❶ 洋蔥炒蛋怎麼做好吃呢
1，准備洋蔥和雞蛋
2，洋蔥切絲，雞蛋加入料酒打散
3，鍋中放油，油熱後，倒入雞蛋滑散取出
4，再放入洋蔥
5，加入少許生抽翻炒均勻後，倒入炒好的雞蛋
6，翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1，雞蛋中加入少許料酒可以去腥。
2，因為雞蛋比較容易吸味，所以最後放。
❷ 洋蔥炒蛋應該怎樣做
❸ 洋蔥炒蛋應該怎樣做
洋蔥炒蛋】
食材：紫皮洋蔥、雞蛋、青椒、蚝油、番茄醬、小米辣、生抽、米醋、食用油、鹽。
步驟一：首先我們將紫皮洋蔥准備好，將紫皮洋蔥的外皮給去掉，然後切成小塊，放入盆中備用。洋蔥比較嗆，再切之前可以放到水裡浸泡兩小時，這樣切的時候就不容易被熏到了。
❹ 洋蔥炒蛋應該怎樣做
雞蛋4個，洋蔥1個（150克左右），火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
【製作過程】
洋蔥炒蛋
洋蔥炒蛋(5張)
1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細絲或末待用。 2、炒鍋里放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。 3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。
【做法二】
1、將洗干凈的洋蔥剝掉最外一層切成絲狀，將雞蛋打碎後充分攪拌均勻，攪拌的時候盡量用力。2、將鍋里倒油，雞蛋液倒入鍋中，鍋稍微搖動讓蛋液攤開，火力不能太大，不然容易燒焦。3、等到雞蛋凝固後放入洋蔥絲，火力稍微調大點，快速翻炒後放入鹽，直至炒熟就可以了。
❺ 鴨蛋炒洋蔥能一起炒嗎
可以一起炒
洋蔥鴨蛋炒飯
做法：洋蔥切末，雙黃鴨蛋磕進碗里，用筷子打散，起鍋倒油，放洋蔥煸炒，加入適量鹽，倒入雞蛋液，繼續翻炒均勻，蛋液凝固盛出待用，鍋中倒油，放入米飯，煸炒。淋入少許水，蓋上鍋蓋燜一分鍾，倒入剛剛炒的雞蛋洋蔥，翻炒均勻。出鍋，撒上小蔥末，就可以了。
功效：能夠改善我們身體中的血液循環。
胡蘿卜木耳炒鴨蛋
做法：准備食材，木耳泡發，胡蘿卜切菱形，青辣椒切塊，鴨蛋打碎，先炒鴨蛋，盛出備用，鍋里放油，以次放入，木耳，胡蘿卜，青椒翻炒，倒入之前炒好的鴨蛋，翻炒，加入鹽，出鍋。
功效：能均衡我們人體中所需的營養物質。
鴨蛋的食譜推薦
自腌咸鴨蛋
做法：鴨蛋用水沖洗干凈並擦乾水分，鹽倒入盤中，白酒倒入碗中，鴨蛋放在酒碗里浸泡二十秒，從酒碗里拿出鴨蛋，在鹽盤中來回滾動，均勻沾上鹽粒，把沾滿鹽的鴨蛋裝入食品袋中繫上結，緊緊的把鴨蛋包起來，放在乾燥通風處三到四周就可以吃了。
功效：能清肺火、降陰火，鴨蛋對肺熱咳嗽、喉嚨痛、等疾病有一定的治療的作用，而且鹹蛋黃中的油對我們的眼睛還有一定的保護作用，而且小孩吃了鴨蛋也有很好的保護作用。
西紅柿鴨蛋粥
做法：准備好材料，大米洗干凈，也可以提前浸泡一小時，砂鍋洗干凈擦乾開小火放入一點食用油均勻的塗上，在放入大米放入半鍋水，大火煮開再轉小火煮二十五分鍾大概這么稠就行了，轉小火如果粥會噴出來可以放進去一雙筷子夾好，西紅柿洗干凈切好粒，我忘了拍圖鴨蛋打好，第四步驟做好打開蓋子攪動一下鍋里放入切好的西紅柿煮個一分鍾差不多，淋入蛋液一分鍾後再次攪動放入鹽和香油就做好了。
功效：能夠強健身體，鴨蛋中的營養物質非常的豐富，對我們的骨骼有一定的促進的作用，還能一定程度上的預防貧血。
鴨蛋蒸丸子
做法：准備好香菇，肉沫和鴨蛋，將鴨蛋放水中煮熟，去殼，潔白如霞，切兩半，要輕輕的，不然會破，把蛋黃挖空，將肉沫放入碗中，加入蔥花，鹽，料酒，耗油，肉餡攪拌均勻，將肉餡裝入蛋中，我放了幾個在香菇裡面，上鍋蒸15分鍾，拿出來，好多汁水，我把汁水都倒掉了，將鍋燒熱，倒入少許油放入肉沫，放入香菇末，加入耗油，鹽，六月鮮醬油煸炒一下，用水澱粉勾芡一下，醬料勾芡好了，倒點蒸魚豉油，淋上醬汁，散點蔥花和紅辣椒。
功效：能促進食慾，能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用，對我們的身體是非常有利的。
❻ 怎麼做好吃，洋蔥炒咸鴨蛋的家常做法
你說的是什麼鴨蛋，新鮮鴨蛋嗎？可以給你推薦幾種炒新鮮鴨蛋的做法：蔥炒鴨蛋原料：鴨蛋六個，黑木耳片若干。調料：熟色拉油兩大匙；(A)紹酒、米醋各一中匙，味精半小匙，蔥末、精鹽、澱粉各一小匙。做法：1、將鴨蛋的蛋清、蛋黃分開。2、蛋清盤內可稍加些水，淋上熟色拉油一大匙，高火2分鍾取出；蛋黃不要打碎，淋上熟色拉油一大匙，高火1分鍾取出。3、將上述蛋清、蛋黃與調料(A)拌和，撒上黑木耳片，高火2分鍾，中途攪拌一次，食時撒上蔥末即可。尖椒炒鴨蛋主料：鴨蛋3個尖椒300克輔料：油適量鹽少許蔥少許料酒少許尖椒炒鴨蛋的做法步驟1.鴨蛋打散放入料酒攪拌均勻，尖椒洗凈去籽切條。2.鍋中放油加蛋液煎至成塊盛出。3.鍋中再加油，放蔥爆香，放尖椒炒至翠綠色，加鹽炒勻，加煎好的蛋塊再炒勻就可以。挺簡單的。（這個尖椒還可以換成韭菜）這又是一道菜！冰糖鴨蛋羹：原料：鴨蛋2個，冰糖50克。製作：用適量熱水把冰糖攪拌化開，待冷打入鴨蛋，調勻，放蒸鍋內蒸熟就可以吃了。還有治療百日咳的作用。鴨蛋蝦球原料：蝦糝150g，鴨蛋2個，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精鹽少許，化豬油100g，清湯150g，豌豆苗1000g。製法：1．把鴨蛋煮熟，冷水漂一下，去殼，切開，取出蛋黃(蛋白留作它用)，壓成粉狀，加入化豬油、水豆粉揉勻，做成24個圓球。2．把蛋黃球逐個放入蝦糝內，滾上一層蝦糝，用手蘸點水將其搓成球形。3．鍋內加水燒開，放入蝦球煮5分鍾至熟，撈出放於盤中，豌豆苗氽熟，圍於蝦球四周。4．炒鍋內加入清湯燒熱，放入精鹽、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化豬油推勻，起鍋淋在盤中蝦球豆苗上即成。特點：咸鮮香嫩，口感豐富。玻璃蘿卜卷原料：鮮嫩白蘿卜250g，熟鴨蛋2個，熟火腿125g，清湯100g，化豬油100g，雞油25g，雞精5g，精鹽1g，水豆粉15g，豌豆苗100g，蛋清豆粉10g。製法：1．白蘿卜片長10cm、寬5cm的長方形刨花片，共24片，放於鮮湯內氽一下，撈入冰水中漂涼。2．熟火腿剁成茸，裝入大碗內，加入壓成粉狀的蛋黃拌勻，再加入化豬油、水豆粉攪勻做成餡。3．刨花蘿卜片晾乾水分，放入鴨蛋黃餡中捲起(注意收好兩頭)，用蛋清豆粉抹在蘿卜片末端封好口，放在抹有豬油的長方盤內擺齊。全部做完後入籠蒸8分鍾取出。4．豌豆苗炒熟，圍於蘿卜卷四周，炒鍋內加清湯、精鹽和雞精燒開，勾入芡粉，淋雞油推轉，起鍋淋在蘿卜卷上即成。鴨蛋黃炒南瓜一、原料組成南瓜一個、鴨蛋黃末、雞蛋一個、鹽、味精二、成品特點色澤金黃、口味咸鮮三、製作方法1.將南瓜切成5厘米厚15厘米長的條。2.將切好的南瓜條放入小盤里，再將蛋黃均勻打在瓜條上，然後均勻撒干澱粉。3.勺上火，四成至五成油溫下瓜條，炸至熟，撈出。4.再上火加少許底油，下鴨蛋黃，炒均勻，下味精、鹽、瓜條，翻炒均勻後出勺裝盤即可。註：此法還可烹制南瓜柴雞、南瓜飛蟹等珍珠鴨蛋卷的做法：蛋黃用醬、鹽、味拌勻入味。豆腐皮切成方塊，把蛋黃醬卷在裡面再粘上糯米，蒸熟，切塊，裝盤。三、健肺益壽----銀耳煮鴨蛋的做法製法一：先用水煮銀耳，加入冰糖，打入鴨蛋，煮熟食用。製法二:1.將20g干銀耳用清水泡發後洗凈；2.銀耳放入鍋中，加入適量的清水，置火上燉沸；3.撒入15g冰糖，磕入150g鴨蛋再燉至熟透即成。功效：潤肺止咳。用法：每日1次食完，每周2次。應用：適用於肺陰虛口咽乾燥，乾咳少痰者。瘦肉鴨蛋湯主要材料：豬瘦肉,鴨蛋食材：豬瘦肉50克，鴨蛋2個，蒜苗10克。調料：鹽2克，味精1克，胡椒粉2克．香油5克，水或高湯適量。做法：1．將豬瘦肉洗凈，切小塊或絲條；鴨蛋磕人碗中，攪勻；蒜苗切細末。2．鍋中加水或高湯上火，放人豬瘦肉待熟時，再打人鴨蛋，待熟後，加入調料，撒上切好的蒜苗，淋入香油即可。鴨蛋豆腐配料：北豆腐。咸鴨蛋黃、蒜苗。食用油、鹽、白糖、雞精、料酒、水澱粉、蔥、姜、高湯、香油。操作：將豆腐切成小方丁，用開水焯一下；將咸鴨蛋黃碾成粉末，蒜苗切成末，蔥、姜洗凈切成末；坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻，勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末，淋入香油即可。營養價值：豆腐，古稱「福黎」，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。蒸鴨蛋配料：咸鴨蛋3個，新鮮鴨蛋2個，豬油1湯匙，碎蔥少許。操作：1.將成鴨蛋蛋白和新鮮鴨蛋混合打勻後，加入大半碗開水，用筷子攪打均勻，再放入鹹蛋黃，注意保持蛋黃完整。2.在打好的蛋液中加入豬油、碎蔥，立即上鍋蒸20分鍾即可蒸熟（若用涼水沖蛋液，需30分鍾以上才能蒸熟，同時要注意蒸時火候不要過大，老了不好消化）。這些吃法夠新鮮吧，希望對你有所幫助！如果是泡的咸鴨蛋，則可以拿來和黃瓜一起煮湯，也是一道清爽可口的美味佳餚！
❼ 洋蔥和鴨蛋能一起炒嗎
鴨蛋是禽蛋中營養價值比較高的一種蛋類，適合各個年齡段的人食用。生活中鴨蛋的吃法有很多種，比如鴨蛋炒洋蔥就比較常見，其做法也非常簡單，起火後將打成汁的鴨蛋倒入鍋中，煎成金黃色的之後將切好的洋蔥圈倒入鍋內翻炒，加入適量的佐料就可以出鍋了。
一、鴨蛋炒洋蔥做法
鴨蛋炒洋蔥所屬一道美食，主要原料有92g鴨蛋，280g洋蔥。
1食材：鴨蛋和洋蔥。
2將洋蔥去皮，洗凈，切圈。
3將鴨蛋洗凈，打入碗中。
4倒入適量的魚露。
5拌成蛋液。
6熱油鍋。
7倒入蛋液。
8煎至雙面金黃，鏟起，切絲。
9原鍋倒入洋蔥圈。
10倒入少許清水。
11倒入適量的生抽，炒勻。
12放入蛋絲。
13炒勻。
14即可關火。
15盛入盤子里，上桌後就了美美享用啦。
二、鴨蛋炒洋蔥功效
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。
❽ 園蔥和鴨蛋。
我想，如果是圓蔥和雞蛋，可以做洋蔥炒雞蛋吃，不過，還真的有洋蔥炒鴨蛋這道菜。鴨蛋營養豐富，含有蛋白質，磷脂，維生素A，維生素B2，維生素D等營養物質，鴨蛋吃起來軟雞蛋油潤。
鴨蛋炒洋蔥的食材用料：鴨蛋4個，洋蔥150克，火腿80克，鹽半茶匙，醬油適量，香油適量，胡椒粉少許。
鴨蛋炒洋蔥的做法步驟：
把鴨蛋磕在一個大碗里，加適量鹽與少許胡椒粉，攪打均勻。
把洋蔥去皮洗干凈，切成粒。
將火腿洗干凈，切成細絲待用
炒鍋中放少量油，燒熱後下洋蔥翻炒片刻，盛出後晾涼。
將洋蔥和火腿都倒入鴨蛋液中，拌勻。
將蛋液份成兩份，每份用兩湯匙油燒熟，裝盤。
趁熱淋上適量的醬油與香油即可。
❾ 洋蔥炒鴨蛋吃沒問題吧
沒有問題，可以一起吃的。具體做法如下：
主料：鴨蛋2個、洋蔥1個
輔料：油適量、鹽適量、白醋少許
1、鴨蛋打入容器內，加少許白醋，攪打均勻。
❿ 請問一下洋蔥炒蛋怎麼做好吃呢
前言
洋蔥，味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經；具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。
雞蛋，是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。雖然雞蛋的膽固醇含量較高，但每天仍可適量食用。
洋蔥炒蛋是一款簡單易做且營養豐富的家常菜。
材料
主料：洋蔥200g、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量
洋蔥炒蛋
1
洋蔥清洗干凈後切成條狀
2
雞蛋磕入碗中打散後加入少許鹽攪拌均勻
3
起油鍋，燒至八成熱
4
放入洋蔥煸炒
5
炒至洋蔥稍軟時加入蛋液，待蛋液稍微凝固後再繼續翻炒
6
出鍋前可以再加入適量的鹽調味
7
出鍋、裝盤、上桌、美味的洋蔥炒蛋吃起。
小貼士
相對來說洋蔥比雞蛋難熟，因此要將洋蔥先炒一下。
雞蛋下鍋後不要急於翻動，要等雞蛋稍微凝固後再翻炒，這樣蛋液就能很好的包裹在每一條洋蔥上。