『壹』 大豆腐怎麼做最好吃
家常小炒豆腐主料：豆腐，豬五花肉；輔料：油精，鹽，紅尖椒，大蔥，豆豉，生薑做法：1、豬五花肉冷凍後切薄片，紅尖椒洗凈切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲，豆腐切成方塊；2、鍋里加油，油熱後，把切好的豆腐塊放進去，慢煎；3、一面煎黃後，翻豆腐塊，繼續煎另一面，煎好後盛出；
4、把切好的肉片在鍋里，小火煎制透亮、出油即可；5、放入切好的紅椒段、蔥段、姜絲、豆豉爆香，倒入適量的清水；6、水開後，倒入煎好的豆腐塊，燉制；7、撒入少許精鹽8、倒入約一湯匙醬油，煮開，收汁即可出鍋。
椒鹽豆腐主料：豆腐3塊輔料：辣椒粉1茶匙，花椒粉半茶匙，孜然粉，黑椒粉，蔥2根，鹽1茶匙，油做法：1、豆腐切成均勻的小塊，豆腐放鹽水中浸泡一會兒；2、把輔料加鹽調配均勻，蔥切末；3、豆腐塊晾乾水分，鍋中加油稍加熱，放入豆腐小火煎，灑上少許椒鹽；4、翻面煎，也灑上些椒鹽，如此反復三四次；5、至表面金黃脆皮，灑上蔥花即可。
鯽魚豆腐湯用料：鯽魚2條，豆腐200g，香蔥一小把，姜幾片，油3湯匙，1茶匙；做法：1、鯽魚洗干凈，宰殺好，控干水分，豆腐切成小塊，姜切片，香蔥打成結；2、鍋裡面涼油，加薑片，然後放入鯽魚，煎至魚皮出現金黃色，然後翻面，煎至金黃色，煎魚能去腥，煮的時候不容易煮爛；3、在鍋裡面加入開水，一般沒過魚身2-3cm為標准；4、加入蔥節，大火滾煮15分鍾，放入豆腐，轉中火繼續煮10分鍾；5、出鍋前，加鹽即可。
魚香豆腐用料:豆腐，木耳，胡蘿卜，香蔥，番茄醬；魚香豆腐做法：1、把豆腐切成大小均勻的小塊，然後用淡鹽水浸泡10分鍾；2、木耳泡發，切成細絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎；4、撈出豆腐，瀝干水分，熱鍋放油加入蒜末爆香，放胡蘿卜、木耳一起炒，放豆腐繼續翻炒，至金黃色，放調好的汁小火燜一下，最後放鹽關火出鍋。
『貳』 大豆腐怎麼做好吃
最方便的菜 - 。
1個雞蛋豆腐盒裝豆腐倒掛，靜置片刻，倒去潑出去的水。
2。皮蛋去殼，放在豆腐切成小丁下來。
3。撒上雞精，鹽，香油。
4。把切成小塊，香菜或蔥的樹木。
5。包上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
6。攪拌食用。
生雞蛋豆腐：
嫩脂豆腐箱，榨菜一包，雞蛋2，香油，香菜
做法：
（1）刀豆腐反正砍幾刀，（2）管理單元盤中
到榨菜末，切碎，雞蛋丁，撒在豆腐菜，再淋上香油，撒上香菜即成
材料腌制豆腐：豆腐（盒裝嫩豆腐），雞蛋，榨菜，蔥
方法：把豆腐切塊的底部，小孔和皮蛋，加一小層芥末，放入蔥花，均勻撒鹽，放少許雞精，然後用熱油，淋上去（注意，主要是淋蔥花，蔥花放油，因為那裡將成為焦點，不熱油淋生蔥太，然後熏）
吃當重新組合就可以了
但是營養專家建議：吃一塊洋蔥與豆製品不能。盡情腹瀉。
保存豆腐（熱食）
材料：
豆腐雞蛋2個2盒
3湯匙大蒜牙線5-10粒
BR />油3湯匙調味料：
3湯匙蚝油製作方法：
將皮蛋去殼，洗凈，切成小塊。
豆腐微微泛紅，大火蒸5-8分鍾，瀝干。
放在豆腐雞蛋，淋上蚝油。
用火給油燒熱，倒入蒜煸炒味，熱油，倒入隨著大蒜，豆腐雞蛋。
撒上肉鬆。
這香菜雞蛋豆腐菜比較清淡，可口的菜餚是家庭常做的一個。而且價格便宜，材料容易購買和准備。
材料：
雞蛋，雞蛋被改變。通常，如果家裡只有三個人，二是足夠的。我們的家庭，呵呵。到4。去皮後，切碎蛋，待用。
香菜，香菜是。摘要洗滌後，有關於水。再切碎備用。
豆腐，一般超市都有賣。之後，買回來洗，蒸三分鍾。可以不蒸，但我們的家庭是蒸，消毒，呵呵。
鹽少許。
做法：
切碎的雞蛋，香菜，豆腐（粉碎，用勺子），一起攪拌均勻，加少許鹽，炒勻，加少許香油，即可。
豪華版嫩豆腐豆腐雞蛋2個雞蛋2小洋蔥1個大黃瓜2根4湯匙番茄醬1大匙，香油3湯匙醋1
1，剝雞蛋的蛋殼下仔細清洗水龍頭後剝去殼，切成半圓形備用。
2，黃瓜切絲切片的黃瓜，然後再成長絲斜切;？清洗瀝干備用後冷水。
3，蔥和黃瓜切絲用切割的方法，將蔥白切成細絲備用。
4，一盤小黃瓜放置在底板上，然後切塊豆腐和雞蛋放在半圓，把洋蔥。將番茄切成半圓形，最後淋上調味汁即成。
特點：清淡爽口，清香牙齒
腌制蝦仁豆腐原料：雞蛋，豆腐，鮮蝦，姜，蒜調料：鹽，味精，胡椒粉，香油做法： BR /> 1，豆腐切丁，蝦用沸水煮在一起。
2，豆腐板，把雞蛋及以上的蝦丁。
3，用適量的鹽，味精，胡椒粉，少許香油調成汁，澆在院子里即成豆腐。
生雞蛋豆腐：糖心的豆腐玉石盒保存3，洋蔥調料：鹽，糖，辣椒油，味精，醋各適量。
做法：
1，豆腐，雞蛋，切成1厘米見方的丁，豆腐丁用開水焯一下（切粒味道更好）。
2，豆腐，雞蛋放入小碗，倒入腌制的調料，撒上蔥末拌勻。
3，開吃。
比喻：將其他推薦菜：蝦，豆腐雞蛋
配料：雞蛋，豆腐，鮮蝦，姜，蒜
調料：鹽，味精，胡椒粉，香油
做法：
1，豆腐切丁，蝦與同煮開水。
2，豆腐板，把雞蛋及以上的蝦丁。
3，用適量的鹽，味精，胡椒粉，少許香油調成汁，澆在院子里即成豆腐。
丁煮熟的肉類和豆腐可以混合在一起。
雞蛋炒豆腐原料：雞蛋2，豆腐，大蒜1，蒜，澱粉，料酒，醬油，糖
做法：豆腐切成四方塊，沾一層澱粉，炒黃的魚，雞蛋，澱粉去皮切片，油炸魚粘層（澱粉浸煎雞蛋炒熟後，不蛻）;大蒜切成小塊。
2。炒蒜末2湯匙大蒜飲，加雞蛋，豆腐，放料酒，醬油，糖，攪拌均勻出鍋即可。
姜蛋的製作方法：將雞蛋切成小塊，擺在盤內，然後姜切碎，加入醋，味精，蔥，香油，香菜，調勻後，淋在蛋上面可以
蔥香雞蛋豆腐豆腐屯水切割。蛋切塊，覆蓋塊。添加鮮醬油，香油，雞精，白糖一點點。在細雨豆腐少量油爆香洋蔥，首先，要更香，二是看了一些報道說，市場的健康素質非常生蔥間隙。如果沒有爆蔥條件，然後用開水燙傷也
『叄』 怎樣做大豆腐好吃又簡單
主料
豆腐適量
肉泥適量
輔料
香蔥適量
配料
鹽適量
油適量
辣椒粉適量
調味鮮適量
大塊豆腐的做法步驟
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1.備豆腐。
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2.備好的豆腐切成兩半，撒鹽入味。
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3.備肉泥和蔥末。
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4.加鹽和生粉合勻待用。
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5.豆腐一片鋪上肉泥，加夾上一片豆腐。
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6.做好的豆腐夾肉放進熱油鍋里油煎。
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7.翻面，兩面煎黃煎熟。
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8.放點辣椒粉提辣。
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9.調點調味鮮入味即可出鍋。
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『肆』 大豆腐怎麼做好吃
用料：北豆腐一塊、小蔥適量、辣椒面少許、醬油兩勺、蚝油半勺、糖適量、十三香小半勺、鹽少許，因為醬油蚝油已經有鹹味兒、胡椒粉少量。
步驟：
1、豆腐控干水切塊麻將塊。
以上內容參考網路-秘制大豆腐
『伍』 大豆腐怎麼做好吃又簡單
樓塔大豆腐
小貼士
這道菜切得小丁不要太細，嚼起來有顆粒感為好。有香菇蝦皮，醬油已經很鮮了，不用放其他調料
『陸』 大豆腐怎麼燉做好吃
材料
豆腐一塊，豬肉一小塊，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，鹽，雞精，胡椒粉，糖，醬油
做法
1.豆腐切厚約7毫米左右的塊，豬肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段，姜、蒜切片，蔥白、蔥葉分別切小段。
2.炒鍋倒油、開火，溫油小火下肉末炒散。
3.放入蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒繼續煸炒出香味。
4.倒入大約300毫升的水，加醬油、鹽、白糖，蓋上蓋子大火燒開。
5.倒進豆腐，蓋蓋繼續大火煮開。
6.豆腐下鍋再次開鍋後，繼續蓋蓋大火煮約3~5分鍾，然後敞著鍋(如果蓋蓋燉的話，豆腐會有蜂窩)，小火慢燉30分鍾以上，至湯汁收得差不多時，散上蔥葉便可出鍋了。
『柒』 大豆腐怎樣做營養好吃 大豆腐如何做營養好吃
1、雙黃豆腐材料：嫩豆腐1塊、鹹蛋黃2個、南瓜泥適量。做法步驟：南瓜切塊放鍋里蒸熟。用勺子壓成泥，鹹蛋剝出蛋黃。湯鍋放水燒開，加適量鹽，加豆腐焯水。起油鍋，放鹹蛋黃炒散。加入兩勺南瓜泥同炒。放入焯好水的豆腐輕輕翻炒均勻，調少許鹽，加水澱粉勾薄芡，撒蔥花即可出鍋。
2、家常豆腐材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量。做法步驟：將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼涼備用。再將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行。鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油。放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水，翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
3、麻婆豆腐材料：豆腐400克、牛肉絞肉100克、豆豉5顆、蔥花1茶匙、薑蓉1茶匙、蒜蓉1茶匙、豆瓣醬1大匙、辣椒紅油1大匙、生抽1大匙、高湯半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙。做法步驟：首先將豆腐切成塊，將豆腐塊倒入沸水中，豆腐塊浮起時，撈起。將撈起的豆腐放在油鹽的涼水中，約十五分鍾。將鍋內冷油放入姜，蒜蓉爆香。放入牛肉末煸炒。加入豆豉碎和辣椒粉，放入豆瓣醬炒至紅油，放入豆腐塊。高湯、生抽、花椒粉，沸後改用小火燜。3大勺水對1大勺玉米澱粉。倒入豆腐中勾芡拌均勻，撒上蔥花，裝盤後撒上花椒粉即可。
『捌』 大豆腐怎麼樣做吃好吃
肉末豆腐
材料
內脂豆腐1/2盒，豬絞肉80克，新鮮紅椒1個，蔥花1小匙，蒜蓉1小匙
調味料：海天黃豆醬2小匙，柱侯醬1小匙，砂糖1/4小匙，雞精1/4小匙
做法
1.鍋內冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入豬絞肉小火煸炒至熟。
3.加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖。
4.加入清水適量，剛好沒過肉末，加蓋用小火煮約10分鍾。
5.至湯汁濃稠時，加入紅椒碎及雞精即為肉醬。
6.內脂豆腐切成整齊的薄片。
7.將豆腐擺放在盤內，中間留一個圓形空出來不擺。
8.鍋內燒開水，放入豆腐加蓋蒸2分鍾。
9.用湯匙將豆腐內蒸出來的水份挖出倒掉。
10.再將炒好的肉醬平鋪在豆腐中央，表面灑上蔥花即可。
『玖』 大豆腐做法大全家常菜
6
在把水澱粉淋上即可出鍋
小貼士
豆腐老一點的燉了好吃