健康功效
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
菠菜:增強免疫力、抗氧化、護眼明目
食材用料
雞蛋相剋食物
菠菜相剋食物
小銀魚
地瓜粉
食用油
清水
蔥相剋食物
高湯（排骨湯等）
雞蛋粉皮的做法
1.地瓜粉、雞蛋、一點的油，加清水混合成糊狀
2.不粘鍋（平底鍋和炒鍋都行），抹層簿油，熱了之後將鍋先撤離火
3.裝一勺麵糊倒入鍋中，然後旋轉晃動鍋子，讓糊攤成一個圓餅
4.一邊轉動一邊放回煤氣灶上，凝固後，翻面至熟即可
5.同樣辦法一張張攤好，然後捲成卷，再切成小段備用
6.就將高湯煮開，放入蔥花和菠菜，還有小銀魚，調好味道。放入粉皮煮開就完成了
⑵ 大連大街上特色小吃有哪些都在哪啊
農家風味：
1、店名：東北農家院。地址：西崗區長江路700號。。電話：83614521
2、店名：百姓村。地址：希爾頓酒店對面。。特色：裝修得很有特色。個人推薦：溜雙段、水煮兩樣。
3、店名：大宅院 。地址：過馬欄子去旅順的路上。特色：農家風味、地瓜丸子和清蘿白玉火雞湯
西餐廳
1、店名：papa』s。地址：勝利廣場。特色：環境較好，套餐量大、價格合理。女士飯後
贈送花或棒棒糖。50元左右套餐。個人推薦：墨西哥雞湯。電話：82502703
2、店名：必勝客。地址：勝利廣場。電話：82503038。特色：環境較好，正宗pizza。個人推薦：超級至尊pizza/9寸庄55元/12寸庄85元。風情香雞翼19元/四隻。新鮮自助沙拉28元/份。
3、店名：凱蒙西餐廳。地址：武昌街武昌公寓。電話：82338838
4、店名：歐羅巴西餐廳。地址：興和街。電話：82651803
5、店名：比薩王西餐廳。地址（一部）：友好路。電話：82806888。地址（二部）：人民路。
電話：82823008
6、店名：金津咖哩。地址：大連曼哈頓大廈新世界百貨二樓。營業時間:AM10:30－22:00
特色:夏夷貝，簡明中彌漫著東南亞風情。下午茶時間：14：00－17：00。咖啡、甜品特價15元/份。電話：82537089
7、店名：達帕斯。地址：俄羅斯風情一條街上。特色：老闆是地地道道的地西班牙老頭，
人很風趣，也很健談，談到舒服之處，更可以豪爽的說「姑娘吃吧，這餐我請了」！
喜歡紅酒的朋友，「達帕斯」是個品酒的好地方。地地道道的「法國簡寶」1985，掛杯，純香，舌尖的感覺，舌根的留香。。。
8、店名：美家西餐廳。地址：黃河路避風塘附近。特色：金槍魚三明治味道很不錯，而且價錢不貴。
特色
1、店名：台北1+1。地址：沙河口區星海廣場E區5號。特色：當歸老母雞湯和鮭魚翅椰子盅、日式烤鰻、乳鴿和粉腸拼盤。電話：84801333
2、店名：新東方美食城。地址：中山區港灣廣場3號。電話：82706999
3、店名：中海樓。地址：星海廣場E區。電話：84800000
4、店名：左岸。地址：星海廣場E區。電話：84803666
5、店名：門丁肉餅。地址：希爾頓對面的百姓村的對面。特色：門丁肉餅。
7、店名：麥子大王。地址：南石道街。特色：山西麵食大全，有各色的麵食小吃，其中一根面比較有特色，整個一碗面就是一根。曾經有2塊錢一個的小鮑，不知道還會不會再有。由家村現在也有一家麥子大王，感覺裡面的那個南瓜雞蛋餅不錯。
8、店名：浦江餐飲。地址：大連市沙河口區五四路122－124號；龍江路附近。特色：上海菜。個人推薦：糖藕、丸子。是大連市首家成規模經營上海菜的餐館，以其口味純正、價格低廉而享譽濱城。上海菜以濃而不膩、鮮而不薄、艷而不俗、爛而不散著稱極迎合大眾口味。浦江餐飲從上海聘請了十餘名廚師，從冷盤、面點到熱菜，都是由上海廚師主理。浦江餐飲烹制的上海菜，不僅口味地道，而且形神兼備。為了追求地道的口味，浦江餐飲從選料入手，常年往返於滬連之間，帶回新鮮的原料。營業時間：9：30—22：00電 話：84310198、84312018
9、店名：光彩酒家。地址：星海街。特色：大連菜，如果有外地朋友來可以帶去那裡吃大連菜，三鮮燜子挺好吃。個人推薦：蝦球白菜、全家福、溜蝦仁、蔥爆海螺、家常燜黃魚、飛蟹。
10、店名：大連富哥海鮮坊。地址：民生街。電話：82810799
11、店名：雙盛園美食廣場。地址：黃河路近家樂福。特色：魚翅煲、軟炸肉、火句鮑魚。
12、店名：豪享來。地址：黃河路家樂福附近。特色：套餐、小點心。
13、店名：現代粗糧。地點：星海廣場。特色：何茉莉燉魚、量大。粉腸和鹵屋不亞於台北1+1。
14、店名：豐寧海鮮。地址：金三角華聯旁。特色：絕對新鮮、味極鮮美。裝修豪華，明堂亮社。價格合適。
15、店名：「李記」新食府。地址：金三角華聯旁。特色：紅燜羊肉。
16、店名：全聚德烤鴨。地址：萬達大廈附近。特色：甜醬加荷葉餅。片過肉的鴨子最好拿去做紅燒不要選擇做鴨湯。電話：83637251
17、店名：京華樓北京烤鴨店。地址：新開路。電話：83670898
18、店名：味千拉麵。地址：新瑪特一樓。特色：鰻魚炒飯。泡菜豬肉定依、墨魚。
19、店名：橫濱快餐。地址：青泥窪橋百年城對面。特色：香肉飯、雞肉飯。
20、店名：世紀園。地址：爾基路,太原街那附近。特色：以70－80年代流行的魯菜,遼菜為主要特色的.性價比適於任何檔次的消費。牟傳仁
21、店名：大連天天漁港。地址：同泰街。特色：大連的海鮮。鮑魚、魚翅、烤大蝦、龍蝦……名品、中檔的菜應有盡有電話：84549000
22、店名：雙義盛春餅城。地址：黑石礁202電車站對面。特色：薄餅0.5元/張。自釀啤酒橙汁。黑啤酒4元/小扎。招牌菜：雙義盛小炒皇16元/小份
23、店名：海底撈。地址：甘井子海腸子、魚雜、基尾蝦、夏夷貝、生拌海參、蔥油飛蟹、爆炒鳥貝、各類海鮮魚類絕對美味
24、店名：元太祖。地址：大連市沙河口區擁政街26－28號。特色：本餐廳首創引進世界一流的環保型爐具，是大連第一家既能烤肉又能涮火鍋的自助餐館。以牛、羊、豬肉、海鮮為主，二十餘種燒烤食品，同時配備自助火鍋、??料理、熱食湯品、水果沙拉等百餘種美味佳餚。到元太祖用餐，不僅能品嘗到意想不到的獨特口味，還能享受到舒適、幽雅明快的用餐環境。電話：84308878、84328838
25、店名：大連名人驛館。地址：大連市中山區福壽街26號。特色：特聘請廣東名廚阿光師傅主理，各種廣東名菜及大連各式特色海鮮。推出鐵盆系列佳餚：鐵盆牛柳、鐵盆大頭寶、鐵盆豬生腸、鐵盆豬雜等。鹿系列：鹿肉、鹿心、鹿血羹等。電話：82803999、82801333
26、店名：大盤小漁村。地址：星海會展中心後身，南大亭。個人推薦：魚鍋餅子19元/份。具有大連風味特色。
27、店名：一品天下面館。地址：港灣橋雙盛園對面。特色：撒尿牛丸。10元/碗電話：82731577
28、店名：渝外渝。地址：北京街一中對面（壇子里有介紹）特色：烏江片片魚（18元）
29、店名：譚魚頭。地址：同泰街。特色：當然是魚頭啊
30、店名：沙漠駝鈴。地址：理工大學北門附近。特色：新疆菜、大盤雞、孜然羊肉、過油肉拌面、手抓飯、囊坑肉、55元
31、店名：大梁骨頭。地址： 太原街總店。特色：大骨頭
32、店名：味千拉麵。地址：新瑪特。特色：日式拉麵、日餐
33、店名：餅中王。地址：二七廣場。特色：春餅、透明筋餅
34、店名：達帕斯。地址：俄羅斯風情街。特色：西班牙、各色小吃
35、店名：品海樓。地址：二七廣場。特色：翡翠蟹肉湯、海鮮、大廳贈送饅頭
36、店名：瀟湘菜館。地址：家樂福域樂樓旁邊 。特色L 湘菜、剁椒魚頭、肉沫酸豆角
37、店名：王記蒸肉館。地址：勝利路，二一0醫院對面。特色：吉林菜、小屜蒸的排骨和糯米，招牌冷盤、蒸肉。
38、店名：小南國。地址：勝利路上，大顯酒店附近。特色：江浙菜、上海菜，推薦鴨子湯、鴨煲
39、店名：重慶江湖菜。地址：勝利路紀念街。特色：川菜、路邊菜館，規模不大，味道不錯
40、店名：熙宴。地址：石道街和高爾基路。特色：海鮮
41、店名：民間瓦罐煨湯館。地址：八一路。特色：江西菜、自製湯
42、店名：湘溪小鎮。地址：同泰花園後身。特色：湖南菜、剁椒魚頭、干鍋黃豆牛排、酸菜煸肉粽
43、店名：糯米香。地址：火車站附近。特色：小吃
44、店名：西安風味。地址：興工街百盛附近。特色：小吃、涼皮，肉夾饃
45、店名：東天紅 。地址：太原街往成仁街方向北行。特色：韓餐、石鍋拌飯
45、店名：楓福園。地址：魯迅路大連日報社對面。特色：海鮮，物美價廉
46、店名：民生狗肉館。地址：三八廣場盛世大廈後身。特色：狗脖、狗肉面
47、店名：博多福面。地址：VIVO百貨地下二層。特色：日式拉麵。
水餃
1、店名：清花緣餃子城。地址：中山區港灣街。電話：82706662
2、店名：大清花餃子。地址：港灣橋附近。特色：滿族風味菜餚和各式餃子。
3、店名：開口笑水餃。地址百年城五樓。特色：生的時候是張嘴的，煮熟了口自然就合上了。
4、店名：馬家餃子館。地址：勝利廣場。電話：83644829
5、店名：老邊餃子館。地址：華勝街。電話：83633044
6、店名：劉家餃子。地址：有好多吧，我常去的是市**後面的。特色：餃子
7、店名：大唐美食。地址：市**後面。特色：蒸餃。不過服務質量比較差
8、店名：洪記海鮮餃子城 。地址：唐山街。特色：餃子、西紅柿餃子
9、店名： 東北亞餃子城。地址：勝利路紀念街那一站。特色：餃子、三鮮和羊肉餃子聞名
10、店名：漁家餃。地址：南沙街。特色：餃子、各色海鮮餃子
⑶ 雞蛋皮可以怎麼吃好吃
步驟
1.將雞蛋打散；
2.鍋中倒適量油，中小火加熱，將油延鍋邊轉一圈；
3.將一半雞蛋液倒入鍋中；
4.快速轉動鍋將雞蛋液轉開；
5.待雞蛋液全部凝固，揭下即可，這是一張薄雞蛋皮；
6.下面再攤一張厚一些的雞蛋皮：用上述同樣的方法倒油，這次雞蛋液只延鍋底轉一圈即可；
7.待雞蛋液凝固；
8.翻面再煎一下即可；
9.將兩張雞蛋皮放在切菜板上；
10.切成小條即可。
小貼士
1.油量一定要控制好，倒入的油正好延鍋邊轉一圈，而鍋底沒有多餘的油，不然油多就成油煎雞蛋了，會比較油膩；
2.新手最好選用平底不沾鍋，這樣雞蛋液很容易轉圓灘薄，且容易揭下完整的雞蛋皮；若和我一樣用炒鍋，就要掌握好火候，雞蛋液入鍋要快速攤平，然後快速揭下，對新手來說容易手忙腳亂。
⑷ 雞蛋皮怎麼做好吃竅門
煎好蛋皮好吃的竅門關鍵有兩點：
1、蛋液中要加入由料酒調制的澱粉。料酒可以去除雞蛋的腥味，也可以使雞蛋更容易成型。澱粉則使雞蛋皮更有彈性，不易破。
2、不能將油倒入平底鍋中，而要刷油，薄薄的一層就可以了。油多了蛋皮容易起泡，影響外形。
攤蛋皮的做法步驟
1
雞蛋打散，一定要充分攪拌。
2
澱粉適量，倒入料酒。
3
攪拌均勻，澱粉的量不要太多。
4
倒入雞蛋液中攪拌均勻。
5
平底鍋中刷薄薄的一層油，燒熱。
6
將蛋液倒入鍋中，如果控制不好量，可以用一個大的湯勺子舀一些蛋液倒入鍋中。
7
晃動平底鍋，使蛋液均勻的鋪在鍋底，蛋液凝固很快，動作要迅速，所以沒拍照。蛋液完全凝固後，翻面再煎一下。
8
煎好的蛋皮放在盤子中晾涼。
9
切成絲後可以用來炒菜、涼拌、燒湯，好吃又好看。
⑸ 大連有什麼好吃的
川菜
1、店名：大連川王府酒店。地址：勝利路78號。電話：83630999
2、店名：大連巴蜀人家酒店。地址：福德街。電話：83607752
3、店名：沸騰魚鄉。地址：中山路。電話：84580588地點：星海公園附近。特色：水煮魚。
4、店名：蜀味居。地址：冬菜麥子大王旁邊。特色：川菜。水煮魚，水煮肉片，干煸牛肉，川北涼粉都不錯。個人推薦：干煸牛肉。
5、店名：蜀鄉情。地址：成仁街。特色：川菜館。個人推薦：盆盆蝦、盆盆螺。
6、店名：君豐川菜館。地址：海事大學東西山之間。特色：川菜。個人推薦：干煸香菇。
7、店名：川外川。地址：會展中心附近。特色：口水雞、泡椒魚頭。
8、店名：東蜀食府。地址：新開路萬達國際飯店二樓。「食慾懨懨難潤喉，微微麻辣驚舌苔,新派川餚風狂卷，東蜀食府入夢來。」
9、店名：川味福。地址：沃爾瑪下面（壇子里有介紹）特色：川菜，水煮魚
10、店名：蜀國布衣。地址：山東路附近。特色：川菜。個人推薦：水煮魚38元/份。麻辣蝦爬好像也是38元/份。宮保雞丁也比較正宗。
11、店名：福銘祥小吃城。地址：天津街天龍珠寶四樓。特色：川菜及各種風味小吃。（6月25日至7月25日舉辦川菜大連美食節）
12、店名：川人百味。地址：天和五樓，百年城B1 。特色：川菜、清湯抄手、涼拌面、四川丸子湯、夫妻肺片、芽菜炒飯，水煮麻辣魚，醉豆花
農家風味：
1、店名：東北農家院。地址：西崗區長江路700號。。電話：83614521
2、店名：百姓村。地址：希爾頓酒店對面。。特色：裝修得很有特色。個人推薦：溜雙段、水煮兩樣。
3、店名：大宅院 。地址：過馬欄子去旅順的路上。特色：農家風味、地瓜丸子和清蘿白玉火雞湯
西餐廳
1、店名：papa』s。地址：勝利廣場。特色：環境較好，套餐量大、價格合理。女士飯後
贈送花或棒棒糖。50元左右套餐。個人推薦：墨西哥雞湯。電話：82502703
2、店名：必勝客。地址：勝利廣場。電話：82503038。特色：環境較好，正宗pizza。個人推薦：超級至尊pizza/9寸庄55元/12寸庄85元。風情香雞翼19元/四隻。新鮮自助沙拉28元/份。
3、店名：凱蒙西餐廳。地址：武昌街武昌公寓。電話：82338838
4、店名：歐羅巴西餐廳。地址：興和街。電話：82651803
5、店名：比薩王西餐廳。地址（一部）：友好路。電話：82806888。地址（二部）：人民路。
電話：82823008
6、店名：金津咖哩。地址：大連曼哈頓大廈新世界百貨二樓。營業時間:AM10:30－22:00
特色:夏夷貝，簡明中彌漫著東南亞風情。下午茶時間：14：00－17：00。咖啡、甜品特價15元/份。電話：82537089
7、店名：達帕斯。地址：俄羅斯風情一條街上。特色：老闆是地地道道的地西班牙老頭，
人很風趣，也很健談，談到舒服之處，更可以豪爽的說「姑娘吃吧，這餐我請了」！
喜歡紅酒的朋友，「達帕斯」是個品酒的好地方。地地道道的「法國簡寶」1985，掛杯，純香，舌尖的感覺，舌根的留香。。。
8、店名：美家西餐廳。地址：黃河路避風塘附近。特色：金槍魚三明治味道很不錯，而且價錢不貴。
特色
1、店名：台北1+1。地址：沙河口區星海廣場E區5號。特色：當歸老母雞湯和鮭魚翅椰子盅、日式烤鰻、乳鴿和粉腸拼盤。電話：84801333
2、店名：新東方美食城。地址：中山區港灣廣場3號。電話：82706999
3、店名：中海樓。地址：星海廣場E區。電話：84800000
4、店名：左岸。地址：星海廣場E區。電話：84803666
5、店名：門丁肉餅。地址：希爾頓對面的百姓村的對面。特色：門丁肉餅。
7、店名：麥子大王。地址：南石道街。特色：山西麵食大全，有各色的麵食小吃，其中一根面比較有特色，整個一碗面就是一根。曾經有2塊錢一個的小鮑，不知道還會不會再有。由家村現在也有一家麥子大王，感覺裡面的那個南瓜雞蛋餅不錯。
8、店名：浦江餐飲。地址：大連市沙河口區五四路122－124號；龍江路附近。特色：上海菜。個人推薦：糖藕、丸子。是大連市首家成規模經營上海菜的餐館，以其口味純正、價格低廉而享譽濱城。上海菜以濃而不膩、鮮而不薄、艷而不俗、爛而不散著稱極迎合大眾口味。浦江餐飲從上海聘請了十餘名廚師，從冷盤、面點到熱菜，都是由上海廚師主理。浦江餐飲烹制的上海菜，不僅口味地道，而且形神兼備。為了追求地道的口味，浦江餐飲從選料入手，常年往返於滬連之間，帶回新鮮的原料。營業時間：9：30—22：00電 話：84310198、84312018
9、店名：光彩酒家。地址：星海街。特色：大連菜，如果有外地朋友來可以帶去那裡吃大連菜，三鮮燜子挺好吃。個人推薦：蝦球白菜、全家福、溜蝦仁、蔥爆海螺、家常燜黃魚、飛蟹。
10、店名：大連富哥海鮮坊。地址：民生街。電話：82810799
11、店名：雙盛園美食廣場。地址：黃河路近家樂福。特色：魚翅煲、軟炸肉、火句鮑魚。
12、店名：豪享來。地址：黃河路家樂福附近。特色：套餐、小點心。
13、店名：現代粗糧。地點：星海廣場。特色：何茉莉燉魚、量大。粉腸和鹵屋不亞於台北1+1。
14、店名：豐寧海鮮。地址：金三角華聯旁。特色：絕對新鮮、味極鮮美。裝修豪華，明堂亮社。價格合適。
15、店名：「李記」新食府。地址：金三角華聯旁。特色：紅燜羊肉。
16、店名：全聚德烤鴨。地址：萬達大廈附近。特色：甜醬加荷葉餅。片過肉的鴨子最好拿去做紅燒不要選擇做鴨湯。電話：83637251
17、店名：京華樓北京烤鴨店。地址：新開路。電話：83670898
18、店名：味千拉麵。地址：新瑪特一樓。特色：鰻魚炒飯。泡菜豬肉定依、墨魚。
19、店名：橫濱快餐。地址：青泥窪橋百年城對面。特色：香肉飯、雞肉飯。
20、店名：世紀園。地址：爾基路,太原街那附近。特色：以70－80年代流行的魯菜,遼菜為主要特色的.性價比適於任何檔次的消費。牟傳仁
21、店名：大連天天漁港。地址：同泰街。特色：大連的海鮮。鮑魚、魚翅、烤大蝦、龍蝦……名品、中檔的菜應有盡有電話：84549000
22、店名：雙義盛春餅城。地址：黑石礁202電車站對面。特色：薄餅0.5元/張。自釀啤酒橙汁。黑啤酒4元/小扎。招牌菜：雙義盛小炒皇16元/小份
23、店名：海底撈。地址：甘井子海腸子、魚雜、基尾蝦、夏夷貝、生拌海參、蔥油飛蟹、爆炒鳥貝、各類海鮮魚類絕對美味
24、店名：元太祖。地址：大連市沙河口區擁政街26－28號。特色：本餐廳首創引進世界一流的環保型爐具，是大連第一家既能烤肉又能涮火鍋的自助餐館。以牛、羊、豬肉、海鮮為主，二十餘種燒烤食品，同時配備自助火鍋、日本料理、熱食湯品、水果沙拉等百餘種美味佳餚。到元太祖用餐，不僅能品嘗到意想不到的獨特口味，還能享受到舒適、幽雅明快的用餐環境。電話：84308878、84328838
25、店名：大連名人驛館。地址：大連市中山區福壽街26號。特色：特聘請廣東名廚阿光師傅主理，各種廣東名菜及大連各式特色海鮮。推出鐵盆系列佳餚：鐵盆牛柳、鐵盆大頭寶、鐵盆豬生腸、鐵盆豬雜等。鹿系列：鹿肉、鹿心、鹿血羹等。電話：82803999、82801333
26、店名：大盤小漁村。地址：星海會展中心後身，南大亭。個人推薦：魚鍋餅子19元/份。具有大連風味特色。
27、店名：一品天下面館。地址：港灣橋雙盛園對面。特色：撒尿牛丸。10元/碗電話：82731577
28、店名：渝外渝。地址：北京街一中對面（壇子里有介紹）特色：烏江片片魚（18元）
29、店名：譚魚頭。地址：同泰街。特色：當然是魚頭啊
30、店名：沙漠駝鈴。地址：理工大學北門附近。特色：新疆菜、大盤雞、孜然羊肉、過油肉拌面、手抓飯、囊坑肉、55元
31、店名：大梁骨頭。地址： 太原街總店。特色：大骨頭
32、店名：味千拉麵。地址：新瑪特。特色：日式拉麵、日餐
33、店名：餅中王。地址：二七廣場。特色：春餅、透明筋餅
34、店名：達帕斯。地址：俄羅斯風情街。特色：西班牙、各色小吃
35、店名：品海樓。地址：二七廣場。特色：翡翠蟹肉湯、海鮮、大廳贈送饅頭
36、店名：瀟湘菜館。地址：家樂福域樂樓旁邊 。特色L 湘菜、剁椒魚頭、肉沫酸豆角
37、店名：王記蒸肉館。地址：勝利路，二一0醫院對面。特色：吉林菜、小屜蒸的排骨和糯米，招牌冷盤、蒸肉。
38、店名：小南國。地址：勝利路上，大顯酒店附近。特色：江浙菜、上海菜，推薦鴨子湯、鴨煲
39、店名：重慶江湖菜。地址：勝利路紀念街。特色：川菜、路邊菜館，規模不大，味道不錯
40、店名：熙宴。地址：石道街和高爾基路。特色：海鮮
41、店名：民間瓦罐煨湯館。地址：八一路。特色：江西菜、自製湯
42、店名：湘溪小鎮。地址：同泰花園後身。特色：湖南菜、剁椒魚頭、干鍋黃豆牛排、酸菜煸肉粽
43、店名：糯米香。地址：火車站附近。特色：小吃
44、店名：西安風味。地址：興工街百盛附近。特色：小吃、涼皮，肉夾饃
45、店名：東天紅 。地址：太原街往成仁街方向北行。特色：韓餐、石鍋拌飯
45、店名：楓福園。地址：魯迅路大連日報社對面。特色：海鮮，物美價廉
46、店名：民生狗肉館。地址：三八廣場盛世大廈後身。特色：狗脖、狗肉面
47、店名：博多福面。地址：VIVO百貨地下二層。特色：日式拉麵。
火鍋
1、店名：建興肥牛火鍋。地址：白山路。特色：肥牛15元，羊肉5元，便宜又實惠，特別是調料的味道非常好。電話：84319757
2、店名：昌隆肥牛火鍋城。地址：西安路。特色：自製魚丸、蝦丸。電話：84630999
3、店名：獅子樓火鍋。地址：82713600
4、店名：李記新食譜風味城。特色：紅燜羊肉，涮四季鮮蔬，海鮮。他家有一個涼拌菜叫做拌四爽，是白菜，火腿絲，蘿卜絲和油炸過的切得很細的土豆條拌在一起，很好吃。地址：黑石礁麥當勞的旁邊。電話：84691162。地址：金三角。電話：86869088
5、店名：野力肥牛火鍋城。地址：黃河路和新開路路口珠江國際大廈1－2F。電話：83683634。地址：太原街。電話：84302557
6、店名：重慶蘇大姐老火鍋大連分店。地址：福德街。電話：83603398
7、店名：人人居甲魚火鍋城。地址：擁政街。電話：84312298
8、店名：過濾詞火鍋坊。地址：西崗區唐山街51號－8。特色：青島扎啤1元/扎、羊羔肉 5元/盤、特色牙片魚面條12元/盤、贈送：水果泡泡 1杯/人。電話：83697665 83060330
9、店名：巴蜀火鍋大連店。地址：西崗區新華街152號406、22、23路人民廣場下前走不遠即是。特色：紐西蘭羊肉不錯，巴蜀嫩牛肉也不錯◎電話：82106611
10、店名：華寧肥牛。地址：大連市中山區吉慶街28號。特色：伊利羊肉3元/盤。啤酒肥牛3元/盤。大廳全天部分酒水免費。天然/綠色/健康食品。鍋底5元。電話：82648086
11、店名：皇城老媽大連店。地址：中山區港灣廣場3A號。特色：火鍋、老媽肥牛、老媽雞片、越煮越嫩。電話：83066666
12、店名：草原肥羊王。地址：大紡、南石道街。特色：火鍋為主，牛羊
13、店名：台北123。地址：沃爾馬地下。特色：火鍋、迷你涮鍋
14、店名：東來順。地址：體育場和石道街。特色：火鍋、羊肉串和自製冰淇淋
⑹ 雞蛋炒豆腐皮的做法，雞蛋炒豆腐皮怎麼做好吃，雞蛋炒
食材
主料
雞蛋
3個
豆腐皮
1張
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.豆腐皮切成棱形，控水備用
2.雞蛋打散備用
3.油入鍋燒熱
4.先將豆腐皮倒入熱油中，翻炒兩分鍾，可加入適量的鹽
5.將豆腐皮盛入盤中備用
6.重新倒油，油燒熱後倒入蛋液，迅速翻炒
7.待雞蛋成型後，倒入炒好的豆腐皮，混合翻炒，加入適量的醬油和鹽，大概一分鍾就可以了
8.起鍋，香噴噴的豆腐皮炒雞蛋
小貼士
蛋液中可加入少量的食鹽，這樣一方面利於打散雞蛋，另一方面雞蛋里的鹽也比較均勻。豆腐皮最好切成棱形，比較好看，也利於入味
⑺ 西瓜皮雞蛋湯的家常做法怎麼做好吃
主料
西瓜皮
0適量
雞蛋
一個
輔料
花生油
0適量
食鹽
0適量
小蔥
0適量
步驟
6.出鍋啦。
⑻ 保定本地人說說保定有什麼小吃街
青年路愛美好衣服店門口水煮一切麻辣燙，南唐小區北門口的煎餅必須加辣椒，百花供電局南邊胡同口老曹煎餅，華電老校區天天念川酸辣粉，旁邊愛尚蛋撻的金槍魚三明治好吃便宜，華電老校區對面胡同裡面路南雞公煲，老保百超市對面胡同路南土豆粉，南唐胡同保百超市對面鍋盔，南唐胡同老海栗子對面胡同路北有個吃鍋貼的飯館天天爆滿，雙彩小廣場向陽小學門口豆皮，河大美味雪花酪，老法醫院老天馬炸串，曉魏燒烤羊腱子，二十中門口長青菜館海鮮炒麵，茗暢園菜市場李記炒涼皮，大韓蔣菜市場里兩廣餐廳排骨，天鵝西路強盛餐廳肥腸，中華小區菜市場北門秦記鍋貼，還有一個老四方那個涼面炒菜，還有一個東二環去高陽的老路上老五涼面絕了，化纖市場裡面有個驢肉火燒也排隊，五四路橋頭的驢肉火燒，李庄街鐵鍋燜面，小平烤肉朝鮮族兩口子開的，關東街33號東邊店旁邊胡同路南農家灣炒菜也不錯，還有河大博士園順著走進村有個大鍋燉叫什麼來著忘了，同樂館各種砂鍋炒菜啊，韓村路同樂管路南胡同南有個清真小館魚香肉絲，彤林菜館鐵鍋燜餅，東大街那個美食山系列飯館對面小胡同有個飯館忘了叫什麼了冷切肘子，天鵝路王家肘子也不錯，蓮池區政府門口對面小破屋的那個拉麵跟牛肉火燒現在好像也沒了，市政府邊上那條街不是挨著農行那條街進去路西有個牛肉拉麵，園南街北口路西有個燜餅，北唐胡同楊記燜餅，陵園路那有個涮肉還有烤肉好像叫張三忘了，世紀汽車城門口雞蛋灌餅，世紀汽車城一直南走江湖菜館，游泳館胡同里邊大棚晚上有個肥腸火燒，金台驛街有個烤鴿子的飯館，外邊路口春餅店春餅鹵煮火燒，育德中學邊小張雞蛋灌餅，河大本部晚上擺攤雞蛋灌餅也不錯，不知道還有沒有，河大菜市場里頭有個涼皮四川人的好吃。
⑼ 河北省保定有哪些值得去吃的美食
俗話說得好「民以食為天」，每個人可能都逃不過 美食 的誘惑，北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……要說起保定啊，這里的飲食文化源遠流長，積淀豐富， 歷史 悠久，是中國第九大菜系「冀菜」的發源地，這里特色 美食 還真是有很多，足可以讓你吃個痛快，還會流連忘返哦！
這里有驢肉火燒、白運章包子、老雞鋪鹵煮雞、白肉罩火燒、大慈閣醬菜、大慈閣糕點等久負盛名的特色 美食 。 首當其沖的是保定的爐肉火燒，到保定來，千萬不要忘記吃驢肉火燒，那火燒保證讓你一看，口水就「飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。」火燒的外表十分美觀，彷彿天上的圓月，又似一個玉盤，外皮呈黃金色，裡面鼓鼓的 ，有點象荷包。那些肉全部是細膩的驢肉煮制而成，外焦里嫩，使人見了就食慾大增。驢肉火燒的味道更是一絕。一口咬下去，那湯汁，那肉與面餅的酥香混雜在一起，如果此時，再加上燜子和一些驢板腸，喝上一碗小米粥更是美味，保證讓你吃過不忘，不枉保定走一圈。
其次，白運章包子，白運章包子是在1919年白運章，以自己的名子命名的。白運章包子曾與天津狗不理包子並列被譽為名優產品，並獲得百年老字型大小。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。
第三，老雞鋪鹵煮雞，保定馬家老雞鋪製作的鹵雞，已經近二百年的 歷史 。相傳，清代回族馬氏兄弟，開了馬家老雞鋪。店主人在製作技術上頗下功夫，加之又懂點醫道，因此，所制鹵雞色鮮、形美、味香。 還有其他的 美食 ，需要你到保定一一品嘗，嘗過方知美—絕對地道的特色 美食 。
保定的玉蘭香，有直隸官府菜，可以去嘗一嘗，然後北斗星的餡餅我是推薦的。特色的清真安家罩餅也很不錯，這種罩餅的方式應該只有保定有。還有商場街羊雜湯，東清餐廳的餃子，雖然這兩個都是小吃，但是味道真得不錯。如果是燒烤也可以考慮五四路地道橋頭北面小胖子燒烤也不錯，他那的羊鞭是特色，比較大比較粗，還有哪的涼拌腐竹，算是保定最早的網紅冷盤了，因為小胖子燒烤最早是姐妹倆個一起乾的，一家燒烤一家冷盤，現在兩家分開了，如果想吃當年的網紅涼拌腐竹，現在要到盛興東路，怡園小區對面的如子燒烤這里了，兩家分開後就搬到這里了。當然，保定小吃 美食 的話一定離不開驢肉火燒，保定的驢肉火燒有幾家不錯的可以嘗一嘗，各有自己的特色。有五四路地道橋十字路口的劉家驢肉火燒，五四路地道橋西邊200米路南的是閆家吧，也很好吃，通常都是排很長時間隊才能吃到，而且只賣到中午，賣完就打烊了，還有七一路迎賓小區門口的迎賓火燒店，也相當不錯。保定火燒還有一種豬肉的，那就是袁大頭火燒。目前我知道的有兩家店，一個在園南街，一個在蓮池南大街菊胡同路口那，這個火燒夾肉我認為是 美食 。菊胡同這家店老闆信佛，裡面提供很多免費的佛教書籍，這個我不懂，不過火燒真的好吃。
用驚艷來形容食物，這個食物的味道肯定是已經遠遠超過人們的心理預期。那麼保定有哪些令人驚艷的 美食 呢，下面我們就給大家推薦幾個。
驢肉火燒，牛肉罩餅，糖葫蘆王這些耳熟能詳的 美食 我們就不說了，我們這次給大家介紹下犄角旮旯但是美味絕倫的小吃。保定復興路新一代C區東門口十里香煎餅他家煎餅第一大特色就是排隊要等，煎餅還放一點點芝麻醬，這是其他地方的煎餅少有的，別說小小的煎餅還真做出來讓人驚艷的口感，一口氣吃倆不費勁！
華電二校鍋爐洋芋，土豆和不臭 的豆腐拌一起超好吃，6元一份。地址位於華電二校大門東邊的小胡同里，不起眼的一個小攤子，來的都是回頭客！
袁大頭醬肉火燒，都知道保定的驢肉火燒有名，其實保定本地的袁大頭醬肉火燒在保定人心裡的地位可也不低。新烙出來的火燒，夾上醬肉別說還真吃出了一種驚艷的感覺，不次於驢肉！
除此之外史記炒腰花、河大雪花酪、農大西街的雞蛋灌餅、火車站大煎餅這些小吃也都值得您親自去嘗嘗，還有哪些驚艷到你，歡迎評論里補充！
要說起吃，保定太有的可說了，保定人是有名的愛吃。作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系--冀菜系的發源地，今天這些官方菜咱不說，只一些小吃就夠說半天的。
現在最有名的保定小吃當屬驢肉火燒了，跟保定三寶並駕齊驅，有人說這是保定第四寶。走在保定的街頭隨處可見的驢肉火燒小吃攤，可以說，驢肉火燒這一名吃已經融入了保定普通人民的生活中，成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。據說已經有保定人把驢火店開到了國外。著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經常在作品中盛贊保定驢肉火燒，他對保定這一名吃的詼諧調侃更加使得驢肉火燒這一 歷史 悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛!
說完火燒咱們在說說包子，保定最有名最有 歷史 的當屬白運章包子，白運章包子外觀就像蒸餃，但個頭較大，與天津狗不理包子齊名。製作包子用料講究，以清真牛羊肉和新鮮時蔬作餡，特點是皮薄餡大油多，形狀如鈴鐺，吃起來非常香。已有70餘年製作 歷史 。
說完包子，咱們再說說牛肉罩餅，保定的牛肉罩餅聞名於清朝。相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：「何物發此香？」左右答曰：「牛肉罩餅。」知府將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後贊曰，色、香、味三絕。從此牛肉罩餅成了保定知名的小吃。
唐縣碗肉是河北唐縣的一種地方小吃。煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當地養的羊羔宰殺後的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。喜歡吃羊肉的小夥伴可以嘗試嘗。
說完這些，再給大家說一個可能不怎麼聽說，但很好吃的保定特色 美食 ——川里燒餅。川里燒餅，市區不常見，在保定市川里鎮比較聞名，故叫川里燒餅。燒餅形狀是圓的，一面撒上芝，薄如蟬翼，香脆可口。
1、驢肉火燒
熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。幾乎成了保定的城市名片。
2、槐茂醬菜
有300多年 歷史 的傳統名菜。腌制方法相當獨特，先選擇品質好的鮮菜，然後配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌製成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
3、春不老
保定三寶之一，芥菜的一種，也叫雪裡紅，習慣的吃法是腌制後放肉和黃豆一起炒。
4、甜面醬
保定三寶之一，一般吃烙餅、 薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉麵，甜醬更是主要的原料。
5、白運章包子
特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。
6、 牛肉罩餅
7、白肉罩火燒
最有名的是百年老字型大小義春樓的豬頭肉罩火燒，現在義春樓沒有了，但是白肉罩火燒還是可以吃到的。
8、鹵煮雞
保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之一。
河北的驢肉火燒有兩個，一個是來源於保定徐水的，一個是來源於滄州河間的。
徐水的驢火是圓形的，河間的是長條的，在北京有一個驢火連鎖店-王胖子驢肉火燒，是長條的顯然是來自河間的，真的是越來越貴了，之前我經常在張自忠路去北新橋的街邊胡同吃，後來有一個從上海來的朋友想吃驢火，我一下買了10個送他。
去了保定想不吃驢肉火燒都難。但是吃驢肉火燒我還是喜歡吃保定的，經朋友推薦去了老驢頭的，也是家連鎖店。真的好吃，好吃在於它的面應該是燙面的。主要還是火燒的火候拿捏的好，比較勁道。十年前去過保定徐水，才知道驢火有很多種吃飯，還有燜的，那時候吃的燜的驢火，很不習慣。
我在保定的時候還喜歡吃一種螞蟻上樹。其實就是炒粉條。
還有一個劉氏三兄弟壇子雞。合作路附近的一個市場，現在拆了。
還有雪花酪。
最好吃的我覺得是雞蛋灌餅，離北京這么近，在北京真的是沒有再見過，前兩年去保定一次，就是路邊攤，4元一個，還是正宗的好吃。
保定地處我國的北方地區，是我國有名的 歷史 文化名城，同時也是一個 美食 特別多的城市，說到保定的 美食 ，總體來說還是以麵食為主，相比較有名的就有保定十大 美食 小吃，最有名的還是要說保定的骨渣丸子，這種丸子是用脆骨做成的，特別的好吃。
還有保定的驢肉火燒，味道還是相當不錯的，雖然說，河間的驢肉火燒名氣也挺大的，但是味道的話，保定的絲毫不比河間驢肉差，有機會來保定或者河北的話，當地的驢肉火燒是一定要嘗嘗的，還有保定的白運章包子，做的味道也是相當的不錯。
還有像保定的小吃手掰腸，定州悶子，烙炸，高碑店豆腐絲，螺絲豆腐，白肉火燒，曲陽燒餅，來源年糕，清真鹵煮雞，馬家老雞，呂記冰糖葫蘆，鹿尾兒，洛饃卷臘肉，保定蒸碗，白肉罩火燒，八寶粥，淶源源煎餅，辣子疙瘩，小雞燉松蘑等。
保定飲食文化源遠流長，積淀豐富， 歷史 悠久，是中國第九大菜系「冀菜」的發源地，從保定歷代文物中的穀物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的 歷史 。保定傳統食品有驢肉火燒、大慈閣香油、大慈閣醬菜、大慈閣糕點、白運章包子、白肉罩火燒等久負盛名的特色 美食 。 保定驢肉火燒 驢肉火燒是流行於華北地區的著名漢族小吃，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區 歷史 最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒河北漢族小吃的一種，廣泛流傳於河北冀中平原，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。以保定驢肉火燒店居多，一百家店裡有九十五家是保定驢肉火燒店。 保定手掰腸定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴裡，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。 定州燜子定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山葯粉和一起，用肉湯熬制，然後蒸熟。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類，它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見到燜子，看到那比常見的圓火腿還粗，還長的就會立馬明白了，原來它其實就是一種肉食腸。 保定烙炸烙炸是河北省著名的漢族小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼後即成。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內，炸出醬香味後，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺後撒上薑末即可。成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。 高碑店豆腐絲高碑店豆腐絲是一道美味可口的漢族名菜，屬於冀菜系，此菜由製作豆腐進展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始製作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風行。於是，豆腐片、豆腐乾、豆腐肌、豆腐絲等豆製品也應運而生。在眾多的豆製品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，製作的精細而別具一格，成為一種地方風味食品。其特點是色澤乳白，為成束絲狀，味道咸香，最宜佐酒下飯。 白運章包子白運章包子，是回族麵食廚師白運章創制，能與天津「狗不理」包子齊名的是保定白運章包子，白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字型大小，創建於1919年，是白運章師傅以自已的名字開設的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津「狗不理」包子雙雙奪魁。白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發面和燙面按一定比例製成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。 骨渣丸子骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統製作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的的同時又增加了營養，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效，成菜色澤紅亮，丸子象徵團圓，是過年過節餐桌上必不可少的一道美味。 螺絲豆腐朱家螺絲豆腐，是保定傳統風味小吃，原產自「朱玉和豆腐房」。這家豆腐房買賣不大，可名氣不小，很多大飯店、熟肉店都經銷朱家螺絲豆腐，當年還是保定六味齋六味名吃中的一味。朱掌櫃是唐山豐潤人，祖上就做豆腐生意。 白肉火燒白肉罩火燒，是保定的名吃之一，它的製作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經反復沖洗熬制，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過頭湯反復澆制而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來，真是讓人回味無窮。它的營養價值更是值得一提，既含有豐富的蛋白質，又不含過多的脂肪，白肉罩火燒真是又解饞又 健康 的食品。 曲陽燒餅 曲陽燒餅是河北曲陽漢族傳統名點之一。據考已有千餘年 歷史 ，堪稱中國北方麵食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人、餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。以白面、食油、脫破芝麻、鹽製作。吃起來酥、香、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究。曲陽燒餅是河北的名小吃之一，據考已有千餘年 歷史 ，堪稱中國北方麵食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，入口薄而脆，香酥怡人，且久放不疲、風干不硬。缸爐燒餅，用火爐燒缸製作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。
保定作為文化古城，也是傳統的 美食 之都，眾所周知的保定三寶：鐵球、面醬、春不老，其中有兩項都和 美食 有關。
另外以直隸官府菜為基礎的「冀菜」系列，也是保定的特色之一。
冀菜的特色是用料廣，選料嚴；烹調技藝全面；注重火候和入味，突出質感和味感，成品色澤鮮艷、漂亮；咸鮮口，以醬香、濃香、清香三個香型為主。
但要說現在最能代表保定特色的 美食 ，恐怕還要說人們耳熟能詳的驢肉火燒了。
就從我們的習慣來說，只要外地來了朋友，基本都要帶朋友到本地正宗的老店去品嘗一下，作為待客之禮。
而在外地朋友們的意識里，到保定來，必須要品嘗的 美食 ，也總有驢肉火燒。
目前保定的驢肉火燒，也從原來的地方 美食 ，向品牌化、系列化發展，以直營或連鎖等形式，在外省市生根發芽，美名遠揚。
供您參考。
回答這個問題我有點猶豫，因為有廣告嫌疑。既然問了我就說說吧。
白雲章包子
保定鹵煮雞 馬家老雞鋪，劉氏三兄弟。
糖葫蘆叫呂記糖葫蘆。
驢肉火燒鋪,
.扒豬臉
「商場街雜碎館」，保定的老字型大小。
醬菜 保定三寶之一
白家罩的牛肉罩火燒
肉餅 鴿子肉餅
套皮牛肉