黃豆腐是豆腐的一種。做成後的黃豆腐，因需用麻線栓掛而呈十字花紋，我們素常見到的大多是白豆腐，這種豆腐卻是黃色，方方兩寸。那麼黃豆腐怎麼做好吃呢？下面就由我給大家帶來黃豆腐的做法！
黃豆腐怎麼做好吃
主料
豆腐1塊
郫縣辣醬1勺
大蔥2根
輔料
老薑4塊
花椒7粒
蒜4瓣
步驟
1.黃豆腐4塊
2.豆腐切成片
3.韭菜切成段
4.鍋內放油燒熱，放入干椒
5.干椒變色後放加黃豆腐煎香
6.加入韭菜
7.快速翻炒，加入鹽調味
8.盛盤
小貼士
黃豆腐香，韭菜甜，所以這道菜不用加味道也很鮮了。
㈡ 黃豆腐怎麼做好吃，黃豆腐的吃法
黃豆腐竹燒雞腳
1.雞腳洗凈，中間切斷。
2.放開水中汆燙一下。
3.炒鍋下油，爆香姜絲蒜片。
4.下汆好的雞腳略炒。
5.下生抽和蚝油。
6.倒入泡好的黃豆後加水。
7.煮開後二十分鍾後加入腐竹
8.至湯汁收干腐竹熟後加鹽蔥花起鍋。
㈢ 黃豆腐怎麼炒才好吃
1、准備食材：韭黃、黃豆腐、醬油、胡辣椒。2、黃豆腐和韭黃分別切條。3、鍋中放油，豆腐下鍋煎，煎制兩面金黃，鏟出備用。4、再加入適量油，放入胡辣椒炒香，加入韭黃。5、炒熟韭黃後倒入黃豆腐片，加適量醬油即可。 
㈣ 黃豆腐怎麼做才好吃
黃豆腐怎麼做才好吃了？黃豆腐有哪些做法了？下面我們一起來看看黃豆腐的'做法，希望大家喜歡。
黃豆腐怎麼做才好吃
做法一
1.姜切末，小蔥切末，內酯豆腐切塊。
2.開火倒油，放入薑末、小蔥末，放入蟹黃。
3.加入黃酒、水，放入豆腐。
4.加入味精、雞精、鹽和水澱粉即可。
做法二
1.准備好腐竹、花生、黃豆；腐竹、花生、黃豆提前泡發；花生去掉紅衣備用。
2.腐竹切小段，豬肉洗凈切小塊。
3.鍋中油熱，倒入豬肉，翻炒。
4.豬肉炒出油脂後撥一邊。
5.黃豆倒入鍋中。
6.加入花生。
7.倒入腐竹。
8.加入豆瓣醬。
9.沿鍋邊淋入開水，大火煮開，小火燉煮20分鍾。
10.淋入生抽提味。
11.燒好的腐竹盛入碗中即可上桌。
㈤ 黃豆腐怎麼做好吃 黃豆腐如何做好吃
1、准備材料：韭菜、黃豆腐、醬油、辣椒。
2、黃豆腐和韭菜分開切。
3、鍋內放油，鍋內放入豆腐，煎至兩面金黃，鏟出備用。
4、然後加入適量油，加入辣椒爆香，加入香蔥。
5、韭菜炒熟後，倒入黃豆腐片，加入適量醬油。
㈥ 黃豆腐怎麼炒才好吃
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。[1]
做法
做法一
食材准備
水豆腐4塊，肉末100克，雞腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高湯適量，鹽、胡椒粉、醬油、水澱粉少許，色拉油75克。
各式炒豆腐成品
製作步驟
1、豆腐切丁，雞腿蘑切粗絲，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用開水煮半熟。
2、炒勺加油約七成熱，下肉末炒開，再下雞腿蘑絲炒，蘑菇變軟，下切好的豆腐塊，翻幾下，此時可以加醬油，加入高湯，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮開後，加鹽，燒一小會兒，加胡椒粉翻炒，加水澱粉，將蒜苗倒入，等到半開，盛碗。
做法二
食材准備
北豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2隻、紅辣椒少許、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油
共9張
製作材料
製作步驟
1、將豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗凈切塊待用，紅辣椒切碎待用：
2、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎：
3、下料酒和生抽和適量水
4、將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒：
5、放入青椒塊，放入鹽、糖：
6、豆腐炒至兩面金黃即可
㈦ 宣威黃豆腐怎麼做好吃 宣威黃豆腐如何做好吃
1、需要准備的材料：宣威黃豆腐、豆豉、剁辣椒、大蒜、鹽、油、花椒、姜
2、首先要做的就是將黃豆腐用清水清洗干凈之後，將黃豆腐切成長方形的片狀，建議的話可以切得稍微的厚一些，這樣子炒出來的黃豆腐的口感會更加的好。
3、然後起一口鍋燒上水，等到水開之後，將黃豆腐倒入沸騰的水中焯一下水，然後把焯過水的黃豆腐片撈出來瀝干水分。
4、這個時候把大蒜剝掉皮，然後切成小塊，再把姜洗干凈切成細絲的形狀，然後准備一勺的剁辣椒。
5、另外起一口炒鍋，先把炒鍋燒熱，然後下油，跟著下姜蒜炒出香味，這時候就可以下黃豆腐片煎了，然後煎至豆腐的兩面金黃的時候，就下入豆豉和剁辣椒一同翻炒，最後再加上適量的鹽翻炒均勻後就可以起鍋裝盤了。
㈧ 曲靖黃豆腐怎麼做好吃
黃豆腐和普通白豆腐做法是一樣的，選豆、碾碎、煮漿濾渣、點膏、壓製成型，只是黃豆腐的製作工藝又比一般的豆腐講究，那麼，曲靖黃豆腐怎麼做好吃？下面就由我給大家介紹曲靖黃豆腐菜譜吧，希望對大家有幫助。
曲靖黃豆腐菜譜
主料
黃豆腐黃豆腐2塊豬肉100克
輔料
食鹽1/2茶匙蚝油1茶匙澱粉15克清水49克蒜頭1瓣
做法
豬肉洗凈，切薄片，用5g澱粉和蚝油抓均勻，腌制10分鍾
黃豆腐洗凈，切成小段
鍋中倒油，燒熱後，放入蒜頭爆香鍋
倒入豬肉，翻炒至肉變白色
放入黃豆腐，晃動鍋子，用鍋鏟輕輕來回推，避免豆腐被弄散。澱粉用水調開，倒入鍋里，調入鹽，出鍋
㈨ 炒黃豆腐怎麼做好吃，青蒜炒黃豆腐的家常做法
主料
黃豆腐
350g
青蒜
70g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
1段
姜
小塊
辣椒
2個
生抽
1湯匙
雞粉
1小匙
花椒油
少許
香油
少許
白糖
1小匙
水澱粉
少許
步驟
1.黃豆腐放菜板上切成片再切成豆腐條。
2.蔥、姜、辣椒切成絲，青蒜洗好切小段備用。
3.取一小碗放入兩匙涼白開，放入一匙生抽、一小匙雞精、一小匙白糖、一小匙鹽，兩小匙澱粉，少許花椒油調成味汁。
4.熱鍋冷油，放入蔥姜絲、辣椒絲煸出香味。
5.放入切好的黃豆腐翻炒一會。
6.把調好的味汁澆在豆腐上翻炒均勻。
7.放入青蒜翻炒兩下即可關火裝盤。