① 好吃的洋蔥炒雞蛋要怎麼做
白里透紅的洋蔥和黃玉一般的雞蛋，就放在面前，您是不是很想吃呢?雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。你想了解好吃美味的要怎麼做嗎?下面就讓我給你介紹一下好吃的洋蔥炒雞蛋要如何做?
洋蔥炒雞蛋的好吃做法一
洋蔥炒雞蛋的材料
洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、鹽、料酒、
洋蔥炒雞蛋的做法
1.洋蔥洗凈切成粗絲;胡蘿卜去皮切條;
2.雞蛋打散，加入少許鹽、幾滴料酒和一點點水攪勻;
3.鍋入油倒入蛋液，炒至基本凝固後關火，用鏟子撥散;
4.重起鍋入油，小火爆香蔥花後倒入胡蘿卜，中小火炒至顏色略微變白;
5.倒入洋蔥翻炒幾下，倒入雞蛋，調入鹽炒勻即可。
洋蔥炒雞蛋的好吃做法二
洋蔥炒雞蛋的材料
洋蔥2個、雞蛋2個、鹽少許、醋少許、糖少許
洋蔥炒雞蛋的做法
1、洋蔥切片，雞蛋磕入碗里打散。
2、鍋中倒入油，倒入雞蛋液，煎好後盛出備用。
3、鍋中再次倒入油，放入洋蔥片煸炒。
4、等到快熟時放入雞蛋。
5、翻炒均勻後，放入鹽、醋、糖調味就可以出鍋了。
洋蔥炒雞蛋的好吃做法三
洋蔥炒雞蛋的材料
洋蔥一個，雞蛋兩個，調料，料酒1茶匙(5ml)，生抽1湯匙(15ml)
洋蔥炒雞蛋的做法
1，准備洋蔥和雞蛋
2，洋蔥切絲，雞蛋加入料酒打散
3，鍋中放油，油熱後，倒入雞蛋滑散取出
4，再放入洋蔥
5，加入少許生抽翻炒均勻後，倒入炒好的雞蛋
6，翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1，雞蛋中加入少許料酒可以去腥。
2，因為雞蛋比較容易吸味，所以最後放。
洋蔥炒雞蛋的好吃做法四
洋蔥炒雞蛋的材料
洋蔥一頭，雞蛋兩枚，醬油，鹽
洋蔥炒雞蛋的做法
1，鍋中倒少許油
2，雞蛋兩枚打散炒嫩，盛到碗中待用
3，加油，油熱後加洋蔥翻炒軟後放雞蛋
4，倒少許醬油，鹽，大約三分鍾就可以了
② 洋蔥炒蛋怎麼做好吃呢
1，准備洋蔥和雞蛋
2，洋蔥切絲，雞蛋加入料酒打散
3，鍋中放油，油熱後，倒入雞蛋滑散取出
4，再放入洋蔥
5，加入少許生抽翻炒均勻後，倒入炒好的雞蛋
6，翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1，雞蛋中加入少許料酒可以去腥。
2，因為雞蛋比較容易吸味，所以最後放。
③ 請指點下洋蔥炒雞蛋怎樣做好吃
洋蔥炒蛋
原料：雞蛋、青椒、洋蔥、老薑、鹽、醬油、花椒。
做法步驟：
第1步、10厘米直徑大小的紫洋蔥一個，長10厘米左右的大青椒一個，21.51.5厘米大小的老薑一塊，雞蛋三個。
第2步、青椒切五六厘米長，兩三毫米粗細的絲;准備的洋蔥，使用半個，切五六厘米長，兩三毫米粗細的絲;老薑切兩厘米長，一兩毫米粗細的絲。雞蛋去殼打入碗中。
第3步、雞蛋用筷子打散，洋蔥青椒絲放入盤子備用。
第4步、大火熱鍋，加入五厘米直徑湯勺兩勺多的油左右的調和油(也可用豬油，或用橄欖油)，燒熱微冒煙，搖鍋塗滿二十厘米直徑左右的鍋壁。
第5步、持續大火，加入打散的雞蛋，迅速搖轉鍋，使雞蛋攤薄(在五到十秒左右時間完成時間)。然後前後晃鍋煎制半分鍾左右，使蛋不沾鍋
第6步、煎制半分鍾左右，使一面定型，金黃，然後翻面。再加入切備好姜絲的三分之二的量，和礦泉水瓶蓋兩蓋的生抽(不要用顏色過深的醬油)。
第7步、翻炒半分鍾，盛起備用。
第8步、大火熱鍋，加入五厘米直徑湯勺半勺多的調和油燒熱(也可用菜籽油與豬油一比一比例混合，或用橄欖油)。加入剩餘的姜絲，10顆左右的花椒，煸炒10秒左右。
第9步、在放油，煸炒姜絲花椒的同時，洋蔥迅速過冷水10秒左右，迅速撈起花10秒左右甩掉水分(溫馨小提示會說明這步的益處)，放入鍋中大火煸炒一兩分鍾左右。
第10步、加入礦泉水瓶蓋四分之一蓋左右的鹽，翻炒半分鍾左右。
第11步、大火，加入之前炒好備用的雞蛋，稍微用鍋鏟翻五六下翻勻。
第12步、然後掂鍋翻炒半分左右(也可依然還是用鍋鏟翻炒，溫馨小提示會說明用掂鍋翻炒法的益處)。
第13步、起鍋裝盤，這是用的洋蔥最外層，顏色鮮艷，味道較濃的部分。
小貼士：
1、雞蛋煎後吸油重，易膩，姜即提鮮又解膩。2、洋蔥炒後味甜，青椒加入提供清香味，又可使洋蔥味不太突兀。3、雞蛋鹽味由醬油提供，一是味道更鮮香，二是使雞蛋口感更潤澤。4、炒洋蔥青椒時，從浸泡的水中直接撈出，稍微濾干水分直接就炒。5、因我為健康，炒洋蔥時放油少，直接撈起就炒，好處是洋蔥包裹少量水分，可水汽蒸發使受熱均勻，保證低油也可快熟，且低油炒，洋蔥不會出現黑邊。
④ 如何做出好吃的洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋需要把洋蔥切成塊，然後煎雞蛋，火候很重要。
主料：洋蔥120克、土雞蛋3個
輔料：生薑5克
1、洋蔥一個洗凈，土雞蛋3個備用。
注意事項：
1、切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒，把刀也浸濕，再切就不會流眼淚了。
2、把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然後再拿出來切，也會獲得較好的效果。
⑤ 蔥頭和雞蛋怎麼炒好吃
【洋蔥炒雞蛋的正確做法】
洋蔥炒雞蛋
【所需食材】
洋蔥一個、青椒一根、線椒兩根、小米辣三個、大蒜幾個、雞蛋4個、白醋少許、油適量、食鹽一勺、蚝油少許、生抽適量、雞精少許、陳醋少許。
【做法步驟】
1、首先我們准備一個洗凈的洋蔥，用刀把兩頭去掉，在洋蔥表面輕輕劃一刀，把外面的一層洋蔥皮剝去不要。剝好後切成兩半，再改一下刀，把洋蔥切成小一點的洋蔥塊，粘連在一起的用手分開，分開後放在盆中備用。
切好的洋蔥塊
2、准備青椒一根，切成青椒塊，切好放在盆中。線椒兩根切成馬蹄狀，切好放在盆中。小米辣三個切成馬蹄狀，也放入盆中。再准備大蒜幾個，切成蒜片，切好放入盆中。
准備料頭
3、准備一個碗，打入4個雞蛋，然後加入少許白醋，白醋能去除蛋腥味。所有食材准備好以後，下面開始烹飪。
雞蛋中加入白醋
4、鍋燒熱後，加入適量的油，倒入打好的雞蛋，雞蛋要炒得塊大一點，不要炒那麼碎，炒好後倒出備用。
炒雞蛋
5、鍋內再加入少許底油，倒入切好的洋蔥塊，倒入切好的料頭（線椒、小米辣、蒜片）和青塊，開小火炒至斷生。這道菜洋蔥不要炒制時間過長，否則影響口感，開小火炒至斷生即可。
小火炒洋蔥
6、下面開始調味，加入食鹽一勺、蚝油少許、適量的生抽醬油從鍋邊烹入。再加入少許雞精，快速翻炒幾下，化開鍋內的調料。
烹入調味料
7、出鍋前烹入少許陳醋，這樣洋蔥吃起來可以更加爽脆。然後倒入炒好的雞蛋，這時候要開大火快速翻炒幾下炒出鍋氣，一道地道的洋蔥炒雞蛋就做好了。
炒好的洋蔥炒雞蛋
最後總結一下食材下鍋的順序：放油下入打好的雞蛋炒好後倒出備用加入少許底油倒入洋蔥塊倒入線椒、小米辣、蒜片倒入青椒塊加入食鹽、蚝油、生抽再加入雞精快速翻炒，化開調料烹入陳醋倒入雞蛋快速翻炒出鍋裝盤。
⑥ 洋蔥雞蛋怎麼炒好吃又簡單
美食：【洋蔥炒雞蛋】
【製作食材】：洋蔥，雞蛋，食鹽，食用油，青紅椒，大蒜，蚝油，老抽。
【方法及步驟】
（1）首先准備一個新鮮洋蔥，准備好的洋蔥，把頭和尾切掉以後，再剝去洋蔥最外面的那一層，然後把洋蔥放到清水當中，浸泡5分鍾左右，這一步是為了讓洋蔥在切的時候，不會辣眼睛。
浸泡好的洋蔥，我們要把將其取出，切成塊狀裝入碗中備用。
（2）洋蔥切好以後，我們還要准備三個土雞蛋，把雞蛋打入大碗中以後，往裡面加入少許的白醋，去除一下蛋腥味。接著我們要用筷子，對雞蛋進行攪打，充分攪散成蛋液。在這一步驟的時候，我一般都會多攪打上一小會兒，直到蛋液有氣泡出現時，證明蛋黃、蛋白充分融合，這樣做出來的雞蛋，口感才更松軟。
接著我們要准備兩個青椒，將其清洗干凈，斜刀切成片狀，裝入碗中備用。最後再准備幾粒大蒜，把大蒜切成蒜片備用。所有食材准備好以後，起鍋熱油，鍋中加入一大勺食用油，將油溫加熱到九成熱以後，把蛋液倒入鍋中。將蛋液煎至底部定型後，用鍋鏟快速滑散，把蛋液炒成蛋碎盛出備用。
（3）洋蔥炒雞蛋，洋蔥和雞蛋一定要分開單獨炒。將雞蛋炒好以後，我們要另起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，將油溫加熱到5成熱以後，把准備好的洋蔥、青紅椒、蒜片通通加入鍋中，小火對其進行翻炒，把洋蔥炒斷生。洋蔥不用炒太久，斷生就可以了，不然洋蔥的口感就不脆口。
洋蔥炒斷生以後，我們要往鍋中加入食鹽少許、一勺生抽、半勺蚝油，最後再加入一些雞精，翻炒均勻化開調料。然後把炒好的雞蛋，再次入鍋和所有食材翻炒均勻，就可以出鍋進行食用了。
⑦ 洋蔥雞蛋怎麼做好吃
食材准備
洋蔥1個，雞蛋2個，青椒1個，紅椒1個，木耳1小把。
做法步驟
1.首先准備一個洋蔥，清洗干凈，去皮後從中間切成兩半，再滾到切。
2.再准備一個青椒，一個紅椒從中間切開也切成滾刀塊。
3.提前泡好的木耳切碎備用。
4.空碗中打入2個雞蛋，用筷子攪散，打成雞蛋液。
5.鍋內倒油，先把雞蛋炒熟後用鏟子攪成小塊後盛出。
6.鍋內再次倒油，放入青椒塊，紅椒塊，木耳翻炒一分鍾。
7.然後再倒入洋蔥，繼續翻炒一分鍾後放入適量食鹽，一勺白糖，適量生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。
8.美味洋蔥炒雞蛋就做好了。
今日小貼士
1.洋蔥的選擇上，可以按個人口味，黃皮洋蔥的口味略甜一些，而紫皮洋蔥的口味上更辛辣，我炒菜喜歡選擇黃皮洋蔥。
2.不喜歡吃辣椒的放一個青椒就行。
3.洋蔥和雞蛋都是易熟食物，宜大火快速翻炒。
⑧ 雞蛋和洋蔥怎麼做好吃
食材明細
洋蔥
適量
雞蛋
適量
鹽
適量
生抽
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
洋蔥炒雞蛋的做法步驟
家常菜----洋蔥炒雞蛋的做法步驟：1 1洋蔥洗凈切絲。
家常菜----洋蔥炒雞蛋的做法步驟：2 2雞蛋打散。
家常菜----洋蔥炒雞蛋的做法步驟：3 3鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液。
家常菜----洋蔥炒雞蛋的做法步驟：4 4炒熟盛起備用。
家常菜----洋蔥炒雞蛋的做法步驟：5 5鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。
家常菜----洋蔥炒雞蛋的做法步驟：6 6把炒好的雞蛋也倒進鍋中。
家常菜----洋蔥炒雞蛋的做法步驟：7 7放適量鹽調味。
家常菜----洋蔥炒雞蛋的做法步驟：8 8淋入一點生抽炒勻即可出鍋。
⑨ 洋蔥炒雞蛋怎樣做好吃新手製作時有什麼需要注意的地方
洋蔥它里邊的氨基酸含量也很高，竟然達到18種。應對洋蔥這道蔬菜水果食材的情況下，不清楚你們，更喜歡哪一種吃法呢？我喜歡的是把洋蔥用於炒瘦肉吃，或是是配搭一些土雞蛋，將其製造成洋蔥炒雞蛋，也是十分美味可口的。今日，我便給各位共享一道，洋蔥炒雞蛋的做法吧，期待諸位能喜愛。
以上便是洋蔥炒蛋的恰當製做流程，依照以上方式，一步步的去開展製造得話，炒下來的生雞蛋會十分進味，並且洋蔥口味十分脆口，徹底並沒有辣味的口味，吃起來很下飯菜。你是不是已經學好，這道特色美食的製做了呢？
⑩ 洋蔥木耳炒土雞蛋的做法 怎麼做洋蔥木耳炒土雞蛋
1、主料：半顆洋蔥、4-5朵木耳、1個雞蛋、4-5片五花肉。
2、配料：適量油、適量鹽、適量老醋、適量糖。
3、木耳4-5朵，提前泡發，去根去雜志洗凈。
4、五花肉切片，洋蔥切絲。
5、雞蛋打散加適量鹽，鍋內放油，先將雞蛋炒熟後盛出。
6、鍋內余上的油，小火將五化花肉煎至兩面焦黃。
7、放和洋蔥，轉中火略炒。
8、加入木耳，適量鹽，生抽，糖，炒至洋蔥軟。
9、出鍋前點一些老醋即可。