『壹』 小酥肉白菜豆腐湯怎樣做，咸香順滑香而不膩，滿足你的味蕾呢
小酥肉白菜豆腐湯怎樣做，咸香順滑香而不膩，滿足你的味蕾呢？
老先生也感覺比肉丸湯要美味，而且我這一每天下廚房的，當然喜愛多打算一些半成品加工，那樣准備晚餐時，如果時間焦慮不安趕不及，也可以短期內作出幾個爽口菜式，不耽誤親人享受美食，自身開始做起飯來也輕松自在。
喝湯水養胃健脾，便於消化吸收，更容易去濕氣、提高免疫力。這兒花朵就和分享給大家小酥肉大白菜豆腐湯的做法，實際如何炸麻花，大家可以看看我8月3日的原創設計菜譜，這兒就不多說了。
【小酥肉白菜豆腐湯】食物提前准備：小酥肉300克大白菜300克炸豆腐150克蔥末生薑沫適當植物油、生抽醬油、鹽、花椒油、醋
第五步
最終倒入切完的白菜葉，再燉3min就可以，時間到了，淋入一小勺花椒油，少量米醋，翻拌就可以熄火。花椒油提議一定添加，這也是很四川的作法，以前我放了芝麻油、黑胡椒粉等，但配搭小酥肉，真心實意比不上放花椒油的味兒香醇，你用過就知道了。
『貳』 炸豆腐做湯怎麼做好吃
主料
炸豆腐1袋 火鍋底料1袋
蔥適量 姜適量
蒜適量 八角3個角
花椒適量 胡椒粉適量
精鹽適量 香菜一小把
炸豆腐湯的做法步驟
炸豆腐湯的做法圖解11. 全部食材洗凈，蔥切段，姜切片兒，蒜切碎，炸豆腐買了現成的，對半兒切，香菜切碎，蒜要多切些，做了兩碗湯用了五瓣兒蒜
2. 鍋里倒水上火，蔥姜蒜下鍋，八角用三個角下鍋，適量花椒，一小把吧型，下鍋。注意，做幾碗就留下幾瓣兒蒜的量出來。
大火煮開後，轉中小火煮五到十分鍾，煮出調料香味。
加胡椒粉、精鹽，看個人喜好，這個無順序而言。
不想喝的時候滿碗的調料，就漏勺撈出蔥姜八角和花椒，能撈多少撈多少吧，蒜可能已經煮飛了。
3. 豆腐泡下鍋，煮出豆腐泡中的油，有說看到湯泛白，大概我的調料較多，顏色較重看不出泛白，煮一會兒炸豆腐軟了就好。
4. 煮湯過程中准備碗底小料。依據個人喜好將火鍋小料倒入碗中，一瓣兒蒜切碎倒入碗中，香菜碎倒入碗中。備用。
5. 豆腐泡煮好後，關火，立刻將湯倒入碗中，因為碗里的蒜是生的，滾燙的開水可以沖熟，不至於辣嘴但卻可以留下蒜香。攪拌湯汁，使醬料充分融合。
將炸豆腐乘入碗中
『叄』 從火鍋店帶回來的香豆腐怎麼做好吃
香豆腐
材料
豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法
1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用
4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
『肆』 豆腐塊怎麼炸
1.鍋內倒入植物油燒熱，磕入雞蛋用小火煎鹹蛋餅待用;豆腐切成方塊，下入熱油鍋內用小火煎至金黃，倒入漏勺瀝油。
2.炒鍋內倒入植物油燒熱，下薑末。蒜末、干辣椒粉、湖南辣椒醬、蚝油炒香，倒入鮮湯燒開，放入豆腐，調入食鹽、味精、醬油，用小火燒至入味。
3.放入雞蛋餅、青椒末、紅椒末，以旺火收濃湯汁，用濕澱粉勾芡，撒上蔥花即可。
炸豆腐怎麼做好吃?
炸豆腐外酥里嫩，口感非常好。炸時油溫要較高時才能放豆腐下去，炸得差不多的時候才能去翻動，不然很容易碎掉。
豆腐對於女性而言，是保健、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好食品。
松子炸豆腐的好吃做法
炸豆腐食材准備
豆腐500克，松子仁50克，白糖70克，雞湯500毫升，香菜末50克，調料適量。
方法步驟
1.豆腐切成2立方厘米的丁塊，放入開水中煮至浮起，瀝水。
2.鍋中放入蔥、姜，油燒至六成熟，放入25克白糖，文火炒成棗紅色，烹入料灑。
3.加雞湯、松子仁、精鹽、白糖，豆腐、味精，用文火燉，邊燉邊扎眼，使湯汁滲入豆腐丁。
4.待湯收干，豆腐脹起後，迅速盛盤，撒上香菜末即可食用。
家常炸豆腐的做法
炸豆腐食材准備
豆腐1000克、花生油適量、調味品(芝麻醬、醬豆腐、桂皮、鹽、香菜)適量、水適量。
方法步驟
1.將豆腐切成小塊;
2.用花生油炸成豆泡;
3.芝麻醬中放入鹽用涼開水調勻，醬豆腐用涼開水調稀，香菜洗凈切段;
4.將炸豆腐、桂皮、鹽放入鍋中加水用旺火燒沸.改用微火煮，入味即可;
5.盛入碗中澆上調制的醬豆腐和芝麻醬，放上香菜，即可食用。
『伍』 炸豆腐怎樣做，外酥內軟，醬汁濃郁，超美味呢
炸豆腐怎樣做，外酥內軟，醬汁濃郁，超美味呢？
炸豆腐是源於揚出豆腐，揚出的「揚」字是油炸的含意，而「出」即料汁之意，揚出豆腐是代表菜式之一.豆腐自身沒味道，但裹上麵包粉煎炸後，面衣吸取了佐上蘿卜泥的柴魚料汁，美味可口一瞬間爆棚，更帶來了豐富多樣的質感。
雖說炸物，吃著不但一點都不油膩感，還很清爽呢。僅僅一般在家裡非常少做這道美食，主要原因是油炸食物需要用到大量油，容易造成消耗。應用氣炸電烤箱的氣流殺傷力，僅需少量油，就能做出同樣鬆脆口感的日式炸豆腐，僅需氣炸10min就能讓你美美噠上餐。
第二步
烤好公布，實際上這時候就能夠享受了。但是還可以再加工一下，讓美食更上一層，冷鍋冷油放入蒜泥進行爆香，添加生薑沫和豆瓣醬炒香，添加大骨湯、味醂、生抽和蔥段，煮一下，放入豆腐，煮一下，讓豆腐吸進料汁，豆腐外酥內軟，料汁濃厚，這美食便捷做也美味。
『陸』 油炸豆皮火鍋涮多久
煮兩到三分鍾即可食用。
炸豆腐皮，簡單易做。可蒜泥涼拌，口感香酥入味兒，可燒青菜，筋道香軟。
簡介
豆腐皮，又稱豆皮或腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干後吃，是東亞地區常見的食物原料。
豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得豆腐皮。
將新鮮大豆浸泡後，磨漿，濾去豆腐渣，這時的產品就是豆漿，然後煮豆漿，在其表面會凝固的一層高蛋白質含量的薄膜（皮），這層皮就是腐皮。用工具挑起薄膜後掛起。
『柒』 豆腐泡怎麼炸
繼續來介紹豆腐做成的美食，該美食名叫油炸豆腐泡，相信很多人都沒有嘗過這道美食，但只要吃過的人都會深深喜歡上，除了可以去外面吃到之外，學會做這道菜也會很有成就感的。
一、油炸豆腐泡的做法
鹵水老豆腐一塊兒約330克
食用油1升
做法
1.洗干凈油炸鍋，不可帶有水珠那會造成迸濺
2.放上大約1升花生油，到標尺的下線
3.不銹鋼炸籃兒先入油中浸一下，再放入切好的豆腐塊兒，這樣就不沾
4.將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內，油量差不多在被炸物的水平線
5.按照凹槽對准蓋上油炸鍋的蓋子
6.這圖應該在圖四的位置餘下順延就對了，提前開機選定140度油溫預熱
7.蓋子有很好的過濾裝置，上面冒出很多的水氣不是油煙額，擔心卡槽露煙加快濕布即可
8.經過啟動---滅掉--再啟動---通過蓋子視窗看到在焦黃，提起炸籃兒可在鍋邊控油
二、炸豆腐泡的做法
1.豆腐
2.豆腐切好
3.鍋內油熱倒入豆腐
4.豆腐倒入鍋內
5.豆腐要慢慢翻成兩面都成金黃色
6.全浮到油上面就好了
三、炸豆腐泡
1.黃豆提前泡發，並挑除死豆子、壞豆子。
2.用料理機打成豆漿。
3.大鍋煮開之後，放入鹵水，生成豆花。
4.豆花撈進模子，壓成豆腐。
5.豆腐成型了。
6.切成快。第一次做沒經驗，豆腐被切的有的大有的小。
7.鍋內的油燒至6、7成熱吧，豆腐下鍋慢慢中小火炸。
8.中途用筷子翻翻身，防止炸糊。
9.一直炸，這張圖片是炸的過程中，豆腐慢慢飄起來的樣子，這時候還要繼續炸。直至炸得豆腐四周都變成金黃色即可。
小貼士
1、一定要中小火耐心的炸，算了一下時間，炸了大概20分鍾的樣子；
2、不要捨不得油，這次的豆泡有些黑，是因為那油開始炸了一鍋紅薯片。
『捌』 請教一下日式炸豆腐應該怎麼做
喜歡用水果做一些美食，今天剛好這里下雨，沒出去買菜，就用家裡冰箱里現有的食材做了一道美國蔓越莓燴日式豆腐，木有想到味道出奇的好喲，嘻嘻，酸酸甜甜好開胃，我家寶貝超喜歡吃喲……
蔓越莓燴日式豆腐的做法
步驟step
1
蔓越莓燴日式豆腐的烹飪技巧
技巧tips
喜歡吃甜一點的可以再多加一點喲……
『玖』 快速做火鍋的方法
三菇米豆腐火鍋，此為雲南民間風味流行火鍋,用鮮蘑菇、水發香菇、金針菇、米豆腐為主料製作而成。需要准備的材料有：鮮蘑菇300克,水發香菇250克，金針菇200克，米豆腐350克，土豆150克，萵筍葉500克。需要准備的調料有：香菜末35克，精鹽8克，味精5克，香油10克，胡椒粉，料酒30克，化豬油45克，雞蛋清1個，干澱粉少許，姜蔥水150克，鮮湯2500克，色拉油1000克(耗約75克)，蔥段5克，薑片10克。接下來就是詳細的加工製作了。①鮮蘑菇洗凈，去盡泥沙，瀝干，切片，人開水中氽下，撈起瀝干水；水發香菇洗凈，瀝干水，切片；金針菇去根蒂，洗凈，瀝干，切成2厘米左右的段；米豆腐改成3厘米長、1厘米見方的條，入開水中汆去澀味，瀝干水，裝入盤，加入精鹽4克、味精1克、姜蔥水泡10分鍾，使之入味；土豆去皮洗凈，切片，泡入清水中；萵筍葉洗凈，瀝干水；以上各料除米豆腐外，均分別裝盤，圍在火鍋四周待用。②鍋放火上，加入色拉油燒至六成熱時將米豆腐裹勻干澱粉、精鹽4克、味精2克、雞蛋清調勻成糊，炸成淺黃色撈起，瀝油備用；凈鍋再放火上，下化豬油燒至四成熱時，下薑片、蔥段炸香，加入鮮湯、料酒燒開，撇去浮沫克、胡椒粉，撒入香菜末，淋香油即可燙食各料，調入味精2克。
雪菜雙冬火鍋，此為東北民間風味流行火鍋，用冬菇、冬筍等為主料烹調而成。需要准備的材料有：腌雪裡紅500克，冬筍、冬菇各200克，白豆腐乾250克，水泡青豆150克，小白菜100克,蒜苗適量。需要准備的調料有：干辣椒5克，白糖30克，米醋35克，姜絲25克，香油30克，花生油125克，精鹽5克，鮮湯2000克。接下來就是詳細的加工製作了。①雪裡紅去掉老葉，用清水泡去其大部分鹼味，再用清水洗凈，瀝干，切成均勻的小段；冬筍、冬菇水發好，瀝干水，切成細絲，放入開水鍋中汆一下，撈起瀝干水；白豆腐乾切成絲；小白菜洗凈瀝水待用。②放火上,加入清水燒開，下入青豆汆一下撈起瀝干；另鍋放火上，加入花生油燒至七成熱時加入姜絲炸香，再放入豆腐乾絲同炒，炒熟為止。將鮮湯倒入干凈的火鍋中，加入干辣椒、筍片、青豆、豆腐乾絲、雪裡紅等，再加入精鹽、白糖、米醋、香油等點燃火，撒入蒜苗段，淋少許香油，上桌即可食用。
豆腐麵筋火鍋，此為山東風味流行火鍋，以炸豆腐、麵筋為主料，配以多種蒙素原料烹調而成。作為原料我們需要准備的有：炸豆腐250克，炸麵筋球250克，火腿50克，豬瘦肉250克，雞肉200克,粉絲50克，水發木耳50克，水發草菇50克，油菜心100克，青蒜50克徽子5個，油條5根，肉湯200。需要准備的調料有：熟豬油150克，香油25克，醬油30克，精鹽15克，味精5克，胡椒粉2克，蔥15克,姜10克，花椒10粒，三合油汁適量。
接下來就是詳細的加工製作了。①炸豆腐切成骨牌片；每個炸麵筋球一切成兩；饊子對折，油條切段；火腿切片；豬肉洗凈，先煮到九成熟，撈起再改成薄片；雞肉洗凈切片；粉絲剪斷用溫水泡軟；青蒜、木耳、草菇、油菜心均洗凈，瀝干；蔥切段、姜切絲待用。②炒鍋放火上，加入熟豬油，燒至四成熱時下花椒炸香，加入蔥段、姜絲熗鍋，再加入肉湯燒開，撇凈浮沫，再加入醬油、精鹽、胡椒粉、味精、香油等，倒入火鍋中，其他原料隨火鍋一同上桌，由食客自行涮食，食時佐以三合油汁。成品特點是葷素搭配，醇厚汁香，鮮而可口，可飯可菜。注意事項是各種主料要按要求加工好，花椒、蔥、姜不要熗焦，以免影響火鍋湯的質量。