❶ 燉大豆腐干蝦仁好還是鮮蝦仁好
干蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去咸，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鍾即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。
比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃
和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鍾即可。瀝干西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。
也可豐富些：西蘭花、胡蘿卜、百合、蝦
西芹、胡蘿卜、蝦
青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒
荷蘭豆、蝦
黃瓜片、蝦
香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦
木耳、黃瓜、蝦
絲瓜、蝦
干蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。
其實干海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿卜、和冬瓜做湯是最好的，特別是干小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
❷ 豆腐能跟蝦一起吃嗎
豆腐是用黃豆製成的，其實人們經常吃的小蔥拌豆腐對身體是有害對，所以大家可以了解下豆腐跟哪些食物是相剋的。蝦是人們經常吃的一種海鮮，蝦跟豆腐能一起吃嗎?通過了解，蝦仁和豆腐這兩種食品中並沒有相剋的成分存在，所以這兩種食物是可以一起食用的，具體的來了解下吧。
一、豆腐和蝦能一起吃嗎
其實豆腐和蝦這兩種食材的味道都是相當不錯的，這2種食材含有大量的蛋白質。豆腐中是含有的植物性的蛋白質，蝦是屬於動物性的蛋白質，這兩種食物中含有大量的鈣質，營養較為豐富，可以將這兩種食材一起搭配並不會帶來的副作用。
二、蝦不能和什麼食物一起吃
1、富含維生素C的食物。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物。
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜:蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4、果汁:果汁是不能和蝦一起食用的，因為果汁中含有大量的維生素C較多,如果這兩樣食物一起吃的話易出現維生素C過量中毒現象。
5、黃豆:黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
6、紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
7、金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症),對身體健康有一定的損害作用。
8、豬肉、雞肉:蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:「蝦不可與豬肉同食,損精」。
白質，蝦是屬於動物性的蛋白質，這兩種食物中含有大量的鈣質，營養較為豐富，可以將這兩種食材一起搭配並不會帶來的副作用。
❸ 豆乾炒蝦仁的做法，豆乾炒蝦仁怎麼做好吃，豆乾
1.准備食材。
2.將食材切丁。
3.炒鍋熱油將毛豆和豆乾炒熟。
4.然後放入蝦仁。
5.再放入西紅柿加入適量的鹽調味。
6.將鍋里食材拌炒均勻味道即可。
7.這款懶人食譜簡單快捷，食材多樣，營養豐富，老少咸宜。
❹ 米蝦與鹵豆乾可以一起炒著吃嗎
可以一起炒，味道鮮美，營養豐富。
用料
小米蝦 100克
鹵豆腐 5塊
青、紅椒 任意
姜 適量
蒜 適量
剁椒 適量
香油 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
步驟 1
香油燒老，新鮮小米蝦洗凈濾干水後放入鍋內，放料酒和鹽快炒至蝦變成紅色，乘到碗里備用。
步驟 2
姜，蒜，青、紅椒切碎，鍋內倒入香油燒老後加入姜蒜辣椒末，放一點鹽，不用太多，蝦和鹵豆腐本身已經有鹹味了。
步驟 3
爆炒出香味加入鹵豆腐，翻炒幾下後倒入小米蝦，然後加料酒和生抽、小勺剁椒炒勻，大火爆炒片刻即可出鍋享用！
❺ 蝦仁兒豆腐好吃嗎
當然好吃。蝦仁豆腐是一道由蝦仁、豆腐等為主材料製作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，屬於浙菜系。
❻ 蝦仁燉豆腐怎麼樣
蝦仁和豆腐，絕配哈！二者結合，味香、色誘、低脂高蛋白，易消化，含鈣量多，實為一道老少皆宜下飯又補鈣的美味 蝦仁，營養豐富，肉質鮮嫩松軟、易消化，豆腐，蛋白質含量豐富，不僅含有人體所需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值高，且有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
工藝：燒
口味：家常味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.准備好所用原料。
2.把豆腐切成大片。
3.鮮蝦去頭 去皮 去蝦線，加入料酒 胡椒粉 澱粉上漿。
4.鍋中注入橄欖油，下入蝦仁煸炒至下入變色盛出。
5. 再將豆腐片，一片一片下入鍋中
6.煎至兩面金黃，表皮結殼。
7.將豆腐推在鍋的一邊後加入蔥姜爆香
8.烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇醬。
9.加入清水，沒過豆腐，
10.再加入蝦仁，大火燒開。
11. 蓋上蓋子，轉小火，燒制 10分鍾。
12.勾入薄芡，淋入香油即可
❼ 蝦皮可以和干豆腐一起炒嗎
蝦皮可以和干豆腐一起炒著吃。
主輔料：韭菜、干豆腐
調味料：油、鹽、味精、生抽、蔥、蝦皮
操作步驟：
1、把韭菜洗凈切段。
2、把干豆腐切絲。
3、熱油，炒香蔥花，放入豆腐絲。翻炒後，放入蝦皮。
4、加適量的生抽。加少許水。稍稍煨制2分鍾。
5、放入韭菜。
6、加鹽、味精調味，翻炒均勻，即可關火。出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士：
1、韭菜不易久炒，塌秧發蔫即可。
2、放點蝦皮幫助提味，也可以不放。
❽ 蝦米蒸豆腐乾的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
豆腐乾16塊
蝦少許
蝦米蒸豆腐乾的做法
1.蝦米用清水浸軟；豆腐乾洗凈。
2.豆腐乾放在碟中，上面鋪上蝦米，淋上適量干貝汁，再隔水蒸10分鍾。
3.放上蔥末再蒸1分鍾，然後淋上熟油即可。
❾ 蝦仁可以炒干豆腐嗎
可以 就是你說的豆腐是指嫩豆腐么？ 一個軟一個硬 配在一起感覺有點怪 但是味道肯定是不錯的
❿ 蝦跟海鮮白菇魚丸豆腐乾一起能吃不
你好，朋友個人認為蝦是可以和海鮮白菇，魚丸，豆腐乾一起吃的，營養價值還是非常高的。謝謝！