Ⅰ 羊肉能與豆腐一起吃嗎
冬天，很多人都喜歡熬羊肉湯喝。那麼，羊肉可以和豆腐一起吃嗎？
羊肉可以和豆腐一起吃嗎
羊肉可以和豆腐一起吃。
羊肉裡面有很多的脂肪，蛋白質，鈣，磷，鐵和無機鹽，羊肉還可以防治胃寒腹痛，消化不良。在吃羊肉同時搭配豆腐，可以補充多種微量元素，而且豆腐裡面的石膏可以起到清熱瀉火的作用，
羊肉和豆腐一起吃的好處
清熱去火
羊肉性溫，有溫補身體的作用，但是吃完羊肉後很容易會出現上火的症狀，而豆腐中含有的石膏成分有清熱瀉火的作用，與羊肉一起搭配是最合適不過的了。
補腎壯陽
羊肉歸脾、腎經，有溫陽補腎、暖身的功效，與豆腐一起搭配效果更好，適合在寒冷的冬季食用。
改善口感
羊肉帶有一點點的腥味，有的人會難以接受，而豆腐可以緩解羊肉中的腥味，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
羊肉燉豆腐
材料主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，
輔料：河蝦50克，
調料：料酒30克，花椒10克，鹽6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大蔥10克，姜10克
做法：
1.將羊肉洗凈，切成塊;
2.將豆腐切成塊;
3.蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用;
4.將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用;
5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水干，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和薑片燒沸;
6.用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鍾，撒上鹽和味精即可。
吃羊肉注意事項
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
2、部分病症忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中葯方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
4、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
5、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
Ⅱ 羊肉燉豆腐怎麼做好吃步驟最簡單
羊肉燉豆腐就是常見的一道菜，羊肉搭配豆腐不僅營養豐富，還能喝到熱乎乎的湯，味道極其鮮美。你了解羊肉燉豆腐要怎麼做才好吃嗎?下面，我來為你介紹羊肉燉豆腐的做法。
羊肉燉豆腐做法步驟羊肉燉豆腐材料准備
羊肉250g，豆腐一塊，桂皮，香葉，生抽，料酒，花椒，大料，小茴香，耗油，蔥姜蒜 。
方法 步驟
1、羊肉選擇很重要，羊肉燉豆腐重在一個鮮字，所以挑選羊肉有所講究，首先將羊肉切成1-2CM的小塊，用涼水浸泡半小時。
2、這時候准備其他材料，先把豆腐切成塊狀，大小與羊肉相近，再將姜切絲，蒜剝好洗凈，白蔥洗凈切段。
3、可以開始燉肉了，砂鍋中倒入適量涼水，然後放入羊肉塊，開火。
4、先大火燉，沸騰後，放入桂皮、香葉、花椒、大料、小茴香、料酒、薑片等小火慢燉。
5、基本上小火慢燉半小時後羊肉就很爛了，再加入豆腐蔥蒜，最後加入鹽、生抽調味，中火燉10分鍾後加入一勺耗油，關火燜5分鍾出鍋。
羊肉燉豆腐配白菜木耳做法羊肉燉豆腐配白菜木耳材料准備
主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。
輔料：油，鹽，胡椒粉，大蔥，醬油。
方法步驟
1、將豆腐洗凈切小塊，白菜洗凈切小段，木耳事先用水泡發好後洗凈，然後各自裝好。
2、接下來就可以開火上鍋了，在鍋內倒入少許油，下蔥花、醬油爆香後加水。
3、水開了之後，加入白菜、豆腐，翻滾幾下七分熟之後加入黑木耳。
4、羊肉切薄片後下鍋，羊肉變色時加鹽和胡椒粉攪拌後，出鍋。
羊肉燉豆腐配粉絲製作方法羊肉燉豆腐配粉絲材料准備
主料：羊肉250g，豆腐250g，青菜100g，粉絲100g。
輔料：油，鹽，姜，蔥，香菜。
方法步驟
1、首先將羊肉單獨煮熟，然後將羊肉切片或切塊，看個人喜好，再把豆腐洗凈切塊，青菜香菜洗凈切備用。
2、煮羊肉的湯不要倒掉，可以直接用來煮其他輔菜，接下來直接在羊肉湯裡面加入蔥姜，連同羊肉再煮幾分鍾。
3、煮開一會兒之後，倒入豆腐，同時調味，倒入辣椒油，鹽等。
4、煮開後又倒入青菜、香菜，最後加入粉絲煮開即可。
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Ⅲ 羊肉和豆腐可以一起吃嗎
羊肉和豆腐可以一起吃的，可以做成蘿卜豆腐羊肉湯進行食用，具體方法如下：
准備材料：羊肉片 200克、青蘿卜 一個、豆腐 一塊、胡蘿卜 半根、大蔥 一段、大料 一個、香菜 一根、油 10毫升、鹽 15克、味精 3克、味極鮮 5毫升、胡椒粉 2克、姜 一塊。
1、豆腐切厚片。
Ⅳ 豆腐能和羊肉一起吃嗎
豆腐和羊肉可以一起吃的，羊肉燉豆腐是非常好吃的一道菜。
【羊肉燉豆腐】
所需食材：羊肉、豆腐、生薑、大蔥、花椒、八角、香菜、香葉、胡椒粉、食鹽
做法步驟：
1、買回來的新鮮羊肉提前用溫水浸泡一個小時，這樣可以去除裡面很多多餘的血水。
——瘦猴說——
羊肉浸泡時最好用溫水，水裡加點食鹽和白醋，因為食鹽和白醋都具有殺菌的效果，這樣羊肉湯喝起來更衛生。
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Ⅳ 羊肉能和豆腐一起煮著吃嗎
羊肉能和豆腐一起煮著吃，以」羊肉燉豆腐「為例。做法如下：
主料：羊肉 250g
調料：豆腐一塊，花椒一小把，大料1個，小茴香適量，桂皮2個，香葉2片，生抽兩勺，料酒1勺，耗油1勺，蔥5小段，姜2片，蒜3瓣，香菜1根，蚝油1勺
廚具：砂鍋
步驟：
1、羊肉切成1-2cm小塊，涼水浸泡半小時；
2、豆腐切成如羊肉塊大小備用；
3、姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段；
4、羊肉塊涼水下入砂鍋，開火；
5、開鍋後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉；
6、小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊。
7、豆腐塊放入後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續燉10分鍾；
8、關火前放入蚝油一勺；
9、關火燜5分鍾；出鍋前放入香菜碎！
Ⅵ 羊肉和豆腐可以一起吃嗎
可以的，可以做成羊肉當歸豆腐湯食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：羊肉 230克、豆腐 500克、當歸 8片、鹽 3食勺、大棗 4個、枸杞子 適量、薑片 2片、蔥花 適量、青椒 半個。
1、第一步把豆腐切塊。
Ⅶ 羊肉燉豆腐這道菜的口味怎麼樣
羊肉燉豆腐這道菜的口味怎麼樣？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
茶是羊肉的「天敵」，由於羊肉含有蛋白質，而荼葉中帶有較多的單寧酸。吃羊肉時飲茶會造成蛋白質單寧酸，引起嚴重便秘。酸醋有收斂性功效，不利身體內氣血的生長發育，與羊肉一起服用會大幅度降低其清補功效；羊肉和冬瓜全是濕熱的食材，假如一起吃，很容易生氣。
Ⅷ 羊肉燉豆腐這道菜的口味如何
羊肉燉豆腐這道菜的口味如何？羊肉燉豆腐這道菜的口味非常好。羊肉和豆腐不僅可以用來一起吃，並且還是最佳的組合，羊肉和豆腐可以做成不同菜品，如果廚藝好的話，可以讓自己吃到最鮮美的羊肉豆腐湯，吃羊肉煮豆腐的時候可以選擇紅汽，也可以選擇白湯，根據自己的口味來選擇，所以你不必擔心。
3.茶葉是羊肉的「剋星」，因為羊肉富含蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸。吃羊肉時喝茶會產生蛋白質鞣酸，誘發便秘。酸醋有收斂作用，不利於體內陽氣的生長，與羊肉一起食用會大大降低其溫補作用；羊肉和南瓜都是溫熱的食物，如果一起吃，很容易生氣。
Ⅸ 羊肉和豆腐能一起燉嗎
冬季是進補的大好時候，而羊肉有益氣補虛、促進血液循環的益處，經常用來燉湯食用，而豆腐是燉湯中常見的配菜，那麼羊肉可以和豆腐一起吃嗎？
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羊肉可以和豆腐一起吃嗎
羊肉可以和豆腐可以一起吃。
從食物的成分上來看，羊肉中含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鋅等多種營養成分，而豆腐中含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及鈣、鐵、磷、鎂等營養元素，這兩種食物成分不相抑制，是可以在一起食用的。
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羊肉和豆腐一起吃的好處
預防上火
羊肉性溫，有溫補身體的好處，但是吃完羊肉後很容易會出現上火的症狀，而豆腐中含有的石膏成分有清熱瀉火的功能，與羊肉一起搭配能預防上火。
補腎壯陽
羊肉有溫陽補腎、暖身的好處，與豆腐一起搭配效果更好，適合在寒冷的冬季食用。
改善口感
羊肉帶有一點點的腥味，有的人會難以接受，而豆腐可以緩解羊肉中的腥味，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
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羊肉和豆腐怎麼做好吃
1.准備羊肉250克、一塊豆腐、適量的蔥、姜、蒜、料酒、生抽、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、香菜等。
2.將羊肉洗凈，切成1—2cm小塊，涼水浸泡半小時；豆腐切成如羊肉塊大小備用；姜切片、蒜整瓣、蔥白切成小段。
3.將羊肉塊涼水下入砂鍋，開火；煮開後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉等香料，然後轉小火慢燉半小時，直到羊肉燉爛。
4.將豆腐塊放入鍋中後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續燉10分鍾。
5.最後在關火前放入蚝油一勺，關火燜5分鍾，出鍋前放入香菜即可。
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長期吃羊肉燉豆腐好嗎
長期吃羊肉燉豆腐不是很好。
雖然豆腐有清熱去火的功能，但是羊肉是一種大補的食物，長期食用多多少少還是會有一點上火的，所以長期吃羊肉燉豆腐不是很好，一般是選擇在寒冷的冬季適量食用。
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吃羊肉的注意事項
1.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白質與鞣酸一起結合，生成鞣酸蛋白質，在體內難以溶解消化，進而減慢腸道的蠕動，使大便水分減少，造成便秘的現象。常見的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。
2.羊肉不宜與西瓜同食。吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」，羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補益處，而且有礙脾胃。
3.羊肉不宜與南瓜同食。羊肉與南瓜都是溫熱食物，放在一起食用，容易引起「上火」，而且在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
4.羊肉不宜與醋同食。羊肉有壯陽補氣的好處，而醋有一定的收斂功能，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補益處大大降低。
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吃豆腐的注意事項
1.豆腐不宜與含有酸性成分的食物同食。酸性物質與豆腐一起結合，容易在體內形成草酸鈣，影響鈣質的吸收。常見的酸性成分食物有茭白、菠菜、竹筍、苦瓜、蔥等 。
2.豆腐也不適合與蜂蜜同食，豆腐能清熱散血，下大腸濁氣，而蜂蜜甘涼滑利，這兩種食物一起食用，容易出現腸胃不適的情況。
3.豆腐不宜與維生素C含量豐富的食物同食。維生素C與豆腐一起結合可能會降低其食物的營養價值。常見維生素C含量豐富的食物有南瓜、橘子、黃瓜等。
4.豆腐中含有一定量的的嘌呤，所以對嘌呤代謝失常的痛風病人或者是血尿酸濃度增高的人群都要忌口。
Ⅹ 羊肉與豆腐能不能同燉
羊肉與豆腐能同燉，可做羊肉豆腐湯品嘗，方法如下：
准備材料：羊肉 330克、豆腐 520克、當歸 9片、鹽 3g、大棗 4個、枸杞子 5g、姜 1塊、蔥花 適量、青椒 半個。
1、首先把豆腐切好，放一旁備用。