐的做法大全竅門1
先把豆腐切成小塊，手注意安全哦～
鍋中放油煎一下，有點點焦黃即可
開始調制醬料，我放了茴香醬油和料酒
把醬料沒入豆腐中，收汁即可
我做菜不喜歡放味精，大家喜歡的最後可以放些味精，完美～
醬干豆腐的`做法大全竅門2
蔥姜蒜切碎備用
青椒切細條（切小些好熟且入味）
干豆腐切菱形（之前最好過下開水，口感好）
雞蛋加少量鹽打散備用
熱鍋入油
雞蛋翻炒下盛出（不要太老）
鍋中再倒入油（不要太少）
入蔥姜蒜翻炒兩（三）秒
倒入青椒
見顏色變深即可做下一步
倒入干豆腐翻炒片刻
倒入炒好的雞蛋
將豆瓣醬加少許清水調勻入鍋
翻炒均勻後出鍋裝盤。
醬干豆腐的做法大全竅門3
鍋中放油，加入蔥花爆香，倒入適量的老抽，水（大約會沒過之後要放的干豆腐的量）
下干豆腐，翻炒兩下
蓋鍋蓋調中火燜
青尖椒斜切成環
放入鍋中，繼續燜
水快收干時，加入蒜片翻炒
加入適量的水澱粉勾芡，收汁出鍋~
醬干豆腐的做法大全竅門4
選擇密實的厚豆腐乾4、5塊。
切成自己喜歡的形狀。
起油鍋炸到表面金黃，起泡。
用筷子輕輕翻動兩面，當感覺豆腐乾變輕，變泡的時候，撈出。
鍋里留少許油，小火放入香料，炒出香味。
倒入炸制好的豆腐乾，放入適量冰糖，翻炒至糖融化，再倒入適量生抽調味。小火翻炒至香味出來，加入開水，沒過豆腐乾。
大火煮開，轉中火，煮到水變少至一半，轉小火，煨乾。
倒入少許香醋提鮮，放入炒香的芝麻拌勻，收汁起鍋。
滴幾滴麻油提香，裝盤。涼了後食用，味道更好。
Ⅳ 醬豆腐乾的家常做法竅門
醬豆腐乾的家常做法竅門
醬豆腐乾的家常做法竅門，豆腐乾是很多小夥伴都喜歡吃的食物，我們平時沒什麼事情的時候都會做一份豆腐乾來犒勞犒勞自己，那麼下面為大家分享醬豆腐乾的家常做法竅門。
醬豆腐乾的家常做法竅門1
食材
鹽 一克
豆腐 一塊
醬油 三分之一瓶
水 少許
五香粉 半勺
孜然可以不加 半勺
方法/步驟
將豆腐切塊放冰櫃里冷凍半小時。
放入鍋中大火蒸15分鍾。
把豆腐修剪一下。
然後將豆腐靜置5分鍾。然後上面撒鹽和五香粉和孜然。
靜置後將豆腐壓2到3小時
壓完後把醬油放入鍋中，加水，水和醬油的比2:1煮開後加五香粉，之前壓好的豆腐。在煮3分鍾。
可以出鍋了。
醬豆腐乾的家常做法竅門2
食材
豆腐乾 2塊
油 適量
鹽 適量
八角 適量
丁香 適量
蚝油 適量
花椒 適量
白砂糖 適量
生抽 適量
步驟/方法
豆腐乾切片 一片片用牙簽串好
放入鍋里，把香料和調料都放進去一起煮
大火煮開
轉小火煮20分鍾
煮好的豆腐乾直接用煮豆腐的水浸泡過夜即可
醬豆腐乾的'家常做法竅門3
食材
豆腐乾 適量
青椒 適量
豬肉絲 適量
油 適量
鹽 適量
醋 適量
白糖 適量
老抽 適量
生抽 適量
雞精 適量
方法/步驟
豆腐乾清洗干凈後，再切成細絲備用。
青椒去籽後清洗干凈，瀝凈水分，切成細絲備用。
鍋中放入少許的油，先放入肥肉絲炒到肉焦黃，再放入瘦肉絲炒到肉色發白。
瘦肉絲發白，加入蔥花小火煸出香味，加幾滴老抽翻炒均勻。
倒入青椒絲，調入適量的醋，大火翻炒均勻。
倒入豆腐乾，調入適量的鹽、白糖、生抽和雞精，大火翻炒均勻出鍋裝盤，很下飯的一道菜喲。
Ⅳ 豆腐乾涼拌怎麼做好吃
干豆腐涼拌怎麼做
主料：豆腐皮300克
輔料：胡蘿卜50克、香菜20克、白芝麻1小勺
調料：食鹽適量、雞精少許、蔥20克、蒜3瓣、香油少許、辣椒油1大勺、白醋2小勺、白糖1小勺、十三香少許
做法
1、我們將干豆腐平鋪在一起，然後捲成卷，切成0.5厘米的粗的豆腐絲。
2、在鍋裡面倒入適量的清水，燒開了，將干豆腐放入，用筷子劃開了，再燙30秒，關火，撈出來，攤開了，晾涼了。
3、將胡蘿卜切成細絲，從切成絲，香菜切成段，將大蒜去皮之後，用刀拍碎了，然後剁成細末。
4、然後就是將晾乾的干豆腐、蔥絲、胡蘿卜、香菜段、大蒜末都放到碗裡面，將所有的調料放入，調均勻就可以食用了。
干豆腐涼拌的營養價值
1、瘦身
干豆腐裡面是含有對身體有幫助的多種微量元素，豆腐裡面含有鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，而且含有的糖分、優質蛋白質和植物油也是可以幫助消化，有瘦身的作用。
2、增進食慾
干豆腐是一種不錯的補益清熱的食物了，我們經常食用一些是可以很好的增強營養，促進消化、增強食慾的，對於骨骼和牙齒的健康和生長都是有幫助的。
3、補充鈣質
干豆腐除了含有蛋白質，也是可以給我們的身體活動提供多種維生素以及礦物質，尤其是鈣和磷，能夠很好的幫助補充鈣質，促進身體對鈣質的吸收。
4、增強免疫力
干豆腐是屬於黃豆製品，所以也具有黃豆大部分的營養價值的，含有天然的植物蛋白，能夠很好的補充我們的身體所需要營養，增強體質，提高身體的免疫力，對於孕期的孕婦來說是不錯的食物選擇。
5、預防心血管疾病
干豆腐裡面含有大量的蛋白質，而且是完全蛋白，含有我們身體所需要的八種氨基酸，比例也是非常的接近身體的需要，營養價值是比較的高的，可以很好的幫助降低血脂、保護血管，對於預防心血管疾病是有很好的作用的。
6、預防癌症
干豆腐對於幼兒和老年人來說是不錯的補充營養的佳品了，裡面含有的植物雌激素，對於骨質疏鬆是有很好的預防作用，而且可以幫助抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。
但是大家如果是痛風的患者的話，就盡可能是要少吃干豆腐了。
干豆腐怎麼做的
食材：豆腐1000g、食鹽50g
步驟
1、購買適量的干一點的老豆腐備用。
2、在塑料袋的底部剪上幾個洞，將豆腐的水分瀝幹了。
3、然後就是將豆腐切成稍微小一些的豆腐塊。
4、接著在豆腐上面均勻的撒上一些食用鹽，腌制一會。
5、然後就是將腌制好的豆腐塊放貸太陽下面進行曬。
6、接著觀察豆腐塊的顏色，曬干之後是會慢慢的變黃的。
7、等到豆腐曬干水分之後，變得硬和黃了之後，就放到冰箱裡面，在吃的時候取出來就是可以食用了。
Ⅵ 醬潑干豆腐怎麼做如何做好吃
主料
干豆腐200g 黃豆醬
大蒜兩瓣
醬潑干豆腐的做法步驟
1.干豆腐切條
7.收汁出鍋
Ⅶ 醬干豆腐的做法，醬干豆腐怎麼做
主料：干豆腐1000克
輔料：醬牛肉200克
調料：醬油300克,姜30克,味精15克,芝麻15克,辣椒粉25克,胡椒10克,白砂糖10克
醬干豆腐的做法：
1.將厚一些的干豆腐先切成絲，然後斷成5-6厘米的段。
2.把醬牛肉切成絲，放進鍋里，倒上醬油和少量的水，一邊熬一邊往裡放胡椒粒，白糖等。熬5分鍾後晾涼。
3.把加工好的豆腐裝進盆里，把晾好的湯倒進去，再奧投進辣椒面，薑末，味素，芝麻等攪拌均勻後，蓋上蓋兒，放半天即可食用。
Ⅷ 醬干豆腐製作方法
用料
主料干豆腐2張肉餡100克
輔料竹簽3根
醬燜干豆腐的做法
1.
肉餡放花椒面，咸鹽，調好味，干豆腐切大約7-8厘米見方的小方塊
2.
用竹簽把串好肉餡的干豆腐串在一起
3.
放入蒸屜上，開鍋之後蒸10分鍾
4.
關火之後，放入盤中，抹上辣椒醬！