步驟
彩色水餃的做法步驟11.將芹菜葉洗干凈
彩色水餃的做法步驟22.將芹菜葉剁細
彩色水餃的做法步驟33.將牛肉剁細
彩色水餃的做法步驟44.將泡菜剁細
彩色水餃的做法步驟55.加鹽、料酒攪拌均勻成餡兒；
彩色水餃的做法步驟66.用紫甘藍適量打碎，
彩色水餃的做法步驟77.打碎的紫甘藍，過濾，取其汁水用；
彩色水餃的做法步驟88.取適量的麵粉，用紫甘藍汁水攪拌和面成面團；
彩色水餃的做法步驟99.同樣用青菜適量打碎，過濾成青菜汁，攪拌麵粉和成面團；
白面加清水和成面團；
彩色水餃的做法步驟1010.將三種面團搓成長條；並用紫色擀平保住另外兩種顏色。
彩色水餃的做法步驟1111.切成一個個劑子，
彩色水餃的做法步驟1212.擀成一張張麵皮兒
彩色水餃的做法步驟1313.放上餡兒包起
彩色水餃的做法步驟1414.包起一個個三色餃子
彩色水餃的做法步驟1515.南瓜囊也同樣打碎取其汁水
彩色水餃的做法步驟1616.和成淡黃色面團
（因為是晚上，面團顏色像白色的）
彩色水餃的做法步驟1717.包成各種黃色餃子
（所有餃子都進冰箱）
彩色水餃的做法步驟1818.第二天早上，取幾個彩色餃子，放入開水鍋煮熟，撈入放了紫菜蔥花的碗內享用。
彩色水餃的做法步驟1919.還可以撈出吃。
❷ 七彩水餃的常見做法
七彩繽紛的水餃很是養眼，七彩水餃不適合煮著吃會變色，用水煎熟比較好，顏色也漂亮
小貼士
1、面團要稍軟
2、紫甘藍要滴檸檬汁防止氧化
3、蛋黃加適量水揉成黃色面團，用南瓜泥做黃色也可以，如果有莧菜可以用來做粉色
❸ 彩色元寶餃子怎麼做
彩色元寶餃子的做法如下：
用料：麵粉根據餃子餡定量，基本上600克的純豬肉餡，麵粉的500克左右、雞蛋一個、薺菜200克、蓮藕一截、荸薺4個、蔥，姜，蒜剁碎、豬肉600克、鹽，香油都是調味的，可根據個人喜好加其他佐料。
1、先調餡，薺菜豬肉餡。薺菜洗凈焯水撈出，擠干水分剁碎。加入適量鹽，一個雞蛋，少許香油，蔥姜蒜末，一個方向一直攪拌均勻。
2、蓮藕荸薺豬肉餡，蓮藕荸薺洗凈削皮剁碎，加荸薺是為了鮮香，蔥姜蒜末，少許香油，一個方向一直攪拌均勻。
3、麵粉里放菠菜蔬菜汁，蒸南瓜搗碎直接和面，面和軟一點，水稍微多一丟丟。
4、擀皮。
5、取一張餃子皮，放入餃子餡。
6、皮子對折，把中間捏緊，左右兩邊不封口。
7、將左右兩邊向中間折起來捏緊。
8、左右捏緊就是這個樣子。
9、然後將其中的一個角向中間折起來捏緊。
10、另外一邊同樣折起來，沾不住可以手指沾水來捏。
11、彩色元寶餃子包好了。
❹ 彩色水晶餃子怎麼做好吃，彩色水晶餃子的家
主料澄粉400克玉米澱粉150克輔料油適量鹽適量玉米適量肉適量蔥姜水適量蝦皮適量
步驟
彩色水晶餃子的做法步驟11.讓彩色的材料變得一樣大小
彩色水晶餃子的做法步驟22.肉餡剁好，分次加入蔥姜水或一個雞蛋，朝一個方向攪拌均勻攪打上勁，加鹽、油、胡蘿卜、玉米、蝦皮拌勻
彩色水晶餃子的做法步驟33.澄粉和玉米澱粉混合拌勻，加開水邊加水邊攪拌
彩色水晶餃子的做法步驟44.用手揉成較濕潤的團，蓋上濕布放置5分鍾
彩色水晶餃子的做法步驟55.醒好的面團分成小劑子
彩色水晶餃子的做法步驟66.用拇指慢慢地從中間開始揉，把麵皮揉薄
彩色水晶餃子的做法步驟77.壓扁
彩色水晶餃子的做法步驟88.放在桌上，小心地擀成薄片
彩色水晶餃子的做法步驟99.餡放在中間
彩色水晶餃子的做法步驟1010.慢慢包好
彩色水晶餃子的做法步驟1111.全部包好的樣子
彩色水晶餃子的做法步驟1212.放在蒸鍋上
彩色水晶餃子的做法步驟1313.蒸十五分鍾，即可
❺ 彩色餃子怎麼做
既然要學做彩色餃子，那我們就先得了解彩色餃子才行。彩色餃子是一道以五顏六色為主的美味家庭菜餚。主要原料為蔬菜、豬肉。
彩色餃子主要是在製作餃子皮的白麵粉中添加不同顏色的蔬菜或者水果汁，顯現出鮮艷的色彩。比如綠色餃子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘藍汁，紅色是加了胡蘿卜汁。
把餃子做成彩色的確好吃了很多，而且還在也愛吃了。之前普通的餃子他都是不吃的。
❻ 彩色餃子的家常做法
前言
兒子過生日，老媽打電話說，一定要給寶寶吃餃子才好
於是，晚上我就包了這些彩色的餃子，是希望兒子的人生是多姿多彩的
材料
主料：餃子粉400g、肉餡500g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、十三香適量、醬油適量、紫甘藍適量、芹菜適量、西紅柿適量
彩色餃子
1
餃子粉備用
2
西紅柿打碎過濾成汁
3
紫甘藍打碎過濾成汁
4
芹菜打碎過濾成汁
5
切好的芹菜餡（因為是想吃芹菜餡的餃子了，所上面的芹菜汁是用切好的芹菜擠出來的汁）
6
准備好的汁和成面團，醒一會
7
蔥姜肉餡切好備用
8
鍋中燒熱油，冷卻後放入肉餡和蔥姜加入十三香鹽醬油料酒調勻，腌制10分鍾
9
加入芹菜調勻
10
將和好的面搓成長條
11
揪成大小一樣的劑子
12
揉劑子
13
擀成餃子皮
14
拿一張餃子皮上面放上餡
15
包成餃子
16
包好的餃子
17
煮熟即可
小貼士
蒸著吃另一種美味
❼ 彩色水餃的美味做法
彩色水餃的做法
想要製作出美味的彩色水餃，我們首先需要准備好材料，需要紫甘藍、菠菜、胡蘿卜、麵粉、豬肉、雞肉、乳酪、鹽、油。
首先我們需要准備把蔬菜全部都清洗干凈，特別是對於菠菜來說，我們是必須要用開水去焯一遍的，然後我們要把蔬菜全部都切碎了。我們需要把所有的蔬菜都用攪拌機去攪碎成菜汁兒，然後在過濾出汁兒之後，剩下的碎菜就可以備用了。然後我們把所有的蔬菜汁兒都准備好，分別揉成一個面團，醒上20分鍾，對於醒好的面團是可以備用。
選取雞胸肉一塊兒，去掉筋膜之後就可以剁碎，也可以試試用攪拌機把雞肉絞碎成泥。對於一部分雞肉泥，是要和剛才榨汁兒剩下的蔬菜碎片攪拌均勻的，然後在其中加入適量的鹽、香油、生抽調味。然後我們再用同樣的方法去處理豬肉泥，這樣可以和胡蘿卜碎混合成豬肉胡蘿卜餡。
對於剩下的一部分雞肉泥，需要加入少量的鹽以及乳酪碎，混合製作成乳酪雞肉餡。然後把面分別切成均勻的面劑子，然後再擀成餃子皮，之後就可以開始包餃子。全部包好之後下鍋煮開，就可以吃了。
彩色水餃皮怎麼做
在製作彩色水餃的時候，對於彩色水餃皮是很需要我們准備好的，我們要先把菠菜切碎，擠出菜汁之後就可以在菜汁中加適量水製成菠菜水。用菠菜水加適量麵粉揉成綠色的面團備用。然後我們再選擇用清水，加上適量麵粉揉成白色的面團備用。把綠色面團擀成面片，再把白色的面團也搓成面條。需要我們用綠色的面片將白色的面條包住，然後切去多出來的部分。然後我們把雙色的面條，用刀切成小段，再用手去把面團按成面劑子。然後再擀成餃子皮就可以了。
吃水餃的好處
吃水餃對我們健康是有好處的，首先對水餃來說，在蒸煮的時候是用水為介質進行烹飪的一種方式，而且在溫度上，一般只在100℃左右了，這樣是可以致熟食物的，同時還可以起到消毒殺菌的功效，這樣還可以很好的避免在燒、烤、炸等條件下，生成出苯並芘等比較強烈的致癌物，是可以保證食品安全的。同時還可以讓營養物質在很大程度上得到保留。
我們還可以膳食結構的角度來看，因為水餃的餡料實際上都是包在麵皮中的，所以說水餃是可以合理進行搭配的，特別是谷類與菜果、肉類的搭配很不錯，是一種主副食搭配非常合理，營養也同樣非常豐富、酸鹼平衡的食物，是很適合大家吃的。
大家吃水餃的時候還可以發現，這樣的製作方法是可以讓水餃中的澱粉類多糖得到充分的裂解，是有利於我們人體吸收的，對我們腸胃健康來說是非常有好處的。
水餃的宜忌人群
吃水餃雖然不錯，但是也存在一定的禁忌人群，首先對糖尿病人來說，吃水餃的時候一定要避免油量過大的情況才行。
對於胃腸道功能較弱，或者是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的人群來說，腸胃本身不太好，所以說對於韭菜、芹菜餡的水餃是應該避免吃的，因為這類食物中的纖維素是比較高的，吃了之後是會增加我們胃腸道負擔的情況。
小孩可以吃彩色水餃嗎
對於孩子來說彩色水餃是完全可以吃的，因為彩色水餃主要是用蔬菜汁調制的，所以說完全可以吃。
吃水餃的注意事項
吃水餃的時候要注意，不少人喜歡煎著吃水餃，但是油脂比較多不容易消化，我們最好是選擇蒸著吃水餃比較好。而且在吃水餃的時候會發現， 實際上水餃是比較難消化的，所以一定要讓水餃煮熟了才行，如果煮水餃的時候欠火候，那麼在撈出來的時候會出現餡夾生的情況，而且在吃的時候還很容易會引起消化不良、腹脹、胃腸道不適等腸胃不適情況擦汗是。
吃水餃的時候對於餡料是應該重視的，對於韭菜，或者是野菜之類的蔬菜來說，因為這些蔬菜是含有比較多粗纖維存在的，所以說我們消化的時間也比較長，如果我們存在有心臟病和胃病的問題，那麼這樣就不適合吃了。
❽ 彩色餃子的做法步驟圖，彩色餃子怎麼做好吃
主料豬肉餡1000g麵粉1000g菠菜葉70g胡蘿卜100g香菇250g韭菜200g輔料大蔥100g生薑50g鹽適量生抽適量料酒適量花椒粉適量餃子調料適量香油適量
步驟
彩色餃子的做法步驟11.各種蔬菜洗干凈備用
彩色餃子的做法步驟22.菠菜葉、胡蘿卜在榨汁機榨汁(菠菜葉要先焯水後榨汁，去除菠菜中的草酸)
彩色餃子的做法步驟33.麵粉300g加入菠菜汁和成綠色面團，麵粉300g加入胡蘿卜汁和成黃色面團，麵粉400g加入清水和成白色面團，餳二十分鍾。
彩色餃子的做法步驟44.香菇、韭菜切碎，蔥切蔥花，生薑切末
彩色餃子的做法步驟55.豬肉餡順著一個方向攪拌，攪拌時分次加入適量的清水
彩色餃子的做法步驟66.把切好的香菇、韭菜、蔥花、薑末放入肉餡中攪拌
彩色餃子的做法步驟77.放入料酒、生抽、餃子調味料、花椒粉、鹽、香油攪拌均勻
彩色餃子的做法步驟88.面團餳好後，取四小塊面團揉勻後搓成長條，白色面團搓兩條，
彩色餃子的做法步驟99.胡蘿卜面團擀片，胡蘿卜面片上放入白色麵包好捏緊，搓長條，為的是讓兩種麵皮進一步粘合。
彩色餃子的做法步驟1010.白色面團擀片，白色面片上放上剛做好的黃色面團，同樣包好捏緊搓條
彩色餃子的做法步驟1111.最後把綠色面團擀成片子，放入白色面團包好捏緊搓條。
彩色餃子的做法步驟1212.面搓勻後切成小擠子，按扁後擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。我喜歡這樣有層次的，所以白色面用了兩次。根據自己的喜好，喜歡那種顏色自由搭配
彩色餃子的做法步驟1313.取適量的餃子餡放在餃子皮中間位置
彩色餃子的做法步驟1414.用手托住餃子皮，把餃子皮折起在中間捏一下固定住，雙手合攏一下，放在掌心用兩個大拇擠壓
彩色餃子的做法步驟1515.一個餃子就完成了
彩色餃子的做法步驟1616.包好的餃子
彩色餃子的做法步驟1717.鍋中倒入水水開後，放入餃子煮，中間點三次涼水，餃子就煮好了。
彩色餃子的做法步驟1818.餃子撈出後就可以享用了。
彩色餃子的做法步驟1919.西紅柿汁、菠菜汁、白色三色餃子皮
彩色餃子的做法步驟2020.莧菜和菠菜三色餃子皮
彩色餃子的做法步驟2121.芹菜葉、胡蘿卜、紫甘藍，白色四色餃子皮
彩色餃子的做法步驟2222.火龍果皮餃子皮
彩色餃子的做法步驟2323.用各種蔬菜汁做的彩色餃子，營養更豐富，令人食慾大增。
彩色餃子的做法步驟2424.蔬菜用量少榨出的汁顏色淡些，包出的餃子顏色也淡
彩色餃子的做法步驟2525.元寶餃子
❾ 彩色餃子的做法 怎樣做彩色餃子
1、食材：麵粉1500克、南瓜250克、紫薯250克、菠菜250克、雞蛋3個、鹽10克。
2、將南瓜去皮，切成厚片，隔水蒸熟，打成南瓜泥，打的時候要加點水進去，要不打不起，紫薯泥的做法也和南瓜泥一樣，菠菜切細，也是加丁點水，用打成漿再過濾，取出汁。
3、和面的時候先和菠菜汁部份，500克粉，30克蛋液，3克鹽，菠菜汁240克—250克左右（汁的多少根據麵粉的吸水量），做過餃子的都知道，餃子面要求不高，揉勻就可以，做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份，准備好麵粉，加蛋液和鹽，然後一點一點加紫薯泥進去，干濕度和菠菜汁的面團一樣的時候揉勻就可，南瓜泥部份也是這樣做的。
4、將揉好的面團用濕紗布蓋到松馳15分鍾，直接用菜刀分割成你需要的條狀。
5、先做雙色餃：用菠菜面團和南瓜面團各200克，各擀成兩塊一樣大溥的長方形擀的時候可能不好擀要回縮，這時候不要繼續擀，讓它松馳一下再擀，然後兩塊重在一起，以邊對齊，再擀，讓兩塊大麵皮粘緊緊在一起。
6、將兩塊擀好的麵皮緊緊地捲起來，卷的時候以邊對齊為准，卷好的長條再搓，讓它們緊緊地裹在一起。
7、用菜刀均勻切成餃子麵皮大小的小節。
8、將切好的皮用手掌壓扁，用擀麵杖擀溥，放上自己拌好的餃子餡兒包上就可以了。