炸豆腐塞肉
食材：炸豆腐、豬肉餡、紅燒肉汁、蔥花、食用油、姜、料酒、鹽、花椒粉、蛋清、生抽。
做法：
1、適量料酒、薑片、鹽、花椒粉和生抽腌肉餡兩小時。
2、挑出薑片，拌入適量蛋清。
3、炸豆腐挖開一個小洞，填入肉餡。
4、鍋內熱油，將炸豆腐填入肉餡的一面小火煎一煎。煎到肉餡變得金黃微焦即可。其他幾個面都翻翻煎一煎。
5、倒入半碗紅燒肉汁，輕輕晃動鍋子，燴一下。
6、湯汁快要收盡的時候就可以出鍋了。
7、出鍋盛盤後撒上一些蔥花。
炸豆腐燉白菜
食材：炸豆腐 (250克)、白菜 (1小棵)、蔥 (1根)
做法：
1、白菜洗凈切塊；然後入開水中焯燙一下撈出待用；
2、炸豆腐洗一下每塊切開一點；
3、將鹽、雞精、濃湯寶、醬油加入碗中，調成均勻的味汁，待用；
4、熱油鍋，下炸豆腐和大白菜翻炒；
5、將味汁倒入鍋中，加小半碗水燒開煮一會兒；
6、加小蔥段炒幾下即可。
豆豉炸豆腐
食材：炸豆腐、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜、食鹽、蚝油、雞粉、白糖。
做法：
1、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜分別切碎。
2、炸豆腐一分為二切開。
3、炒鍋下油，炒香蒜蓉和豆豉，然後加入炸豆腐煸炒1-2分鍾。
4、然後加入食鹽和蚝油。
5、兌入半碗清水，加蓋稍燜至收濃。
6、然後放入紅椒、芹菜、雞粉、白糖再翻炒至斷生即可。
7、出鍋。
豬肉炸豆腐粉絲湯
食材：豬肉、粉絲各100克、炸豆腐150克、蔥、杏仁、香油、鹽各少許。
做法：
1、粉絲先用溫水浸泡，使其變軟，然後撈出，瀝干水分，裝盤備用。
2、豬肉放入沸水中汆燙，撈出洗凈，瀝干水分，切成絲；蔥去掉外面的一層，用清水洗凈、切成細花。
3、杏仁洗凈後泡水；炸豆腐洗凈對半切開。
4、鍋置火上燒開水，將杏仁、豬肉絲、炸豆腐加入沸水中煮開後，再加入粉絲煮約5分鍾，撒上蔥花，最後加鹽調味，淋上少許香油即可
素蒸炸豆腐
食材：炸豆腐、糯米、油條、金針菜。
做法：
1、買6塊方方正正的炸豆腐，個兒較大的那種，在每個炸豆腐上開一個口子，用勺子把裡面掏空，然後放在開水裡燙一分鍾後撈起來，把水分擠干。
2、在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調料，在一旁放置4個小時，使之入味，然後把糯米放在鍋里蒸熟成為糯米飯。
3、把一整根油條切成碎屑，拌在糯米飯里，再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團，塞進一個個炸豆腐里。
4、用幾根金針菜把炸豆腐紮成一個一個小包裹，上鍋蒸10分鍾後即可食用。
❷ 做法，炸豆腐炒肉怎麼做好吃，炸豆腐炒肉的家常做法
主料
炸豆腐
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒
適量
豬肉
適量
醬油
適量
步驟
1.豬肉切成細片備用。
2.炸好的豆腐也切成小塊，更加入味。
4.加入鹽，醬油，翻炒。
5.吃辣的朋友可以加些辣椒，加水，燜一會。
6.汁收的差不多，就可以出鍋嘍。
❸ 炸豆腐怎麼做好吃又簡單
1、做法：將豆腐切成小塊。在碗里打一個雞蛋並放入適量的鹽，打散攪拌均勻。放入豆腐塊，讓豆腐塊均勻的蘸上雞蛋液。把豆腐塊下入油鍋里，進行炸制，等豆腐炸制金黃色，撈出即可食用。
2、炸豆腐營養價值：豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神.
1、將豬肉切絲，炸豆腐切大塊。
2、起油鍋，爆香蔥頭，蒜頭，下肉絲炒香。
3、加入炸豆腐，添加適量的水，鹽，生抽稍煮一會。
4、待豬肉煮熟後，加入蔥段，炒均勻 出鍋即可
❹ 炸豆腐怎麼做好吃，炸豆腐的家常做法
家常炸豆腐的做法步驟
將豬肉切絲。
將豆腐准備好。
將豆腐切大塊。
起油鍋，爆香蔥頭，蒜頭，下肉絲炒香。
加入炸豆腐。
添加適量的水，鹽，生抽稍煮一會。
待豬肉煮熟後，加入蔥段，炒均勻,然後裝盤就行了。
❺ 炸豆腐和肉怎麼做好吃
炸豆腐燜肉末的做法
1.
油炸豆腐，切半，薑片剁蓉，蒜剁蓉，小蔥切段。豬肉剁肉糜。
2.
油燒開後，放入薑蓉蒜蓉翻炒一下接著倒入豬肉末，翻炒8秒，放入油炸豆腐，接著加適量水，醬油，鹽，2茶匙澱粉，燜5分鍾。
3.
湯汁收縮濃稠後，最後撒上蔥花。盛碟，完成。
❻ 炸豆腐燜豬肉怎麼做
炸豆腐燜豬肉
用料
豬肉 300克
炸豆腐 300克
西紅柿 2個
胡蘿卜 一小節
糖、鹽、油 適量
炸豆腐燜豬肉的做法
准備材料：炸豆腐、豬肉、西紅柿、胡蘿卜。
將一個西紅柿切塊，另一個腦袋開十字（淺淺的就好，只是方便剝皮），炸豆腐切塊，胡蘿卜切塊，豬肉切粗條。
將開十字的西紅柿和胡蘿卜一起放入水中煮，將胡蘿卜稍微煮軟，西紅柿煮到可以剝皮，就把皮剝了，切小塊。
熱鍋下油，將豬肉爆香。
再將切好的炸豆腐放入鍋中一起煸炒。
接著把煮過水的西紅柿倒入鍋中，再鏟爛一點兒，起到醬汁兒的作用。
接著將煮軟了的胡蘿卜倒入鍋中翻炒後加入適量的水，稍微燜一會兒。燜好後加入最先切塊備用的西紅柿帶入鍋中，調入適量的鹽、糖，攪拌均勻。
撒上蔥花，就完美了。
❼ 炸好的豆腐塊怎麼煮才好吃
炸豆腐做法：
1、豆腐切成薄薄的片；
2、鍋內放入適量的油放入切好的豆腐；
3、慢慢翻動直到豆腐浮到油麵來；
4、炸到金黃色即可；
5、炸好撈起來控油就可以的了。
製作炸豆腐做法：
材料
原料：炸豆腐數塊，白蘿卜1個，香菇5朵
配料：油1勺，鹽適量，澱粉適量，十三香適量，蔥兩根，高湯（或清水)1碗
做法
1、先將白蘿卜削皮，切絲（可用工具削絲）。放入適量的鹽，用手將蘿卜絲抓出水。
2、香菇切粒，蔥白切粒。將適量的澱粉、十三香、蔥和蘿卜絲攪拌均勻即可。
3、用小刀在豆腐中劃個孔；將拌好的餡適量塞入孔里(可以塞很多哦，只要不撐破豆腐就行）。
4、鍋里放油，將釀好的豆腐整齊放入鍋內，再放入適量高湯（或清水）煮五分鍾左右即可。
5、裝入碗，撒上剩下的蔥葉即可。
真心回答望採納，謝謝！
❽ 茄子和炸豆腐和五花肉,怎麼樣煲才好吃
一、五花肉用茶水煮去血水去油脂，再放水煲燉，甘香不膩；
二、將茄子切好後隨即放入水中浸泡，水中加入少許醋，鍋內加油燒熱，茄子從水中撈上來後入鍋高溫快炒，炒時不加湯，反復炒至全軟為止，再加各種調味品，這樣茄子不變色也不會發黑。
三、炸豆腐用紅燒方法，里嫩外香。