㈠ 紅皮菜可不可以和魚一起吃
紅皮菜可以吃的。
紅皮菜又名紅背菜，觀音菜、紫背天葵，是贛州特產之一。 紅皮菜營養價值高，含有多種維生素、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，其中鐵的含量是白菜、蘿卜的二十三倍，食此菜可治療咳血、氣血虧、支氣管炎、盆腔炎功效，可生食、涼拌、做湯，涮鍋等方法食用。
紅皮菜具有較高的多種營養成分及葯用價值。它除含有一般蔬菜的營養特質外，還含有豐富的維生素A、B、C及鈣、鐵、鋅等多種對人體有益的元素，是一種補血良葯。 紅皮菜還具有清熱解毒、潤燥止咳、消暑生津、助消化、健胃、解酒之功效。將紅皮菜曬干後用開水泡，加少許白糖，沏茶品嘗，其味更佳
紅皮菜蛋花湯的做法步驟
1. 首先先把紅皮菜的老梗摘掉，如果你買的紅皮菜夠嫩你幾乎可以省略這一步，然後洗干凈就好。（摘菜，沒有什麼好說的了，沒有任何經驗的沒有也應該會了，就是去掉最下面硬的煮不爛的地方，適度的摘開葉子。洗菜，通常倆遍就好。）
2. 1-3瓣蒜頭切片（這里沒什麼好解釋的，蒜頭去皮切成一片片的就好），雞蛋1-3個打在碗里攪開，最好攪到起泡，也就是筷子可以沾起一道蛋液柱，雞蛋表面邊緣有白色的泡沫。（沒有或是不會也沒關系，打散就好，這里沒有任何特殊要求）
3. 然後鍋預熱，放油，放蒜（同樣的油壺傾斜以水龍頭最小水柱的標准繞鍋底兩圈，建議用炒鍋，因為要爆香蒜。爆油也不怕，只是有水而已。帶上圍裙妹子不怕不怕啦！）
簡單翻炒三四下，就可以倒水了。
（倒水途中會爆油哦，還會有噼里啪啦的聲響，我也是超級超級怕的，不過動作快一點，水倒多一點就不會被濺到，當然，如果你把水弄出來了算你倒霉。）
4. 水沸騰後放紅皮菜，中火，大約3-6分鍾（以菜的嫩度決定煮的時間，菜軟了湯變成紫色就可以了）
不要忘了放鹽！不要忘了放鹽！不要忘了放鹽！【重要的事情說三遍】
5. 然後就是最最重要的倒蛋液了，以倒油的動作輕輕繞圈倒蛋液，一邊倒的時候會一邊變白凝固的，倒完後大火20-30秒，讓蛋液充分凝固而又不散架。
6. 關火。
當當當當！紅皮菜蛋花湯就做好了！
變紫色是正常現象，紅皮菜湯汁可以當做天然植物色素來看待。
小貼士
紅皮菜 : 又名紅背菜，觀音菜、紫背天葵，是馳名中外的贛州特產之一。 紅皮菜營養價值高，含有多種維生素、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，其中鐵的含量是白菜、蘿卜的二十三倍，食此菜可治療咳血、氣血虧、支氣管炎、盆腔炎、具有抑制癌細胞生長的功效，可生食、涼拌、做湯，涮鍋等方法食用。
㈡ 什麼叫紅靠蛋
紅皮雞蛋。
一種是紅殼雞蛋，這種雞蛋也叫做紅皮雞蛋，簡稱紅雞蛋。
過去的紅殼雞蛋是所謂的柴雞下的蛋，而我們常吃的普通的雞蛋，也即白殼雞蛋，是飼養的雞下的蛋，這種紅雞蛋的蛋青濃稠而白殼雞蛋的蛋青稀薄，因此，人們認為紅殼雞蛋的營養更高。
㈢ 紅色雞蛋與綠皮雞蛋有啥區別
一、紅皮雞蛋和白皮雞蛋的區別
紅皮雞蛋和白皮雞蛋的明顯營養差別在於脂肪和維生素的含量，其餘營養素的含量差異不大。紅皮雞蛋的脂肪含量比白皮雞蛋高，維生素B1、維生素E的含量也比白皮雞蛋高；而白皮雞蛋的維生素A含量遠高於紅皮雞蛋。
二、土雞蛋的特徵
土雞蛋的優點是水分和脂肪含量低，蛋白質、碳水化合物、鈣含量較高，其中蛋白質和鈣的含量在四種雞蛋中最高，可以說土雞蛋「勝在高蛋白、低脂肪」。土雞蛋的缺點是膽固醇含量較高，維生素B2含量在四種雞蛋中最低。
三、綠皮雞蛋怎麼樣
綠皮雞蛋是蛋殼偏綠色的雞蛋，往往是由烏骨雞產蛋。綠皮雞蛋的優點是水分含量明顯低於其它三種雞蛋，碳水化合物、維生素B2、維生素E、鐵、鋅、硒的含量明顯高於其它三種雞蛋，可以說「勝在維生素和礦物質」。
㈣ 綠皮雞蛋好吃嗎
答：你好，綠皮的鴨蛋看到有很多，但是綠皮的雞蛋我還沒有遇到過，但是白皮雞蛋，紅皮雞蛋吃起來都一樣想來綠皮雞蛋也是差不多的味道。應該是很好吃的。
㈤ 雞蛋分為紅皮雞蛋和白皮雞蛋，哪種雞蛋更好吃哪種更有營養
我認為紅皮雞蛋會更好吃，但是兩種雞蛋的營養成分是一樣的，所以不存在哪種雞蛋，各家的人要紅皮雞蛋和白皮雞蛋裡面的營養成分基本上都是差不多的，所以營養物質也都是一樣的。雞蛋是日常生活中非常常見的一種食材，而雞蛋也是有不同的種類的，有紅皮雞蛋和白皮雞蛋。所以很多人都非常的好奇，紅皮雞蛋和白皮雞蛋到底有什麼區別？
我個人比較喜歡吃紅皮雞蛋，因為我覺得紅皮雞蛋更像是大家認知里的那種雞蛋，所以吃起來的時候會下意識覺得這種雞蛋才是真正的雞蛋。如果真的吃起來，感覺紅皮雞蛋和白皮雞蛋的味道都是差不多的。而且口感也非常的相似，特別是在吃的時候一般都是經過了烹飪，所以這兩種雞蛋也根本就分不清到底是什麼顏色的殼。
㈥ 怎麼做紅雞蛋
在一些鄉村地區還存有著孩子出生要送紅雞蛋的風俗習慣，他別是如今的年青人常常遭遇老年人規定紅雞蛋的問題，下邊我們就看看紅雞蛋的做法流程實際是如何的吧，將要為人母或是為人正直父的盆友能夠學習培訓一下，等孩子出生了就可以帶著搞好的紅雞蛋向全球宣布自身做父母了，讓普天同慶。
紅雞蛋的做法步驟
一、油煎荷包蛋
用材：生雞蛋一粒，生抽少量。作法：將生雞蛋打進碗中，燒開鑊，放進一小半碗油，略熱學會放下生雞蛋以低火煎，依某些的愛好，能夠煎至半生半熟，或全熟，或雙面金黃色，盛起隔渣池，放進碟灑些生抽就可以。
在荷包蛋時或能夠灑些白鬍椒粉，精鹽。
二、水煮雞蛋
用材：生雞蛋一粒，水半鍋。半小勺鹽。作法：鹽放進水裡，煮滾，水沸騰後，將蛋用湯勺放進水裡煮。假如雞蛋殼開裂，加些醋能夠使蛋白質凝結避免流出去，煮好後立刻放進涼水中，那樣雞蛋殼會比較好剝。 煮的時間：三分鍾，蛋白質凝結嫩幼，雞蛋黃半生不熟。六分鍾，蛋白質凝結，雞蛋黃半生不熟。十分鍾，蛋全熟。
三、水焯菏包蛋
用材：生雞蛋一粒，水二公升，鹽一一茶匙，醋一杯。作法：鹽添加水裡煮滾，放醋，把蛋打進碗中，用文火，把蛋倒進水裡，當蛋當然成型後撈出放進涼水中，在把蛋的周邊修齊整，再放進水裡三分鍾撈出就可以了。
四、生煎荷包蛋
用材：一粒蛋，二湯勺油，四分之一碗水。作法：用小火烤熱鑊，放進兩湯勺的油，打進蛋，當蛋剛開始凝固時，將水倒進鑊中，再慢煮至自身要的生熟。
五、菜莆蛋
用材：蘿卜鹹菜莆一包，生雞蛋三粒，蒜茸少量。作法：生雞蛋打進碗中打撒，將菜莆侵泡在水中，用力用勁抓拿，除掉水擠干。燒開鑊，放進小半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將生雞蛋漸漸地下鑊，用文火漸漸地煎至雙面金黃色即行了。
六、四季豆蛋
用材：長豆四條，生雞蛋三粒，蒜茸少量。 作法：長豆清洗切細砂，蛋打進碗中打撒，燒開鑊，下小半碗油，略熱，用低火，下長豆和蒜茸炒，炒30秒，下生雞蛋煎，煎至雙面金黃色，灑些生抽翻一翻，離鑊即行了。
七、肉碎荷包蛋
用材：肉碎一百克，生雞蛋三粒，蔥郁一棵造粒。作法：肉碎灑些白鬍椒粉，生抽攪拌，生雞蛋打進碗中合蔥郁粒一起打撒（打成出泡），燒開鑊，下小半碗油略熱，下肉碎炒，炒過下生雞蛋煎，煎至雙面金黃色就可以。
八、鮮蝦荷包蛋
用材：鮮蝦一千克切碎，生雞蛋三粒打撒，蔥郁一棵造粒。作法：燒開鑊，下小半碗油燒開，下炒蝦仁熟，下生雞蛋蔥郁煎，煎至雙面金黃色，剩起灑些生抽就可以了。
九、大蔥煎蛋
用材：小蔥二粒切細，生雞蛋3粒打撒。作法：燒開鑊，下小半碗油，略熱下大蔥炒，炒兩下下生雞蛋，用溫火漸漸地煎至雙面金黃色，盛起除掉超過的油，灑些生抽就可以了。
十、香腸荷包蛋
用材：香腸二條去豬腸衣切成片（薄或厚由自身的愛好），生雞蛋三粒打撒。作法：燒開鑊，四分之一碗油，用低火下臘腸炒兩下，再下生雞蛋煎，煎至雙面金黃色，剩起除掉不必要的油，灑些生抽就可以了。 炒臘腸是當心別炒焦，當炒臘腸時，香腸會釋放出來油出去。
十一、紅殼雞蛋
紅殼雞蛋，也稱為紅皮雞蛋，通稱紅雞蛋。以往紅殼雞蛋是說白了土雞下的，白殼雞蛋是來亨雞（別名洋雞）下的，紅皮睾丸青濃而白皮睾丸青稀大家就覺得紅松花蛋營養成分高。事實上紅松花蛋和白松花蛋的營養成分大體相當。前面一種脂肪率稍高，後面一種的蛋白和維生素D成分稍高。相比而言，紅皮雞蛋的惟一優勢取決於雞蛋殼較為厚，更耐貯藏一些。紅白殼雞蛋的關鍵營養元素較為以下：蛋白：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高百分之零點七五左右。維他命：白殼蛋的維生素D、維生素b21、維生素b22都稍高於紅松花蛋。人體脂肪：紅松花蛋比白殼蛋高百分之一點四上下。膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高百分之零點八上下。
以上便是紅雞蛋的做法流程了，是否非常簡單了，實際上做紅雞蛋沒有什麼難的，便是看著你又沒有耐心做下來了，在我家鄉有座紅雞蛋的風俗習慣，便是紅雞蛋最好父母親身來著，做的越大，小孩便會越身心健康，由於每一個紅雞蛋全是父母對小孩的期待。
㈦ 紅白皮雞蛋有什麼不一樣 為什麼白的貴一些
很多人在買雞蛋的時候，都會在紅皮和白皮之間糾結，到底選擇哪一個好，而且白雞蛋比紅雞蛋普遍賣的貴一些，兩者有什麼區別呢？難道是紅皮雞蛋更有營養嗎？
為什麼雞蛋有白皮和紅皮
國外科學家很早就通過研究發現：雞蛋顏色的不同，以及表面是否有斑點，都是因為母雞基因不同，在國外甚至會出現藍色外表的雞蛋。研究人員表示，如果想要知道某隻雞下什麼顏色的蛋，可通過觀察它的耳垂是什麼顏色，白色耳垂的雞產蛋時通常不會分泌色素，所以下的蛋通常是白色，而羽毛和耳垂有色的雞則會下有色的蛋，而 所有蛋殼都是由碳酸鈣組成的，碳酸鈣是一種白色物質，因此雞蛋在最開始時都是白色的，有色的蛋殼只是在蛋殼形成後被體內染色所致。
紅白皮雞蛋哪個更有營養
由於市場上白皮雞蛋一般都比紅皮雞蛋賣的貴，所以大部分人的第一想法是白皮雞蛋更有營養，到底是不是這樣呢？ 經過試驗，白皮雞蛋的蛋白質含量要高於紅皮雞蛋，含有的維生素也比紅皮雞蛋高，而紅皮雞蛋的脂肪含量和膽固醇含量較白皮雞蛋高，但他們的營養價值是差不多的。雞蛋殼的顏色不同主要是因為雞的品種不同，與營養沒有很大的關聯，科學家曾做過試驗，將產紅皮蛋的雞和產白皮蛋的雞放在同等條件下喂養，產下的雞蛋營養成分是一致的。
雞蛋需要放冰箱儲存嗎
很多人覺得，雞蛋是相對密閉的東西，不需要放在冰箱里儲存，但雞蛋也有保質期，相對於把雞蛋放在冰箱冷藏室里，雞蛋放在室溫下更容易變質，也更容易損失營養成分。而且雞蛋在冰箱的存放也很有講究哦！最好的存放方法是雞蛋的大頭在上面，小頭在下面，這樣蛋黃上浮後會貼住氣室，能夠防止微生物入侵雞蛋。雞蛋蛋殼的表面有一層薄膜，這層薄膜是保護雞蛋不受細菌感染的，買回來的雞蛋要不要放冰箱，關鍵在於你買的雞蛋售賣前【有沒有被洗過】，沒有洗過的雞蛋，可以常溫保存；洗過的雞蛋，一定要冰箱冷藏，因為保護膜被破壞，容易被細菌感染。最最要的是從冰箱里拿出來的蛋要盡快食用，因為雞蛋從冰箱拿到室溫下會凝水，水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼進入蛋液里，還是趕緊吃掉最放心。
㈧ 贛州哪裡的東西好吃
贛州小吃店鋪可以說星羅棋布整個贛州，貫穿城區，風景區，民街小巷，處處飄香，贛州的小吃品種，足夠讓厭食患者胃口大開，子旋今天給大家做網路向導！
1、洪城巷的鴨腳和翅膀（乾的，分為1、2、3三號辣，較貴，翅膀1.5／個）、和它的小菜，豬腳也不錯，還有粉干，每天下午幾乎香味步滿巷子，早晨的早點，也可以算一道匆忙的風景線.
2、文藝學校的翅膀腳
3、海關邊上，民俗村及文廟入口邊上的燕子燒烤
4、八鏡台八鏡路上的豆把子
5、贛江路上裡面的魚的吃法有N種，味道也好—中山大排檔(新裝修了噢)
6、濂溪路餃子一條街，我有一朋友自力更生，在此用餃子發財，勞動所得，光榮！
7、貿易廣場晚上的夜宵攤，以前只有2、3家，做的菜味道很好（現在懷疑是雞精放多了）還有煮的沙河粉，每次晚上火車回到贛州11點左右一定會去，現在很多家了，而且味道偏向與潮州菜味道，而且現在好象流行在那裡吃雞粥。（一定在開）
8、貿易廣場以前有家鴻毛酒家（潮州人開的）現在不知道還有沒有，里邊菜做的很好，還有海鮮也不錯，不知道現在還開不開
9、公安處（現在叫市局）邊上的餐館，以前就是在人家家裡，外面搭了棚子，裡面做的恥骨肉，味道N好。現在好象搬進裡面新店，外道自我感覺沒有以前好了，（因該在開）
10、以前衛俯里，邊上有一大排的小店，其中一家小炒魚做的很好，不知道現在那邊還開不開了
11、贛七中對面的田螺，一個老婆婆在一家小店面擺的，很多人吃，還有酸菜（贛州本地人稱醋果子），2元1碗，不是很辣，喜辣的可自加辣椒粉，田螺很乾凈
12、以前文情路上的鴨王（有兩家）做的都不錯，一家叫大眼婆、一叫二餅子，（現在好象沒有了），但是大眼婆的店現在在環城路上，靠近贛七中，（因該在開）
13、其實早上的早點各家做的都不錯，其實好吃的就是春條、淹菜米果、粉干，沙河粉之類的，我經常去的一家是標准種和公安局路上中間的巷子（名字一下忘記了）就章貢區政府邊上的享子里，做的肉餅湯不錯，（因該在開）
14。以前明珠的晚茶和中順的晚茶也很不錯，價錢也不貴（現在不知道還開不開）
15、南河路雞保，自己覺的一般，但是很多朋友喜歡去（就墩那麼半小時左右有什麼好吃的啊），（因該在開）
16、興國吃米粉魚，辣的過癮要，就找小店，原來在公安局那邊有一家，味道都很好，吃的你要用自來水素口，便宜4個人100左右塊吃的非常好
17、以前到了晚上影城門口（舊稱）文請路。青年路、交叉口的很多小吃，基本上晚上都有，往前走到公園附近也有一大堆攤子，也很不錯，列如，上面有人提到的燙皮絲啊、信豐蘿卜絞、寧都肉丸子啊等等，巨好吃），（不知道現在有沒有了）
18，懷念以前讀小學的時候（文清路小學）裡面有個買於都珍珠丸的（不知道有沒有記錯）、還有經常在青年路上上叫賣「油燒餃子」的傻大叔（此人瞪著單車，一手騎車，一手托者盤子）當時大人都說他是潮頭。
19.現在的釣魚台，也就是靜花園主居住的巷子，已經形成贛州獨特的小吃一條街，特色有田螺，和臭豆腐，肉丸子，鍋貼，等等！
20.桃子園的無骨鳳爪
21.洪城巷的豬腳
22.八角井的徹骨肉
23.壇子巷的湯頭
24.南河路的怪味魚頭及葯鴨
25.東北館子的拔絲土豆及卷餅
26.學校側門巷子里的香菜拌鴨肝
27.「天下無二」的皮蛋瘦肉粥
28.青年路的春卷
29.人民巷的卷餅(重點推薦)
30.[小梁大排擋]
主力推薦：田螺雞（辣中微甜，吃完大塊雞肉，拿跟牙簽挑來挑去，嘖嘖），炒花蛤（海鮮類首選菜品），臭豆腐炒東坡（女筒子們最好不要在中餐吃這菜，因為下午還要上班見人。實在讒死了非吃不可的時候，拿牛奶漱口，再嚼魄力茉莉花香型的口香糖。切記），水煮芥菜（冬天打了霜滴芥菜才甜，否則吃死你去。）
注意：位子很緊俏，服務小姐態度極其惡劣。去之前，你先掂量一下嘴巴和脾氣哪個更重要。並不欣賞這家的螃蟹和蝦，又貴又不專業，沒水準。
31.小梁隔壁 [冬梅大排擋。
主力推薦：泡菜海蟲至（此處為一個字，念shen）湯（那滋味叫一個鮮吖，還對女筒子們的身體很有好處，所以要多喝點），椒鹽豆腐魚（我不愛吃，但有些朋友搖頭晃腦覺得OK，故不情願地推薦一下），酸菜魚蒙子（極其極其下飯，像我這種有菜就夠飽的人，也忍不住吃一碗米飯。）
注意：通常情況下，小梁沒位子，又餓得很慘的時候，冬梅是你最好的選擇。
32.古城牆一帶 [中山大排擋。
主力推薦：鹽鋦魚，竹筒肚絲，霉豆子炒大腸。
注意：不能吃辣或者喉嚨發炎的筒子們就不要去這家，實在是很辣。還有，如果你想要喝米酒+蛋，務必告訴服務小姐你想要的是米酒+雞蛋花，而不是米酒+整雞蛋。否則她絕對會敲一整隻雞蛋到你的酒壺里去。所以，中山大排擋教育我們：生意好了，人變笨了。
33.厚德路 [金源休閑餐廳。
主力推薦：阿華鋦魚嘴（現在又推出第二代，還沒來得及去吃，估計味道粉八錯，嘖嘖，流口水ing），水煮黃芽白（可以代替湯，黃芽白的顏色黃的黃，綠的綠，煞是迷人），橙汁水果俚脊（菠蘿，草莓，炸得金黃的俚脊肉，中西合壁，又情不自禁的流口水ing）。還有一個不能忘，小菜裡面的竹簽羊肉（可惜現在似乎不做了）和豆腐乳（極品！！三塊錢一小碟，通常裝有3塊腐乳，運氣好的時候有4塊）其他的菜，比如石鍋類的也值得一試。
注意：不知道什麼緣故，金源的菜做得時好時壞，估計是有劣等廚子在裡面混。所以，一個字：拼就拼的是運氣！服務小姐結帳的時候很慢，請提早買單，給她們留出時間做算術題，否則會耽誤了你們下一步的計劃。
34.文清路中聯商城 [一品香辣蟹。
主力推薦：自然是螃蟹啦。點和人數相等的螃蟹斤數，不需要吃別的炒菜。我去吃通常點的是「中辣」口味。喜歡吃筍的人也可以點一份加到螃蟹里，10塊而已，味道也很不錯）。等香得讓你流口水的螃蟹大鍋一上，就使勁吃，別說話。埋頭苦幹就是了。吃完了螃蟹，叫服務小姐給你加白湯（你要紅湯也可以，我就不信辣不死你！）。火鍋料可以在叫螃蟹的時候就點好，推薦海帶結，蘿卜，墨魚丸，粉絲，腐竹。
注意：大塊的螃蟹吃完以後，千萬別急著加湯。一定要用筷子細細滴把鍋底的那些螃蟹碎肉通通找出來。很進味，好吃得不得了。即使2個人也至少要花100元，男筒子們泡妞要帶夠錢。免得丟人。吃螃蟹的時候，一定要點冰啤酒和大瓶的鮮橙多，既解辣又痛快。
35.大公路[三江大酒店]
主力推薦:鹹蛋南瓜、三江鴨、老表魚
注意：太好吃別吃多了。
其實贛州還有許多，老贛州人應該記得贛州的早餐，春條，碗兒糕，腌菜米果，糕頭。。。。。還有還有，原來小時候吃的肉餅湯．
㈨ 紅雞蛋的紅殼雞蛋
紅殼雞蛋，也叫做紅皮雞蛋，簡稱紅雞蛋。
過去紅殼雞蛋是所謂柴雞下的，白殼雞蛋是來亨雞（俗稱洋雞）下的，紅皮蛋蛋青濃而白皮蛋蛋青稀，人們就認為紅皮蛋營養高。
實際上紅皮蛋和白皮蛋的營養價值大體相當。前者脂肪含量稍高，後者的蛋白質和維生素A含量稍高。相比而言，紅皮雞蛋的惟一優點在於蛋殼比較厚，更耐儲藏一些。
紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：
①蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75%左右。
②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高於紅皮蛋。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4%左右。
④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8%左右。
㈩ 贛州十八縣有什麼零食類的特產
1，芋子餃
瑞金較為著名的風味小吃，在許多客家居住地也有流傳，因而成為瑞金名牌風味小吃之一。
2，瑞金肉丸
有全精肉丸、羹子肉丸、飯包肉丸數種，用料不一，各擅其勝。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽頭肉或腰板肉（均為豬肉，取其肥而不膩）、雞蛋、薯粉為主料，分別剁、剮、調爛並充分揉搓後，用湯匙間成丸狀，放在蒸蘢中蒸熟。
3，會昌豆乾
會昌豆乾全稱會昌醬油豆乾，江西會昌是有名的醬干之鄉。會昌醬干富於悠遠濃厚的文化底蘊，它在清代嘉慶年問，被官府指定為貢品，譽滿京華。
4，酸棗糕
酸棗糕，亮澤透明，類似琥珀，酸甜可口，營養豐富，含有原糖和多種維生素。1984年列為省級科研項目，由江西省會昌縣果品廠生產。
5，於都燒卷子
燒卷子源於畲族，是一種獨特的食品。公元746年，畲族藍姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時，帶入宮中，從此列為貢品。