雞胸肉加它一起炒，高蛋白低熱量，鮮香味美，健身人士要常吃！去健身房，教練叮囑我們，要吃高蛋白低熱量的食物，雞胸肉是最好的選擇。於是，朋友圈裡，天天曬一日三餐的水煮雞胸肉，看著就無味。怎麼會好吃呢？
煮雞胸肉時多加一步，雞胸肉不老不柴，鮮嫩可口，很好吃！雞胸肉要切薄片，加少許生粉攪拌均勻，炒的時候用旺火爆炒，雞胸肉就不會柴，很鮮嫩，很好吃。雞胸肉、豆腐都是高蛋白的食物，這兩種食材搭配一起炒，不僅味道好，低熱量也低。
雞胸肉炒豆腐乾，好吃的技巧：第一、雞胸肉的挑選，新鮮的雞肉肉質緊實，自然的雞肉腥味，不會發臭。第二、雞胸肉要想切得薄，洗凈之後，放入冰箱的冷凍箱，冰半小時取出再切，雞胸肉就能切得很薄。第三、炒雞胸肉的時候一定要旺火爆炒，雞胸肉很快熟，然後鍋鏟裝出來。再炒豆腐乾，這樣雞胸肉就不會變老。接下分享做法：
【雞胸肉炒豆腐乾】食材：雞胸肉、豆腐乾、紅辣椒、大蒜、生薑、食用鹽、花生油、醬油、生粉、黑胡椒粉、料酒。其中紅辣椒含有豐富的維生素，也可以排汗，健身人士吃少許更好。
步驟1：雞胸肉洗凈，瀝干水，放入保鮮盒，冰箱冷凍30分鍾，取出切薄片，放生粉、生薑、醬油、花生油、鹽、料酒攪拌均勻。
步驟2：豆腐乾洗凈，切條狀。豆腐乾很多種，這種煙熏的豆腐乾，味道很好，加雞胸肉炒，很好吃。
步驟3：鍋燒熱，倒入適量的花生油，雞胸肉旺火爆炒，顏色變白，雞胸肉就炒熟了，馬上鍋鏟裝出來。
步驟4：鍋燒熱，放油、大蒜、辣椒、生薑，煸炒香。大蒜、生薑可以增加菜的味道
步驟5：轉為旺火，倒入豆腐乾，快速翻炒，豆腐乾本身就熟，別煮太久。
步驟6：接著倒入雞胸肉、醬油、鹽、胡椒粉。翻炒熟就熄火。雞胸肉炒豆腐乾就好，鮮香味美，雞胸肉又嫩又鮮，很好吃。其中胡椒粉可以讓雞胸肉更加香。
【sourcehe溫馨小貼士】1.雞胸肉一定要切薄，如果切厚了，就會柴。另外用生粉攪拌，雞胸肉也會變多嫩滑，很好吃。2.生薑、料酒、胡椒粉都可以去腥，增加雞胸肉的鮮美。3.加辣椒可以增加食慾，同時也增加維生素，健身不是不吃東西，而是要吃七分飽，多吃蛋白質高的食物。
2. 雞胸肉炒青椒豆腐怎麼做好吃 雞胸肉炒青椒豆腐的烹飪方法
1、主料：蒜瓣5個、雞胸肉1塊、豆腐一塊、青椒2個。輔料：食鹽適量、澱粉適量、香油適量、黃酒適量、老抽適量。
2、老豆腐切塊；雞胸肉切塊；青椒切小段，蒜切片。
3、雞胸肉用黃酒，澱粉或嫩肉粉，香油攪拌均勻。
4、熱鍋放油，下入豆腐，大火到豆腐變焦黃。晃動鍋底，不用鏟子，千萬別用鏟子翻爛了。
5、豆腐變焦黃盛出。
6、刷鍋後再熱鍋放油，把雞肉放進去，翻炒，因為有香油所以不會粘鍋。放一圈鹽。翻炒。
7、完全斷生放入青椒段和蒜片。
8、炒出尖椒和蒜香味後加入豆腐。
9、加適量鹽、適量醬油，一點熱水，用大火煮。
10、基本湯汁幹了，就關火出鍋。
3. 雞豆腐怎麼做好吃又簡單
用豆腐和雞肉一塊燒也是一道很好吃的美食。
4. 豆腐和雞肉怎麼做好吃
豆腐和雞怎麼做好吃？豆腐和雞可以將雞炒成麻辣火鍋雞，然後將豆腐燉在裡面，軟嫩可口，香辣非常開胃。
5. 豆腐和雞肉怎麼做好吃
主料
雞肉
半隻
豆腐
250g
胡蘿卜
半根
青椒
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
大蒜
適量
生抽
適量
老抽
適量
料酒
適量
醋
適量
步驟
1.雞肉半隻洗凈備用
2.豆腐一塊備用
3.胡蘿卜，青椒洗凈備用
4.首先將雞肉切塊備用
5.再將青椒胡蘿卜豆腐切片，生薑切片，大蒜整瓣
6.鍋內倒油，等油剛有點熱時加入生薑大蒜煸炒
7.再放入雞塊繼續煸炒
8.煸炒至變色，水分殺出
9.加入豆腐
10.加入生抽、老抽、調色調味，再加適量的陳醋，為的是使豆腐里的鈣充分釋放出來。料酒要多放
11.大火燒開，中火慢煮10分鍾
12.再加入青椒胡蘿卜
13.翻炒均勻
14.即可出鍋成盤
6. 素雞豆腐炒什麼好吃
素雞豆腐炒青椒
素雞豆腐是一道傳統小吃。含優質蛋白，低熱低脂，更易為人體 吸收，色澤美觀，五香味濃。素雞原產於江蘇常州，上溯到梁武帝時代，梁武帝信佛便以素雞替代肉食，此後在民間流傳。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，此品為中國中部、南方的家常素菜。用青椒炒素雞豆腐，無需過多調味品，炒好的菜風味獨特，微辣鮮香。
需要材料-
素雞豆腐1塊
青椒1個
蔥半根
十三香半小勺
醬油適量(1勺)
步驟-
准備素雞豆腐一塊兒。
先切薄片，約6亳米左右。
切好片後再切成正方形，分別對角再切兩刀，切出四個三角形。
小青椒一根洗凈。
切素雞豆腐一樣切成小三角形。
蔥切片備用。
鋥內放少許油燒熱，放入蔥片、青椒大火煸炒。
炒幾下後，放半小勺13香。
再放入適量的醬油。
繼續煸炒至小青椒微熟，入醬油味。
最後放入素雞豆腐炒幾下。
起鍋裝盤，素雞豆腐炒青椒，風味小炒，不需過多調味品。
成品
小貼士－1.素雞豆腐先切片兒，再切成正方形，正方形對角分別切兩刀，變成四個三角形。2.小青椒也是這樣切法。3.此菜不放鹽，因素雞豆腐是鹹的。用醬油炒青椒調味。4.用大火快速煸炒出鍋。5.風味小炒，色香味美！
7. 雞胸肉和豆腐怎麼做好吃
香煎雞胸肉燉豆腐，味道鮮美，並且好吃還下飯，真香
#最香不過家常菜#哈嘍，各位親們大家好，我是愛下廚房，愛做美食的風雨彩虹。豆腐是我們老百姓每家必備的食物，並且豆腐的營養價值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白質價值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。製作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。大豆還有抗血栓性，女性更年期的時候多吃豆腐，可以有效地預防骨質疏鬆等其他很多不良症狀的發生，所以說豆腐可真是好東西啊。那麼，我今天就用豆腐和雞胸肉做一個改良版的香煎雞胸肉燉豆腐，非常的入味好吃，喜歡的親們和我一起做一下吧。
製作材料：
主料：雞胸肉一塊，大概200克、豆腐半塊、青椒一小塊、紅椒一小塊。
輔料：油10毫升、生抽5m、蚝油3ml、料酒3m、鹽1克、五香粉1克、雞精1克、玉米澱粉3克。
操作步驟：
1、首先咱們把買來的雞胸肉清洗干凈，一定要用水浸泡半個小時以上，這樣既可以去除血水也可以除去腥味。泡完再清洗干凈然後去掉雞胸肉的筋膜。雞胸肉比較厚，所以需要用刀把買來的雞胸肉片成兩毫米厚的薄片，然後用刀背輕輕的橫著和斜刀剁，不要剁斷和剁透。剁完這面翻過面，再剁另一面，使雞肉鬆散，這樣燉的時候，非常入味好吃。
2、剁好以後用刀把雞胸肉切成方形小塊，放到盆里。現在我們再准備點調料。把切好的雞肉塊腌制一下，把姜切成小片，放到雞肉里，放點料酒再放點生抽和鹽，然後就筷子攪拌均勻，腌制入味半個小時左右。
3、因為我們家人少，所以我用半塊豆腐就夠，現在把豆腐切成條，再切成小方塊，放到盤里備用。
4、再准備幾個小容器，放入生抽、蚝油、五香粉、雞精、鹽和玉米澱粉。再把蒜切成小片，姜切成末，蔥切成斜形小段都放到盤里備用。然後青紅椒洗凈，都切成小菱形塊，放到盆兒里備用。把玉米澱粉用水攪拌均勻備用。
5、一切食材准備完畢，雞胸肉也腌制差不多。咱們首先煎雞胸肉，鍋燒熱放少許油，然後開中火，放入腌制好的雞胸肉，慢慢煎至一面金黃，然後翻面煎至另一面，一直到兩面都煎至金黃，然後盛出來，放在盤子里備用。
6、現在開始炒制了，另外起鍋燒熱，放入少許油，再放入蔥姜蒜爆香，要想豆腐燉的嫩，一定要先添湯，然後下入雞肉和豆腐，水沒過豆腐就可以。然後放入准備好的生抽，蚝油，五香粉，鹽，然後大火燒開，燉五分鍾。
7、現在可以下入青紅椒，然後繼續燉一分鍾，最後出鍋之前淋入玉米澱粉勾芡，大火收汁，放點雞精就可以出鍋啦。
8、親們還可以撒上點小蔥花使食材更加美觀，滋味十足，並且好吃還下飯，這樣的家庭改良版香煎雞胸肉燉豆腐就好啦，喜歡的親們也做一下吧。
雞肉煎豆腐小貼士：
1、雞胸肉買來的時候有點厚，需要將肉片薄一點，用刀剁的時候別剁透。
2、製作之前需要腌制三十分鍾讓雞肉入味。
3、要想豆腐嫩，做的時候一定要先添湯後下豆腐。
今天的美食的做法就到這里了，謝謝親們的閱讀，喜歡做菜的親們，歡迎關注風雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家參考。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和製作，共同進步
8. 豆腐燒雞肉的做法，豆腐燒雞肉怎麼做好吃，豆腐
雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，是人們膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效。豆腐的諸多營養成分是人人皆知，簡單快捷的雞肉燒豆腐是家人非常喜歡的一道日常菜品。
主料2人份
雞胸脯肉200克
南豆腐500克
輔料
西紅柿1個 青椒1個 香蔥適量 大蒜2塊 生薑適量 醬油少許 花生油少許 鹽適量
步驟1雞肉燒豆腐的做法大全
嫩豆腐，雞胸肉用水清洗干凈
步驟2雞肉燒豆腐的做法圖解
雞肉切小塊倒入醬油，薑末，大蒜末腌制10分鍾備用，豆腐切成小塊，放在加入食鹽的水中煮2分鍾後撈出，西紅柿切碎，大蔥，青椒切碎備用
步驟3雞肉燒豆腐的家常做法
熱鍋冷油，放入腌制好的雞肉翻炒
步驟4雞肉燒豆腐的簡單做法
雞肉翻炒變色倒入西紅柿繼續，西紅柿出汁加入小半碗清水，少許的鹽，放入綽過水的豆腐攪拌均勻大火燒開、轉中火
步驟5雞肉燒豆腐怎麼吃
中火燒6分鍾轉大火收汁，以此放入青椒斷生出鍋、撒上蔥花即可
烹飪技巧
豆腐焯水是為了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎。
9. 雞肉豆腐怎麼做好吃
喜歡燉雞吃的人們注意了，在燉雞的時候選擇加入什麼食材是很有講究的，今天推薦大家加入豆腐一起燉，這樣做出來的美食更加有營養，對身體有很好的滋補功效，下面為你介紹做這道美食的詳細步驟。
一、雞塊燉豆腐的做法
製作材料
主料：母雞300克，豆腐(北)300克
輔料：火腿50克，油菜心25克
調料：大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精1克，料酒10克，香油2克
製作方法
1.將母雞洗凈剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水沖去血水備用；
2.將豆腐切成大片；
3.蔥切段、姜切塊；
4.熟火腿切成長方片；
5.青菜心（油菜心）切成段；
6.將鍋置於旺火上，加入清水1500克，凈母雞塊和豆腐片燒沸；
7.用小火燉50分鍾，放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、姜塊、精鹽、味精、料酒，燉至原料入味，淋上香油攪勻即可。
二、香辣豆腐雞塊的做法
1.將雞翅上段斬小塊。
2.然後用鹽，料酒腌製片刻。
3.水豆腐和辣椒切小塊。
4.蒜米切丁
5.炒鍋將雞塊煎炒至干身。然後撈起。
6.將水豆腐塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
7.另起鍋熱油然後將蒜米和辣椒爆香。
8.然後放入煎好的豆腐和雞塊，加少許生抽和雞精大火快速翻炒均勻味道即可。
9.炒好的「香辣豆腐雞塊」雞肉香脆豆腐皮脆里嫩。香辣的味道，非常下飯。
三、豆腐燉雞塊
1.雞翅解凍。
2.切成小塊。
3.切成小塊之後加入生抽，薑末，料酒腌二十分鍾。
4.坐鍋燒水，水開後把切好的豆腐放進去焯去豆腥味撈出。
5.焯好豆腐後把雞塊下鍋焯去血水撈出。
6.另起鍋燒油，油熱後把雞塊下鍋燒香。
7.加入薑末和辣椒。
8.加入一大碗清水蓋上蓋大火煮十五分鍾。
9.十五分鍾後加入豆腐。
10.煮兩分鍾之後加入精鹽，攪勻即可。
10. 雞肉炒豆腐怎麼做好吃
雞胸肉炒豆腐的做法步驟
1
老豆腐切塊
2
雞胸肉切塊
3
小紅尖椒切小段，蒜切片。
4
黃酒，澱粉或嫩肉粉，香油攪拌。
5
熱鍋放油，下入豆腐，大火到豆腐變焦黃。晃動鍋底，不用鏟子，千萬別用鏟子翻爛了。
6
豆腐變焦黃盛出。（嗚嗚，我忘了用不粘鍋了）鍋底不幹凈刷鍋。
7
刷鍋後再熱鍋放油，把雞肉放進去，翻炒，因為有香油所以不會粘鍋。放一圈鹽。翻炒。
8
完全斷生放入紅尖椒段和蒜片。
9
炒出尖椒和蒜香味後加入豆腐。
10
兩鏟子老抽，一圈鹽（這個看自己口味），熱水一點，大火煮。
11
基本湯汁幹了，就關火出鍋。很好吃的。鹹淡自己掌握好喲，豆腐盡量不翻炒，晃動鍋底就可以，或抄底輕輕翻動。