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南瓜雞蛋肉面怎麼做好吃

發布時間: 2022-11-26 20:02:20

1. 雞蛋南瓜鹵面條做法

南瓜鹵味面條簡介自製的南瓜面條爽滑帶勁,加上自製的漂香鹵味,吃起來回味無窮啊!

工具/原料
主料

南瓜面條250g

鹵味150g

雞蛋3個

生菜200g

配料
油適量

鹽適量

玉米骨頭湯1300ml

步驟/方法
1
鍋里放適量的水加入一點點油燒開

南瓜鹵味面條--做法
2
放入面條煮熟。

南瓜鹵味面條--做法
3
鍋里放適量的水,加入適量的鹽和油,燒開後放入洗凈的生菜焯30秒即可。

南瓜鹵味面條--做法
4
炒鍋放入油,放入雞蛋煎成荷包蛋備用

南瓜鹵味面條--做法
5
碗里放入煮好的面條

南瓜鹵味面條--做法
6
加入適量的玉米骨頭湯,上面擺上煮好的生菜和胡蘿卜、鹵味,再加上一個香香的荷包蛋。

南瓜鹵味面條--做法
END
注意事項
煮麵條的時候放一點點油,這樣一來煮的時候面條不會粘在一起。

南瓜打鹵手擀麵
材料
南瓜,麵粉300g,鹽,玉米粉,

雞蛋3個,西紅柿2個,香菇幾個,菠菜幾根,蔥花適量

做法
1.南瓜切片,麵粉300g,水適量,鹽少許

2.南瓜上籠蒸熟

3.打成南瓜泥

4.麵粉中加一點點鹽。可以增加麵筋道的口感

5.麵粉中先加入南瓜泥,攪拌後感覺面團的濕度,再酌情加入水

6.面團盡量硬一些,因為醒面的過程,面團還會變軟

7.用力的揉成光滑的面團。包上保鮮膜,醒最少40分鍾

8.醒好的面團,用玉米粉做薄面防粘,擀成厚薄均勻的大片

9.面片上撒上一層玉米粉,折起來,切成自己喜歡的寬度

10.再撒玉米粉,將面條抖散

1:打鹵的材料:雞蛋3個,西紅柿2個,香菇幾個,菠菜幾根,蔥花適量。

2:西紅柿切塊,香菇切片。

3:鍋中入油,打散的雞蛋中放蔥花,滑熟滑散盛出。

4:鍋中放適量油,燒熱後,下香菇炒軟。把香菇撥到鍋的一邊,下蔥花炒香。

5:下西紅柿塊翻炒至出水。再加入一些開水,中火古都一小會兒。

6:加糖,鹽等調味。倒入炒好的雞蛋。

7:水澱粉勾芡。我愛的雞蛋打鹵就做好了~

8:最後一步,把南瓜面煮好,過涼不過涼看個人喜歡,吃的時候澆上雞蛋打鹵。

2. 南瓜面條怎麼做好吃又簡單

南瓜面條做法如下:

主料:貝貝南瓜1個、豆角500克、面條400克。

輔料:五花肉適量、蚝油適量、鹽適量、蔥適量。

1、先來和手擀麵的面團,400克的麵粉里放入一個雞蛋,4克的鹽。

3. 南瓜雞蛋餅的家常做法大全怎麼做好

  • 主料

  • 南瓜

    200克

  • 雞蛋

    3個

  • 麵粉

    50克

  • 輔料

  • 適量

  • 胡椒粉

    少許

  • 25克

  • 青蒜

    15克



  • 步驟

  • 7.食用時可配上調料汁(可用大蒜、生抽、香醋、蔥油、香油、花椒油、剁椒、清水等調配)。

4. 面南瓜怎麼做好吃

南瓜面的做法:
第1步、准備麵粉。
第2步、裡面加鹽拌成絮狀。
第3步、揉成硬一點的光滑面團醒發20分鍾。
第4步、南瓜洗凈去皮切成小塊。
第5步、把面擀成薄片,用擀麵杖擀起來,從上面用刀劃開。
第6步、劃開後把面片這樣折起來。
第7步、切成條。
第8步、最後切成菱形塊。
第9步、鍋中倒油,小火把花椒粒放進去炒出香味。
第10步、再把蔥末和南瓜倒進去翻炒片刻。
第11步、鍋中加水,水開後把南瓜煮至斷生。
第12步、把面條下進去,裡面加少許鹽煮到面條熟了。

5. 南瓜面的18種家常做法

南瓜的18種家常做法
引導語:南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,做法也豐富多樣,蒸著吃,炒著吃,燜著吃,燒排骨吃……南瓜的18種家常做法,喜歡吃南瓜的童鞋趕緊捧走吧!

一、清炒南瓜絲
原料:嫩南瓜半個
調料:蔥、鹽、白糖、雞精
做法:
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮,用勺子颳去瓤;
2、擦成細絲(沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲);
3、鍋燒熱放油,入蔥花煸出香味;
4、入南瓜絲快速翻炒一分鍾左右,放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋。

二、香蔥炒南瓜
原料:南瓜1隻
調料:香蔥、蒜末、橄欖油、鹽
做法:
1、將南瓜去皮,切成片;
2、油鍋8成熱後,將蒜末放入爆香;
3、爆香後,將南瓜片放入,翻炒;
4、在翻炒的同時,可以不時地往鍋里加水,但不要太多;
5、放入鹽,炒勻;
6、南瓜差不多軟和綿了之後,就可以關火;
7、撒入香蔥,即可出鍋。

三、南瓜土豆
原料:南瓜200克、土豆200克
輔料:青紅辣椒各1隻
調料:油、鹽、雞精、白糖各適量
做法:
1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲;
2、熱油鍋,放進南瓜絲,爆炒至軟身;
3、加入土豆絲,翻炒均勻,加入2—3湯匙水,煮2—3分鍾;
4、加入鹽調味5、加入青紅椒絲,翻炒均勻,放少許雞精或白糖提味。

四、田園南瓜餅
原料:南瓜250克、全麥麵粉120克
輔料:雞蛋2個、蝦皮隨意、(刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無)
調料:小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量
做法:
1、將南瓜去皮去瓤,用刨絲器將南瓜刨成細絲;
2、蝦皮洗凈,小蔥切花;
3、將全麥麵粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中;
4、用筷子拌勻;
5、平底鍋入油開小火,將煎蛋器放入,用筷子挑南瓜麵糊入煎蛋器中,直至麵糊與煎蛋器平齊,注意麵糊要充滿煎蛋器內部空間;
6、依然小火煎,一面煎金黃後,大概3分鍾左右,直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內沿切開,分離出南瓜餅。

五、南瓜絲炒咸鴨蛋
原料:南瓜絲300克
輔料:咸鴨蛋1個
調料:香蔥1根、蒜2瓣、開水15ML、橄欖油15ML、鹽適量
做法:
1、將咸鴨蛋切成碎;南瓜用刮子刮成絲;將大蒜切成片;香蔥切成末;
2、鍋內放入橄欖油,7成熱後放入蒜片、鹹蛋碎,炒香;
3、然後倒入南瓜絲,加入少量開水,炒至2分鍾左右,南瓜絲變軟即可;
4、加入香蔥和鹽,起鍋即可。

六、南瓜蒸蛋
原料:南瓜、雞蛋
調料:白糖
做法:
1、小南瓜洗凈,沿頂部1/3處切開,頂部做蓋子,餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後,入鍋蒸至八、九分熟;
2、雞蛋打散,加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後,攪勻;
3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里;
4、南瓜盅用保鮮膜封口後,和南瓜蓋一起入鍋蒸,大火8--10分鍾即可。

七、蛋黃焗南瓜
原料:南瓜500克、咸鴨蛋3個
調料:干澱粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙
做法:
1、南瓜洗干凈後去皮,去掉中心的瓜瓢,然後切成1厘米寬4厘米長的段;
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻,腌制20分鍾,讓南瓜出水;
3、咸鴨蛋取出蛋黃,並用小勺壓碎備用;
4、腌好的南瓜段會出水,控干水分後,放入干澱粉充分拌勻,使每一條上都沾有澱粉;
5、鍋中放油,5成熱時,放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃,並且變硬後瀝干油撈出;
6、另起鍋,鍋中留少許的底油,放入壓碎的鹹蛋黃,小火慢慢炒;
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條,調入1/2茶匙鹽和白糖,推勻即可出鍋。

八、蚝油燜南瓜
原料:老南瓜250克
調料:海天蚝油1大匙、細鹽1小撮(1/8小匙)、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣
做法:
1、將老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方塊,大蒜去皮剁成蓉;
2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內,加入蚝油,鹽,沙拉油拌勻;
3、蓋上玻璃碗蓋,大火叮5分鍾即可。(不蓋會水份流失)

九、金沙南瓜條
原料:南瓜250g
輔料:鹹蛋黃4隻
調料:米酒50ml、鹽、蔥、油
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切均勻的條狀;
2、切好的南瓜條放入微波爐中火1分鍾;
3、鹹蛋黃倒入米酒;
4、水浴蒸8分鍾;
5、取出趁熱用小叉子壓碎壓松;
6、用少許油煸炒南瓜條,約2分鍾,盛起;
7、余油下壓松的鹹蛋炒香,如果覺得太干不容易炒松,可噴入一點米酒,切忌要用中小火;
8、出香味後倒入南瓜條,保持中小火,不斷地翻炒,至南瓜條均勻的裹上蛋黃為止;
9、起鍋前放入鹽和蔥,稍微翻炒一下即盛起。

十、南瓜金針菇湯
原料:南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克
調料:雞高湯800克、清水600克、鹽2克
做法:
1、南瓜去瓤切塊備用,嫩的南瓜就不需要打皮了;
2、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用;
3、南瓜加入雞湯、清水,入湯煲煮沸,轉文火煲30分鍾;
4、加入金針菇,轉旺火;
5、10分鍾後加入荷蘭豆,沸騰後加鹽調味即可。

十一、粉蒸南瓜肉
原料:雞翅根(用雞翅中、雞腿肉或者雞脯肉都可以)、南瓜
調料:料酒、生薑粉、白鬍椒粉、生抽、澱粉、蚝油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉
做法:
1、將雞翅根剔去骨頭切成小塊,依次加入料酒、生薑粉、白鬍椒粉、生抽、澱粉、蚝油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用;
2、南瓜切滾刀塊,依次加入豆豉香辣醬和蒸肉米粉拌勻備用;
3、將拌好的雞翅根和南瓜塊混合均勻,放入小籠屜上鍋蒸25分鍾即可。(如果沒有小籠屜,盡量找平一些的盤子,以便均勻受熱)

十二、番杏拌南瓜
原料:番杏、南瓜
調料:鹽、香油、花椒粉
做法:
1、番杏洗凈,南瓜削去外皮,切成小丁;
2、鍋中燒開水,先將南瓜丁放入焯1-2分鍾至南瓜熟後撈出(不必煮得太軟);
3、待鍋中水再次燒開後,將番杏放入,焯30-40秒即可撈出;
4、將兩種材料控去水分,一起放入碗中,倒入調料拌勻即可。

十三、小炒迷你南瓜片
原料:南瓜
輔料:豬肉
調料:花生油、鹽、蔥
做法:
1、南瓜清洗干凈,從中間劈開,掏去里邊的籽和瓤,再切成薄片,瘦肉切片,辣椒切丁;2、鍋里加油,燒熱後下蔥花爆香,然後把瘦肉放進去,炒變色;
3、南瓜片放入翻炒,放鹽、加一點點水、蓋上鍋蓋兩分鍾,掀開鍋蓋,繼續翻炒一下就可以關火裝盤了。

十四、南瓜燒排骨
原料:南瓜(切厚件)250克、排骨(斬小塊)350克
調料:生抽20毫升、姜、蒜末少許、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克
做法:
1、鍋里放少許油,燒熱,撈起排骨放進去,平鋪,慢火煎2分鍾;
2、翻面,同樣慢火把排骨煎至金黃;
3、放進南瓜塊;
4、把南瓜也盡量平鋪在鍋上,稍煎一下;
5、加入100ml的清水,蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟,大約8~10分鍾;
6、大火收汁,撒點蔥花,放鹽調味即可。

十五、南瓜紅燒肉
原料:帶皮五花肉500克、小南瓜一個
調料:冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、面醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量
做法
1、南瓜,肉洗凈,分別切大塊備用 南瓜我沒有去皮。洗干凈了直接燉;
2、蔥切花,蒜切片。白酒和面醬備好。鍋內放油,放蔥花和蒜還有八角炒香;
3、放入面醬,不斷翻炒,避免糊鍋,炒出香味後放入肉塊。翻炒均勻;
4、放入南瓜塊。翻炒均勻,再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻;
5、倒入適量熱水(高湯更好),沒過南瓜和肉就可以了。大火燉開後放入冰糖,轉小火,繼續燉。提前10分鍾放入適量鹽,再收至湯汁濃稠即可;
6、在轉小火後燉差不多20分鍾後再放入幾個整瓣的蒜,這個時候放,是為了不要把蒜燉爛,但有可以燉出蒜香。蒜和紅燒肉在一起,很搭很提味的。

十六、脆嫩南瓜絲
原料:嫩南瓜1個
調料:花椒、香芹梗、蒜茸、鹽
做法:
1、將嫩南瓜洗凈去蒂、軟肉層的瓜瓤用勺片除,切成條絲狀;
2、鍋內注油,中小火將花椒、香芹梗爆香鍋後撈出,轉大火,下嫩南瓜絲,翻炒掂勻,起鍋前添加適量精鹽即可。

十七、蘆筍炒南瓜
原料:蘆筍、南瓜
輔料:彩椒
調料:油、蔥花、鹽
做法:
1、蘆筍、南瓜洗凈後,分別切成細長段,彩椒切成細條;
2、鍋熱倒油,先下少許蔥花爆香,再下南瓜段翻炒,加少許水燜2、3分鍾;
3、倒入蘆筍段,炒勻再燜1、2分鍾;
4、最後倒彩椒段,調入鹽炒勻即可出鍋。

十八、胡蘿卜南瓜粥
原料:大米、糯米、泰國香米
輔料:南瓜、胡蘿卜
做法:
1、大米,糯米,泰國香米洗凈浸泡2個小時;
2、鍋燒熱水,倒入浸泡的米水,熬粥40分鍾;
3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,繼續邊攪拌邊熬煮30分鍾至軟爛即可。
編後語:南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,並有利尿、美容等作用。多吃南瓜,好處多多,大家果斷收藏學起來

6. 牛肉南瓜面怎麼做 怎麼做牛肉南瓜面

1、先准備熟透的小南瓜一個,白面根據人數酌量、醬好的牛肉、胡蘿卜、雞蛋一個、香蔥兩棵,也可以配油菜心或別的青菜;另備家用榨汁機一台,且說用機器榨的南瓜汁和面比蒸鍋蒸好了南瓜碾碎再揉到面里做的南瓜面口感是好些,比較勁道、不易短、不易漲。

2、小南瓜去皮去籽,切成條上屜蒸半小時.

3、南瓜蒸熟後用榨汁機打成細膩的膏汁。

4、把白面加一個雞蛋、少許鹽和南瓜汁攪勻。

5、把麵粉和成稍微硬些的面團。

6、把面團擀成大片後切成均勻細條。

7、胡蘿卜切片、香蔥切段。

8、牛肉頂刀切片備用。

9、鍋中燒開水煮南瓜面,中間時可以點涼水,煮至9成熟時撈出,瀝干後放碗中。

10、鍋放底油,煸炒香蔥和胡蘿卜。

11、放入肉湯或清水,用鹽、雞粉、胡椒粉、老抽調味。

12、做好的面湯澆到碗中即可。

7. 南瓜和雞肉怎樣做好吃

材料

主料:南瓜160g、雞蛋1個、普通麵粉350g、雞胸肉250g、木耳40g、蔥40g;
輔料:鹽2g、料酒適量、玉米油適量、蚝油適量、鹽適量、味精適量、香油適量、水適量

南瓜 雞肉 餛飩

  • 1

    首先南瓜蒸熟,放碗里晾涼,木耳也泡發好。

  • 小貼士

    南瓜含水量不一樣,親們注意調整麵粉用量哈~~

8. 雞蛋南瓜麵疙瘩怎麼做

雞蛋南瓜麵疙瘩的做法

  • 把南瓜切成薄片,放微波爐轉到熟軟,然後弄成泥

  • 把打好的雞蛋倒入南瓜泥中攪拌均勻

  • 加入麵粉,再次攪拌,注意要看到塊狀或者細絲,水千萬不能放多,要不就變成一坨了

  • 鍋中水煮開後倒入,然後放入自己喜歡的蔬菜,肉類,加點鹽或自己喜歡的其他調料

9. 南瓜面條怎麼做好吃又簡單

南瓜適量,需要去皮然後蒸熟搗成泥,晾涼後加入適量白面,不用加水,放適量鹽,和成面,醒半個小時,然後擀成面條即可。南瓜面條可以做混湯面,加點蔥花,小白菜,小油菜等青菜,再加點蝦,雞蛋,或者五花肉片,那就很美味了。也可以做成打鹵面,鹵子隨意做。

10. 南瓜雞蛋餃子怎麼做

南瓜雞蛋餃子的做法

用料:麵粉300g、南瓜絲300g、蝦皮一把、雞蛋3顆、芝麻適量、香油適量、橄欖油適量、鹽適量、雞精2g

1、在麵粉中放入一顆雞蛋和適量清水,和成面團,發酵30分鍾。