Ⅰ 怎麼製作雞蛋餅放什麼東西好吃
煎雞蛋餅
材料：平底鍋一個，雞蛋，麵粉，榨菜絲，香菜，蔥，油，甜
面醬
做法：1：用清水，將麵粉調開，先在麵粉裡面裡面放入適量的鹽（如果喜歡也可以放入味精或雞精）然後慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將麵粉調開，將麵粉調成糊狀，稀一點，最好是用筷子挑起來後，麵粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：將榨菜絲和香菜切成
末子
，蔥切成蔥花，待用。
3：將平底鍋溫熱，然後倒入油，以油正好蓋住鍋底即可，開文火稍稍熱油，倒入調好的麵粉糊，運開麵粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到麵粉糊成餅型。
4：在面餅上打上一個雞蛋加入蔥花，用一個鐵湯勺，戳開蛋黃，然後盡量使其均勻的鋪在面餅上，繼續小火煎直到雞蛋也慢慢結起。
5：下面是一個技術活，用一個平底鍋鏟將餅輕輕鏟起，然後翻鍋，讓餅翻一個身，如果技術過硬的朋友，可以翻鍋，技術不行的話就老老實實，用鏟子小心翼翼的翻，繼續小火烘。
6：在餅的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面醬，喜歡吃辣的朋友也可以加稍許辣椒醬，將面醬
和菜
末子，均勻圖開，稍許再烘烤一小會兒，好了餅可以出爐了.......
出鍋之前建議將餅折一下，然後裝盤。
Ⅱ 雞蛋餅怎麼做又軟又好吃
雞蛋餅如果希望作出來的又軟又香，最重要的有2點 1、調的麵糊要濃稠度適當 2、火要不大不小剛剛合適（以餅子不會糊為適宜）
原料：麵粉、雞蛋、蔥花（香椿、青椒等。。。。。）、五香粉、精鹽、香油（1、2滴） 現說調麵糊的具體做法： 1、用手抓兩把面放在大碗或盆中加適量水調成糊狀，
（糊糊的粘稠度以用筷子挑起麵糊時，麵糊在筷子上不會掛的很長，一般1或2兩厘米就會滴落下來為適度，或稍稍再稠一點）
2、麵糊要打的均勻，不能有沒散開的乾麵粉
3、放上五香粉，精鹽，一個生雞蛋，再次攪拌均勻
4、放上切好的蔥花，或香椿，，青椒之類你喜歡吃的蔬菜（一定是容易熟的） 現說火候的掌握： 開燃氣灶，放上炒鍋（或平底鍋）都可以，把火調到中等偏小一點，放上一小勺油（吃飯用的飯勺），加熱致伸手到鍋的上方（離鍋底25-30厘米高處，如果是炒鍋就在鍋沿上方5－10厘米處），感覺到手有些燙，溫度剛剛好，順手把油往鍋的周圍沾一下。 准備工作完了，開始攤雞蛋餅
用大湯勺，舀1－2勺放在鍋中，用手端起國柄，讓麵糊糊向四周擴散均勻（也是讓面變得薄些），然後蓋上鍋蓋，悶一小會兒（火如果控制的合適可以等一分鍾，），打開後。看到餅子的表面顏色有些變化而且會有一些凸起的地方，這時候，就可以把餅子轉煎餅子的另一面了（這個時間不要超過1分鍾）
Ⅲ 雞蛋餅可以放啥
就是鹽和味精，雞蛋餅也有幾種，做的時候也有放點韭菜末的，看著綠有食慾;也有的就是鹽和味精，做好了出鍋塗醬泥、生菜、火腿捲起來，依自己口味就行了。
Ⅳ 雞蛋餅要怎麼做才好吃呢
雞蛋餅要怎麼做才好吃
回答：
1.取適量麵粉,適量水加鹽,和麵粉時,把麵粉趕往一圈,中間留空,然後加鹽水一圈一圈順著一個方向攪麵粉,這樣和出來的麵糊不會有很多麵疙瘩。
2.和好的麵糊加點香蔥和兩到三個雞蛋,攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油,這樣保證做出來的雞蛋餅更松軟。
3.平底鍋刷油,倒入適量麵糊,一開始可以旺火,等鍋底的麵糊固定了,就轉小火煎。兩面金黃即可。
第一種做法，
食材
雞蛋 四個
麵粉 二勺
香蔥 二根
五香粉和雞粉 各半勺
方法/步驟
先把香蔥洗干凈，去掉根，再切碎，再把四個雞蛋打在大碗里。
Ⅳ 雞蛋餅怎麼做好吃啊
做法1 材料：平底鍋一個，雞蛋，麵粉，榨菜絲，香菜，蔥，油，甜面醬 做法：1：用清水，將麵粉調開，先在麵粉裡面裡面放入適量的鹽（如果喜歡也可以放入味精或雞精）然後慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將麵粉調開，將麵粉調成糊狀，稀一點，最好是用筷子挑起來後，麵粉糊能自己慢慢的流下，那就...可以了。 2：將榨菜絲和香菜切成末子，蔥切成蔥花，待用。 3：將平底鍋溫熱，然後倒入油，以油正好蓋住鍋底即可，開文火稍稍熱油，倒入調好的麵粉糊，運開麵粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到麵粉糊成餅型。 4：在面餅上打上一個雞蛋加入蔥花，用一個鐵湯勺，戳開蛋黃，然後盡量使其均勻的鋪在面餅上，繼續小火煎直到雞蛋也慢慢結起。 5：下面是一個技術活，用一個平底鍋鏟將餅輕輕鏟起，然後翻鍋，讓餅翻一個身，如果技術過硬的朋友，可以翻鍋，技術不行的話就老老實實，用鏟子小心翼翼的翻，繼續小火烘。 6：在餅的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面醬，喜歡吃辣的朋友也可以加稍許辣椒醬，將面醬和菜末子，均勻圖開，稍許再烘烤一小會兒，好了餅可以出爐了....... 出鍋之前建議將餅折一下，然後裝盤。 做法2 材料：橙子1個 雞蛋3枚 牛奶少許 青豆少許 調料：糖4小勺 鹽少許 雞精少許 澱粉適量 1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里； 2、雞蛋打入碗中； 3、打散雞蛋，加入糖、鹽、雞精、澱粉打勻； 4、拌入鮮橙丁和青豆，拌勻； 平底鍋加少許油，倒入蛋液，小火煎熟即可 做法3 原料,雞蛋2個,蔥,麵粉200G,水適量 作法,把雞蛋打散後,加入適量的水,再加入麵粉,攪拌成糊狀,注意要成那種稀稀的糊狀,這樣做出來的餅才會軟,然後放入切好的蔥花,再加入一點點鹽和花椒面,(依據各人口味,不加也可以) 下面開始做了,在鍋里抹一層油,倒入上勺麵糊,然後拿起鍋來,晃兩圈,這樣,麵糊就自然成一張餅的樣子了,用小火,等麵糊定形好,就可以翻面了, 做法4 用料： 銀魚、雞蛋、韭菜、：食用油、鹽、料酒、高湯、醋、雞精 做法： 1、將銀魚摘洗干凈瀝干水份，雞蛋放入器皿內拌勻，韭菜洗凈切成段，將雞蛋、韭菜、鹽、雞精放到一起攪拌均勻； 2、坐鍋點火放油，油至5—6成熱時，倒入雞蛋液用微火攤成餅，將銀魚撒在雞蛋餅上，煎至兩面金黃色，倒入料酒、醋淋入明油，加入高湯即可出鍋。 做法5 原料： 豆腐--1/8塊，雞蛋--1個，番茄--1/2個，柿子椒--若干，食油--適量，鹽-- 若干 製法： （1）將豆腐水分除去並搗碎，放適量鹽調味。 （2）將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。 （3）將番茄和柿子椒切成小碎塊。 （4）將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其餘材料放在上面。 做法6 准備材料為：麵粉、水、鹽、十三香、雞蛋、蔥。面加蛋攪勻，然後加適量水，水多一些，做出來的餅就會軟軟的。然後加鹽和十三香調味，加切好的蔥花和適量鹽。鍋也是過一下油就好，然後倒麵糊進去，轉圓，翻面，兩面金黃就OK 做法7 原料： 韭菜、雞蛋、麵粉 製法： 1、雞蛋打進麵粉，韭菜切成末 2、麵粉里加適量的鹽、水攪拌，和成這樣的麵糊 3、平底鍋坐在火上燒熱，不要放油，放入適量的麵糊 4、用鍋鏟將湖面團攤平 5、用中火將面餅慢慢烤乾（這個過程很快） 6、翻身，淋少許油，不斷翻身，將面餅兩面都烤熟 7、起鍋裝盤，好了，噴香軟脆的韭菜蛋餅就成了，趁熱吃 做法8 材料: .雞蛋一個麥芽奶一袋.火腿少許,蟹肉少許. 蛋打碎放入麵粉里,麥蚜奶倒入麵粉里,攪拌開,不要留有麵疙瘩,加入少許 適當的鹽,將火腿切碎,蟹肉切成小薄片就可以,全部放入麵粉里,攪拌開. 做法: 鍋里放油將麵粉每次一大勺的量到入鍋里,用手轉動鍋將麵粉攤成圓型, 一定用小火.2分鍾後餅邊自然會翹起,那說明要翻面了，反面同樣程序,然後一張張 美味的雞蛋餅就可以吃到拉 做法9 材料:雞蛋若干(根據個人喜好來決定多少,建議少一些比較好) 麵粉.油.水.蔥花.鹽.味精.(也可以根據個人口味加入黑胡椒或則沙拉什麼的) 做法:首先在麵粉里加入雞蛋和水仔細打勻,加入蔥花和調味品攪拌均勻.(打成糊狀,不要太厚,這樣做出的蛋餅很厚味道不佳,也不要太薄,不容易成型) 在鍋里倒上適量的油,不要太多,太多話反而不好煎.把油稍微燒熱,再慢慢倒入打好的糊,依鍋的大小來判斷倒入的雞蛋糊的多少,少一點比較好操作. 然後開小點的火慢慢烤,讓鍋子均勻受熱.這樣烤出來的比較好看,而且不容易焦.兩面都烤的微黃就可以了 做法10 原料：麵粉、雞蛋、蔥花（香椿、青椒等。。。。。）、五香粉、精鹽、香油（1、2滴） 現說調麵糊的具體做法： 1、用手抓兩把面放在大碗或盆中加適量水調成糊狀， （糊糊的粘稠度以用筷子挑起麵糊時，麵糊在筷子上不會掛的很長，一般1或2兩厘米就會滴落下來為適度，或稍稍再稠一點） 2、麵糊要打的均勻，不能有沒散開的乾麵粉 3、放上五香粉，精鹽，一個生雞蛋，再次攪拌均勻 4、放上切好的蔥花，或香椿，，青椒之類你喜歡吃的蔬菜（一定是容易熟的） 現說火候的掌握： 開燃氣灶，放上炒鍋（或平底鍋）都可以，把火調到中等偏小一點，放上一小勺油（吃飯用的飯勺），加熱致伸手到鍋的上方（離鍋底25-30厘米高處，如果是炒鍋就在鍋沿上方5－10厘米處），感覺到手有些燙，溫度剛剛好，順手把油往鍋的周圍沾一下。 准備工作完了，開始攤雞蛋餅 用大湯勺，舀1－2勺放在鍋中，用手端起國柄，讓麵糊糊向四周擴散均勻（也是讓面變得薄些），然後蓋上鍋蓋，悶一小會兒（火如果控制的合適可以等一分鍾，），打開後。看到餅子的表面顏色有些變化而且會有一些凸起的地方，這時候，就可以把餅子轉煎餅子的另一面了（這個時間不要超過1分鍾），好了，香噴噴的雞蛋餅就可以放在盤子里吃了。
Ⅵ 請問和雞蛋餅面里放什麼調料才好吃又香
雞蛋餅裡面你可以放沙拉醬、番茄醬、花生醬等等好吃的調料。
Ⅶ 雞蛋餅怎麼做好吃
材料：麵粉、雞蛋、小蔥、食鹽和食用油
做法：
第一步，取一個大點的碗，倒入麵粉，打幾個雞蛋進去。香蔥洗凈切碎放進去，再加入少許的食鹽進去，加清水。用筷子把粉和成糊狀
第二步，和好的麵粉放置五分鍾，鍋里放食用油，油燒熱，用勺子舀兩勺麵粉糊下鍋。用鍋鏟壓平，餅的四周可以放點食用油，防止粘連。
第三步，煎餅的時候，在雞蛋餅成型的時候，把鍋拿起來晃一晃，防止粘鍋
第四步，等一面煎至金黃，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黃色，即可出鍋
第五步，一張餅煎好，鍋里需要再添食用油，煎第二張，每張餅都要放食用油
小貼士：
第1，麵粉和雞蛋放多少，根據個人的食量和口味。我一般是兩小把麵粉，打兩個雞蛋
第2，在放食鹽的時候，如果你不知道放多少。可以先少放一點，在你煎好第一張餅之後，嘗一嘗味道，不夠再加一點到麵糊里，攪拌
第3，我每次做雞蛋餅會放小蔥。如果你不吃蔥，可以放韭菜或者土豆絲，也可以什麼都不放
第4，和麵糊的時候，要充分攪拌，和成稀一點的麵糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和麵糊。剛開始和的時候，少放一點清水。等到和幹了水，再慢慢一點一點加
第5，煎雞蛋餅我一般就用炒鍋，但是個人覺得平底鍋更方便，可以從網上買，也就幾十塊錢
第6，如果覺得雞蛋餅太單一，你可以在裡面加火腿腸或者是裡脊肉，生菜等
Ⅷ 請問什麼調料放在雞蛋餅里和面，即好吃又香
我家餎的雞蛋餅很好吃又香，應該放香蔥，五香粉，鹽，胡蘿卜，香茹丁，這樣做出的雞蛋餅好吃又香。
Ⅸ 想要做出一個好吃的雞蛋餅，應該加入哪些調料
一、想要做出一個好吃的雞蛋餅，應該加入哪些調料？
以上就是關於想要做出一個好吃的雞蛋餅，應該加入哪些調料的全部內容，希望對您有幫助
Ⅹ 雞蛋餅怎麼做最好吃
雞蛋餅怎麼做好吃
製作步驟
1、食材：麵粉300克、雞蛋3個、水500克、鹽4克、小蔥適量
2、把麵粉放進大碗里，加入水，邊攪拌邊加入，攪拌成均勻細膩的麵糊，一定要攪拌至麵糊沒有顆粒狀，這樣減出來的雞蛋餅口感更好。
3、麵糊攪拌好以後，打入3個雞蛋，放入一點鹽，攪拌均勻，把小蔥洗干凈切蔥花放進去，攪拌均勻後，靜置10分鍾，再攪拌一下就可以開始煎了。
4、起鍋燒油，不粘鍋里加入少量的油，混動一下鍋，使油能均勻的滑遍鍋底，舀上一勺麵糊放進鍋中，迅速用手晃動鍋身，使麵糊均勻的鋪滿鍋面，也可以用鏟子鋪平。
5、用小火煎制，等到地面煎金黃時翻面，另一面也煎制金黃，就可以出鍋了，全部煎好後，刷上一層醬料，再卷上自己喜歡吃的菜，真的是太美味了，煎蛋餅要趁熱吃才更好吃。