1. 烹飪黃瓜炒肉的最佳步驟是什麼
食材
黃瓜 1根
豬肉 200克
青椒 1根
小米椒 1根
生薑 2片
食鹽 1勺
食用油 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
首先將黃瓜洗凈，從中間剖開，然後切成片。將青椒切塊，小米椒切小塊，生薑切絲。
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總結
1.首先將黃瓜洗凈，從中間剖開，然後切成片。將青椒切塊，小米椒切小塊，生薑切絲。
2.將豬肉切片，然後放入碗中，加入食鹽生抽料酒，並倒入少量水澱粉，攪拌均勻，腌制10分鍾。
3.起鍋燒油，將腌制好的肉片在鍋中翻炒變色。
4.將肉片盛出，然後重新起鍋燒油，加入生薑，小米椒爆香後，倒入黃瓜翻炒。
5.黃瓜炒制斷姜後倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食鹽繼續翻炒。
6.等待菜品成熟後，即可出鍋裝盤。
方法/步驟
食材明細
黃瓜
一條
雞蛋
兩只
肉片
適量
鹽
少許
雞粉
少許
蚝油
少許
原味
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：1
1先把黃瓜洗好切片，不要削皮不然就不脆了。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：2
2把雞蛋打好。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：3
3煎成蛋餅。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：4
4在切條。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：5
5材料准備好後熱鍋。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：6
6先放肉片炒香。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：7
7在把黃瓜放下快炒至皮轉成翠綠色。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：8
8放下鹽。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：9
9雞粉翻炒。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：10
10在放下蚝油。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：11
11最後放雞蛋快速翻炒。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：12
12起鍋咯
3. 黃瓜和豬肉的做法
黃瓜能和豬肉一起吃。
黃瓜和豬肉一起吃的做法：
黃瓜豬肉雞蛋湯
主料：黃瓜1060克，豬肉300克，雞蛋2個。
輔料：植物油1小勺，老薑8克，花椒1克，鹽7克，雞精3克，清水1000克。
製作過程：
1、准備好食材：黃瓜、豬肉、雞蛋。
4. 黃瓜炒雞蛋和肉的做法
木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳黃瓜等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。
做法
食材准備
豬瘦肉150克，雞蛋150克，干木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
做法步驟
5. 黃瓜炒雞蛋的做法
導語：黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。以下是我介紹的做法，大家可以試試哦。
黃瓜炒雞蛋的做法大全
黃瓜炒雞蛋的`做法大全：黃瓜炒雞蛋
主料：黃瓜300克、雞蛋110克
調料：色拉油15克、食鹽4克、蔥5克
做法：
1.准備好原料
2.雞蛋打散
3.黃瓜切片
4.鍋內熱油
5.爆香蔥花
6.倒入蛋液
7.快速將雞蛋滑散
8.倒入黃瓜片
9.翻炒均勻後，調下鹽，出鍋
黃瓜炒雞蛋的做法大全：黃瓜炒肉片
主料：黃瓜1根、紅椒1個、柿子椒1個、豬肉100克
調料：姜適量、蒜1瓣
做法：
1.瘦肉切薄片，用少許廚幫醬油腌製片刻
2.黃瓜用滾刀法切塊，青紅椒切小段，姜蒜切碎
3.熱鍋下一湯匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黃乘出
4.留油下青紅椒翻炒，下黃瓜翻炒片刻，放入一湯匙高湯，下適量鹽，繼續翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放雞精，出鍋
黃瓜炒雞蛋的做法大全：涼拌黃瓜
主料：黃瓜2根
調料：雞精適量、蒜適量、芝麻油適量
做法：
1.黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下
2.黃瓜切菱形，然後加鹽腌制10分鍾
3.蒜頭切沫，待用
4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下
5.拌好後就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處
6. 黃瓜豬瘦肉怎樣炒好吃
黃瓜炒豬瘦肉肉和黃瓜備用准備辣椒蔥蒜辣椒切段蔥切段蒜切末，將豬肉切片放入料酒鹽油五香粉和姜粉澱粉腌制20分鍾，這樣可以有效的讓豬肉入味兒，炒鍋入油燒熱以後放入肉片進行翻炒放入蔥蒜干辣椒炒勻然後再放入黃瓜進行翻炒也可以加入豆瓣醬五香粉姜粉翻炒均勻這樣翻炒的黃瓜豬瘦肉會去除豬肉的腥味。
黃瓜炒豬肉的時候一定要注意將豬肉先放進鍋中炒熟然後再放入黃瓜，要提前放入黃瓜很容易造成黃瓜脫水等現象，黃瓜屬於性味甘冷具有清熱利尿解毒等功效在日常膳食中皇冠炒肉由於黃瓜是屬於滋陰潤燥補中益氣和豬肉，而豬肉裡面含有大量的蛋白質和脂肪如果乾咳體虛乏力營養不足可用黃瓜炒豬肉，黃瓜炒肉的營養價值源於黃瓜而且黃瓜是屬於一種多水分低脂肪低糖的減肥蔬菜黃瓜裡面含有胡蘿卜素可以提高人體的免疫力黃瓜含有維生素一盒多種礦物質是可以抗衰老健腦安神降血壓而且黃瓜中含有丙氨酸精氨酸，這樣可以防止肝臟或酒精使用者減少酒精中毒等現象。
7. 黃瓜豬瘦肉怎樣炒好吃
秋天，給家人做道黃瓜炒肉絲，清香入味，好吃又營養。
提起黃瓜，我們最常見的清炒方式就是炒雞蛋了，今天除了加雞蛋之外，還加入豬肉，用三樣食材炒出來的味道會更香，這道黃瓜炒肉絲是我們家經常做的，黃瓜吸收了豬肉的香氣，這道菜既不油膩又香濃，而且營養豐富，如果孩子喜歡吃肉，不喜歡單純的吃雞蛋菜品的話，不妨按這個方法做來試試吧！
豬肉，我平時喜歡買一大塊，然後分割成小的，放在冰箱裡面，吃的時候直接拿出一塊小的化凍就可以了，這樣有個好處就是不用經常把大塊豬肉拿出來化凍，反復凍對肉是不好的。說一下詳細的製作步驟。
【食材准備】
黃瓜，豬肉，雞蛋，生抽，香蔥，姜，鹽，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①首先把黃瓜清洗干凈，如果外面的表皮比較粗糙的話，建議去掉皮，如果不粗糙的話直接帶皮切成薄片即可。
②把融化好的豬肉沖洗一下，然後切成細絲備用，生薑也切成細絲，小蔥切絲。
③把雞蛋提前放入一個碗中，沿著一個方向用筷子攪拌均勻備用，為了讓雞蛋炒出來更嫩香，也可以在裡面滴入3滴白醋攪拌均勻。
④鍋中先倒入植物油，把油燒至五成熱，先把雞蛋液放進去炒香，邊炒邊攪拌，把雞蛋炒成大一些的雞蛋塊，盛出來放入碗中。
⑤另起油鍋，倒入植物油，加熱到六成熱，先放入姜絲和蔥絲去爆香，等顏色微微發黃的時候就放入肉絲開始煸炒，快速的翻拌均勻，倒入生抽來提味。
⑥這時再把黃瓜放進去，快速翻炒均勻，這時可以加入少許水，因為本身冷凍的豬肉是比較容易粘鍋的，如果不加水的話很容易炒黑。
⑦翻炒斷生之後再把雞蛋放進去，3樣食材一起混合均勻，等所有的食材全部熟透了，這時再放入一勺鹽，一勺雞精，用勺子攪拌均勻即可出鍋。這樣炒出來的美食，3種美味融合在一起，真的非常好吃，想吃的就做來試試吧。
【烹飪小提示】
⒈冷凍的豬肉是很容易粘鍋底的，所以在煸炒豬肉的時候可以多倒一點油，另外油溫不要太熱，就直接放入豬肉，如果太熱的話也容易粘鍋得很厲害。
⒉放入黃瓜去炒的時候，一定要加入少許的水才可以，否則很容易因為豬肉粘鍋而導致炒糊。
8. 黃瓜雞蛋怎麼炒
黃瓜炒雞蛋是一道以黃瓜和雞蛋為主要食材炒制而成的家常菜餚。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作黃瓜炒雞蛋才好吃。
黃瓜炒雞蛋的食材：黃瓜200克、雞蛋200克、鹽5克、味精3克、料酒10克、澱粉5克、大蔥5克、豬油50克。
黃瓜炒雞蛋的做法：
1、將黃瓜洗凈去蒂，斜刀切成片。
食用價值：
1、黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
9. 黃瓜雞蛋炒肉片的家常做法
黃瓜雞蛋炒肉片的做法，首先把雞蛋打兩個攪均勻之後放入鍋中炒好出鍋，然後把肉切成片，加入油先把肉進行翻炒，在把黃瓜切成片放入鍋中，，炒快好的時候把炒好的雞蛋放入鍋里翻炒一下即便出鍋，做好的菜香味可口，口感還好！