⑴ 香椿芽的吃法大全
香椿大家比較常吃的吃法應該就是香椿炒蛋了，其實香椿除了炒蛋，像下面這樣做也同樣好吃！
炸香椿
首先准備材料：香椿，雞蛋，麵粉，鹽，油，啤酒，准備好後將香椿放到熱水中焯一下，取出後切去根部，雞蛋打碎攪拌散，在雞蛋中放入啤酒，麵粉和鹽均勻攪拌成麵糊，放入處理好的香椿，在香椿外面均勻的裹上一層麵糊，准備炒鍋加水燒熱，放入裹有麵糊的香椿，炸至金黃色後撈出盛盤就可以了。
香椿豆腐
首先准備材料：豆腐，香椿，雞蛋，麵粉，油，食鹽，雞精，料酒，香油，小蔥，准備好後將蔥切成蔥花，豆腐切成片均勻的擺在盤子中，撒上鹽，雞精，料酒，蔥花，腌制大約10分鍾，將香椿洗干凈，准備炒鍋加水燒熱，放入香椿焯水後撈出，切成碎末備用，將雞蛋打散攪成蛋液，在腌制好的豆腐上面揚上麵粉，再放到蛋液中裹上蛋液，准備炒鍋加水燒熱，放入裹有蛋液的豆腐炸至金黃色後撈出，另起炒鍋加油燒熱，放入蔥花炒香，放入豆腐，再放入一勺料酒，倒入水，放入香椿均勻翻炒，放入鹽，雞精調味，最後淋上香油後出鍋盛盤就可以了。
香椿炒蝦仁
首先准備材料：香椿，蝦仁，鹽，蛋清，水澱粉，料酒，蔥，蒜，准備好後將蔥和蒜切成末，香椿洗干凈，去除根部，切成小段備用，將蝦仁洗干凈，去除蝦線，在蝦仁中放入料酒水澱粉，蔥蒜末，蛋清腌制，准備炒鍋加水燒熱，放入蝦仁均勻翻炒，放入香椿段，加鹽調味翻炒後盛盤出鍋就可以了。
⑵ 香椿炒米飯的做法步驟圖，香椿炒米飯怎麼做
用料
香椿 半把
肉末 少量
米飯 一碗
鹽 適量
雞精 少量
香椿炒米飯的做法
香椿去跟清洗干凈
小貼士
一口下去 前味是肉香 慢慢的香椿的味道一出來 哇塞 無比滿足的說 沒錯 這頓飯彷彿就是春的味道
⑶ 香椿炒飯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
300g米飯
50g香椿
配料
適量油
適量蔥
適量胡蘿卜
做法
編輯
1
材料：米飯、香椿、胡蘿卜、蔥。
2
把蔥、香椿、胡蘿卜切粒。
3
起鍋熱油，先放入胡蘿卜粒炒熟。
4
然後放入蔥花。
5
放入香椿粒，翻炒均勻。
6
然後再放入米飯。
7
小火慢炒，將米飯炒散，炒勻即可。
8
盛入碗中，即可享用
⑷ 香椿蛋炒飯是怎樣製作的
香椿蛋炒飯：材料：米飯250克，雞蛋2個，瘦豬肉絲75克，嫩香椿芽125克，花生油50克，精鹽3克，水澱粉適量。
操作：1.肉絲放入鍋內，加精鹽、水澱粉、半個雞蛋清，抓勻上漿；將另一個雞蛋磕入碗內，加剩餘的蛋液和精鹽少許攪勻；香椿芽洗凈切丁。
2.炒鍋上火，放油燒至四成熱，下肉絲滑散撈出。
3.炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內即成。
⑸ 香椿蛋炒飯家常做法，正宗香椿蛋炒飯怎麼做
用料 米飯 一碗 香椿 35g 哈爾濱腸（也可以培根，臘腸） 拇指長一節 長點兒的香蔥 一根 雞蛋 一個 鹽，橄欖油 稍許 香椿蛋炒飯的做法 雞蛋打勻；香椿，蔥花切碎末，腸切小丁。 鍋燒熱倒入稍許橄欖油。雞蛋煎一下，用鍋鏟弄碎盛起。建議不要煎太老，所以中小火煎就可以。鍋中再次放油燒熱，將腸丁倒入炒香，然後再倒入香椿碎。稍稍炒一會兒倒入米飯，炒勻，呈一粒一粒狀。放入煎蛋翻炒一會撒入蔥花和稍許鹽，炒勻起鍋。
⑹ 香椿怎麼做好吃又簡單
一、做法一：香椿炒雞蛋
1.香椿清洗干凈，放入開水鍋中焯水後撈出備用；
2.焯水後的香椿，切碎，忘了打入雞蛋，加入適量的料酒和鹽，打成蛋液；
3.把切好的香椿末放入雞蛋液中，攪拌均勻；
4.起鍋燒油，油溫六成熱，倒入雞蛋液，蛋液四周開始凝固的時候，用鍋鏟翻邊；
5.每塊雞蛋都煎至金黃時，即可出鍋裝盤了。
二、做法二：香椿炒臘肉
1.准備適量的香椿，先把根部切掉，放在一個盆中，加上清水洗干凈，再加上一盆干凈的清水，撒上點食鹽，先攪動一下，使食鹽融化，把香椿浸泡5分鍾，時間到，用流動的清水沖洗干凈，准備一塊臘肉切成片，生薑切成粒備用。
2.下面在鍋里燒開水，加上點食鹽，把香椿放進去焯水1分鍾，看到香椿變綠，這樣就可以出鍋了，再過一遍涼水。另起鍋倒上涼水，把臘肉放進去煮，鍋里煮開後，臘肉就可以撈出來了，控一下水分備用。
3.接下來，在鍋里倒上油，把臘肉放進去煸炒一下，把臘肉多餘的油脂炒出來，再加上姜粒翻炒出香味，加上香椿翻炒均勻，大約炒3分鍾，這樣就可以出鍋了。
4.小竅門：先把香椿放在鹽水中浸泡一會，這樣可以起到殺菌、消毒的作用，還可以把裡面的寄生蟲、臟東西泡出來，然後放在鍋里焯一下，這樣顏色更翠綠。煮臘肉的時候，涼水上鍋煮，鍋里煮開，這樣臘肉就可以出鍋了。下油鍋時，先放上臘肉翻炒一下，炒出臘肉的油脂，用豬油炒菜，又香又好吃，再加上生薑和香椿翻炒均勻，這樣就可以出鍋了（不要放很多的調味品，以免影響口感）。
三、做法三：香椿皮蛋豆腐
1.香椿洗凈後焯水1分鍾撈出，放入冷開水中浸泡一小會，擠干水分切碎；
2.皮蛋切小粒，紅椒切小粒，紅椒粒放入熱油中爆香幾秒趕緊撈出；
3.將所有處理好的食材放一起，再調入味極鮮、陳醋、糖、芝麻油、油辣子拌勻；
4.豆腐切小塊，最後將調好的料汁淋在豆腐塊上即可。
四、做法四：香椿炒蝦仁
1.香椿洗凈,去除根部,切成約1厘米長的小段備用。
2.蝦仁洗凈,用刀從蝦背部切開,不要切斷,挑出蝦線。將處理好的蝦仁放入容器中,加少許料酒、水澱粉、蔥薑末、蛋清少許上漿。
3.鍋中倒油燒熱,下蝦仁滑至8分熟。倒入香椿桿,加鹽炒軟。
4.再倒入香椿葉略炒即可出鍋。
五、做法五：香椿炒飯
1.香椿頭頂部切掉一點，擇洗干凈後，放鍋中焯1分鍾水再撈出。
2.將焯過水的香椿芽切切碎。
3.西紅柿切十字放熱水中3分鍾去皮，切切碎；豆乾也切碎。
4.熱鍋倒油，西紅柿加入翻炒1分鍾。
5.加豆乾炒到西紅柿出醬汁。
6.加入米飯、香椿，加點鹽。一起炒2、3分鍾。
⑺ 香椿蛋炒飯的做法，香椿蛋炒飯怎麼做好吃，香椿
香椿蛋炒飯
主料
米飯適量 胡蘿卜適量 香椿適量 小蔥適量 雞蛋適量 醬油適量
香椿蛋炒飯的做法步驟
1.小蔥，香椿，滾蘿卜切小丁
2.把雞蛋炒熟
3.開火加油，油熱後放入三丁（胡蘿卜，香椿，小蔥）爆炒
4.斷生後放入米飯，醬油，炒……
5.放入炒熟的雞蛋繼續炒（我這里沒有加鹽因為香椿是鹽腌的，親們如果用新鮮的記得放鹽）炒好准備出鍋！！！
6.擺盤出鍋！
⑻ 香椿炒飯怎麼做
香椿是時令食材，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素e，有抗衰老和補陽滋陰的作用，還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良葯。
新鮮的香椿可以炒雞蛋、烙餅、炸面做法 編輯
1材料：米飯、香椿、胡蘿卜、蔥。
2把蔥、香椿、胡蘿卜切粒。
3起鍋熱油，先放入胡蘿卜粒炒熟。
4然後放入蔥花。
5放入香椿粒，翻炒均勻。
6然後再放入米飯。7小火慢炒，將米飯炒散，炒勻即可。
8盛入碗中，即可享用魚等等。還可以把香椿腌漬之後食用。今天介紹的【香椿炒飯】就是選擇的腌漬香椿，味道獨特，確實不錯。
⑼ 香椿有哪些吃法，簡單還美味該怎樣做
一、椒鹽香椿魚
主料：香椿(100g)
調味品：生雞蛋(1個)鹽(2g)小麥麵粉(50g)木薯澱粉(30g)糖(3克)油(3克)水(適量)香辣(適量)
作法：
1.香椿清洗再切去老根。
2.將洗好的香椿綽水，焯水後的香椿太涼，稍稍攥出水份
3.將小麥麵粉、木薯澱粉和生雞蛋、水、鹽，糖，油混和拌勻
4.將拌勻的麵糊靜放15分鍾
5.將香椿放進麵糊中掛上麵糊，溫度燒至180度上下，下香椿炸至金黃色，撒適量的香辣就可以
四、香椿麻汁面
主料：橫切面(300g)香椿(100g)
調味品：麻汁(30g)鹽(適量)冷水(適量)芝麻油(15ml)
作法：
1.將適量麻汁放進碗中添加鹽、冷水和芝麻油。
2.沿著一個方位懈開。
3香椿芽下鍋中綽水。
4.涼干水份剁碎預留。
5.將橫切面煮開。
6.煮好的面過水兒，盛入碗中。
7.添加香椿芽和麻汁。
8.拌勻。
9.成盤就可以服用。