㈠ 杏仁能不能和豆腐同食
當然可以、
杏仁豆腐的製作方法。
原料：
干杏仁、瓊脂、糖桂花。
做法：
1、干杏仁100克洗干凈，用涼水泡4小時以上。
2、泡好的杏仁加適量的水（我加了大約700克）用攪拌機打碎，越細越好，形成杏仁汁。
3、把杏仁汁過濾一下，去掉杏仁渣，倒鍋里煮開。
4、瓊脂10克，用冷水泡10分鍾，清洗干凈，加100克的水，然後隔水加熱，並不停攪拌直至瓊脂完全融化。
5、把溶化的瓊脂水倒入杏仁汁里攪拌均勻。
6、倒入一個有蓋的保鮮盒子里，放涼後放入冰箱冷藏兩小時以上。食用的時候拌甜橙醬或者其他果醬、糖水、蜂蜜水均可。我澆了糖桂花。也可以切成自己喜歡的形狀拌著吃。
註：瓊脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，可以根據自己的口味適量添加。
㈡ 美食文案—杏仁豆腐
【刻意練習】
一半人不肯碰，另一半人愛到死的吃食，杏仁絕對擁有姓名。說起彼之砒霜，此之甘飴，幾乎能和香菜並駕齊驅。看起來香香軟軟人畜無害，可是真入口又總是有點兒失望，要麼太苦，要麼根本吃不出杏仁的味道，寡淡如水。擦身而過許多年，隨著年紀漸長，好像身體和味蕾也都念舊了一樣，突然前兩年的一天，無意中嘗到杏仁豆腐，驚覺它原來如此美好。杏仁雖小，可它卻帶著牛奶的寵愛，在赤日炎炎的天氣里，那種冰涼爽口的甜品吃起來真是叫人幸福吶。做起來簡單又方便，桂花的清甜搭配杏仁豆腐的清爽，頭頂大太陽，胃裡藏了兩片雪花般的涼快，真好。
將浸泡好的杏仁打成漿，用紗布濾出杏仁汁。杏仁汁和牛奶碰撞，瓊脂的加入帶來美妙的相遇，冰糖帶來絲絲甜蜜，小火慢燉，加熱期間要不停攪拌，幫助溶解，當杏仁和牛奶的香氣緊緊相擁，就可以出鍋了。倒入容器內撇去氣泡和浮末，放涼後，入冰箱冷藏幾個小時，Q彈爽滑的杏仁豆腐就做好了。白嫩的豆腐塊，散發著清涼的剔透感，澆上桂花糖漿，看上去就像工藝品。舀起一塊滑進嘴裡，立刻被清新的香氣包裹，滑落入胃的微涼，冒出一絲絲糖桂花的甜味來，綿密回甘，舌頭都想和它談個戀愛。小小一碗，讓整顆燥熱的心都平靜了。如夏天溫柔的絲絲涼風，輕輕撫慰你的心，無瑕滋味，淡淡一口便已沉醉。好像在最炎熱夏天的胃裡下了一場雪。
杏仁不光可以夏天吃，和秋天也是最配的CP。入秋後，天氣會逐漸變得乾燥，這個時候，就適合喝一些滋潤的湯水。杏仁雪梨湯驅燥潤肺、化痰利水，雪梨的清香裹挾著杏仁醇厚，清潤可口。還可以做成杏仁茶，濃郁香甜，怯風寒，暖心又暖肺。從夏日的清涼到秋冬的擁抱，一道杏仁豆腐，一碗杏仁甜湯，清甜中伴有苦澀，心卻柔軟細滑，甚是滋味，又不是滋味。
【對比思考】
仿寫杏仁從夏天的甜品到秋天的甜湯，描寫的不夠細致。
㈢ 杏和豆腐一起吃是不是能種毒
一起吃沒事，不會引起中毒杏仁豆腐還一道美食呢
杏仁豆腐是漢族傳統名點之一，屬於甜點，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。但因製作的地區不同，製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。杏仁為杏仁果的核仁，含有20%的蛋白質，不含澱粉，甜杏仁偏於滋補，有一定的補肺作用。正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效，但過量服食杏仁（無論是苦或者甜）會引起中毒，故在食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸。
㈣ 杏仁和豆腐可以一起吃
杏仁豆腐的適宜人群是哪類呢？除了禁忌出冰冷食譜和甜類食物的人群外，對於不適宜吃杏仁的人群也不適宜吃杏仁豆腐。下面，就來具體了解一下杏仁豆腐的食用注意事項：
不可多吃
雖然杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。
不適宜食用的人群
1、產婦、幼兒、濕熱體質的人不宜吃杏及其製品。
2、幼兒不適宜吃杏仁豆腐
3、經期不宜食吃冰凍杏仁豆腐
4、糖尿病患者不適宜吃杏仁豆腐
溫馨提示：
不適宜和杏仁一起吃的食物
1、杏仁不可與小米同食。
2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等葯同用。
3、杏仁不可與栗子一起吃，同食會胃痛。
4、杏仁、菱與豬肺一起吃，同食不利於蛋白質的吸收。
了解了杏仁的食用注意事項外，媽媽們才能更健康地食用杏仁。
㈤ 杏仁和豆腐怎麼做好吃
食材明細
瓊脂
3克
冷水
100ML
純牛奶
200克
淡奶油
100克
礦泉水
180ML
白砂糖
30克
糖桂花
30克
甜味
口味
其他
工藝
數小時
耗時
普通
難度
杏仁奶豆腐的做法步驟
杏仁奶豆腐的做法步驟：1 1瓊脂3克，冷水100ML，純牛奶200克，淡奶油100克，杏仁粉35克，礦泉水180ML，白砂糖30克，糖桂花30克。
杏仁奶豆腐的做法步驟：2 2將瓊脂放入冷水中浸泡10分鍾左右至漲發。
杏仁奶豆腐的做法步驟：3 3將泡好的瓊脂連同浸泡的水一起倒入鍋中，一邊小火加熱，一邊攪拌，至瓊脂完全溶化後關火。
杏仁奶豆腐的做法步驟：4 4將35克杏仁粉兌入80ML礦泉水，調成均勻的杏仁露。
杏仁奶豆腐的做法步驟：5 5另取一鍋，將純牛奶、淡奶油、20克糖加入，小火加熱至沸騰後，將杏仁露倒入鍋中，攪拌均勻。
杏仁奶豆腐的做法步驟：6 6將溶化的瓊脂液倒入步驟5中，攪拌均勻。
杏仁奶豆腐的做法步驟：7 7倒入方形帶蓋容器中，晾涼後置於冰箱冷藏1-2小時。
杏仁奶豆腐的做法步驟：8 8將剩下的100ML礦泉水和10克糖一同煮沸，加入糖桂花攪拌均勻，關火，晾涼後也置於冰箱冷藏。
杏仁奶豆腐的做法步驟：9 9將已經凝結成塊的杏仁奶凍取出，用小刀切割成小方塊。
杏仁奶豆腐的做法步驟：10 10將切好的杏仁豆腐置於碗中，最後澆上冰涼的桂花糖汁即可。
㈥ 杏仁豆腐（花式）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
牛奶 500g
水 500g
杏仁露 150g
杏仁粉 50g
煉奶 50g
糖 少許
洋菜粉 10g
杏仁豆腐（花式）的做法
將洋菜粉用100g水化開待用。（也可以使用吉利丁粉，粉與液體總和比例，需要你再調整）
准備一個奶鍋（干凈的鍋子就OK），放入400g水及牛奶，小火煮到將沸未沸時，離火，倒入洋菜粉水，邊倒入邊不斷攪動，再倒入煉奶、糖，沸騰後倒入杏仁（杏仁粉與杏仁露混合液）。
完成後的液體，過濾後倒入你的造型模具中（我使用的是蛋糕硅膠模，如圖），待涼後放入冰箱冷藏室中。
小貼士
（1）我使用的洋菜粉，是台灣製造的，淘寶上也都買的到。我也常使用吉利丁片或吉利丁粉，也用過瓊脂，使用比例不同，成品軟硬度、口感，均有所不同。通常洋菜粉口感脆，吉利丁粉軟嫩。
（2）市面上有些店家的杏仁豆腐非常好吃，多半增加了鮮奶油或糯米粉或玉米澱粉（我都試過了，都好吃哈）。
㈦ 問吃豆腐和杏仁同時吃是否相剋
不相剋
杏仁+豬蹄：腹痛
杏仁+板栗：一起吃會胃痛
杏仁+葛根：身體不適
杏仁+豬肺：影響蛋白質的吸收
杏仁+黃芪：身體不適
杏仁+小米：腹瀉、嘔吐
杏仁+豬裡脊肉：腹痛
杏仁+豬肉：一起吃會引起肚子痛
㈧ 爽滑杏仁豆腐 爽滑杏仁豆腐 的家常做法
1、材料：杏仁露240ml、牛奶200ml、白糖20g、吉利丁片4片（20克）
2、把吉利丁片剪成小片，放入冰水泡軟。
3、把牛奶和杏仁露奶鍋裡面。
4、白糖放入奶鍋裡面，放在火上煮熱，糖花開就行了。
5、把泡軟的吉利丁片放入杏仁露裡面攪拌均勻。
6、晾涼後放入冰箱冷藏2-3小時，凝固成型即可。冰涼敗火的杏仁豆腐做好了。
㈨ 杏仁能不能和豆腐同食
杏仁和豆腐可以一起同食。
兩者沒有相剋的反應，並且兩者可以做一種非常好吃的食物，杏仁豆腐營養很全面。
㈩ 桂花杏仁豆腐的家常做法
前言
炎炎夏季，或者節後解膩，來一份爽滑可口，冰涼的杏仁豆腐，整個人都變得清爽了。這款桂花杏仁豆腐，製作方法簡單，方便，吃著也美味十足。美美的餐盤襯托下，是不是更有食慾呢？快來一起享用吧。
材料
主料：瓊脂5克、砂糖30克、純牛奶270ml、杏仁露1罐、糖桂花適量；
輔料：
桂花杏仁豆腐
1
食材備用。
2
用溫水把瓊脂泡軟。
3
純牛奶倒入鍋中，放入泡軟的瓊脂，用小火加熱。不斷攪拌至融化。
4
倒入整罐的杏仁露，並倒入砂糖。攪拌至融化。
5
為了口感更細膩，可用過濾網過濾溶液，放到容器中。過濾好之後的液體細膩且有光澤。晾涼後放入冰箱冷藏。
6
第二天早上，液體已經凝固的非常完美了。彈性十足。
7
潔白如玉的杏仁豆腐切塊裝盤，美美的餐盤襯托著，是不是很溫馨浪漫呢？
8
淋上少許糖桂花的口感更是清香撲鼻呢。