蔥頭60克。剝好洗凈，切成絲待用。
B. 醬干豆腐炒雞蛋怎麼做
內脂豆腐一盒，雞蛋兩個（加鹽打散）。鍋熱加油，油七成熟時加豆腐（內脂豆腐很嫩，不必事先切塊，直接翻炒即可）。依個人口味加花椒粉、鹽、味精（雞精），一分鍾後加入雞蛋液，繼續翻炒，喜歡吃嫩的可以一分鍾後出鍋，喜歡吃老一點的可以多炒一會。根據個人喜好，可以選擇用蔥姜熗鍋或出鍋時加蔥沫，也可以在出鍋前放幾滴香油。注意火不要太大，以免粘鍋。
主料
豆腐
300g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.豆腐洗干凈切小塊
2.雞蛋打成雞蛋液
3.蔥切小段
4.鍋中放油燒熱，倒入蛋液，雞蛋表層開始凝固的時候，用鏟子攪拌成碎丁盛出待用
5.放入蔥花炒一下
6.待油燒熱後下豆腐翻炒幾下
7.最後倒入炒好的雞蛋，加鹽翻炒片刻即可出鍋
小貼士
此菜最好少放油，以免太油膩。
C. 豆腐乾炒雞蛋的做法，豆腐乾炒雞蛋怎麼做好吃
原料：
豆腐半斤、雞蛋1個、蔥和香菜適量。
做法：
1、蔥和香菜洗凈切末備用；
2、取一個大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入雞蛋、蔥末、鹽、味精，混合攪拌均勻；
3、鍋里放適量油，燒熱後倒入攪拌好的原料，炒幾分鍾，雞蛋凝固後，倒入香菜末，翻炒幾下即可出鍋。
D. 醬干豆腐炒雞蛋怎麼做
用料
干豆腐（薄百葉）
適量
雞蛋
2個
薄青椒
2個
蔥花
適量
薑片
適量
蒜末
適量
豆瓣醬
適量
醬干豆腐炒雞蛋的做法
蔥姜蒜切碎備用
青椒切細條（切小些好熟且入味）
干豆腐切菱形（之前最好過下開水，口感好）
雞蛋加少量鹽打散備用
熱鍋入油
雞蛋翻炒下盛出（不要太老）
鍋中再倒入油（不要太少）
入蔥姜蒜翻炒兩三秒
倒入青椒
見顏色變深即可做下一步
倒入干豆腐翻炒片刻
倒入炒好的雞蛋
將豆瓣醬加少許清水調勻入鍋
翻炒均勻後出鍋裝盤。
小貼士
如果喜歡吃醬香味道，最後不需用鹽。只用醬調味即可。
逐漸少量加入，避免一下放多了醬太咸。
E. 干炒雞蛋的做法，豆腐乾炒雞蛋怎麼做好吃
9.裝盤
F. 可口的干豆腐皮炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
主料
干豆腐皮
3塊
雞蛋
3個
輔料
蒜
適量
姜
適量
雞精
適量
蚝油
適量
鹽
適量
步驟
7.7就可以出鍋咯
小貼士
干豆腐皮用水泡5分鍾
G. 干豆腐怎麼炒
主料4人份
豆腐300克
輔料
生薑3片
大蒜3瓣
大蔥1段
干辣椒5個
花椒1小把
郫縣豆瓣1勺
西芹一段
杭椒3個
胡蘿卜1小塊
鹽1克
糖1茶匙
生抽3茶匙
食用油70克
步驟1干鍋豆腐的做法大全
蔥姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一起
步驟2干鍋豆腐的做法圖解
郫縣豆瓣剁碎
步驟3干鍋豆腐的家常做法
西芹、胡蘿卜、杭椒切好擺在一起
步驟4干鍋豆腐的簡單做法
豆腐洗凈切片，擦乾水分大火煎兩面，盛出待用
步驟5干鍋豆腐怎麼吃
大火，熱油，下1中的材料炒出香味
步驟6干鍋豆腐怎麼做
轉中小火，下2中的郫縣豆瓣炒出紅油
步驟7干鍋豆腐怎麼炒
轉大火，下3中的所有材料，炒到杭椒略起皮
步驟8干鍋豆腐怎麼煮
下4中的豆腐，加鹽、糖、生抽調味，翻炒均勻即可
成品圖
烹飪技巧
豆腐可以一次多煎一些，分成份凍在冰箱就不用每次都起油鍋煎了
配料比較多，一起下鍋的材料放在一起比較不會出錯
主配料都可以根據自己的喜好調整，我這次就放了些沒用完的蝦仁
H. 炒干豆腐怎麼做好吃 如何做炒干豆腐
1、原料：干豆腐、雞蛋、青椒、胡蘿卜、蔥花、蒜末、醬油、蚝油、花椒面、澱粉。
2、干豆腐切段過熱水燙一下撈出備用。
3、配菜切好備用。
4、雞蛋打散炒熟備用。
5、鍋燒熱倒入蔥花和胡蘿卜翻炒，倒入生抽和花椒面翻炒片刻，倒入干豆腐。添半碗溫水燜五分鍾。
6、倒入雞蛋和鹽翻炒片刻，倒入蚝油。
7、放入水澱粉勾芡，最後放辣椒和蒜末翻炒片刻即可。
I. 雞蛋炒干豆腐的做法
雞蛋三粒打汁加點鹽胡椒粉,平底不沾鍋煎蛋皮片,煎好切絲, 胡羅卜,紅辣椒,芹萊,豆腐乾,全部都切成絲,鍋下油爆香蒜容,全部料下鍋大火快炒,加味料是酒 1湯匙,鹽,雞精,胡椒粉一點,蚝油 1湯匙.就可以上桌了......五彩豆乾絲
J. 豆乾炒雞蛋的家常做法大全怎麼做好
用料
主料
烹飪技巧
往蛋液里滴1滴醋，提鮮