1. 蒲公英包餃子的做法 蒲公英包餃子的做法介紹
1、食材：五花肉250克，蒲公英250克、餃子皮2斤。
2、配料：薑末10克、蚝油25克、生抽2克、老抽2克、胡椒粉1克、鹽2克、雞精味精各2克（可選）。
3、把嫩蒲公英去根擇干凈，洗凈後晾乾備用。
4、250克去皮五花肉剁碎，加入10克生薑末、25克蚝油、生抽2克、老抽2克、胡椒粉1克、鹽2克、雞精味精各2克。
5、把豬肉餡和各種調料拌勻，然後加入25克水按順時針方向攪拌起膠，最後加入25克熟油拌勻，然後把調好的肉餡放入冰箱冷藏備用。
6、把已經晾乾水分的250克蒲公英切碎，放入25克熟油拌勻，然後把蒲公英加入已經調好味的豬肉餡里拌勻，最後加入3克鹽拌勻即可。
7、把調好味道的蒲公英豬肉餡包進2斤餃子皮里，如果能手工擀餃子皮會更好吃些。
8、包好的餃子下入沸水裡煮熟，蒲公英豬肉餡要比蒲公英雞蛋餡稍微多煮一會兒，把豬肉餡煮熟即可。
2. 餃子之蒲公英餡的家常做法怎麼做好吃
蒲公英餡餃子的做法步驟
1
蒲公英摘好，洗凈
2
用開水燙一下，去除苦味，切碎加入調料做餡
3
加入蔥姜碎攪拌均勻
4
就可以包啦
5
開水下鍋，蒸15分鍾，香噴噴的山野菜餃子就出鍋了
3. 蒲公英餃子餡怎麼做好吃 蒲公英餃子餡如何好吃
1、去地里採集新鮮的蒲公英，開花的也沒關系，只要將黃色的花朵摘掉就可以了。
2、採集好的蒲公英拿回家後，先要將上面的黃葉摘掉，有蟲卵的葉子也要摘下去，將硬邦邦的根掐去。
3、先將蒲公英清洗幾次，然後燒一鍋開水，將蒲公英放進開水裡面焯一下，當它的顏色變深的時候就說明焯好了，將它用漏勺撈出來放進盆里，然後在盆里放上涼水沖一下。
4、將蒲公英從涼水裡撈出來，攥去水分，攥成一把切成餡。然後把200克豬瘦肉剁成餡。
5、將切好的蒲公英和肉餡放進一個盆里，提前將肉餡用動物油，植物油，生抽，咸鹽，味精等腌制一下，然後將肉餡和蒲公英餡放在一起攪拌均勻，嘗一下菜的鹹淡，感覺適宜了就可以開始包餃子了。
4. 蒲公英餃子餡怎麼做好吃
餃子之蒲公英餡的做法步驟
1.蒲公英摘好，洗凈
2.用開水燙一下，去除苦味，切碎加入調料做餡
3.加入蔥姜碎攪拌均勻
4.就可以包啦
5.開水下鍋，蒸15分鍾，香噴噴的山野菜餃子就出鍋了
5. 蒲公英肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材
蒲公英500克
豬肉300克
麵粉500克
油適量
鹽適量
花椒粉適量
蔥適量
姜適量
醬油適量
味精適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
豬肉剁成肉餡，放入適量鹽、醬油、味精、花椒粉、油、蔥薑末拌勻
2
蒲公英解凍，擠干水分備用
3
將蒲公英剁碎
4剁好的蒲公英放入肉餡里拌勻
4
剁好的蒲公英放入肉餡里拌勻
5
麵粉用清水和成面團，放一旁餳10分左右，然後搓成長條狀
6
揪成小劑子
7
按扁，用擀麵杖擀成麵皮
8
取一麵皮，放入適量的餡
9
對折，捏成餃子
10
鍋中水燒開下入餃子煮熟即可
6. 蒲公英可以包餃子嗎
蒲公英可以包餃子，下面是具體做法：
准備材料：新鮮蒲公英 一把，豬肉餡 500克，鹽 適量，胡椒粉 適量，芝麻油 適量，生抽 適量，醬油 適量，餃子皮 適量
1、蒲公英洗凈後留取嫩葉、嫩芽、花蕾部分。
7. 蒲公英雞蛋餃子怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
麵粉 ：400
水 ：240
雞蛋：4個
蒲公英 ：570
菜籽油：適量
大蔥：2根
鹽 ：適量
生抽 ：1小勺
香油 ：1小勺
第十三步
13.下鍋煮兩開即可。
提示：1、餃子皮我一般用軟面，水基本是麵粉的60%。2、餡料中的生抽幾滴就好，不可多。3、因為是素餡，所以香油是少不了的。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
8. 蒲公英雞蛋餃子最正宗的做法
前言
今年雨水好，我一直比較著迷野小蒜，看見野小蒜就走不動道了，所以今年野小蒜是嘗夠了鮮，直到看到別人的蒲公英水餃，才想起來，我咋把這個好東西給忽略了呢！這在春季可是得嘗嘗的，給咱都去去毒！
我家都鍾愛雞蛋，所以我這蒲公英餃子，也就搭配的是雞蛋嘍！
兒子說：超香！
材料
主料：蒲公英570g、麵粉400g、水240g、雞蛋4個；
輔料：菜籽油適量、鹽適量、大蔥2根、生抽1小勺、香油1小勺
蒲公英雞蛋餃子
1
所需麵粉和水。麵粉中慢慢倒進水，將麵粉攪拌成絮狀後揉成團靜置。
2
蒲公英擇洗干凈，入開水中焯燙，開水下鍋，水開既可。
3
撈出後晾涼擠去水分，剁碎備用。
4
材料。
5
雞蛋打散，大蔥切碎。
6
加入少量鹽入炒鍋炒散，剁碎備用。
7
切碎的蔥放在剁碎的蒲公英上，炒鍋燒油，油熱後將熱油澆入在蔥花上，調入幾滴生抽，1勺香油，攪拌均勻。
8
將剁碎的雞蛋拌入。
9
最後以自己口味調入少量鹽，蒲公英餃子餡就調好了。
10
靜置好的面取小塊，搓長條，然後切成小劑子。
11
用擀麵杖擀開。
12
包入餡料。
13
下鍋煮兩開即可。
小貼士
提示：
1、餃子皮我一般用軟面，水基本是麵粉的60%。
2、餡料中的生抽幾滴就好，不可多。
3、因為是素餡，所以香油是少不了的。
9. 蒲公英餡餃子怎麼做 蒲公英餡餃子如何做
1、原料：麵粉、豬肉餡、蒲公英、油、鹽、蔥、五香粉、蘑菇粉、八角、海鮮醬油、姜。
2、麵粉加入適量的水合成面團，蓋上保鮮膜餳著。
3、蒲公英摘洗干凈。
4、切碎，撒點鹽腌制10分鍾左右。
5、攥掉水分。
6、蔥姜去皮洗凈切碎。
7、准備好的豬肉餡。
8、炒鍋加入適量的油，爆香八角。
9、肉餡加少許老湯、少許海鮮醬油、蔥薑末、鹽、五香粉、蘑菇粉沿一個方向攪拌均勻，炸熟的豆油澆在肉餡上拌勻。
10、加入攥掉水分的蒲公英碎拌勻。
11、然後就可以開始包餃子啦。
12、餃子包好後就可以煮餃子，餃子煮熟了出鍋即可。