A. 熟餃子怎麼吃
熟餃子如果是下次吃的話，煎著吃是最好吃的。雖然也可以熱著吃，但是熱著吃的話，它的麵皮容易口感會很散。而煎著吃就不一樣了，煎著吃的話，放一些油，用油一間，就變成了煎餃，特別好吃，外酥里嫩。
如果您家裡有電餅鐺的話，煎餃子就是特別簡單的了，首先您把您的電餅鐺插上電，然後預熱一下，放上油，把餃子放在裡面。看到兩面煎的金黃就可以出鍋啦。絕對是比剛下出來的餃子還要好吃哦！
對於我們北方人來說，無論過什麼節，都是要吃餃子的，而且餃子營養很豐富，裡面可以包各種餡兒的。有胡蘿卜的，韭菜蝦仁的，白菜粉條的，既可以補充維生素，又可以補充蛋白質，真的是營養又美味呀！
B. 酸辣餃子湯怎麼做
最近天氣變涼了，早晚出門溫度都在十來度，雙手不自覺地就插在衣服口袋裡面了。天氣越冷，冒著熱氣的食物就最受歡迎。這兩天，家人念叨著包一頓餃子吃，再調個酸湯口味的水餃，酸湯紅油看著就很有食慾，最後連湯帶餃子一塊兒吃下去，渾身都熱乎了。
這次的餃子我們包的是素餡兒的，因為老公頭一天買了很大一塊兒豆腐，豆腐放時間長了也不是很好吃，所以就想著把豆腐用來包餃子。這次的餡料都用了一些比較鮮美的食材：香菇、豆腐、雞蛋、胡蘿卜、蝦皮，尤其是香菇的味道太好聞了，當我把餃子餡兒調出來的時候都想吃上幾口，下面先說說餃子餡兒的做法步驟。
【餃子餡兒的具體做法】 第一步：首先把上面的原材料准備齊全了。把2個雞蛋打入小碗中，放入1小勺鹽將雞蛋打散。給炒鍋中倒入稍微多一些的油，把雞蛋倒入鍋中，用筷子迅速攪拌成小顆粒狀，接著把蝦皮也倒進雞蛋裡面炒香，然後盛出備用。（這里炒雞蛋一定要小火，油溫也不要太高，要不雞蛋很容易炒老炒糊，如果覺得雞蛋的顆粒太大，後面也可以放在菜板上剁的更碎一些。）
第二步：把豆腐放進一個大碗中，用勺子壓成小塊兒，放入剛才炒雞蛋的鍋中，小火慢慢將豆腐煎至表面微黃，然後晾涼備用。（一方面是除去豆腐中的水分，免得包餃子的時候出水，另一方面這樣的豆腐口感會更好。）
第三步：把香菇、胡蘿卜、小蔥、生薑都洗干凈，香菇要特別注意需要擠干水分，然後把這些材料分別切成細末。
第四步：將這些准備好的材料全部放入一個大碗中，加入適量的鹽、五香粉、2小勺生抽，攪拌均勻，這個餃子餡兒就准備完成。（一般調素餡都會加上一些熟油或者香油，我們在炒雞蛋的時候油放得比較多一些，後面就可以不用再加了。）
【包餃子和調酸湯具體做法】 因為時間比較緊張，肚子餓了著急吃飯，所以我就直接在外面買的餃子皮，然後把餃子包好。果然是沒有自家擀的餃子皮好，又厚又硬的，比較挑剔的還是自己和面擀皮吧。
接著准備一個比較大的碗，給碗中放入鹽、雞精、生抽、老抽、青蒜、油潑辣子備用。家裡有紫菜的可以放一些紫菜，味道會更鮮美
鍋中把水燒開，然後把包好的餃子放進去煮，第一遍水煮開的時候，給調好的料碗中舀上半碗煮餃子的湯，將調味料融化，酸湯就調制完成。
餃子煮熟後直接撈起來放在調好的酸湯裡面，給上面撒上一些蝦皮，青蒜葉子，這個酸湯水餃就可以吃了。
酸湯水餃算是陝西的一種特色吃法，湯汁酸辣過癮，餃子鮮美多汁，大冷天連湯帶餃子一起吃，裡面的油潑辣子讓你在冬天吃完依舊一身汗，別提有多香了，喜歡的一定要試試哦。
C. 如何吃餃子快
1.把出鍋的餃子盛到盤子里，均勻攤開，以便涼的快；
2.在每個餃子上用筷子扎個小孔，以便裡面的熱氣散出來，以免餃子餡燙嘴；
3.吃的時候在醋裡面沾下，也可以降溫。
D. 餃子究竟怎麼吃才好吃
相信中國人對於餃子這種食物也是再熟悉不過吧，特別是生活在中國北方的朋友們，他們每逢到重大的節假日甚至是一日三中，餃子也是占據著一個很重要的角色地位。而如今越來越多的南方人也開始慢慢喜歡吃上餃子，其實餃子吃法也是有多種多樣的，那麼餃子究竟怎麼做才好吃呢？今天就給大家詳細的介紹一下。
水煮餃子
水煮餃子也是最為普遍的一種做法，就是取一湯鍋用大火將水燒開，然後在水裡面添加少量的食用油食鹽，此目的就是為了防止餃子在下鍋以後容易粘連，待水煮開以後，然後逐個的將餃子下入鍋裡面，同時為了避免粘鍋，也要用勺子輕輕的將餃子推開，在煮餃子的過程當中應該注意的是盡量不要全程大夥煮制，以免餃子破餡，最好保持中小火讓餃子慢慢的受熱均勻，直至餃子全部煮至漂浮於水面即可。
餃子的吃法也是有多種多樣的，而每一種的吃法所得到的口感也是各不相同。
E. 吃餃子的步驟
第一步：取一尺寸適度的鍋，放進適當總寬的水，再天賦加點鹽，大火燒開。
第二步：等水開後就可以下餃子啦。一手握著放水餃的菜盤，另一手舉起水餃放入鍋中，留意不必讓水濺出去燙拿到哦。鍋中的水餃一次不必放過多，要是一菜盤的量就可以。
下水餃的步驟是什麼？
第三步：水餃所有下鍋後，用木鏟深層次底鍋，輕輕地攪拌兩下，避免一部分水餃粘在底鍋。隨後蓋好蓋子煮約20秒，總之以水再度煮沸為標准。
第四步：這時開啟蓋子，能夠見到水餃有輕度上調的徵兆，再度用木鏟深層次底鍋，輕輕地攪拌，讓水餃浮起來不必黏連在底鍋。這個時候能夠加一點涼水進來，蓋上蓋子，再次煮至水開。
下水餃的步驟是什麼？
如果是純素餡的水餃，這時早已能夠起鍋服用了。如果是肉餡餃子，那也要再次下邊的流程。
第五步：再度添加涼水，不必蓋蓋子，煮至水開。再點進一點涼水，讓水再度燒開，水餃就煮好啦。
F. 餃子可以怎麼吃
餃子的吃法有很多種，可以蒸著吃，可以煮著吃，也可以煎著吃。下面我們看一道煮餃子的做法。
胡蘿卜雞蛋餡餃子水煮具體製作方法
第一步：准備食材。麵粉400克、胡蘿卜300克、雞蛋3個、姜適量、蔥適量。
第二步：開始和面。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面。接下來，蓋上保鮮膜，靜置1個小時。（面靜置的時間一定要夠長，這樣做好的餃子皮口感才好。）
第三步：把胡蘿卜切碎。
第四步：往胡蘿卜碎中放入1勺鹽，拌勻腌制10分鍾。
第五步：腌好後攥干胡蘿卜里的水分。
第六步：把雞蛋打散。鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後快速打散，接下來晾涼備用。
第七步：把雞蛋、薑末、蔥末放入胡蘿卜中。
第八步：鍋中倒入適量的油燒後，然後放入少許花椒炸出香味，接下來把花椒撈出，把熱油倒入餡中。
第九步：往餡料中依次放入1勺生抽、1勺鹽、少許雞精、幾滴香油拌勻，餃子餡就調好了。
第十步：面醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十一步：把面球搓成長條。
第十二步：切成大小均勻的面塊。
第十三步：將切好的面劑子壓扁。（這樣方便稍後擀皮。）
第十四步：將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。
第十五步：取適量的餡放在餃子皮上。
第十六步：把餃子捏嚴實。包好的餃子。
第十七步：煮餃子（或是蒸餃子）。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽（放鹽可防止餃子粘連）。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。
第十步：撈出，上桌開動吧。
多說幾句
做胡蘿卜雞蛋餡兒，除了上面這種做法，還可以將切好的胡蘿卜碎用油炒熟，然後再和雞蛋混合，這樣吃起來會更油潤一些。
G. 飯店裡的肉餡餃子為什麼鮮香多汁不腥不柴，大廚教你竅門和肉餡
餃子對於北方的朋友來說在餐桌上占據著重要的地位。早些年逢年過節才能吃上餃子，現在生活條件好得多了，平時想吃餃子隨時都可以包。餃子好不好吃主要看餡料調得怎麼樣，平時有過下館子的經歷的朋友都知道，飯店裡的肉餡餃子吃起來鮮香多汁，肉也不腥不柴不膩。可是自己在家包的餃子總是差點味道，要不沒有湯汁，要不發柴要不就是有肉腥味。這到底是怎麼回事呢？聽聽大廚給的建議吧。
想要餃子餡好吃不僅僅是把肉和蔬菜剁成末在混合調味那麼簡單的，而是要經過一些處理和加工的。具體怎麼做？繼續往下看。
1、要給肉餡去腥，餃子里的肉的腥味怎麼去呢？好多人覺得加料酒去腥，就會往裡加好多料酒，這反倒是一個誤區。料酒去腥的原理是酒精揮發帶走有腥味的物質，可是餃子皮都包住餡了，酒精怎麼揮發呢？？其實餃子餡去腥用蔥姜就行，在剁肉餡的時候可以把蔥姜剁裡面，就會起到去腥增香的效果。
2、掌握調餡的順序，一般肉餡餃子都會摻一點蔬菜，比如，芹菜肉，韭菜肉餡，白菜肉餡等等。這樣吃著不會太膩而且葷素搭配營養均衡。好多人調餃子餡的時候在剁肉的時候習慣性地把蔬菜也一並剁進去瞭然後各種調味就開始包餃子了，其實是調肉餡餃子是需要和蔬菜分開的，調肉餡要先處理肉，調味、打水、加油，最後再加蔬菜，因為加完蔬菜的餃子不能再次打水了。
3、想要餃子有湯，肉餡里一定要打水。肉餡打水可以算是一個技術活了，這里用的水最好是提前泡製的蔥姜花椒水。就是蔥姜拍碎後放入冰水中加花椒粒浸泡兩個小時濾渣，這時候的水就是蔥姜水。如果沒有的話清水也是可以的。肉餡先調底味後分次少量的加水，一邊加一邊攪拌，記住只能朝一個方向攪拌，等加的水被吸收了以後再次加水直到水分不再吸收為止（一般一斤肉是可以打一斤水的）
最後打完水的肉餡再次調味，這次可以調足味道後加蔬菜攪拌均勻就可以包餃子啦。
這樣包出來的餃子不僅鮮嫩多汁，肉餡也不腥不柴了。煮出來的餃子每咬一口都會有湯汁流出來，小心燙嘴喲。
下次你家包餃子的時候記得試試這個方法。
你距 美食 只差一次動手的距離
H. 煮熟的餃子怎麼弄好吃
你好！煮熟的餃子蘸三合油（醬油，醋，香油），非常好吃，再喝點餃子湯，原湯化原食，是最好吃的！祝你快樂！
I. 汆餃子怎麼做好吃
1、首先將水煮沸，
2、將餃子倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子漂起來就可以吃了[1]。
註：如果水沸後餃子沒有上浮，多加幾次冷水直到餃子漂起來
不粘三法
編輯
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
不破皮四招
編輯
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還不熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破皮，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
注意事項
由於地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了。
J. 湯餃子的做法，湯餃子怎麼做好吃，湯餃子的家常做法
做法如下：
1、做餃子湯首先就要有餃子，如何做餃子的步驟，在網上搜一下。准備的餃子也要看吃的人數有多少，也好准備分量准備包多少。家常做餃子一般一個人十幾個就行了。
2、調好調味汁：將切好的蔥花放到碗里，加入適量鹽、適量醬油備用。
3、鍋中加入適量的水，開火燒至沸騰。
4、開鍋後將餃子倒入鍋中，用勺沿鍋邊趟一下，防止餃子沾粘.再次開鍋後，將調味汁倒入鍋中，再次用勺沿鍋邊趟一下，關火。如果覺得這樣太清淡的就可以再加些蔬菜或葷菜。
5、最後將餃子盛起，好吃又美味的餃子湯就可以上桌了。