1. 可以用冬瓜做餃子餡了嗎具體的做法是怎樣的
豬肉300克，鹽六克，味素五克，雞粉八克，十三香適量，一品鮮醬油30克，雞汁八克，耗油五克，水120克，香油少許，色拉油30克，蔥花一兩，姜沫十克，冬瓜碎四兩。冬瓜300克，用冬瓜肉芯切丁，用濾布瀝下水待用。乾粉條50克泡軟切碎。雞蛋2個打勻炒熟切碎。蒜薹2根切碎做點綴。混合香油80克。鹽5克。13香1克。雞精3克。冬瓜去皮去掉瓤子，將冬瓜最好切成顆粒狀或者是粗一點的絲，稍微碼鹽沙一下去除一定的水分，瀝干水分，放入適量的鹽、味精、少量的胡椒粉、香油、即可。
冬瓜去皮刨絲，放適量鹽，掐去一些水分，鍋中放入肥油，熬出油，待油渣變金黃，放入辣椒，蒜，嗆鍋，放入冬瓜略微翻炒，盛出晾涼備用。冬瓜去皮刨絲，放適量鹽，掐去一些水分，鍋中放入肥油，熬出油，待油渣變金黃，放入辣椒，蒜，嗆鍋，放入冬瓜粉條略微翻炒，盛出晾涼備用。冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯。
2. 冬瓜豬肉水餃怎麼做好吃
食材明細
冬瓜700g、豬肉400g、麵粉500g、雞蛋1個、清水適量、蔥10g、姜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、鹽適量、咸鮮口味、蒸工藝、一小時耗時、高級難度
冬瓜豬肉水餃的做法步驟
1、豬肉剁成肉餡。
2、蔥姜切末。
3、與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著一個方向絞打上勁。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉餡中攪拌均勻。
7、麵粉中打入一個雞蛋。
8、加適量的清水揉成面團。
9、蓋上濕龍布醒10分鍾。
10、再揉至三光。
11、揉好的面團下劑子擀成餃子皮。
12、包成餃子。
13、入鍋中煮熟盛出即可。
小竅門
和面時加一個雞蛋可以使餃子皮不容易破。
3. 冬瓜可以包餃子嗎
冬瓜是可以包餃子的，而且還是一個很不錯的吃法，不僅味道鮮美好吃，而且營養特別的豐富，經常食用的話對身體健康也很有好處。
冬瓜中含有非常豐富的膠原蛋白、腺嘌呤、葫蘆素和多種維生素。攝入體內之後可以有效的保證皮膚的彈性，可以增強人體的免疫力，並且可以利水滲濕、消腫止痛，能夠增強人體的免疫力。
從中醫學的角度來講，適量的吃一些冬瓜可以清熱利濕、消腫止痛，對於咽喉腫痛、口舌生瘡等現象有很好的輔助治療作用，而且可以加速身體內水分的代謝，對於水腫現象有改善作用，對身體健康是很有好處的。
4. 豬肉冬瓜餃子的做法，豬肉冬瓜餃子怎麼做好吃
食材用料
冬瓜700g相剋食物
豬肉400g相剋食物
麵粉500g
雞蛋1個相剋食物
清水適量
蔥10g相剋食物
姜5g相剋食物
醬油10ml
美極鮮10ml
五香粉2g
花生油30ml
蚝油5ml
鹽適量
冬瓜豬肉水餃的做法
冬瓜豬肉水餃的做法圖解11.豬肉剁成肉餡。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解22.蔥姜切末。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解33.與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著一個方向絞打上勁。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解44.冬瓜去籽去皮剁碎。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解55.攥一下水分。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解66.放入肉餡中攪拌均勻。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解77.麵粉中打入一個雞蛋。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解88.加適量的清水揉成面團。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解99.蓋上濕龍布醒10分鍾。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解1010.再揉至三光。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解1111.揉好的面團下劑子擀成餃子皮。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解1212.包成餃子。
冬瓜豬肉水餃的做法圖解1313.入鍋中煮熟盛出即可。
用手機看這道菜做法
小貼士
和面時加一個雞蛋可以使餃子皮不容易破。
5. 豬肉冬瓜餡餃子怎麼做如何做好吃
豬肉冬瓜餡餃子的做法步驟
1.
先和面，面里可以加入一點點鹽，這樣可以讓麵皮更筋道，不容易煮破，和好面後就讓它醒一會
2. 先調肉餡，把鹽一勺，蚝油2勺，香油，十三香，蔥頭末，生抽，薑末放入肉餡中，攪拌均勻
3. 冬瓜擦成絲就行，放入一點鹽，就會出好多汁，把冬瓜汁擠到一個碗里
4.
把冬瓜汁分三次放入肉餡中，不要一次都加滿，讓肉餡慢慢吃水，加完汁後，就開始攪拌肉餡了，順時針攪拌10分鍾
5. 把擠過汁的冬瓜絲加入肉餡里拌勻，加入一點香油，再嘗嘗鹹淡，就可以包餃子了，
6. 沾點醋，可以吃了
6. 冬瓜包餃子好吃嗎
冬瓜包餃子好吃。
餃子是大家餐桌上經常見到的美食，尤其是北方人特別喜歡吃。
首先我們要准備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的筋道。更重要的是下到鍋里餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。這也是媽媽多年包餃子的經驗。
超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油。醬油鹽一點蚝油。也可以加入兩滴香油調味。用筷子順時針攪拌均勻。直到入味。用冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多。你會上癮的，一口一個完全停不下來。
7. 冬瓜水餃餡的做法大全,冬瓜怎麼做餃子餡好吃
1.做法一：（1）冬瓜適量，牛肉餡500克，蔥半根，薑末適量，生抽醬油少許，鹽適量，調味料水少許，香油適量。
2.（2）蔥姜切碎備用，牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻。
3.（3）然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用。
4.（4）冬瓜去皮去籽洗凈切條，放一盆涼水用擦板把冬瓜擦入涼水盆中，全部擦完靜置幾分鍾。
5.（5）然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分。
6.（6）然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可。
7. 做法二：（1）冬瓜，豬肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，蚝油。
8.（2）冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。
9.（3）然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。
10.（4）超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油，醬油，鹽，一點蚝油，用筷子順時針攪拌均勻直到入味。
11. 做法三：（1）麵粉500克，冬瓜700克，火腿400克2人份，胡椒粉1小勺，1小勺鹽，大蔥1根， 雞粉1小勺，蚝油1大勺，食用油2大勺。
12.（2）冬瓜用工具擦成絲，用一點鹽腌漬5分鍾攥去水分，火腿切小細粒，大蔥剁碎（3）所有材料混合一切，加入鹽，雞粉，蚝油，胡椒粉和油拌勻成餡即可。
8. 豬肉餃子的做法，冬瓜豬肉餃子怎麼做好吃
主料 冬瓜 漆00g 豬肉 四00g 麵粉 500g 雞蛋 一 輔料 蔥 一0g 姜 5g 醬油 一0ml 美極鮮 一0ml 蚝油 5ml 五香粉 三g 鹽 適量 清水 適量 清水 適量 步驟 一.豬肉剁肉餡 二.蔥姜切末 三.與豬肉起放入盆加入剩餘調料順著向絞打勁 四.冬瓜籽皮剁碎 5.攥水 陸.放入肉餡攪拌均勻 漆.麵粉打入雞蛋 吧.加適量清水揉面團 9.蓋濕龍布醒一0鍾 一0.再揉至三光 一一.揉面團劑擀餃皮 一二.包餃 一三.入鍋煮熟盛
9. 香噴噴的冬瓜豬肉餡水餃怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
麵粉 ：350
豬肉：500
冬瓜：1塊
生抽 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉：適量
蔥 ：適量
水 ：適量
姜：適量
耗油 ：適量
植物油 ：適量
第十七步
17.就可以出鍋了。
輔料
具體步驟
10. 豬肉冬瓜水餃竅門
餃子是中國存在時間悠久的美食，也是最具有中國意義的美食。餃子已經成為了走向世界的美食，不同味道的餃子也成為了餃子愛好者的不同挑戰。家常的餃子一般是蔬菜與肉混合的餡，有營養又爽口。冬瓜豬肉餡的餃子是家常餃子的一種，下文就介紹了它的家常小做法。
一、冬瓜豬肉餡餃子
原料：豬肉、冬瓜、麵粉
做法：
麵粉加入水，揉成柔軟光滑的面團。水涼一些揉出的面更適宜。蓋濕布餳一會兒，開始拌餡。
豬肉切成小粒，剁成肉餡，加入生抽，老抽，耗油，鹽，胡椒粉，順同一方向攪拌均勻，加入蔥姜碎順同一方向攪拌均勻。
冬瓜切成小碎丁，擠去水分放入肉餡一旁，加入一勺植物油鎖住水份，和肉餡一起順同一方向攪拌均勻
取出餳好的面搓成長條，切成相同大小的劑子，揉圓按扁擀成中間厚周圍薄的圓皮，4、放入冬瓜餡，對折捏住中間，兩邊捏出對稱的褶子來，餃子底部沾乾粉放在篦子上，全部包完。
二、冬瓜豬肉餃子做法二
原料：豬肉、冬瓜、小麥麵粉
做法：
提前和好面，醒上。
冬瓜一個，去皮，去瓤，蔥只選蔥白部分，姜，一塊洗干凈控水。
油先熟好，熟油，入醬油，豆瓣醬都攪勻再煮開，晾涼。
選有肥有瘦的肉，和蔥，姜一塊剁碎。剁時適當放點植物油，醬油，剁好的肉餡先放入熟好的油中。攪勻。
.冬瓜用擦絲器擦完再剁，剁時放適量的鹽，殺一下湯汁，用沙布盡量擠干冬瓜餡的水份，擠好後也放入油鍋里。
揉面切劑，壓皮，開始包。包前放鹽入餡中，攪和勻。
左手拿皮，入餡後，中間捏一下，然後先包右邊，倒手包左邊，一個餃子算完成。
煮熟的餃子。配上蒜汁吃，很香的啊。