兩種做法。第一種，鍋內放開水沸騰後打入雞蛋，馬上攪拌放入紫菜下面條，筷子可以夾斷後放入鹽，香油，香菜，加點蝦米，醋，即可。不喜歡白色的面條的話可以加點醬油。第二種，鍋內放油，炒雞蛋，八分熟時放入開水，放入面條，西紅柿青菜，面條可以被筷子夾斷時放入香菜和香油，加醋和一點醬油即可。
2. 雞蛋面的家常做法 雞蛋面怎麼做好吃
1、把西紅柿切塊，把油菜切成段。
2、起鍋燒油，放入蔥花炒香，放入西紅柿並翻炒，加入適量的水，等水燒開。
3、放入雞蛋，等雞蛋煮熟放入面條，等水開之後，放入油菜、醬油、醋、鹽，將面條煮熟，兩分鍾左右即可出鍋。
3. 網紅雞蛋面的做法步驟圖，網紅雞蛋面怎麼做好吃
雞蛋面方便簡單又快速的方法我是這樣做的，打兩個雞蛋，攪勻，切蔥花。
起油鍋，蔥花熗鍋，倒入雞蛋翻炒，將雞蛋鏟碎。盛起雞蛋，鍋內倒入熱水。水開後下入面，待面熟後把雞蛋倒入鍋內，放入鹽，香油，即可出鍋。
4. 雞蛋面的做法大全，雞蛋面怎麼做好吃
食材
主料
雞蛋
2個
脆皮腸
100g
菠菜
30g
濕面條
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.原料圖，菠菜洗凈備用。
2.脆皮腸切厚片，菠菜掐成段。
3.起油鍋將雞蛋煎熟，盛出。
4.余油炒香脆皮腸，盛出。
5.加水燒開，下面條煮熟後放菠菜，關火。
6.碗里放上油和鹽，將面條盛入開吃
5. 求推薦一些簡單好吃的雞蛋面的做法
把雞蛋打爛，倒入碗里，用筷子攪拌幾下，在一個碗里放水，把面條用水泡著，在鍋里放油，油紅了後，把雞蛋放進去，煎熟後放點水，加上各種調料，煮一會兒倒入碗里，在鍋里放水，等水開了之後，把面條放進去，反復地煮，一直煮熟為止，把面條倒入盛雞蛋湯的碗里，攪拌幾下就可以吃了。
6. 雞蛋面怎麼做好吃
青菜雞蛋面簡介
青菜雞蛋面是一道非常清淡的美食,主要食材是青菜、雞蛋、面條。青菜雞蛋面是家庭中常見的一種做面條的方法,做法簡單,營養價值豐富,清白黃相間,好看又好吃,青菜的清香,雞蛋的美味,讓普通的面條都變得不普通了。
青菜雞蛋面做法一
主材：面條150克,青菜50克,雞蛋1個,蒸魚豉油3毫升,鹽適量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒適量,香油適量。
做法步驟
1、取一個大碗加入蒸魚豉油,香醋,鹽,香油,胡椒粉。
2、在湯鍋中加入清水,打入一個雞蛋煮好撈出,再把面條和青菜放入煮熟。
3、再把面條和青菜放入煮熟,撈入面條和青菜,在把煮好的雞蛋加在上面就好,加入少許剁椒即好。
青菜雞蛋面做法二
主料：面條150g、青菜50g、雞蛋1個、
配料：蒸魚豉油3ml、鹽適量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油適量、剁椒適量。
步驟：
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放少許鹽;
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里;
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鍾這樣就可以了;
4、碗里根據自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。
青菜雞蛋面怎麼做營養會流失
1、在烹飪過程中，如果煮的時間過長,雞蛋中的維生素E、脂肪、膽固醇被氧化,煮的時間越長,雞蛋中寶貴的-3族不飽和脂肪酸氧化程度越高。如果繼續煮,不僅雞蛋中的營養成分進一步氧化損失,蛋黃表面也會產生對健康不利的黑膜。雞蛋在煮沸狀態下保持3-5分鍾,蛋黃既不流動,也不幹硬,表面也沒有黑膜,此時不論口感還是營養,都是相對最好的。
2、青菜應先洗後切,下鍋前減少用水浸泡的時間,防止青菜中的營養素過多溶解於水中。
青菜雞蛋面各食材的處理方法
1、雞蛋可以等水開後整個打入鍋里，也可以打散，主要看各人口味。如果先煎後煮,可使得雞蛋的鮮香味充分融入面湯中,吃起來十分順口,讓人回味。
2、水要多一點,面條很吸水。在選面條時，青菜雞蛋面通常用的是掛面，蔬菜面條最為營養，方便麵也行，如果是方便麵的話就不必煮過久，容易軟爛。
3、青菜最好選用上海青，以選擇顏色嫩綠、新鮮肥美、葉片有韌性的為佳。上海青可以保持血管彈性,提供人體所需礦物質、維生素,其中的維生素B2尤為豐富,有抑制潰瘍的作用,經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維,可以有效改善便秘。
7. 雞蛋面怎麼做好吃，蔥油雞蛋面的家常做法
步驟
蔥油雞蛋面的做法步驟11.麵粉里加入食鹽和兩個雞蛋，第一個雞蛋沉入麵粉里了。
蔥油雞蛋面的做法步驟22.慢慢地加入，和成光滑的面團，水開始不要加多了，一點地加。面團和得稍硬點為好。和好後餳二十分鍾再和一次，和光滑之後再餳1-2小時，這樣開始硬硬的面團就變軟了，很好壓的呢。
蔥油雞蛋面的做法步驟33.取一塊面團，放入小模具里，壓出面條，面條長些的時候，可以給下面撲些麵粉防粘。
蔥油雞蛋面的做法步驟44.豬瘦肉切末，用生抽，料酒抓勻腌十分鍾左右
蔥油雞蛋面的做法步驟55.蔥蒜備好
蔥油雞蛋面的做法步驟66.蔥切段，蒜切片
蔥油雞蛋面的做法步驟77.用生抽，蚝油，鹽，糖和一點高湯調成醬汁，沒有高湯清水也可
蔥油雞蛋面的做法步驟88.起鍋燒油，放入蒜片小火煎香
蔥油雞蛋面的做法步驟99.煎香後去掉蒜片，用鍋底的油煎蔥白至微黃
蔥油雞蛋面的做法步驟1010.其它蔥葉全下，煎至微黃後關火，蔥油備用
蔥油雞蛋面的做法步驟1111.另起鍋燒油，熱鍋冷油，下入瘦肉末，煸炒至變白熟透，盛出備用
蔥油雞蛋面的做法步驟1212.坐鍋燒水，鍋里加少許食鹽，水開後下入面條。加入食鹽是為了防止面條粘住,沸騰後加一次冷水再次煮沸即 可。
蔥油雞蛋面的做法步驟1313.面條煮好後，盛入盤里。
蔥油雞蛋面的做法步驟1414.澆上醬汁，灑上瘦肉末，加入蔥油拌勻即可
8. 雞蛋面怎麼做好吃又簡單
好吃的雞蛋面做法如下：
准備材料：雞蛋兩個、菠菜30克、掛面200克、鹽適量、水和油適量。
製作步驟：
1、將菠菜清洗干凈，切成長度為兩厘米的小段；
2、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，不斷攪拌至蛋清與蛋黃混合均勻；
3、鍋中倒入食用油加熱，放入少許蔥花，後將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中一同加熱；
4、將雞蛋慢慢翻炒至九成熟時，將其盛出置於一旁備用；
5、在鍋中倒入足量水，將水加熱至沸騰後將掛面與菠菜放入其中，小火加熱十五分鍾；
6、十五分鍾過後，將面條與菠菜盛出，表面加上之前炒好的雞蛋即可。
9. 雞蛋面怎麼做好吃，雞蛋面的家常做法
1.番茄去皮後，切成小塊，雞蛋加點鹽，打散
2.切蔥花，之後湯鍋中燒開水，放點鹽和油，放入雞蛋面煮熟備用
3.炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用，炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味
4.倒入番茄塊翻炒出汁，加點番茄醬，放炒好的雞蛋，拌勻
5.加適量的水煮開，放點鹽、糖、雞精調好味道，最後，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會兒讓其入味後，即可