⑴ 青椒雞蛋蒜怎麼做
雞蛋打碎，少加一點點鹽，油熱6成，放蔥
然後放雞蛋，小火炒散，最好盛出雞蛋，放少量油，蔥末，大火，放入青椒爆炒，放鹽，少量胡椒粉，少量味精，香味出來後。倒入炒好的雞蛋。。。就可以吃了。。
⑵ 雞蛋蒜怎麼做好吃，雞蛋蒜的家常做法
主料
新蒜60g
雞蛋3個
輔料
香油適量
鹽適量
味精適量
步驟
1.雞蛋煮熟涼涼
新蒜剝去皮
2.大蒜放入蒜臼中加鹽
味精砸成糜
3.放入煮熟涼涼的雞蛋
4.把雞蛋與大蒜砸融合一起
5.倒入碗中
淋上香油即可
小貼士
雞蛋要涼涼了才能放入大蒜中哦
⑶ 雞蛋好吃的做法 雞蛋最簡單的做法
1、煮雞蛋
雞蛋剛下鍋里用小火慢煮，火太大雞蛋容易爆開，小火煮到水沸騰後，再開大火煮5-7分鍾即可（喜歡吃糖心蛋的，水煮開後再煮5分鍾就可以了）。
2、炒雞蛋
炒雞蛋也非常簡單，常見的番茄炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香菇炒雞蛋等等，不勝枚舉。
3、雞蛋蒜
雞蛋蒜的做法比較特殊，除了先把雞蛋煮熟剝開外，還需要將剝好的雞蛋和蒜瓣一起放進蒜臼子中搗碎，搗碎完畢，在其中放入鹽，澆上幾滴香油，香噴噴的雞蛋蒜就製作好了。雞蛋蒜最適合與饅頭一起吃，把饅頭從中間搬開，放入雞蛋蒜，夾緊饅頭，大口一張，那種美味絕對讓你難以忘懷。
4、雞蛋湯
雞蛋湯新鮮味美，是一道可口的湯類，特別有營養，有西紅柿雞蛋湯、黃瓜雞蛋湯、絲瓜雞蛋湯、當歸紅棗雞蛋湯，紫菜蛋湯等做法。雞蛋湯可咸可甜，做的時候按照個人口味調整即可。雞蛋湯是所有湯類裡面最簡單又快手的一種，首先燒一鍋水，加入少量食鹽，加幾片生薑可以去腥。雞蛋加適量食鹽打散，水開後放蔬菜煮20秒，迅速倒入蛋液，用筷子將雞蛋稍微攪散（如果不攪散，等下不自覺的小朋友一個人就把雞蛋幹掉了，其他人只有望著的份哦）。再次煮開後灑點蔥花便可起鍋！
⑷ 雞蛋蒜是怎樣一種美食這種美食的做法又是怎樣的
將大蒜放在石臼或者瓷碗中加少許鹽 搗成蒜泥（最好用石臼）。直接向石臼內注入少量水，以剛剛蒙蒜為宜，一定要注入涼水（否則會有死蒜氣的），攪勻後倒入碗中，加一兩滴醬用涼水拔一下，每個雞蛋掰為4塊，把剝凈的三頭大蒜，加20克鹽，用蒜臼子搗成蒜泥，越細越好。把拌好的雞蛋放在蒜泥里抹勻，就可以吃啦。它的優點是擁有雞蛋的營養，根本不講究什麼賣相，甚至是搗好蒜泥就直接把雞蛋扔進蒜臼里一起搗碎，爛乎乎的一蒜臼，也不用盤子盛了，用筷子滴入幾滴香油，直接開吃，一人拿個饅頭加點這個蒜泥雞蛋走著吃。，首選新蒜味道更贊，大蒜最好用搗蒜罐子，在搗蒜的時候加一點鹽這樣做出來的蒜泥格外香，再把雞蛋拌在一起就行。
⑸ 用茄子雞蛋蒜怎麼炒菜
下面是用茄子雞蛋蒜炒菜做法。
主料：茄子300g、雞蛋2個、蒜30g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、紅辣椒適量、味精適量
1.准備好原料。
2.把茄子切成長條狀。
3.把蒜用工具壓成泥。
4.蒸鍋里倒些水，水開後，大火蒸5分鍾。
5.取一個小碗，放入適量鹽。
6.倒入一點生抽。
7.加入一點白開水。
8.加入一點味精。
9.把攪拌均勻的調料汁，澆到蒸好的茄子上。
10.再把蒜泥澆上。
11.放上雞蛋和紅辣椒，把油燒到九成熱，澆到菜上面。
12.做好後，盛放在漂亮的容器內，會給你的菜加分哦！
小貼士
壓蒜泥的時候可以加一點點鹽，這樣壓出的蒜泥會比較有粘性，這樣才香。
⑹ 好吃的雞蛋蒜怎麼做
雞蛋蒜，是北方人喜愛的一道菜。製作簡單，就是把蒜頭和白雞蛋碾碎混合在一起。吃起來味道特別，一般用來下饅頭。生蒜，對南方人來說是難以接受的，可是北方人卻喜歡這種濃郁的味道。這道美味是香，辣，咸，鮮，誰吃誰知道！
把雞蛋放在涼水中燒開再煮六分鍾，煮到雞蛋將要熟，蛋黃沒有湯的時候撈出，用涼水拔一下。
刨蒜頭，如果你喜歡吃辣一點，那就多加一點。
.蒜頭加入適量鹽，蒜頭和鹽的量根據個人的口味。用蒜臼子搗成蒜泥，越細越好。
搗爛的蒜泥跟空氣中的氧氣充分結合後，會生成一種抗癌物質，所以這道略顯辛辣的菜，還是有好處的。在北方人看來大蒜生吃抗癌效果好。
每個雞蛋掰為4塊，然後把雞蛋和大蒜放在一起，繼續搗碎，放些香油提味。
成品配上剛出鍋的饅頭，雞蛋的香、大蒜的辣，你不吃是不知道這種享受的。雞蛋蒜的菜在北方也是非常受歡迎，友情提醒：上班前吃的話要刷牙的哦。
⑺ 炒蝦米的做法，大蒜雞蛋炒蝦米怎麼做好吃
主料
大蒜
250克
雞蛋
2個
輔料
紅辣椒
1個
干蝦米
適量
鹽
適量
油
適量
生抽
適量
雞精
適量
步驟
1.大蒜洗凈，控干水分，切小段
2.辣椒切丁
3.蝦米提前1小時洗凈泡發
4.泡發的蝦米中打入雞蛋，加醬油打散
5.鍋中倒油，燒熱後倒入步驟4，當雞蛋和蝦米凝固後盛出來
6.鍋中重新倒入油，燒熱後加入辣椒丁翻炒
7.待辣椒丁稍微變軟時加入大蒜繼續翻炒，大約1分鍾後加入鹽，繼續翻炒
8.當大蒜變軟，倒入步驟5，進行最後翻炒，出鍋前撒入少量雞精提味
⑻ 雞蛋和大蒜，有什麼新的吃法
引言：在人們的餐桌上，最常見的食物也就是雞蛋了，這個時候最常見的食物也有大蒜，很多人想了解一下雞蛋和大蒜之間能有怎樣的搭配，所以接下來跟著小編一起去了解一下雞蛋與大蒜之間的一些新吃法吧。
這個時候我們就需要准備一些雞蛋，我們可以將雞蛋煮熟，然後將大蒜的皮剝去，然後切成大蒜片或者是大蒜粒，這個時候就可以開始下一步。我們把煮熟的雞蛋把外殼給剝去，然後把雞蛋切成幾瓣，這個時候把大蒜也切成顆粒狀，這個時候放在一旁備用。首先我們起鍋燒油，等油溫熱了之後，就把蒜以及提前准備好的一些蔥放鍋里爆香，然後下入我們切好的雞蛋和我們切好的大蒜粒，這個時候奶粉的翻炒，加入一些香油芝麻，再加一些味精蚝油，以及適量的鹽，來回的翻炒，最後加上一些青紅辣椒就非常的完美。這些菜出鍋以後，你會發現它的色香味俱全，吃起來非常的下飯，所以在平時吃對身體也比較好。
⑼ 雞蛋蒜怎麼做好吃
雞蛋大蒜泥，也叫雞蛋蒜，是山東魯西南一帶常見的吃法。
將熟雞蛋與大蒜一起放在蒜臼中搗亂成泥狀，加鹽、香油調勻即可。
雞蛋蒜口感辛辣，香味獨特，蘸饅頭吃味道一絕，據說是許多長壽老人的最愛。
第一次吃雞蛋蒜的人可能會覺得辛辣，但多吃幾口便會很容易上癮。
我的山東婆婆曾講，在以前比較貧窮或者農忙的時候，沒有菜，一份雞蛋蒜便是家家戶戶吃饃必備的；如今成了習慣，隔三差五的做上一份雞蛋蒜，已經成了最受歡迎的家庭小菜之一。
雞蛋蒜
【准備食材】：
煮熟的雞蛋2個、大蒜半頭
【操作方法】：
1、大蒜去皮，雞蛋去殼。
2、大蒜放入蒜臼中，加少許鹽，慢慢捶打成蒜泥。
3、放入雞蛋一起捶打。
4、捶打至雞蛋與蒜充分融合。
5、倒出來，淋入香油一起拌均勻即可。
雞蛋蒜完成了！
大蒜放得越多，口感越是辛辣，大蒜少一些，則香味獨特，喜歡的人蘸著饅頭吃，會覺得相當開胃。