前言
干豆角蒸油豆腐，夏天曬了一些干豆角，朋友說用曬乾的平角蒸肉蠻好吃的。於是就試做了一碗，還真不錯，下飯的好搭檔。
材料
主料：油豆腐200g、臘肉250g、干豆角150g；
輔料：油適量、鹽適量
干豆角蒸油豆腐
1
干豆角少許，
2
泡軟切碎，
3
臘肉切片，
4
燒油，放進油豆腐，放點鹽炒勻。
5
裝碗底，
6
再放點臘肉提香，
7
再放進炒好的干豆角，
8
隔水蒸，
9
高壓半小時，
10
看看好香好下飯的菜餚。
小貼士
先將臘肉，油豆腐，干豆角分別炒香再蒸。
B. 油豆腐的做法，干豆角蒸油豆腐怎麼做好吃
主料油豆腐200克臘肉250克干豆角150克 輔料油適量鹽適量
步驟
干豆角蒸油豆腐的做法步驟11.干豆角少許，
干豆角蒸油豆腐的做法步驟22.泡軟切碎，
干豆角蒸油豆腐的做法步驟33.臘肉切片，
干豆角蒸油豆腐的做法步驟44.燒油，放進油豆腐，放點鹽炒勻。
干豆角蒸油豆腐的做法步驟55.裝碗底，
干豆角蒸油豆腐的做法步驟66.再放點臘肉提香，
干豆角蒸油豆腐的做法步驟77.再放進炒好的干豆角，
干豆角蒸油豆腐的做法步驟88.隔水蒸，
干豆角蒸油豆腐的做法步驟99.高壓半小時，
干豆角蒸油豆腐的做法步驟1010.看看好香好下飯的菜餚。
C. 豆腐乾拌豆角的家常做法大全怎麼做好吃視頻
豆腐乾拌豆角的製作材料：
主料：豆腐乾200克,四季豆250克
輔料：胡蘿卜50克
調料：胡麻油10克,鹽3克,味精2克,姜5克
教您豆腐乾拌豆角怎麼做，如何做豆腐乾拌豆角才好吃
1. 豆角去掉筋絲，切末刀片，放入沸水鍋內焯熟，撈出放入冷水中投涼，瀝干水分。
2. 豆腐乾切成小片，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝干水分。
3. 胡蘿卜洗凈，切成小片；姜切末。
4. 將豆角片堆放在盤子中間，豆腐乾片放在豆角的四周，胡蘿卜片放在豆角上面。
5. 將花椒油、精鹽、味精、薑末放在小碗內調勻，澆在豆角和胡蘿卜片上，吃時拌勻。
D. 豆角炒豆腐乾的做法，豆角炒豆腐乾怎麼做好吃
1.備豆角和豆腐乾。
2.豆角切段，
3.豆腐切丁放進熱油鍋里炒勻，
4.炒干水分，
5.放進豆角，
6.加鹽，
7.炒片刻。
8.調入生抽，
9.放點辣椒粉，
10.炒勻，
11.再放點清水煮入味，
12.放點味精，
13.炒勻出鍋。
E. 干豆角怎麼做好吃竅門
【干豆角炒雞胗】
1.首先我們准備一把干豆角，用清水中浸泡2個小時以上，泡軟以後取出來切成段。雞胗500克用流水把上面的雜質洗干凈，瀝干水分後切成薄片，盡量薄一點炒的時候更容易入味。
接著我們准備小料，小米椒和線椒各適量，洗干凈以後分別切成圈，放在一起為菜品增色增味。
大蒜切成片，大蔥破開切成蔥花，生薑切成菱形片，再准備幾個野山椒切成圈，放在同一個盆中備用。
2.下面我們把雞胗冷水放入鍋中焯一下水，加入食鹽2克入底味，料酒5克去腥，焯水2分鍾左右，雞胗變色以後倒出來，用清水把上面的浮沫沖洗干凈瀝水備用，這一步主要是為了去除雞胗的腥味，不要煮太久以免變老收縮。
3.鍋內再燒水放入干豆角也焯一下水，大約煮2分鍾，豆角斷生以後倒出來，快速過一下涼水以免干豆角在余溫下變軟沒有嚼勁。
4.把鍋燒熱加入適量的植物油，倒入准備好的蔥姜蒜和野山椒，再放入幾粒干辣椒一起翻炒出香味，倒入雞胗加入蚝油10克增鮮，開中火翻炒2分鍾，把裡面的水分炒出來，雞胗炒香以後淋入一點老抽上色把顏色炒均勻。
5.然後倒入控過水分的干豆角，快速顛鍋翻炒均勻，加入胡椒粉2克，白糖少許提鮮，雞精2克，再稍微加一點食鹽即可，因為汆水的時候已經放過食鹽了，淋入一點料酒去腥，倒入青紅椒圈開大火快速翻炒入味，青紅椒斷生以後即可裝盤上桌。
F. 干豆角燉豆腐怎麼做
主料：豆角300g豆腐500g
輔料：油適量、鹽適量、洋蔥適量、生抽適量、骨湯1碗、味精適量
步驟：
1.嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨湯一碗。
2.熱油鍋爆香洋蔥。
3.放入豆腐煎炒均勻。
4.放入骨湯。
5.放入生抽。
6.等骨湯滾起時放入豆角。
7.覺得豆角快熟了，放鹽。
8.放入雞精炒勻即可。
G. 豆角炒豆腐乾的家常做法怎麼做好吃
食材
主料
豆角200
克豆腐乾250
克輔料油適量
鹽適量
辣椒粉適量
生抽適量
味精適量
步驟
豆角炒豆腐乾的做法步驟1.備豆角和豆腐乾。
豆角炒豆腐乾的做法步驟2.豆角切段，
豆角炒豆腐乾的做法步驟3.豆腐切丁放進熱油鍋里炒勻，
豆角炒豆腐乾的做法步驟4.炒干水分，
豆角炒豆腐乾的做法步驟5.放進豆角，
豆角炒豆腐乾的做法步驟6.加鹽，
豆角炒豆腐乾的做法步驟7.炒片刻。
豆角炒豆腐乾的做法步驟8.調入生抽，
豆角炒豆腐乾的做法步驟9.放點辣椒粉，
豆角炒豆腐乾的做法步驟10.炒勻，
豆角炒豆腐乾的做法步驟11.再放點清水煮入味，
豆角炒豆腐乾的做法步驟1212.放點味精，
豆角炒豆腐乾的做法步驟1313.炒勻出鍋。
H. 瘦肉炒豆腐乾豆角怎麼做好吃
前言
豆腐乾是山西壽陽的香乾，炒菜或涼拌都可以
材料
主料：瘦肉200g、豆腐乾200g、豆角300g；
輔料：食用油5g、蚝油10g、鹽5g、水150g
瘦肉炒豆腐乾豆角
1
材料：豆角
2
材料：豆腐乾
3
材料：瘦肉
4
熱鍋熱油，放入切好的瘦肉煸炒
5
豆角切小段，豆腐乾切細條
6
瘦肉炒到變色後，加入豆角豆腐乾
7
加入蚝油，鹽，翻炒均勻
8
加入適量的水，加蓋燜
9
收汁，出鍋
小貼士
1豆角飛水，可去農葯
2豆角一定要燜熟才能吃
I. 干豆角怎麼做好吃,5種易學好吃的干豆角做法展示
干豆角，又叫脫水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料。經過高溫煮熟後，晾曬干或者烘乾。有許多吃貨都非常喜歡吃干豆角，那麼大家知道干豆角要怎麼做才好吃呢？我們快點往下閱讀吧！
干豆角怎麼做好吃
1、干豆角炒肉
主料： 干豆角 (適量) ，五花肉 (適量)
輔料： 紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)
做法：
1、干豆角用熱水泡軟。
2、將肉切小片。
3、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。
4、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
2、紅燜肉燉三干
材料： 干豆角絲，茄子干，干土豆片，五花肉
輔料： 蔥片，薑片，老抽，燉肉料，糖
做法：
1、干豆角絲，茄子干，干土豆片，原來我做的時候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三干，味道很好，老公都沒吃夠。
2、乾菜用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊，鍋里下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋里反復翻炒，把肉里的油炒出一些，然後加蔥片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。
3、鍋里加水，把燉肉料（超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點）放進鍋里，一起燉煮。
4、大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，我在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。
3、干豆角燒肉
主料： 帶皮五花肉，干豆角
輔料： 姜適量， 紅椒適量， 八角適量， 料酒適量， 醬油適量 ，糖適量 ，鹽適量
做法：
1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、 干豆角用溫水泡軟後清洗干凈，剪成寸段。（干豆角浸泡的時間約2小時）
3、 熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、 下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5、 倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鍾左右。
6、 再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鍾後，大火收干汁即可。
小貼士 ：
1、加水的時候，盡量一次性加足，而且後面是加干豆角的，水量要比平時留得更寬些。
2、最後起鍋前大火收個汁，干豆角和肉塊都會更油亮。
4、自製干豆角
主料： 豆角1500g
輔料： 鹽1勺，清水適量
做法：
1、備好材料：豆角和鹽 ，豆角掐去頭尾洗凈；
2、鍋中加水燒開後放鹽攪開，放豆角焯至變色（大約5分鍾左右） ；
3、用兩個衣架，把豆角涼起來 ；
4、放在太陽下面曬，三天左右就好了，紮起來保存，可以燜肉用了。
5、干豆角燒排骨
主料： 排骨300g，干豆角50g
輔料： 油適量，鹽適量，料酒適量，八角1個，老抽適量，紅辣椒適量，大蒜子適量，黃豆醬適量
做法：
1、准備且洗凈原料，干豆角提前泡發 ；
2、干豆角切成約4cm的段，紅辣椒切圈，大蒜子用刀背拍爛 ；
3、油鍋中放入一個八角爆香，放入沖洗干凈的排骨 ；
4、加一勺黃豆醬，放入適量清水，加少許料酒，加適量老抽；
5、大火燒開後加蓋，轉中火燜20分鍾；
6、開蓋，放入干豆角、紅椒、蒜籽，翻炒，加少許食鹽；
7、小火燜5分鍾 14.盛出即可享用。