❶ 貴州各地區的米豆腐有哪些不同的吃法
貴州比較有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，貴陽米豆腐等。在貴州省的印江縣木黃鎮和江口縣區府巷內能夠找到正宗的米豆腐。米豆腐是湖南郴州的一種特色食品，和粉、面一樣被當作一種副食，也可以作為一種小吃但常常不當作菜。在郴州嘉禾，宜章，安仁等更是隨處可見且人人會做。
❷ 貴州米豆腐怎麼製作
准備材料：大米200g，熟石灰10g，菠菜汁適量，清水適量
1、大米洗凈後加水浸泡8小時備用。
❸ 涼拌米豆腐的做法是什麼
准備用料：米豆腐350g、油適量、鹽適量、香蔥15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、雞精4g、香醋6g
1、食材集合
❹ 貴州米豆腐怎麼做好吃
菜譜做法：
1.買來兩塊貴州米豆腐
2.切成小塊。
3.放到蒸鍋上中火蒸三分鍾。
4.做好辣椒汁。（鍋中熱油，倒入辣椒粉，蒜末，老抽，切碎的西紅柿丁。再加少許清水和適量鹽等湯汁沸騰加一點醋。關火。撒點蔥。）
5.將辣椒汁淋在蒸好的米豆腐上。
6.拌勻就可以吃了。
❺ 自己做的涼拌米豆腐怎麼做好吃又簡單，做
主料
米豆腐 （1塊 ）
輔料
辣椒粉（3勺），油 （適量），鹽 （1匙 ），大蒜 （適量），生薑（適量）， 生抽（適量），香醋（適量）， 香蔥 （少量）
步驟
1.准備米豆腐和生薑、大蒜。
2.鍋中放水，燒開後放入切成小塊的米豆腐。
3.在碗中放入辣椒粉、生薑、大蒜和鹽，再放入熱油。
4.放入生抽和香醋，即成為米豆腐的調料。
5.米豆腐煮好後撈出瀝干水放入大碗中，再倒入4中的調料，撒點香蔥，拌好就可以吃了！
❻ 涼拌米豆腐怎麼做好吃，涼拌米豆腐的家常做法
涼拌米豆腐的做法步驟
10.吃的時候放上蔥花就可以啦，相當的簡單，但是很美味........
❼ 貴州米豆腐的做法和配方
米豆腐做法：
1、將大米浸泡，淘洗干凈，然後放入盛器中，加水蓋過米3.5厘米。
2、將1千克米加50克粉狀石灰調成漿，然後攪拌均勻，浸泡3--4小時，使米變成淺黃色，口感帶苦味後，取出放在清水中淘洗至水清為止。
3、然後磨漿（磨漿的水和米的比例為1︰2），在洗凈油污的鐵鍋里放入水（1千克米放2千克水），然後倒入磨好的米漿。煮漿時邊煮邊攪，開始用大火煮，至半熟時改小火，邊燒邊攪，煮熟為止，約15分鍾。
4、煮熟的米漿變成糊後，趁熱裝入預先准備好的盛器內，盛器的大小以米豆腐的厚度來確定，一般以3--10厘米為宜。盛器內要鋪薄布，裝時要厚薄均勻。待冷卻後即成米豆腐。
涼拌：
將制好的米豆腐200克切成6厘米長的長條，加入蔥花、油炸花生米、黃豆各8克，豆豉3克，醋、蒜泥水、糊辣椒各10克，醬油、紅油辣椒各6克拌勻即可。
❽ 貴州米豆腐的做法和配方
准備材料：米豆腐一塊、青菜葉適量、剁椒適量、鹽適量、油適量
製作步驟：
1、米豆腐一塊，切成正方形的小塊
❾ 米豆腐怎麼做好吃，涼拌米豆腐的家常做法
涼拌米豆腐
主料：米豆腐、小米辣、蔥、蒜、姜、香油
輔料：花椒油、辣油、生抽、香醋、蒜蓉醬
菜譜做法：
准備好所需要的材料，米豆腐一般的菜市場賣豆腐的地方就有。
鍋內裝水燒開，放入米豆腐小煮下，過下石灰味兒。
過好水的米豆腐放入涼水中浸泡下。
小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放。
大蒜，生薑，蔥頭切小粒兒，涼拌的建議切得碎一點，好看且容易入味。
米豆腐切成均勻得出小塊備用。
取一個小碗，裡面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，鹽等調味料。
調好的汁兒淋入米豆腐上。
鍋內油七成熱時轉小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香。
爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌勻即可。
吃的時候放上蔥花就可以。
❿ 涼拌米豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
主料
米豆腐
500g
輔料
油嗆辣椒
1勺
鹽
適量
蒜瓣
3個
細香蔥
2根
榨菜
適量
老乾媽豆豉
2勺
醋
適量
步驟
1.米豆腐洗凈後切成2厘米見方小塊
2.榨菜切成末
3.香蔥洗凈切碎
4.蒜子拍扁去皮後切碎
5.將所有配料全部加入到米豆腐碗中
6.攪拌均勻後可食用，冷藏後口感更加。