❶ 湖南長沙臭豆腐哪家更正宗好吃呢
您好
1.火宮殿(坡子街總店)
「火宮殿」的臭豆腐最好吃，也最正宗，火宮殿選用上等黃豆做成豆腐，然後把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以後，就可以撈上來，濃香誘人，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香鬆脆、外焦里嫩的臭豆腐。
地址：長沙市天心區坡子街127號(近三王街)
路線：乘坐2、11、18、112、138、143、145、202、301、301區間、368、803、804內環、804外環、901、901區間、908西線、旅2路公交車在賈誼故居站下車後往回步行300米，從三王街牌坊前行200米即可到達
人均消費：50元
2.黑色經典(黃興南路店)
黑色經典可以說是黃興南路步行街上人氣極旺的一家店。臭豆腐是它的經典口味，皮脆里嫩多汁。過了熱油，是一定要澆上滿滿的紅油辣椒，咸鮮味辣。若不能吃辣的，還是少放為妙。特色雖不大，但味美價廉、環境也比較干凈，足見其受青睞。故而總能見長隊伍，想吃那你可得耐心。
地址：長沙市天心區黃興南路步行街(悅方ID旁)
路線：乘2、11、18、112、138、143、145、202、301、368、803、804、804區間、901、901區間、908西線、旅2路等公交車在司門口站下車步行約300米可達
人均消費：5元
3.五娭毑臭豆腐
其實高手都在民間，五娭毑臭豆腐是老字型大小，在街邊小門臉已經開了好幾十年。雖然就是個路邊攤，沒有任何環境可言，而且每天限量銷售，售完即止，但還是吸引無數食客前來「朝聖」，因此只要順著大長隊伍就可以找到。
這里只用素鹵水來製作臭豆腐，外皮黑黑的、很焦很脆，我想講一點，最特別的一點：會用筷子給每一塊剛出鍋的豆腐扎一個洞，每一塊都淋上湯汁，辣汁的口味鮮香誘人，臭得也不是很刺鼻，趁熱吃味道特別好。
地址：長沙市天心區黃興南路59號旁小巷(近南門口勞動廣場)
路線：乘2、8、123、140、202、314、804、906、908、旅2路等公交車在沙河街站下車
人均消費：5元
4.李四姐臭乾子
怎麼說呢，因為每次去太平街，筆者都要去買一份吃，所以想介紹一下，不要笑我哦。
這家在太平街的一條窄巷裡，臭豆腐雖還不如別家名氣高，但也有排長隊，主要是味道確實不錯。豆腐炸得香脆酥滑，淋上秘制醬料更香濃。5元一份，還配有泡菜、酸蘿卜及豆乾，爽口解膩。但因是小攤，環境很簡陋。
地址：長沙市開福區太平街64號
路線：乘2、11、18、112、138、143、145、202、301、368、803、804、804區間線、901、908西線、旅2路等公交車在賈誼故居站下車步行約200米可達
人均消費：5元
5.武爹臭豆腐
這個呢，也是路邊攤小吃，在向群鍋餃店附近。臭豆腐是名副其實的黑，但口味呢，不算很重，淋上蒜蓉辣椒汁特別香。雖然它的口感還不至於太驚艷，可味道也不差。每天限量售賣，賣完就打烊。老闆態度不錯。店面很小，外面只有幾張桌子。有空去嘗嘗哦!
地址：長沙市天心區坡子街上味舫128號
路線：乘2、11、18、112、138、143、145、202、301、368、803、804、804區間線、901、908西線、旅2路在賈誼故居站下車步行約150米可達
❷ 醬豆腐可什麼牌子味道好
| 南北豆腐，明爭暗鬥 |
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豆腐總是以本色示人，包容百鮮，清淡樸素，吃了卻口舌生津，更被廣泛共識為「中國味」。可做宴席珍餚，也是百姓家中的家常菜。
一塊簡簡單單的豆腐，不僅是奇妙的食材、遠離家鄉時的想念、還像中國人內斂寬厚的性格。雖無味，卻也盡是百味。
❸ 遼寧哪裡的干豆腐最好吃
干豆腐是東北地區的特產，尤其是遼寧地區的干豆腐聞名遐邇。網上有很多不懂得干豆腐的人僅憑借一張圖片就經常把干豆腐和豆腐皮混為一談，甚至還會和腐竹、油豆皮等畫上等號。
其實即便是虹螺峴干豆腐目前也有很多都不是傳統手工生產，而是機器生產。要吃還是要找那些手工生產的，一斤能有將近四十張。
❹ 黑龍江哪裡的干豆腐最好吃
干豆腐做的好不好？主要是看水質問題，而且作為黃豆的生產大省來講，黑龍江是有著得天獨厚的做豆製品的條件。所以說黑龍江好山好水自然就能釀造出最好的酒，就能做出最好的大豆腐和干豆腐來，所以說黑龍江從來都不缺少物美價廉的好食品。但是那些愛吃豆製品的人總是覺得黑龍江哪裡做的干豆腐才地道呢？
說一下我的感受吧，我是黑龍江伊春的人，我吃的干豆腐也就是嘉蔭縣的干豆腐是最好的。我們伊春地域這個地方吃干豆腐，只要說是伊春嘉蔭縣的都願意多買一些，有的時候到佳音去出差，我也願意買一些佳茵干豆腐，這種干豆腐薄薄得吃到嘴裡也非常的舒服。而且做尖椒干豆腐更能顯示出東北干豆腐的那種光滑細嫩。所以我說黑龍江嘉蔭縣的干豆腐也算是數得上數的一種豆製品了。
要說黑龍江的干豆腐，我可跟大家說實話:「黑龍江縣以上的城市我基本都去過，最讓我難忘的干豆腐就是:黑龍江省五大連池市風景區的干豆腐，那就是一絕，那裡的干豆腐，是用五大連池風景區葯泉山下二龍眼的天然冷礦泉加工而成的，」咱是東北人，大家都知道的東北人最實在，不撒謊，有機會您就去黑龍江省五大連池市葯泉風景區吃干豆腐去啊！！！
黑龍江的的豆腐都好吃沒有地域區別，區別在於是不是純手工干豆腐，這個是最主要的！純手工的干豆腐有有嚼勁有彈性，吃一口什麼調料都不放滿口香，但是現在很多都是高產電磨，做出來的干豆腐像紙張一樣接近白色，沒有彈性，一碰就碎，吃起來也沒有什麼豆香味，做起 美食 來也容易斷裂！想吃好的純手工干豆腐也是有的，價格會高一點點，但是大家還是會喜歡不在乎價格，買干豆腐的時候看顏色，嘗一下味道，在對比價格，就知道是不是純笨磨的干豆腐啦！所以啊；黑龍江大豆是一樣的黑龍江大豆，黑龍江的水也是一樣的水，黑土地也是一樣的黑土地，要看是不是笨磨，做出來的干豆腐，沒有哪裡好不好吃之分，感謝大家閱讀，我是詩雨拜拜！
全國大豆看龍江，龍江大豆看海倫。黑龍江省海倫市一直有著大豆之鄉的美譽。海倫干豆腐更是一絕，不但好吃，還質地輕薄。有想嘗試的可以去當地品鑒，來迴路費自理，提我不好使，容易奈揍。
都挺好的。黑龍江的大豆好，所以干豆腐沒有最好，只有更好！這是由東北的黑土地決定的。
做為東北人對於干豆腐可是真愛，【尖椒炒干豆腐】是平時我最愛吃的一道菜。很多東北人愛吃的【蘸醬菜】里，也少不了干豆腐的身影。給我的感覺，干豆腐在東北尤其是黑龍江，所起的作用是煎餅以及春餅的「合體」。
黑龍江哪裡的干豆腐好吃
干豆腐要想好吃，我覺得黑龍江的朋友說的這幾點很重要:
我覺得我吃過的最好吃的干豆腐，應該是齊齊哈爾一帶的干豆腐。那裡的干豆腐因為選料都是當年的新鮮黃豆，加上當地的水質也不錯。所以我覺得齊齊哈爾下轄的克山、克東以及綏化、訥河、黑河一帶的干豆腐，可以說最有豆腐的香味。而且不用焯燙去豆腥味，就可以直接食用。 據當地做豆腐的人說，他們那裡做豆腐豆漿都是燒開的，而且干豆腐上都有黃黃的油脂，所以自然要好吃一些。
什麼帽兒山什麼平山什麼老趙家老李家，其實都差不多，一個字，好吃。黑龍江絕大部分地區都好吃。干豆腐好不好吃，看水質，像泰康林甸蘭西肇東這樣的鹼灘水質以及雞西七台河雙鴨山佳木斯鶴崗煤礦地區的，干豆腐大豆腐都有股隔路味。干豆腐薄厚不是標准，薄的拌冷盤，厚的炒燉煮比較好。另外，是否石磨和電磨磨豆漿，對豆腐沒有任何影響。規模化生產以及為了提高生產效率，消泡劑的使用，是最可恥的，因此城市裡很多使用消泡劑，導致口感欠佳。大豆腐，首推「北大荒」盒裝豆腐，純鹵水，無雜味。比較差的是阿幸，百燉不進味。
要說最好吃的干豆腐。就是同黑龍江省一河(拉林河)之隔的吉林省榆樹市懷家的干豆腐數第一！
黑龍江哪裡的干豆腐好吃？
在我個人看來， 只要是黑龍江生產的干豆腐，那麼在豆腐的口感上，就要比其他地方生產的干豆腐強多了， 因為黑龍江生產的干豆腐，多是用非轉基因大豆生產出來的，而這種非轉基因大豆，
不管是在大豆的口感上，還是大豆的營養價值上，多要比轉基因大豆強多了， 而其他地方在生產干豆腐的時候，不管是有意的還是無意的，多有可能使用一些轉基因大豆的， 所以黑龍江生產的干豆腐
就要比其他地方生產的干豆腐強多了， 而黑龍江當地的干豆腐，又是以龍江，嘉萌，五營，桃山，海倫等知名品牌為主的， 而這些品牌生產的干豆腐，可以說是整個黑龍江的代表之作了
但我個人比較喜歡吃的干豆腐，就是海倫品牌的干豆腐了， 因為海倫這個地方，不但有著黑龍江最好的大豆資源，而且就連製作豆腐的水資源也是黑龍江數一數二的， 所以海倫生產的干豆腐
又有以下幾個特點的， 而其中第一個特點就是薄了，要說海倫的干豆腐薄到什麼程度，那就是可以透過干豆腐，看到報紙上的標題欄了，而二個特點就是，有嚼勁了， 因為海倫這個地方在做干豆腐的時候
多是採用將鍋里的豆腐渣慢慢過濾掉的，而且在熬漿的時候，也事採用小火慢熬的， 所以海倫這邊做好的干豆腐，多是非常有嚼勁的， 並且在干豆腐的彈性上，也要比其他地方的干豆腐強上一點
而最後一個特點就是干豆腐的油了， 不知道大家相不相信，只要是海倫生產的干豆腐，那麼這些生產出來的干豆腐，就可以在手裡搓出油水的，而且這些搓出來的油水，還可以用打火機立刻點燃的
所以這點又是區分海倫干豆腐的重要特點了， 而且在吃海倫干豆腐的時候，哪怕就是蘸點大醬干吃，也是非常好吃的，而且這樣的吃法，也是大多數的海倫人，最愛吃的方法了，因為這樣的吃法，不但好吃而且還省事
有名的是平山和賓縣，其實只要傳統工藝良心製作都好吃，只不過現在都變了
❺ 英德有什麼好吃的
英德有什麼好吃的，英德當地最著名的美食有哪些？x0dx0a蘿卜牛雜x0dx0a人在英德混，怎能不吃蘿卜牛雜？蘿卜牛雜堪稱是英德美食界的街頭小霸王。但是，相信不少人出來工作以後，都會有一種想吃到小時候學校門口那種味道的感慨。因為，調味料會隨著時代的變遷而變化，小時候的味道，永遠只停留在我們心裡。x0dx0a好吃的街頭牛雜檔多是一些小店，或是小推車。但行人都願意站在路邊，捧著小碗，用小竹簽在那團團熱氣中痛快淋漓地大吃一通~x0dx0a無論是夏天冬天，蘿卜牛雜都是很棒的街頭小吃！比點蘿卜、牛筋以及各種肺、腸、肚等各類牛雜，加上一點辣椒醬，冬天吃上一口真是非常贊！x0dx0a雞蛋仔x0dx0a論英德小吃，雞蛋仔當然少不了。還是學生時期的你，一定藏著那個TA為你買雞蛋仔做早餐的回憶吧？x0dx0a看著雞蛋糊倒進模具里，我總是會跟老闆說少烘一下，因為我喜歡吃7成熟的。沒有完全熟透的雞蛋仔，更加香滑柔軟，十分誘人~x0dx0a冬天裡的雞蛋仔，就像是一個小太陽一樣溫暖著我們。那濃濃的氣味總能勾起我的食慾，無論吃得再飽，還是想再來一個雞蛋仔！x0dx0a雞蛋餅x0dx0a雞蛋餅也是一種在英德步行街隨處可見的小吃。外脆內軟，冬天把它捧在手裡，暖在心上。x0dx0a冬日逛步行街，吃一份雞蛋餅，熱騰騰的香氣實在是冬天裡的治癒神物。x0dx0a豬腳姜x0dx0a豬腳姜是廣東美食，在英德街頭和小食店都經常可以看見。因為營養豐富、滋補養顏，受到了廣大女性的喜愛~坐月子必須要吃上幾碗熱乎乎的豬腳姜。x0dx0a冬天吃上一碗，嘴上雖然油膩膩，心裡卻是暖暖的。x0dx0a咖喱魚蛋x0dx0a小悠既愛吃咖喱，又愛吃魚蛋。小時候看翡翠台電視劇，常聽見咖喱魚蛋，但英德還沒有出現。這些年，終於在英德街頭終於看到咖喱魚蛋的身影。x0dx0a不僅僅是咖喱魚蛋，各種魚丸、牛肉丸、蝦丸，都很好吃~可以拿著一串吃，也可以放在小碗里捧著吃。再加上一點點辣醬，QQ彈彈又美味，真的是完美了。x0dx0a卜卜糍/蘿卜糍x0dx0a卜卜糍/蘿卜糍在英德已流傳幾十年，因為酥軟香脆，容易製作而受到廣大市民的喜愛。x0dx0a章魚小丸子x0dx0a章魚小丸子是日本的傳統美食，簡單又方便。出爐後擠各種醬料、撒木魚花、海苔碎。x0dx0a保持小火，底部金黃時，用竹簽將丸子翻轉，繼續燒制金黃。x0dx0a各種粵式點心x0dx0a粵式點心又叫廣式點心，一般出現在茶樓的熱氣騰騰的點心，也走上街頭，成了一天24小時都可以隨處吃到的街頭小吃。x0dx0a新鮮出爐，熱氣騰騰的點心~蝦餃、干蒸燒賣、娥姐粉果、馬蹄糕、叉燒包、糯米雞、蜂巢香芋角、雞仔餅、家鄉鹹水角、白糖倫教糕等等，吃不完，打包！x0dx0a擂茶粥x0dx0a擂茶粥是廣東英德農村地區的傳統食品，長相兀突，味道佳美，碗碗生津，匙匙養神，是對英德風味擂茶粥最恰當的描述。擂茶粥是英德農村基礎最深,受眾最廣的特色飲食，其中又以大洞、九龍、水邊、西牛、石灰鋪、連江口、黎溪等小北江沿岸或相關支流為集中區域。據不完全統計覆蓋人口近30萬，近100個村(居)委，至今仍保留著吃擂茶粥的傳統習慣。很多人特別是中老年人對它情有獨鍾，幾乎到了寧可食無肉，不可食無粥（擂茶粥）的境地；坊間普遍流傳喝上兩碗擂茶，勝吃兩貼補葯的說法。x0dx0a到英西農村，逢年過節或親友到來，擂茶粥是當地村民招待客人的高級食品。當地有一條約定成俗的規定，人來客到，主人熱情不熱情，有沒有禮貌待客，就看有沒有擂茶粥的招待。習俗是，招待客人吃正餐之前，通常是先吃一頓擂茶粥，叫做半餐。x0dx0a據說，遠在新疆、西藏、黑龍江、海南等地，都有人吃擂茶粥，原因是現在不少英德人外出工作，他們不論去到哪裡，都千里迢迢把家鄉的飲食習慣帶去，從而也帶去了擂茶盆、擂茶棍、茶葉。有意思的是，大洞鎮一些茶農保存了十多年的舊茶葉，一斤竟賣到了近百元，擂茶粥的魅力由此可見一斑。x0dx0a青塘切粉x0dx0a青塘切粉手工製作起源於清朝雍正年間(1723—1735)舉子岩陳氏，就這樣一代代相傳，沿襲至今。它用優質粘米磨製，用傳統工藝加工製成。粉條潔白、均勻、柔韌、富有彈性，可炒、可湯，其特點是水煮不糊湯，干炒不易斷，香滑爽口，筋道十足。若配以各種菜餚或湯料進行湯煮或干炒，粉絲不斷不糊，味道更佳。x0dx0a在外地工作的青塘人，年節或平時回家，離開時都不忘給親戚朋友捎上一盒青塘切粉。就連外地路過的人，吃了都不禁豎起大拇指，贊不絕口：確實好吃!x0dx0a燈盞糍x0dx0a燈盞糍——是一種很讓人口饞的英德地方小吃，它的金黃金黃的，味道獨特，香香脆脆，很誘人。x0dx0a也許你會疑惑，燈盞做的？對了，就是用燈盞做的，准確一點來說是用燈盞去做糍粑。燈盞，對現在的人來說確實有點陌生，或許我們這一代看過無數次西遊記的人來說也許會記得，那和尚經常會用條細細的小棍子去撩那快要熄滅的燈絲。那用來裝燈絲和燈油的那個小盞子就是燈盞了。x0dx0a在青石板巷子的拐角，一位阿姨，一鍋、一爐、一桶、一盆，一兩分鍾就可以炮製出鮮香味美的燈盞糍。鍋是油鍋，爐是煤爐，桶是米漿桶，盆是菜盆。x0dx0a阿姨一手持直徑五寸、燈盞形狀的鐵模，一手從桶里舀一勺乳白的米漿倒入鐵模，轉動鐵模，讓米漿均勻覆蓋鐵模；夾一筷子提前腌制好的蘿卜絲、豬肉或番薯放在鐵模中間，堆成一個小山模樣；再舀一勺米漿覆蓋所有材料，持鐵模下入油鍋。吱地一聲響，米漿、蘿卜絲、豬肉、番薯在熱油的包圍中，逐漸成熟，一分鍾左右，給燈盞糍粑翻個身，再炸一小會，等糍粑顏色微黃，就可以撈出放在鍋邊的鐵絲架上控油。油瀝干後，就可以趁熱吃了。x0dx0a艾糍x0dx0a俗話說：清明前後吃艾糍，一年四季不生病。x0dx0a艾糍：在客家人的餐桌上，艾草可算是一種常見的食材。每到春季，田頭水邊就會長出一叢叢艾草。將糯米蒸熟之後拌入艾葉一起舂成米膏，在中間包些花生或芝麻餡，團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋里蒸熟，這就成了有名的客家美食——艾糍。x0dx0a每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以避邪，稈枯後的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統葯性理論認為艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。x0dx0a吃一口艾糍，口感柔軟，甜糯彈牙，豆沙慢慢地流出來，細膩、香甜，齒頰之間那種芳草的芬芳，讓你覺得把春天含在嘴裡，一時還捨不得咽下。x0dx0a黃糍x0dx0a黃糍客家人的傳統特色美食，是用山上的黃糍樹（也稱灰水樹）、稔子樹等的樹枝燒成灰後，用木桶等農家原始工具過慮成灰水，再加入糯米粉攪拌而成的地道美食，品嘗有清澀回甘的味道。x0dx0a黃糍的原料主要是糯米、鹼水，以及餡兒。糯米用水泡兩三個小時，直至用手可以搓爛時，便可以撈起來，瀝干水分後打成粉。鹼水可以到市場上買，也可用過濾後的灰水代替。燒開的鹼水緩緩地倒入糯米粉堆中，並不停地用筷子攪和，待糯米粉和鹼水攪拌均勻後，使勁反復揉搓成團，揉搓得越足，黃糍吃起來越有勁道。而餡兒則是根據個人喜好而定，較為經典的是瘦肉、冬菇、筍干、木耳切成丁炒熟，或者用蘿卜切絲炒肉。x0dx0a黃糍的吃法很多，可以蒸著吃，也可以炸著吃，甜咸隨個人的口味。x0dx0a九龍豆腐x0dx0a提起九龍豆腐，相信英德人都不陌生。x0dx0a英德九龍豆腐以鮮、嫩、滑而著稱，由九龍鎮產的優質黃豆和天然山泉水加工而成。外表白而不亮，細若凝脂；摸起來嫩而不滑，放在手裡晃而不散，彈性十足；滾湯時久煮不碎，放入口中，口感清鮮柔嫩，唇齒留香，深受廣大食客的喜愛。x0dx0a觀之白而不亮，細若凝脂；摸之嫩而不滑，托於手中晃而不散，富有彈性；擲於湯中波浪不驚久煮不碎；入口，則清鮮柔嫩，細膩醇厚，滿口留香，九龍豆腐令人回味無窮，終生難忘。x0dx0a九龍豆腐好吃，一方面是因為做豆腐用的水，是沒有受到一絲污染的山泉水，並且鹼性較大；另一方面是九龍豆腐的製作工藝，在壓水的流程中，採用大木桶，成型的豆腐可以用筷子夾起不碎，即使在鍋里煮很久也不會爛，這是九龍豆腐的一大亮點。x0dx0a更多關於英德有什麼好吃的，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/14e0c91615732150.html?zd查看更多內容
❻ 延慶豆腐宴,哪家的既好吃又不貴，環境還好的，有知道的介紹下 最好有電話及路線。
柳溝村15號院
[ 其它中餐 ]
近郊延慶縣井庄鎮柳溝村15號院(公交艾官營線柳溝站東側)
010-61191990
推薦：豆腐宴火盆鍋油餅侉燉魚
❼ 2020廣東清遠有哪些特產
①英德紅茶英紅是與祁紅、滇紅並列的約中國五大紅茶之一！它因外形成條、色澤烏潤、內質鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞，獲獎無數，據傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶。
②九龍豆腐是九龍鎮特產，以當地特有山水磨豆製成，吃來口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龍豆腐一定要到九龍鎮，那才是正宗。
③清遠麻雞，俗稱清遠雞，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。清遠麻雞屬小型優質肉用雞種，其特徵為三黃、二細、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細、骨細、毛色麻黃），素以皮色金黃，肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特而馳名省港澳市場。
④連州木屐，連州有一首民謠：三江草鞋，連州屐；東陂馬蹄，西岸石。連州人很喜歡穿這種木屐。每當夏夜，連州人會穿上木屐，手搖葵扇，悠然慢行在石板街上。連州木屐已有幾百年歷史，在東南亞一帶都小有名氣。它用白花木或泡桐木做鞋底，面上交叉或平行釘上條帶，穿在腳上很涼快。現在的連州木屐又設計出多種流線屐型，穿著更舒適。
⑤連州白茶，又叫藤婆條，是連州家家必備的茶，具有清熱、潤肺、解暑消毒的作用。據說唐代大詩人劉禹錫被貶到連州當刺史時，嶺南還是一片蠻荒之地。當時有不少中原人也遷移到連州來，因水土不服而生瘡中毒。劉禹錫發現山寨中的原住居民卻身體強健，很少患病。了解後得知，原來山寨里的人們經常去山頂摘一種葉面呈白色的藤狀枝葉回來煎茶喝，這種茶具有祛病健身的作用。於是劉禹錫請人將這種藤葉製成茶餅分發給百姓服用，終於解除了當地的疫病。後來，飲用白茶的習俗在連州就一直保留了下來。
⑥英德英石是與太湖石、靈璧石、黃臘石並列的中國四大園林名石之一！產於英德東北25公里的英山，所以叫英石，有很高觀賞收藏價值。在英石腳望埠鎮的英石市場里可以買到。
⑦黃精是一種滋補中葯，連州所黃精肉厚、蜜煉釀造，經去皮九蒸九曬加工而成，用來下葯或浸酒功效最好。當地酒廠所產黃精糯米酒，酒精含量不高，甜而不膩，滋補強身，包裝時款，是送禮自奉之佳品。
⑧石潭豆腐以石潭山水製作，特別新鮮嫩滑，豆香盈口，非普通豆腐可比。
⑨陽山板栗又叫楓栗、栗子、栗果、大栗。陽山縣是廣東省板栗的主要產區。目前全縣種植面積近1萬公頃，產品絕大部分出口東南亞，在國內市場也甚為暢銷。陽山板栗品種分為油栗、香栗、木栗三種，但以油栗為貴。油栗大小適中，殼呈黑褐色，有油質澤。其肉厚味甜，營養豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、8、B2等，有強身健體的作用。陽山板栗美味可口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮之外，還可做成席上佳餚，如栗子雞、栗子肉等，均屬膾炙入口的上品。此外，陽山板栗還可入葯，有養胃健脾、壯腰補腎、活血止血之功能。每逢中秋時節，板栗上市，吸引眾多商家，陽山板栗節更是熱鬧！
⑩東陂的臘味，聞名粵港地區和東南亞諸國，當地人常引以自豪。東陂人心靈手巧，東陂的臘味不僅品種繁多，而且製作奇特，以下小錄幾款。
臘蛋：蛋也能臘嗎？是的，臘蛋是有名的東陂臘味之一。早在20世紀30年代，東陂鎮遂昌號的臘蛋、臘狗和風腸，就遠銷馬來西亞、菲律賓諸國和港澳地區了。臘蛋的主要原料是花油（豬網油）和蛋，花油為皮，蛋為餡。臘蛋的製作工藝極繁，先以鹽水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可，浸好後備用；再選蛋，雞蛋或鴨蛋皆可，去白留黃，下鹽、糖、酒；做臘蛋時，花油切至大小適中，墊於小瓷碟上，放蛋黃、風腸片、芫茜（若製作銀玉蛋，周邊還須放瘦肉），包成扁圓狀；然後放太陽下曬，等表面稍干，加一碟蓋上，反轉碟子再曬另一面；兩面曬至至三四成干，移至竹箕，又再曬；八成干，以小繩吊晾。臘蛋可蒸吃。要問味道？香又爽。
臘狗：東陂臘味中的臘狗，首推關屋遂昌號製品。80多歲的關佐賢老人說，1912年，肉食供應緊張，製作傳統臘味缺乏原料，其祖父就試著用狗做臘味的原料，先是做臘狗條，之後是臘全狗，從此，便開了東陂臘狗之先河。制臘狗要選2.5千克至3.5千克重的肥乳狗，宰好洗凈後去骨，用炒乾的碎鹽腌；腌好後再以溫水洗凈，晾乾水，淋薑汁酒，塗上糖和沙姜粉；然後造型，風干。
東陂臘狗嫩、爽、香、不腥不膩，可蒸可炒。
風腸：別處都叫臘腸，為什麼東陂卻叫風腸呢？原來東陂風腸要靠山風來風干。一條自西北方峽谷鑽出來的西溪(門票)，緩緩地流到東陂鎮邊，也把習習的山風帶到了鎮子上。五更天，制風腸的人家便將一篙篙的風腸從涼棚里托出來，晾到露天打冷風；中午日頭猛，又將一篙篙的風腸托回涼棚里去。
東陂風腸的肥肉瘦肉搭配很有講究，三成肥肉七成瘦肉的叫三七腸；二成肥肉八成瘦肉的，便叫二八腸。
精於做生意的東陂人深通藏而不露之道，並不刻意炫耀自己的制臘味技術，有人誇東陂臘味好，便說：臘味全靠風，我們地方風好。還有更神奇的說法：東陂街的風，街東和街西的也不一樣哩。
東陂牛肉乾：其製作歷史也很悠久。明萬曆年間（1573—1619年），東陂是湖南藍山、新田、嘉禾至廣州官道的中轉站，每年經過此道者不下十萬人。東陂鎮每天都殺牛供應客商，偶逢賣不完時，因牛肉易腐，生意人就要虧本了，為此家家大傷腦筋。有一屠戶，靈機一動以炭火燒烤，發現其味特香，於是試著加進各種佐料，其味更佳。東陂牛肉乾的製作自此開始，沿襲至今。
東陂牛肉乾的做法說起來並不復雜，只需將去骨的牛肉切成250克或500克不等的條塊，灑以適量酒、鹽水，放鐵篩上，再置於炭爐上慢慢烘烤，不時翻動，等兩面皆黃即成。但是，酒與鹽水灑多少，以及火候大小很有講究。將製作好的牛肉乾洗凈，切成薄片，蒸、炒均可。酸筍佐料稱酸筍牛肉乾，咸酸菜佐料稱酸菜牛肉乾，還有甜筍牛肉乾、豆豉辣椒牛肉乾等等。據說當年鄧小平率紅七軍過連州東陂鎮時，馮達飛將軍的家人曾用東陂牛肉乾招待過這些特殊的客人。小平同志吃後連說：好吃，好吃。
特色小吃：白切清遠雞、吊燒清遠雞、母鵝煲、母雞煲、刀切糍、艾糍、洲心燒肉、洲心大粥。
清新特產：駱坑筍、蒲坑茶、山塘臘肉、山塘燒肉。
特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油雞、石潭豆腐、浸潭山坑魚仔、山坑螺。
陽山特產：板栗、陽山雞、陽山酥李、玉米、無花果、桐冠梨、粵北生態茶、紅薯干。
特色小吃：白切陽山雞、麥羹（即玉米羹）等。
連州特產：連州白茶、蜜棗、黃精、東陂臘乳狗、瑤安冬菇、星子黃煙、孔塘煙、黃精、龍須草、東陂馬蹄、星子紅蔥、水晶梨以及根雕、漢白玉工藝品。
特色小吃：白切狗、狗腦煲、連州花腸、釀田螺、東陂水角、酸辣豆角干、黃茅粽等。
連南特產：猴頭菇、無核山楂果、無花果、山菊花、紅薯干、蘿卜干、百合、蜜棗。
連山特產：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、連山大糯、香粳米。
英德特產：英德紅茶、苦丁茶、西牛筍干、英石。
特色小吃：擂茶粥、捲筒糍、大灣菜包、東鄉蒸肉等。
佛岡縣特產：琶江雞、蘆筍、竹山粉葛。
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❽ 連南瑤族自治縣有什麼美食
1、大籠糍
，大籠糍又名粘板糍，是連南寨崗、寨南漢區和山聯部分地方的傑作，但又以取寨南風洞流出的水(因其礦物質含份與眾不同)製成的更為出名。「大籠糍」屬於純天然食品，具有「香、甜、軟、滑」的特點，營養豐富又無任何副作用。
2、紫蘇蒸田螺
紫蘇蒸田螺田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佳餚，又是街頭攤檔別有風味的地方小吃，深受城鄉居民的喜愛。
3、黃芽粽
。黃芽粽用上等糯米以鹼水浸洗，然後用黃茅葉包裹成筒形，高溫煮至熟透，去掉黃茅葉，把粽切片，澆上糖漿食用，糯滑舔爽，香味獨特，山區風味濃郁。
4、瑤山薯脯
。瑤山薯脯選用瑤山優質甘薯，以先進的科學藝流程和現代科學配方精製成，具有天然色澤原質風味，含有豐富的維生素，不含任何化學色素和防腐劑，是旅客饋贈、送禮的天然佳品。
5、山坑魚
。山坑魚之所以倍受美食者們青睞，是因為這些魚仔生長在沒有受到任何污染，水質上好的高山溪流處，在這些地方生長的魚當地人愛稱為山坑魚。連南屬於山區，山坑魚味道鮮美，到了連南一定要品嘗一下。
6、連南沙田柚
。連南沙田柚是連南縣特產水果之一，其果大美觀，品質優良，肉質脆嫩，風味清甜，營養豐富，常食沙田柚有健胃、清熱解毒、潤肺、化痰止咳等功效，被稱為營養保健食品，深受國內外消費者喜愛。
❾ 長沙臭豆腐哪家最正宗
長沙臭豆腐哪家最正宗？為你推薦黑色經典臭豆腐，文和友老長沙臭豆腐，羅記臭豆腐，五娭毑臭豆腐，都是很有名的長沙美食店，如果想要吃正宗的長沙臭豆腐，可以去試試。
長沙臭豆腐哪家最正宗？
黑色經典臭豆腐
這是一家在是在太平街的店，排隊的人呢超級多，都是現炸的臭豆腐，這個臭豆腐裡面的辣椒水是精髓，獨特的長沙辣椒的味道，挺好吃，價格雖然比一般小攤要貴一些，但是味道好啊！都說來長沙吃臭豆腐首選黑色經典，臭豆腐炸得外皮比較脆，醬汁超多。
人均：13元
地址：黃興路步行街地鐵1號線1號出口旁
文和友老長沙臭豆腐
文和友老長沙臭豆腐一般都會排老長的隊，等二十分鍾很正常，這家店太火了，炸臭豆腐是他家的主打，鍋很大，聞著臭，吃起來還是蠻香的，長沙特有的味道，口味很辣，不過是長沙臭豆腐的特色，文和友老長沙臭豆腐用料足，很實在也很好吃 ，很多人來這里是又吃又帶。
人均：13元
地址：金線街2號
羅記臭豆腐
這家店開在黑色經典的旁邊，但來吃的人比黑色經典還多，味道上絕對讓人驚喜，地地道道的長沙美食，臭豆腐入口之後，汁液豐富，讓人回味無窮，這家店真的是太火了，臭豆腐炸的比較干，黑色經典會戳洞灌湯汁，外酥里嫩，羅記的口感雖然不會很脆，沒有孔，湯汁直接淋在外面，拌著榨菜蠻香。
人均：11元
地址：坡子街與三王街交叉口
五娭毑臭豆腐
五娭毑臭豆腐的位置很不起眼，在一條小巷裡，據說很遠都能聞到他家的臭豆腐味道。五娭毑臭豆腐顏色是黑的，外脆里嫩，裡面是白色的，配上辣椒和醬油，味道非常美，臭豆腐一般10塊錢，可以堂吃，也可以打包，辣椒很辣，都是直接淋到豆腐上，豆腐好吃，蘸料有些辣，但是辣中帶咸，小份六塊，五塊錢。
人均：9元
地址：黃興南路59號旁小巷(近南門口勞動廣場)
長沙臭豆腐哪家最正宗？這幾家一定要去試試，在長沙臭豆腐很常見，但是好吃的也不多，這幾家一定不要錯過。