Ⅰ 肉皮可以和什麼菜一起炒
肉皮可以炒辣椒，下面來看看這道菜的做法：
食材：豬皮2塊、青紅辣椒各一根、蔥若干、姜若干、蒜若干、八角一個、大料一個、香葉一個、草果一個、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽若干；
做法
1.豬皮洗凈後，取一個鍋，裡面放涼水，放入豬皮，倒一勺料酒，水開後，煮10分鍾後撈出來；
2.待肉皮稍涼，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干凈了，切細絲待用；
3.取電高壓鍋一個，鍋里裝水沒過肉皮即可，放入蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果各一個、一勺料酒，20分鍾後出鍋，撇去調料，撈出肉皮絲，瀝干待用；
4.取炒鍋一個，放炒菜油，放入蔥絲、姜絲、蒜片，爆香後，放入肉皮絲，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均勻後，放入辣椒絲，收干湯，加鹽出鍋。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。
肉皮燜油豆腐
〖材料〗油豆腐幾塊,肉皮一塊
〖輔料〗油一勺,鹽一撮,青紅椒幾個,辣椒粉一勺.
〖做法〗油豆腐和肉皮都切塊，青紅辣椒切絲,
2.生抽、辣椒粉、鹽、蔥花放入碗里，燒開油澆進去備用
3.燒開一鍋水，將肉皮放進去燙熟,撈出控干水後，油鍋爆炒片刻,淋入半鍋水，煮開後將油豆腐倒進去.煮至油豆腐變軟
4.加入青紅椒，燜至微微收汁,撒入鹽，翻拌均勻即可出鍋。
【烸晟居提示您】豬肉汆燙後一定要將水瀝干，以免炒制的時候爆鍋。
2、肉皮不要久炒，以免發硬。
3、油豆腐稍微煮煮口感更好。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌肉皮燜油豆腐
一、主料：油豆腐幾塊、肉皮一塊、油一勺、鹽一撮、青辣椒幾個、辣椒粉適量、紅辣椒適量
二、做法與步驟：
1、油豆腐和肉皮都切塊，青紅辣椒切絲
2、生抽、辣椒粉、鹽、蔥花放入碗里，燒開油澆進去備用
3、燒開一鍋水，將肉皮放進去燙熟
4、撈出控干水後，油鍋爆炒片刻
5、淋入半鍋水，煮開後將油豆腐倒進去
6、煮至油豆腐變軟，撒入鹽，翻拌均勻即可出鍋。
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Ⅲ 豆腐皮可以和什麼菜一起炒
豆腐皮可以炒尖椒、土豆絲、韭菜等等好多東西都可以和豆皮一起炒來吃都是很不錯的試試吧！
Ⅳ 豬皮+豆腐皮怎麼做菜
主料
豆皮
300克
豬皮
350克
輔料
花生油
適量
鹽
適量
老抽
10克
生抽
10克
糖
適量
白酒
適量
花椒
適量
大料
1個
丁香
2個
白芷
2片
香葉
2片
蔥
適量
姜
適量
豆瓣醬
適量
步驟
19.豆味濃郁，肉香醇厚----豆皮豬皮凍很好吃哦
Ⅳ 肉皮燜油豆腐怎麼做好吃
主料
油豆腐1塊 豬肉皮1塊
調料
油適量 鹽適量
青紅椒幾個 辣椒粉1勺
生抽2勺 蔥花適量
做法步驟1油豆腐和肉皮都切塊，青紅辣椒切絲
2生抽、辣椒粉、鹽、蔥花放入碗里，燒開油澆進去備用
3燒開一鍋水，將肉皮放進去燙熟
4撈出控干水後，油鍋爆炒片刻
5淋入半鍋水，煮開後將油豆腐倒進去
6煮至油豆腐變軟
7加入青紅椒，燜至微微收汁
8撒入鹽，翻拌均勻即可出鍋
Ⅵ 豬皮燉豆腐怎麼做好吃
材料：老豆腐一塊，豬皮、姜、洋蔥，鹽、生抽適量。
做法：
1、將豆腐切塊，慢火煎至金黃待用。
2、豬皮切片焯水。
3、起油鍋，爆香姜蒜，下豬皮煸炒一會，下生抽，鹽，適量的水燜軟。
4、加入煎好的豆腐，洋蔥，炒勻再燜一分鍾就行了。
5、出鍋。
Ⅶ 豆腐皮和什麼一起炒好吃
豆腐皮做成炒菜是有很多講究的，因為炒菜既要掌握好火候，又要掌握好這道菜放什麼調料，放多少，特別是炒豆腐皮，因為豆腐皮是本身就帶有鹹味的，所以鹽放太多會咸，放太少蔬菜又味道不足，那麼豆腐皮都和什麼蔬菜一起炒好吃呢?其實適當放一些辣椒會得到你意想不到的味道哦，下面來給大家詳細介紹。
豆腐皮是生活中最常見的豆制菜品，很多人都喜歡吃，能起到良好的補鋅作用，但是人們吃豆腐皮時多以涼拌為主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎麼炒才好吃，其實豆腐皮是一種可以炒制後食用菜品，它有多種炒制方法。
尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐廳的常見菜，味道特別好，炒制時需要准備一個尖椒，三百克豆腐皮，和適量的蔥花與白糖還有生抽與食用鹽等調味料。
2、把尖椒洗好以後切成細絲，把豆腐皮也切成細絲備用，然後在鍋中放水，燒開以後把豆腐皮放入焯一下，取出過冷水。
3、鍋中放油加熱以後放入蔥花炒香以後放入尖椒炒制，接著就把處理好的豆腐皮放入一起炒制，過一分鍾加入生抽和白糖以及食用鹽等調味料，調勻以後出鍋裝盤就可以。
豆腐皮炒肉絲好吃
1、豆腐皮炒肉絲也是一道特別好吃的菜品，炒制時需要肉絲一百克，豆腐皮絲三百克，青椒一個，姜蒜末適量。
2、把肉絲備好以後提前用調味料腌制半小時，然後在鍋中放油，先把肉絲放入炒到變色，再把姜蒜末放入炒制，最後放入比青椒絲和豆腐皮絲，炒勻以加入鹽和老抽調味，最後放入雞精，炒勻以後出鍋裝盤即可食用。