材料：豆腐、雞蛋、鹽、蔥、味精做法：1、豆腐切塊，雞蛋打散，拌入少許鹽、蔥、味精。2、雞蛋攪拌好，把豆腐倒入，拌勻，讓每塊豆腐上都裹上雞蛋。3、鍋內燒油，把拌好的豆腐雞蛋倒入，等豆腐黃黃焦焦的時候出鍋即可
⑵ 香煎蛋豆腐金磚怎麼做
香煎蛋豆腐金磚做法步驟：
食材准備：雞蛋豆腐 1盒,肉燥 1大匙,青蒜苗 1根,紅辣椒 1／2根,食用油
做法步驟：1: 加熱平底鍋，加入食用油，將雞蛋豆腐切大塊，放鍋內煎至雙面金黃色就可以取出。
2: 在鍋內加入肉燥加熱。
3: 蒜苗洗凈切成末放入鍋中爆香。
4: 紅辣椒洗凈切末放入鍋中同食材拌炒一下，熄火，將拌炒好的調味食材淋在煎好的蛋豆腐上，色香味俱全的香煎蛋豆腐金磚上桌。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
豬肉營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
⑶ 雞蛋煎豆腐怎麼做
豆腐加雞蛋怎麼煮
需要准備一些雞精粉，白糖，蚝油，生抽，雞蛋，西紅柿以及豆腐塊，首先把豆腐清洗干凈切成塊狀，然後再放到鹽水裡面浸泡一下，把豆腥味去除，雞蛋打進碗裡面，加入適量的生抽，鹽攪拌均勻，西紅柿清洗干凈切成塊狀，豆腐的水分瀝干，蘸一些澱粉，然後再加入蛋液鍋中，加入適量的油燒熱，把豆腐放進去煎到金黃盛出來備用，鍋中加入適量的油燒熱，把火關掉，剩餘蛋液倒進鍋中，然後再把火打開翻炒均勻盛出來備用，鍋中再加入適量的油，添加一些鹽，西紅柿放進去翻炒均勻，加入白糖，雞精，蚝油，生抽翻炒一下，再把豆腐塊放進去，加入一些清水蓋子蓋上，大概一分鍾左右鍋蓋打開，淋上澱粉水，用大火收汁就可以盛出來吃了。
豆腐加雞蛋的營養價值
豆腐雞蛋裡面含有鉀元素，鈣質，鐵元素，脂肪以及蛋白質，而且它裡面含有的是優質蛋白，能夠起到修復肝臟組織作用，它裡面還含有卵黃素，卵磷脂，能夠讓身體發育以及神經系統發育變得更好，可以讓記憶力有所提高，健腦益智的作用也是相當不錯的。
適當的吃一些豆腐雞蛋可以補充微量元素，維生素b，讓癌細胞被有效的分解，能夠起到防癌作用，補血養心安神的效果也非常不錯，吃一些豆腐雞蛋還可以起到保護血管細胞以及降低血脂效果，預防心血管疾病出現，對於保護皮膚減肥有著很好的幫助作用。
豆腐和什麼一起吃
豆腐可以和牡蠣搭配在一起吃，需要准備花生油，香油，蠶豆澱粉，味精，鹽，青蒜，芹菜，冬筍，鮮香菇，瘦豬肉，豆腐以及牡蠣，先把牡蠣清洗干凈處理好，然後再把豆腐切成塊狀，豬肉清洗干凈以後切絲，香菇洗干凈切成菱形片，其他的食材也需要全部清洗干凈以後切斷，鍋中加一些花生油，然後再把大蒜放進去翻炒一下，加冬筍，香菇，肉絲繼續翻炒，清湯加進去，再加豆腐翻炒幾分鍾，把青蒜，芹菜，牡蠣放進去翻炒均勻勾芡，加一些香油翻均勻以後就可以吃了。
豆腐還可以和剁椒搭配在一起吃，需要准備剁椒，蔥花，蒜蓉，香油，味精，鹽，醬油，蒜瓣以及內酯豆腐，首先把底料調配好，再把豆腐放在上面，放到蒸鍋中蒸上10分鍾左右，然後剁椒放在豆腐上面，撒上一些蔥花就可以吃了。
豆腐怎麼吃
豆腐的製作方法有很多，可以做魚頭豆腐湯，需要准備食鹽，蔥，香油，生薑，香菜，豆腐以及魚頭，先把魚頭處理干凈切開，鍋中加入適量的油燒熱，把魚頭放進去煎一下，然後再把生薑也放進去翻炒均勻，加入足夠量的水，然後蓋上鍋蓋煮上十幾分鍾，把嫩豆腐切成塊狀，小蔥香菜清洗干凈切成段狀，然後再煮十幾分鍾，豆腐放進去繼續煮上5分鍾，加一些蔥，香菜，鹽，香油調味就可以吃了。
⑷ 豆腐煎雞蛋怎麼做如何做好吃
用料/豆腐煎蛋 編輯
日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
調味料/豆腐煎蛋 編輯
少許胡椒粉和雞晶粉。
做法/豆腐煎蛋 編輯
雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
⑸ 豆腐煎雞蛋的正宗做法，豆腐煎雞蛋怎樣做才好吃的做法
煎雞蛋豆腐的做法步驟
煎雞蛋豆腐的做法步驟：1 1准備兩個雞蛋，用筷子攪拌
煎雞蛋豆腐的做法步驟：2 2豆腐切成長方形，不要太厚，也不可以太薄切好的豆腐泡鹽水裡10分鍾左右，防止變碎
煎雞蛋豆腐的做法步驟：3 3准備平鍋，油溫不要太高，裹上雞蛋汁一個一個放入剛開始豆腐不會變色，試著調火的溫度，直到兩面都煎成金黃色
煎雞蛋豆腐的做法步驟：4 4蘸汁用醬油，辣椒油，白糖少許，熟芝麻，香油，香菜調配~~
⑹ 香煎雞蛋豆腐的做法 香煎雞蛋豆腐的做法分享
1、主料：豆腐半塊、豬肉50克、青紅辣椒各兩個、雞蛋兩個。
2、輔料：油適量、鹽適量、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量、生抽適量。
3、豬肉洗干凈後切成肉末，辣椒切圈，姜蒜都切末備用。
4、豆腐放入開水中浸泡十分鍾左右， 去除豆腥味。取出來瀝干，切成小方塊。
5、雞蛋液打散後淋入豆腐塊中。
6、用筷子稍微拌一拌，讓每一塊豆腐都能粘上雞蛋液。
7、油鍋燒至五成熱，將雞蛋豆腐滑入鍋中。
8、小火慢煎，底部稍微凝固後翻面，煎至微微焦黃即可，撈出備用。
9、另起油鍋，爆香姜蒜末後加入肉末，炒至變色。
10、淋入少許生抽增香上色。
11、將豆腐倒入鍋中，加入青紅椒碎，用鍋鏟推動一起翻炒均勻。
12、淋入水澱粉，煮開。
13、加鹽調味，撒上蔥花即可出鍋了。
⑺ 香煎豆腐的做法裹雞蛋
用料
豆腐 1塊
雞蛋 2個
澱粉 5勺
油 150克
鹽 3克
香煎雞蛋豆腐的做法
豆腐切成小塊，大小薄厚適中。
小貼士
豆腐切成小塊兒後可以在鹽水中浸泡十分鍾左右，這樣豆腐內部也會有鹽味。