⑴ 米酒煮雞蛋的步驟
米酒有甜味所以很容易喝，米酒煮雞蛋有非常高的營養價值和很好的養生功效和作用，那麼米酒煮雞蛋要怎麼製作呢?我給你具體講解一下米酒煮雞蛋的步驟吧。
米酒煮雞蛋的步驟
材料：雞蛋、米酒、枸杞子、麵粉
1、准備好所有原料;
2、把米酒倒入煮鍋(避免用鐵鍋)，倒入適量溫水，用中火慢慢燒開;
3、燒開後，倒入枸杞子，把麵粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒;
4、小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免麵粉在沸水中結成小疙瘩;
5、打入一個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火。
哺乳期能不能吃米酒煮雞蛋
米酒我們也叫做是甜酒，米酒的營養價值非常高，常喝米酒能夠起到很好的養生功效，米酒是我們日常保健可以選擇的一種酒，米酒很適合婦女飲用，米酒的功效和作用非常全面呢。雞蛋中含有豐富的蛋白質，雞蛋中含有鈣等微量元素，對於人們來說，可以補充人體所需。
米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對於腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，婦女在哺乳期是可以食用米酒煮雞蛋的。
米酒煮雞蛋的食用方法
1. 在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。
2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天後也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。
雞蛋的營養價值
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
⑵ 米酒蒸蛋怎麼做
－ 准備食材 －
米酒 400g
雞蛋 3個
－ 步驟 －
1.將米酒倒入盤中，打入雞蛋，撒枸杞，包好保鮮膜，蒸鍋內加水，大火燒開，改中火蒸15分鍾，悶5分鍾。（蒸的時間看個人對雞蛋老嫩喜愛的程度不同，時間可調整）
2.美味的「米酒蒸蛋」出爐。（平時蒸鴿子蛋，今天用本土蛋代替）
⑶ 米酒怎麼煮雞蛋
糯米酒煮雞蛋做法很簡單：
材料：清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意。
做法
1、找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2、倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除!（不除也行）
3、把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4、等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5、放白糖，起鍋。
小訣竅
米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個人習慣）。
糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾。袪風散寒，滋陰補腎的功效。如果你不喜歡糯米酒辛辣的味道，可以試著煮的久一些，這樣酒的辛辣味大部分已經沒有了，而是留下一陣陣甘醇的甜酒味，配上雞蛋吃，既有口感，又美味。
⑷ 米酒煮雞蛋的做法
月子飲食是每個新媽媽都十分關注的話題之一，米酒煮雞蛋其是用糯米(江米)製作而成的一種傳統飲食，那麼酒煮雞蛋的做法是怎樣的呢?下面由我為大家整理的米酒煮雞蛋的做法，希望大家喜歡!
米酒煮雞蛋的做法
食材：雞蛋2個、米酒1大勺、白砂糖、水適量
步驟：
1、煲里放適量水
2、煮開後打雞蛋下去繼續煮
3、煮至雞蛋面上有少少白的就用勺子輕輕翻動一下，
4、放米酒煮開
5、放適量的白糖，煮至雞蛋熟了即可
功效：米酒煮雞蛋這種做法是女人坐月子必定吃了一餐，米酒是暖胃的，雞蛋又是補的，而且這個是屬於糖水類的，比較容易下奶。
注意：一直是中火就行，翻動雞蛋是為了不讓它粘底
吃雞蛋對產婦的功效
雞蛋是我們中國人坐月子必吃的食物。雞蛋營養易吸收，並且有多種做法，坐月子吃雞蛋有利於調養身體，盡快恢復身體健康。
專家說，雞蛋還能有助於寶寶的大腦發育，產婦一定要吃雞蛋。雞蛋的吃法有很多。要抓准吃雞蛋的方法才能達到營養充分被吸收，最好不要吃生雞蛋，吃生雞蛋怕受到細菌的感染，並且難消化，對產婦的胃將造成一定的負擔。並且雞蛋不能煮得太老，會導致蛋白質結構緊密而不容易消化。雞蛋最好用是水煮的，或者做蛋花湯也好。油炸的雞蛋最好不要吃，不健康。
蛋花湯、水煮雞蛋、蒸蛋等都是比較適合產婦吃的，這樣能保證蛋白質不被破壞，保證營養不被破壞。
《本草經脊柱》提到，雞蛋白對於心臟和腎臟有冷卻的功效，而中醫認為，一些睡眠問題主要是受心臟和腎臟的影響。很確定的是，心臟不會給腎臟提供血液，腎臟也不會給心臟提供血液(這是陰、陽五行理論)。有睡眠問題的人通常也會出現以下症狀：非常情緒化、感覺壓力很大、不安、心悸、經常做噩夢、晚上尿頻、腰痛或者嗜睡。醫生建議，如果你會出現以上的症狀的話，可以喝一些雞蛋清加牛奶，一周三次，在睡覺前兩小時喝。
適宜坐月子吃的食物
1、增加肉類、蛋類的攝入，保證足量的優質蛋白。
肉類(魚肉、豬肉、牛肉、雞肉以及海產魚蝦)和蛋類中的蛋白質含量豐富，且易吸收。特別是母乳喂養的媽媽，每天攝入肉類和蛋類，總量應在100g~150g。如果你對增加肉食感到困難，可以多食用一些大豆類食品保證優質蛋白的攝入。
2、適當增飲奶類，足量喝水。
奶類含鈣量高，易於吸收利用，是鈣最好的食物來源，每天最好引用500ml左右。如果無法達到這個量，可以適當多攝入一些小魚、小蝦、豆製品以及深綠色蔬菜等含鈣高的食物。
對於母乳喂養的媽媽，奶水的分泌量與每天攝入的水量是有密切聯系的。水量攝入不足會使奶水分泌減少，所以每天應喝足湯水。此外，產婦的基礎代謝較高，比如多汗，需要補充大量的水分保證正常的新陳代謝，所以喝足湯水很有必要。
但需要注意的是湯水不要太油膩，比如雞湯、豬蹄湯，在喝之前可以將表面厚厚的一層油花先舀出來。
3、重視蔬菜、水果的攝入。
新鮮蔬菜、水果含有很多維生素、礦物質、膳食纖維、有機酸等是新媽媽不可或缺的食物，既補充身體必須的營養和能量，還能有效的預防便秘。
很多地方民間流傳產後不能吃生冷食物，水果首當其沖。其實，水果和我們平時一樣，正常吃就可以了。即便是寒冷的冬天，只要你的腸胃能夠適應，水果直接洗干凈就可以吃。如果感覺水果太冰涼，可以適當進行加熱。
4、少吃零食，適當鍛煉。
產後的體重控制是許多新媽媽痛心疾首的問題。產後減重需要適當的鍛煉就不多說啦，可既要保證營養，又要控制飲食
⑸ 雞蛋米酒的做法 米酒和雞蛋怎麼煮好吃
1、准備材料:米酒300g、雞蛋200g。
2、取米酒適量備用。
3、將雞蛋4個打入碗中；
4、加入少量澱粉，可以避免煮雞蛋時有過多的泡沫。
5、將米酒倒入鍋中，煮開。
6、將雞蛋倒入鍋中。
7、多煮一會，直到雞蛋煮熟。
8、起鍋，美味香甜的雞蛋米酒就做好了。
⑹ 米酒煮雞蛋最正宗家常做法，米酒煮雞蛋怎麼做
糯米酒煮雞蛋
⑺ 米酒沖蛋怎麼做
米酒煮雞蛋做法一，
材料
清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意
做法
1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。
小訣竅
米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個人習慣）。我喜歡蛋液在湯里現雲團狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。
做法二，
材料
酒釀，紅糖（或白糖），雞蛋
做法
1）煮開一碗水
2）倒入酒釀
3）加入白糖或紅糖
4）打入雞蛋，攪勻
做法三，
材料
黃瓜 半根,雞蛋 5個,黑糯米酒 150mL,昆布汁 50mL,生抽 50mL
做法
1、洗凈雞蛋表面；煮沸水。
2、水沸後轉至中大火；加入雞蛋；煮5分40秒，不能多也不能少。
3、撈起雞蛋；把它們丟在冰水10分鍾；把黑糯米酒、昆布汁和生抽調好備用。
4、脫掉雞蛋殼，輕輕把它們放在透明塑料袋裡，加入醬料，封好塑料袋，放進冰箱待兩天即可與黃瓜食用。
做法四，
酒釀沖蛋
材料
主料：雞蛋100克，
調料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克
做法
1.將雞蛋磕入碗內，攪打成蛋液；
2.將酒釀（江米酒）劃成小塊；
3.炒鍋洗凈，放入清水適量，燒沸；
4.放入酒釀略煮，再沸時，起鍋，迅速倒入蛋液碗內；
5.待蛋花漂起時，放入白糖、糖桂花，調勻即可。
做法五，
材料
醪糟260克，枸杞5克，雞蛋2個，白糖5克
做法
1.枸杞泡好，洗凈，備用
2.雞蛋打入碗中，打勻
3.鍋內放清水燒沸，放入醪糟
4.煮至飄出香味時倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時即可
做法六，
材料
酒釀，桂圓，雞蛋，無核紅棗切片，冰糖，枸杞子
做法
1.把桂圓紅棗放在不銹鋼鍋里先煮（忌用鐵鍋）。等桂圓脹大，水變成紅色。
2.接著放酒釀一湯匙，冰糖一湯匙，在水中煮開。
3.把兩個雞蛋先打入一冷水裡（這樣煮出的雞蛋形不易散）。
4.把冷水雞蛋一同倒入酒釀湯中，待燒開即可。
⑻ 甜酒煮雞蛋怎麼做
具體做法如下：
准備材料：甜酒 ，雞蛋 ，紅糖。
1、先燒小半鍋水；
⑼ 米酒煮雞蛋怎麼煮
主料：甜酒100克、雞蛋1個。
輔料：紅糖半塊、水適量。
步驟：
1、做好的甜酒。
⑽ 米酒加雞蛋的做法
米酒加雞蛋的做法步驟：
用料：
雞蛋，米酒釀，紅糖，紅棗，枸杞，水，白醋。
做法：
鍋內倒入清水，水燒開後倒入一點點的白醋，攪動鍋里的水，讓鍋里的水轉動起來，這時候打入雞蛋。(這樣做的雞蛋不會散。)
等雞蛋煮到自己喜歡的熟嫩程度就可以撈出來了。
倒去鍋里煮雞蛋的水，往鍋內重新加清水，放入紅糖和紅棗。
煮到紅棗熟透後，加入枸杞一起煮。
待枸杞煮開後，倒入酒釀和雞蛋再煮一分鍾左右。
出鍋，這道紅棗枸杞酒釀雞蛋就做好了，特別適合女性喝的一道甜湯，尤其是來例假的的女生食用，補氣養血，驅寒暖身。
甜酒釀營養價值極高，富含多種維生素C，A，D，碳水化合物，有機酸，蛋白質，礦物質等，能幫助加速血液循環，從而加快新陳代謝。
有活血的作用，經期前一周吃有緩解痛經的作用，能促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化。
能刺激消化腺分泌，增進食慾，甜酒含有少量酒精，可以促進血液循環，有助於消化。甜酒產熱量高，冬天飲用是微溫，酒味芳香醇厚，適量飲用能有效幫助身體抵禦寒冷、預防感冒。