Ⅰ 給嬰兒蒸蛋黃的做法
雞蛋裡面蛋黃可以說是集合所有營養價值的中心部位，所以蛋黃的營養成分要比蛋白更為充足一些。由於嬰兒寶寶身體所需許多營養，所以家長們在給嬰兒蒸雞蛋的時候都喜歡給嬰兒蒸蛋黃，這樣子做出來的蒸雞蛋營養價值會更為充足。那麼在給嬰兒蒸蛋黃的時候，具體做法是怎樣的呢?
蒸雞蛋黃，首先准備兩個雞蛋，然後使用蛋清分離器取出我們所需要的蛋黃，放到碗裡面打散，因為孩子在一歲之前不建議吃鹽，所以最好不要給寶寶放鹽，打散之後用溫水沖開，比例最好是一比一，這樣蒸出來的雞蛋黃比較嫩滑，上鍋蒸的時候，最好不要蓋保鮮膜，因為保鮮膜是塑料製品，如果上鍋蒸可能會釋放出有毒的物質，對嬰兒的成長有影響，一般在十分鍾左右，寶寶就可以吃了。
第二種蒸法就是帶著蛋清一起蒸，蒸出來的顏色也是黃色的，而且口感相對於單一的蛋黃來說，更佳的爽滑，而且蛋腥味也要小上很多，同樣是攪散之後加入水，現在市面上能夠買到寶寶使用的醬油，如果寶寶不愛吃沒味道的東西的話，可以適當的給寶寶加一些醬油綜合一下寶寶的口感，這樣寶寶吃起來就會比較開胃了。
雞蛋屬於高脂肪食物嗎
雞蛋中的脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋是高脂肪、高蛋白食品，所以每天成人吃1個就可以了。
雞蛋都有哪些做法
雞蛋羹：把兩個雞蛋磕到碗里打散，加入適量的白開水，放入適量鹽。用筷子把雞蛋徹底打散，用一個小蓋蓋住，
蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。蒸個15分鍾左右拿出，倒入適量醋，加入幾滴香油。在上層撒上一層蔥花即可。
五香煮雞蛋：將雞蛋洗凈，放入鍋中，加入八角、花椒、白芷、香葉、白糖、鹽、醬油，開火煮20分鍾後關火，放一夜再使用，雞蛋比較入味。
番茄炒雞蛋：將雞蛋磕到碗里打散，備用。大蔥洗凈切碎。番茄洗凈切片。鍋中放入適量油，油熱後倒入打散的雞蛋炒散盛出備用。鍋中再放入適量油，放入蔥炒出香味，倒入西紅柿翻炒。再加入適量鹽、白糖和生抽。再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
雞蛋餅：將雞蛋磕入碗中，火腿切丁，蔥洗凈切成蔥花放入碗中，加入適量麵粉、鹽、雞精，倒入適量水調勻，平底鍋里放入少許油，將調成的糊倒入鍋中小火煎熟即可。
此外還有很多。
其實每種食物都有它存在的意義，在乎健康固然重要，但也不需要絕對的摒棄，就拿雞蛋來說，它雖然是高脂肪類食物，但是其中富含大量的營養成分，並且是其他食物難
Ⅱ 寶寶怎麼吃蛋黃好
嬰兒吃蛋黃吃法如下：
1.剛開始給嬰兒吃蛋黃時，為了嬰兒能從流質飲食過度到固體食物，能有逐漸適應的過程。可以把雞蛋煮熟後做成泥餵食，餵食量大概是1/4個的蛋黃左右，或者做成雞蛋羹來食用；
2.給嬰兒餵食蛋黃時，需要根據嬰兒適應能力進行添加，剛開始不要喂得太多，也就是少量餵食，從1/4喂起。嬰兒如果吃了3-4天後，沒有明顯的過敏反應，也沒有異常的腹脹、腹瀉、嘔吐情況，再過兩天可以將蛋黃改成1/3個蛋黃，循序漸進觀察3-4天；
3.如果嬰兒沒有出現明顯的不適反應，可以將蛋黃加成1/2個蛋黃，千萬不要操之過急。因為蛋黃是一種不容易消化的食物，所以應該遵循循序漸進的原則；
4.如果添加1/2個蛋黃，嬰兒吃了後沒有明顯不適，說明嬰兒對蛋黃消化、吸收比較好，嬰兒對蛋黃適應後可以食用整個蛋黃。隨著嬰兒月齡增長，一般在7-8個月就可以吃整個雞蛋黃。
Ⅲ 8個月寶寶怎麼吃蛋黃
八個月寶寶能吃多少蛋黃取決於寶媽是如何逐步增加寶寶輔食里的蛋黃量的。正常情況下，一天吃一個蛋黃應該沒有問題。在給寶寶添加輔食的時候，我們是需要注意好一些事項的。蛋黃營養價值高功效也多，是一項很好的寶寶輔食，我們平時可以適量的做蛋黃羹或蛋黃粥給寶寶吃。
八個月寶寶能吃多少蛋黃，還得依據情況來看。如果寶寶從四個月就開始吃蛋黃寶媽之後逐漸給寶寶輔食里增加了蛋黃量的話，到寶寶八個月的時候，一天吃一個蛋黃應該是不會有壓力的。寶媽在給寶寶添加輔食的時候，除了要注意循序漸進外，還應該注意一些別的事項。
給寶寶添加輔食的時候，我們一定要注意好一些事項。每次添加一種輔食給寶寶食用後，都要認真觀察他們的消化和排便情況。在切輔食的時候，應當由碎末向塊狀過渡有利於幫助寶寶鍛煉咀嚼能力。八個月的寶寶身體生長較快，寶媽要給他們補充大量的高蛋白食物。同時，這個時期的寶寶對微量元素的需求也加大，所以還要多補充鈣和鐵質豐富的食物防止寶寶出現貧血等症狀。平時還要注意觀察寶寶對什麼食物過敏，在准備輔食的時候務必避開那些食物。
寶媽們平時是可以做蛋黃羹給八個月寶寶吃，方法也不復雜。首先磕開雞蛋倒入蒸碗並把蛋清撇出，用嬰兒喂葯器等工具將殘留在蛋黃上的蛋清完全吸干凈。然後加水並把水和蛋黃的比例控制為2:1有利於蛋黃羹的口感。接著在蒸碗上蓋上一層保鮮膜防止蛋黃營養流失和蒸好的蛋黃羹出現氣泡。之後用蒸鍋燒開水，放入蒸碗蒸煮約十分鍾。最後取出蒸熟的蛋黃羹，滴上一滴黑芝麻油即可。
寶媽們也可以做蛋黃粥給八個月寶寶吃。准備好50克大米、一個雞蛋和500克清水，將大米淘洗干凈放入鍋內並在鍋內加入清水，用旺火煮開轉至小火將大米煮爛至粘稠。將雞蛋磕開倒入碗中撇開蛋清，用嬰兒喂葯器等工具將殘留在蛋黃上的蛋清完全吸干凈。之後，將處理好的蛋黃研碎並加入煮粥的鍋共同煮幾分鍾即可。要注意的是，一定要把大米熬煮至糊稠的狀態，同時，蛋黃一定要研碎後再加入鍋內。
八個月寶寶能吃多少蛋黃，取決於寶媽是如何逐步增加寶寶輔食里的蛋黃量的。一般來講，一天吃一個蛋黃是沒有問題的。在給寶寶添加輔食的時候，我們還要注意好一些事項。蛋黃是一項很好的寶寶輔食，營養價值高功效也多，我們平時可以適量的做蛋黃羹或蛋黃粥給寶寶吃。
Ⅳ 寶寶幾個月開始吃蛋黃好4款蛋黃輔食做法，營養美味又容易消化
文 | 小書蟲媽媽
首次給寶寶添加輔食，很多媽媽不知道應該選擇什麼作為寶寶的「第一口」。很多80、90後媽媽小時候是吃著雞蛋長大的，因此，她們會選擇蛋黃作為寶寶的第一口輔食。其實，這種做法是不提倡的，根據現在的科學 育兒 觀念，建議寶寶的第一口輔食吃強化鐵的嬰兒米粉。
因為雞蛋黃很容易引起過敏反應，七個月之前的寶寶腸胃脆弱，攝入雞蛋黃很容易引起消化不良，進而延緩寶寶的發育。兒科醫生建議，身體發育良好寶寶，可以在8個月以後，給寶寶添加蛋黃，1歲以後添加整蛋。
雞蛋含有大量的維生素、礦物質及優質蛋白質，而雞蛋中所含的磷、鋅、鐵等營養都是寶寶必不可少的。雞蛋黃中富含卵磷脂和DHA，這兩種物質能促進寶寶腦部的發育，因此，寶寶吃雞蛋好處多。
但並不是所有寶寶都適合吃雞蛋的，因為雞蛋屬於高蛋白食口，如果食用過多，會增加腎臟的負擔，因此，腎功能不全的寶寶要慎食。
隨著寶寶月齡的增長，寶寶能吃的東西也越來越多，用蛋黃和其他配菜熬粥是媽媽製作寶寶輔食的好選擇。今天給大家推薦4款蛋黃輔食的做法，營養、美味又容易消化，喜歡的話，可以跟著下面的做法一起動手哦。
（ 1）蛋黃香菇粥（八個月及以上寶寶）
原料：大米30克，鮮香菇2朵，蛋黃1個
做法：
①大米淘洗干凈，浸泡1小時；
②鮮香菇洗凈，去蒂，切碎；
③生雞蛋黃打散；
④大米和香菇絲入鍋，加水煮沸再下蛋液，拌勻，煮至粥熟即可。
溫馨提示： 香菇味道鮮美，營養豐富，含高蛋白、低脂肪、多種氨基酸和維生素等營養成分，與雞蛋熬粥搭配吃，味道鮮美又營養豐富。
（2）蛋黃菠菜粥（八個月及以上寶寶）
原料：大米30克，菠菜20克，蛋黃1個。
做法：
①菠菜洗凈焯水後切末；
②大米淘洗干凈，浸泡1小時；
③雞蛋黃打散備用；
④清水鍋中放入大米和菠菜末煮沸，在煮好的大米粥中加入蛋黃液，攪拌至熟即可。
溫馨提示： 蛋黃中含有較多的卵磷脂和蛋白質，菠菜含有較多的鉀、葉酸、胡蘿卜素等，兩者搭配可以實現營養互補。
（3）鮮蝦蛋羹（1.5歲寶寶以上）
原料：鮮蝦50克，蛋黃1個，香菜3克
③蒸籠水開後，把蝦仁蛋汁放進去蒸5分鍾，放另一半的蝦仁在蛋汁上面，再蒸3~5分鍾，至中央處以筷子插入不黏為度，以香菜作裝飾即可。
溫馨提示： 蝦和雞蛋都是富含蛋白質的食物，並且容易被人體吸收，可以為寶寶補充蛋白質，促進寶寶生長發育。如果在蛋羹中加入蝦，味道也會更鮮美。
（4）雞蛋面片湯
原料：生蛋黃1個，青菜20克，麵粉20克
④鍋中加入適量的水，燒開放面片，面片將熟時，放入切入碎的青菜煮熟即可。
溫馨提示： 面片含有碳水化物和蛋白質兩大營養素，前者主要提供寶寶活動所需的能量，後者是寶寶生長發育的基礎。
如果你家寶寶在添加輔食階段，可以嘗試做以上四款輔食，營養美味又容易消化。
Ⅳ 寶寶輔食 米飯拌蛋黃
胡蘿卜蛋黃拌飯怎麼做好吃？寶寶吃雞蛋怎麼吃？吃雞蛋的方法很多種，小編今日分享一種，下面來看看胡蘿卜蛋黃拌飯的做法。
雞蛋是寶寶每天都要吃的食物，尤其是蛋黃，它含有寶寶大腦和神經系統發育必須的DHA、膽鹼、卵磷脂及多種微量元素，是寶寶輔食期非常重要的營養食物。
可是蛋黃干澀難咽，並不是每個寶寶都喜歡。我小時候不喜歡，我兒子也不喜歡~
所以我總是換著花樣給他吃，還要讓他察覺不到。（我小時候，我媽可沒我這么善解人意~）
就像這碗胡蘿卜蛋黃拌飯，把蛋黃碾碎，拌在飯里，鮮艷的黃色米飯，反而更容易吸引寶寶的目光，再擺個可愛的造型。啊嗚，「菠蘿」被寶寶咬了一口～
雞蛋、洋蔥、胡蘿卜，看似很素，可搭配在一起的味道卻是極好！
雖然生洋蔥會很辛辣刺激，但一旦加熱後，就會變得香氣濃郁，不但不辣，還有點甜甜的！非常適合用來給小寶寶輔食調味。
還能刺激寶寶食慾，幫助消化，是我現在非常喜歡的一種食材。用它來搭配任何蔬菜都很香很好吃。加熱過的洋蔥軟軟的，沒有牙也能吃。
小貼士：紫皮洋蔥的營養價值比白洋蔥更高一些，所以記得給寶寶選紫色洋蔥哈！
你要准備這些
胡蘿1小截 / 洋蔥1/4個
蛋黃1個 / 米飯 / 植物油
第一步：胡蘿卜、洋蔥去皮，根據寶寶咀嚼能力，切成小丁。
第二步：鍋中倒入一點植物油，然後煸炒胡蘿卜丁和洋蔥碎，直到洋蔥變透明，胡蘿卜變軟。
第三步：在鍋里加一點點清水，稍微燜煮一下，就可以盛出備用了。
第四步：雞蛋煮熟後，剝出蛋黃，與米飯攪拌均勻。變成一碗金黃色的米飯，方便後面做造型。
第五步：最後我們來做造型，我把蛋黃米飯扣成了橢圓形，用炒好的洋蔥胡蘿卜擺成菠蘿葉子的形狀。最後用紫菜擺出菠蘿皮的花紋。
可愛的胡蘿卜蛋黃拌飯就做好啦！你也可以發揮你的想像力，把蛋黃飯變成向日葵、小黃人、小鴨子、大太陽……寶寶一定高興的不得了！
你要注意這些
1.這道菜只用了蛋黃，所以只要米飯夠軟，9個月的寶寶就可以吃了！
2.翻炒胡蘿卜和洋蔥時加水，主要是為了把胡蘿卜燜煮的軟爛一點，所以水不用加太多。
Ⅵ 怎麼蒸蛋黃給寶寶吃
雞蛋是人們生活中比較常吃的食材，味道可口，易於消化，還可以為人體補充豐富的營養和大量的蛋白質，所以受到很多人的喜歡。而且對於可以進食的寶寶來說，蒸蛋也是很好的選擇，口感細嫩，可以幫助鍛煉小孩子的咀嚼能力。本文就簡單介紹下寶寶輔食蒸蛋黃怎麼做，下面隨小編一起來看看吧。
寶寶輔食蒸蛋黃製作方法步驟
方法一
沒有蛋黃分離器的寶媽們不用特意去買的，其實雞蛋黃很好分離，拿個像這樣的勺子，一下子就能分離開了。
把蛋黃攪拌好。注意不要放鹽。孩子還太小，吃鹽不好。
加水30ml飲用水，鍋中放入水，上鍋蒸。如果想更嫩些可以多放5到10毫升水。
在蒸的時候一定要用小火，不然蒸出來的蛋黃就老了。
蒸7至10分，熟時放入香油，然後關火，就可以吃啦！寶寶超愛吃，嫩滑的像布丁。看上去讓人很有食慾，寶寶真的超愛吃！
注意事項
寶寶還太小，千萬不要放鹽。
如果寶寶拉肚子了就不要再放香油。
方法二
雞蛋兩個分離出蛋黃備用。
用筷子將蛋黃打散。
准備兩倍於蛋黃的40度左右的溫水，注意不要超過40度不然你的蛋液就變蛋花湯啦水裡倒入打散的蛋液繼續Z字形拌勻。
然後過一下篩這樣可以進一步去掉氣泡。
倒入布丁瓶里靜置15分鍾，目的是為了讓蛋液里的泡泡去掉，用勺子把蛋液的大泡都撇掉。
蓋上保鮮膜，表面戳幾個洞。
鍋里水燒開放入盤子，中小火蒸15分鍾左右，時間根據蛋黃蒸蛋的多少決定。
用一根牙簽插入如果能夠立住說明已經熟了。
蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多會更嫩一點。
雞蛋分蛋白跟蛋黃，要分開測試孩子是否對兩者過敏，一歲以內的孩子不要加鹽不要加醬油、糖。
小貼士:
1、過篩、靜置都是為了進一步去掉蛋液里的泡泡讓蛋羹更嫩滑。
2、一定要蓋保鮮膜，或者蓋上盤子防止水蒸氣滴落在蛋液上，這樣表面會有非常多的孔洞，而且還會塌陷很多水，口感粗糙樣子還難看。
Ⅶ 寶寶吃雞蛋黃的時候 怎麼做 還需要加糖嗎
親，寶寶吃蛋黃有兩種方法哦，一就是把一隻雞蛋放在水裡煮熟，然後剝殼去掉蛋白，只要蛋黃放在小碗里用勺子壓碎，再加些米湯或白開水適量就可以了，調成糊狀；二就是把蛋清和蛋黃分開，只要蛋黃放在小碗里，用打蛋器打好，放在飯煲里蒸熟，變成蛋羹。就是以上兩種吃法了，祝寶寶健康快樂
Ⅷ 寶寶輔食蛋黃的做法
1.將雞蛋洗凈，放入鍋中煮熟，剝去蛋殼，除去蛋白，取其蛋黃，加入開水少許，用匙攪爛即成。
2.也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點鹽或糖)調成糊狀，即可食用。
3.要選擇鮮蛋做原料。煮時要涼水下鍋，這樣不易煮破。煮好的要立即用涼水浸泡一下，這樣易去皮。此菜適宜6個月以上的嬰兒食用。
Ⅸ 想給小孩喂蛋黃，雞蛋應該怎麼煮
寶寶到一定月齡之後，就不能只給寶寶喝奶粉喂母乳了，要立即給寶寶添加輔食。說到添加輔食寶媽們都是會想起雞蛋黃，不但好消化吸收，還能夠給寶寶給予尤其豐富多彩的營養成分。那雞蛋黃如何給寶寶吃呢？
實際上蛋黃的食用方法尤其多，假如寶媽沒有做寶寶輔食的工作經驗，可以去在網上學一學。除開雞蛋黃也有許多合適寶寶吃的寶寶輔食。寶媽都能夠試著著給寶寶做著吃。可是必須提示的是，給寶寶做寶寶輔食要在寶寶一歲之後才可以適當加鹽的。
生雞蛋中的關鍵營養元素就出現於蛋黃中，蛋黃中包含充足的蛋白還有人體脂肪，並且還富含礦物和多種營養元素。蛋黃中富含身體必須的人體脂肪，並且其含量十分有益於寶寶發展，可以合理的治療心臟疾病。蛋黃中維他命的含量也是很充足的，它帶有維生素D，維生素E，維他命D和維生素K1。