香菇豆腐羊肉湯詳細製作步驟1. 羊肉切成片；2. 豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片；3. 香菜洗凈，切成3厘米長的段；4. 沙鍋洗凈，放入羊肉及水，用大火煮開，撇去浮沫；5. 再用小火煮至四成熟時，放豆腐，加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉絲、雪裡蕻；6. 小火再煨20分鍾加入味精、香油、菜段即成。
㈡ 羊肉片炒豆腐怎麼做
主料： 羊肉(瘦) 50克 豆腐 75克
輔料： 木耳(干) 10克 菠菜 70克
調料： 花生油 60克 醬油 25克 黃酒 5克 大蔥 15克 姜 5克 大蒜 10克 澱粉(豌豆) 35克 各適量
羊肉片炒豆腐的做法：
1.羊肉切成片；豆腐切成3厘米見方的塊；木耳用水泡上，漲發後擇洗干凈；菠菜擇洗干凈切成3厘米的段；蔥順長切成3厘米長、0.5厘米寬的條；姜去皮切成極細的細末；蒜去皮用刀拍了剁成碎末；澱粉用水泡上；肉片用澱粉（澱粉10克加水10克）漿好備用。
2.取一個碗放入蔥條、薑末、蒜末、醬油、紹酒、木耳、菠菜、水澱粉（澱粉25克加水25克）配成汁芡。
3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，待油燒至六成熱時，放入豆腐塊，炸成深黃色（要多炸一會兒，油如果太熱，應將勺端離火口，炸焦為止），然後將肉片撒入，倒入漏勺內濾去油。
4.再炒勺放回旺火上，倒入豆腐、肉片，再將配好的汁芡倒入，翻炒幾下，放入明油即成。
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㈢ 干豆腐燉羊排怎麼做好吃
羊排用開水焯一遍，然後再炒一下，加蔥姜，醬油，炒會即可，加入開水，沒過羊排稍多點，加花椒，大料，桂皮同煮，開鍋後轉小火，煮至肉熟，加鹽，放入干豆腐再燉十分鍾關火即可。
㈣ 羊肉與豆腐能不能同燉
羊肉與豆腐能同燉，可做羊肉豆腐湯品嘗，方法如下：
准備材料：羊肉 330克、豆腐 520克、當歸 9片、鹽 3g、大棗 4個、枸杞子 5g、姜 1塊、蔥花 適量、青椒 半個。
1、首先把豆腐切好，放一旁備用。
㈤ 羊排燉豆腐的簡單做法
主料：羊肉300克 ，豆腐300克
輔料：桂皮、香葉、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，蔥、姜、蒜各20克
製作過程：
1、將羊肉切成2厘米小塊，用涼水浸泡半小時。
2、把豆腐切成塊狀，大小與羊肉相近，姜切絲，蒜切瓣，蔥切段。
3、砂鍋中倒入適量涼水，然後放入羊肉塊，開火。
4、先大火燉，沸騰後，放入桂皮、香葉、花椒、大料、小茴香、料酒、薑片等小火慢燉。
5、小火煨半小時後，加入豆腐、蔥、蒜，最後加入鹽、生抽調味
6、中火燉10分鍾後，加入一勺蚝油，關火燜5分鍾出鍋。
小貼士：
1、羊肉要洗凈，泡掉血水。
2、不建議用高壓鍋烹飪，因為水汽太大。
3、羊肉入即爛就行，不建議過分熬煮。
㈥ 羊肉燉豆腐的做法 怎麼做好吃
羊肉燉豆腐的做法步驟11.准備材料：羊肉卷，豆腐。
羊肉燉豆腐的做法步驟22.豆腐切塊飛水備用，羊肉切碎，蔥切絲。
羊肉燉豆腐的做法步驟33.鍋中放花生油，油熱後放入羊肉煸炒至變色。
羊肉燉豆腐的做法步驟44.放入蔥絲煸炒出香味。
羊肉燉豆腐的做法步驟55.放入豆腐稍煎至金黃色。
羊肉燉豆腐的做法步驟66.倒入適量生抽翻炒均勻。
羊肉燉豆腐的做法步驟77.倒入適量開水，蓋蓋燉30分鍾。
羊肉燉豆腐的做法步驟88.汁收的差不多了，關火放入咸鹽。
羊肉燉豆腐的做法步驟99.放入香蔥翻炒均勻，OK1
羊肉燉豆腐的做法步驟1010.可以吃了。
㈦ 羊肉燉豆腐怎麼做好吃步驟最簡單
羊肉燉豆腐就是常見的一道菜，羊肉搭配豆腐不僅營養豐富，還能喝到熱乎乎的湯，味道極其鮮美。你了解羊肉燉豆腐要怎麼做才好吃嗎?下面，我來為你介紹羊肉燉豆腐的做法。
羊肉燉豆腐做法步驟羊肉燉豆腐材料准備
羊肉250g，豆腐一塊，桂皮，香葉，生抽，料酒，花椒，大料，小茴香，耗油，蔥姜蒜 。
方法 步驟
1、羊肉選擇很重要，羊肉燉豆腐重在一個鮮字，所以挑選羊肉有所講究，首先將羊肉切成1-2CM的小塊，用涼水浸泡半小時。
2、這時候准備其他材料，先把豆腐切成塊狀，大小與羊肉相近，再將姜切絲，蒜剝好洗凈，白蔥洗凈切段。
3、可以開始燉肉了，砂鍋中倒入適量涼水，然後放入羊肉塊，開火。
4、先大火燉，沸騰後，放入桂皮、香葉、花椒、大料、小茴香、料酒、薑片等小火慢燉。
5、基本上小火慢燉半小時後羊肉就很爛了，再加入豆腐蔥蒜，最後加入鹽、生抽調味，中火燉10分鍾後加入一勺耗油，關火燜5分鍾出鍋。
羊肉燉豆腐配白菜木耳做法羊肉燉豆腐配白菜木耳材料准備
主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。
輔料：油，鹽，胡椒粉，大蔥，醬油。
方法步驟
1、將豆腐洗凈切小塊，白菜洗凈切小段，木耳事先用水泡發好後洗凈，然後各自裝好。
2、接下來就可以開火上鍋了，在鍋內倒入少許油，下蔥花、醬油爆香後加水。
3、水開了之後，加入白菜、豆腐，翻滾幾下七分熟之後加入黑木耳。
4、羊肉切薄片後下鍋，羊肉變色時加鹽和胡椒粉攪拌後，出鍋。
羊肉燉豆腐配粉絲製作方法羊肉燉豆腐配粉絲材料准備
主料：羊肉250g，豆腐250g，青菜100g，粉絲100g。
輔料：油，鹽，姜，蔥，香菜。
方法步驟
1、首先將羊肉單獨煮熟，然後將羊肉切片或切塊，看個人喜好，再把豆腐洗凈切塊，青菜香菜洗凈切備用。
2、煮羊肉的湯不要倒掉，可以直接用來煮其他輔菜，接下來直接在羊肉湯裡面加入蔥姜，連同羊肉再煮幾分鍾。
3、煮開一會兒之後，倒入豆腐，同時調味，倒入辣椒油，鹽等。
4、煮開後又倒入青菜、香菜，最後加入粉絲煮開即可。
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㈧ 羊排燉小白菜豆腐的家常做法大全怎麼做好
主料編輯
300g豆腐
450g小白菜
500g燉好的羊排
配料編輯
適量油
適量鹽
適量蔥、姜、蒜
適量花椒面
製作步驟編輯
1
豆腐下開水焯一下
2
水白菜下開水鍋焯一下
3
撈出過涼水
4
撈出過涼水
5
准備燉好的羊排（可換其它燉好的暈菜）
6
蔥、姜、蒜切末
7
鍋中放油下蔥姜蒜熗鍋
8
下花椒面及醬油噴出香味
9
下豆腐炒幾下
10
倒入適量水（要沫過豆腐）
11
燒開加入羊排
12
燉至湯與豆腐一平了
13
下入小白菜收汁
14
既可出鍋撒點小蔥
㈨ 羊肉，豆腐怎樣做好吃.又好看
1.
1、准備：豆腐切正方形長條。按照羊肉片的長度來確定，豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，太厚不容易入味。
羊肉片買涮羊肉的即可，買回來先解凍。
將腌料兌水，調勻，30克腌料，加30克水稀釋。我用的是金牌BBQ腌料，稍微有點辣味，灰常好吃。
2.
羊肉片解凍，鋪平。這種羊肉片一般比較碎，可以用兩片摞起來裹。
3.
上面放上切好的豆腐條，慢慢將其裹起來。
4.
全部裹好，將其放置在一個大號平底碗內。
5.
腌料兌水，一般是30克腌料兌30克水，60克腌料兌60克水。60克可以腌一公斤肉類。
6.
將裹好的羊肉豆腐卷放在碗內，倒上腌料，保鮮膜包起來，腌2小時以上。
7.
平底鍋倒入油，燒熱，將豆腐羊肉卷放入，四面煎熟即可。