Ⅰ 冬瓜包餃子怎麼做餡好吃
冬瓜包餃子加入一些其他蔬菜增加口感比較好吃，比如木耳可以讓餡料有脆的口感；加入豬肉也能更有油潤的感覺。具體做法如下：
主料：冬瓜1塊、肉餡400克、黑木耳少許。
輔料：醬油少許、大蔥少許、姜少許、鹽少許、雞精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。
步驟：
1、處理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。
餃子這種擁有豐厚歷史底蘊的食物一直都是人們飲食生活中必不可少的選擇之一，餃子味道是無數人一生中難忘的味道。而隨著現代生活水平的大幅度提高，人們對餃子味道的創新更豐富，例如，冬瓜雞蛋餃子就是一種非常著名的做法，下面就來看看冬瓜雞蛋餃子餡的做法有哪些呢？
冬瓜雞蛋餃子餡的做法一：
1、雞蛋加少許鹽攪勻。
2、熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼。
3、冬瓜用擦板擦成絲。
4、用干凈紗布擠干水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和面。
5、麵粉用冬瓜汁和成面團餳10分鍾。
6、蝦皮洗凈，蔥切末。
7、將冬瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻。
8、餳好的面團揉搓成長條，揪成小劑子。
9、按扁，擀成餃子皮。
10、取一麵皮放入適量的餡。
11、再對折，捏成餃子。
12、鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動。
13、鍋再次開後加少許涼水，再燒開，這樣重復兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
冬瓜雞蛋餃子餡的做法二：
1、嫩炒的雞蛋，剁碎，待用。
2、蝦去皮去蝦線，略剁碎，待用。
3、冬瓜去皮去瓤，叉絲，用鹽略腌，擠水，待用。
4、待用的冬瓜、雞蛋、蝦，加適量鹽和五香粉，少許香油，拌勻。
5、包起來，蒸鍋大火15-20分鍾，即可。
6、簡單的鮮美味道。
冬瓜雞蛋餃子餡的拌餡兒順序：
1、拌開成團的冬瓜絲兒，少倒些油，攪勻，可以控制出水。
2、逐步加入剁碎的雞蛋和蝦仁。
3、找好鹹淡兒，加入適量香油、五香粉，攪勻，待用。
Ⅲ 羊肉冬瓜餡餃子怎麼調餡好吃
如下：
食材：冬瓜1000克、羊肉500克、醬油10克、五香粉2克、雞精2克、香油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、水適量、食用油適量。
方法：
1、羊肉片加入鹽，醬油，雞精，五香粉，香油攪拌均勻腌制1小時。
Ⅳ 羊肉餡包子怎麼調好吃 怎麼調羊肉餡包子好吃
1、羊肉餡原料：凈羊肉500克、韭黃250克、薑末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。調餡需要用蔥、姜、王守義十三香(適量)、料酒、生抽、香油、鹽、雞精。
2、調餡加水量最重要。要邊打餡邊加水。蔥姜剁成末越細越好，加在肉餡里，調料逐個放入，多打一會兒，餡越粘包出的餃子越灌湯好吃。
3、介紹你配菜用小茴香，吃起來一點都沒有羊肉膻味，很香。如果吃不慣，可以用冬瓜、荀瓜與羊肉搭配做餡，味道都很鮮。
4、另外，做羊肉餃子的餡不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉餡餃子 水餃的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調制的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調制方法。
Ⅳ 羊肉餡可以放雞蛋嗎
羊肉湯和雞蛋沒有食物相剋的關系，可以同時食用。
2補充內容：
3羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮，肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉，羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，其性溫味首，溫中散寒，懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。
4雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，又名雞卵、雞子，味甘性平，具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎。
Ⅵ 羊肉里可以和雞蛋一起包餃子嗎
羊肉和雞蛋能一起吃。
不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，減緩衰老。
羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳。
Ⅶ 羊肉冬瓜餃子餡的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料：羊肉片300g、冬瓜1000g、麵粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油10ml、蔥適量、姜適量、香油適量、雞精2g、五香粉2g
羊肉冬瓜水餃
1
羊肉片加入鹽 醬油 雞精 五香粉 香油 攪拌均勻腌制1小時。
2
麵粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。
3
腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。
4
用刀剁碎，邊剁編加入適量的水。【水不要多】
5
瓜洗凈去皮和瓤。
6
擦成絲。
7
再把冬瓜絲多碎。
8
用屜布擠干水分。
9
擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。
10
加入食用油攪拌均勻。
11
將餳好的面揉成條，切成小劑子。
12
取一小劑子擀成中間厚邊上薄的餃子皮。
13
把羊肉餡料放在餃子皮中間。
14
包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
15
鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次。
16
撈出即可食用。
Ⅷ 羊肉和雞蛋可以放在一起包餃子嗎
成分上並沒有什麼沖突喜歡的話就可以這樣吃但是羊肉有膻味和雞蛋一起應該不會太好吃的但是包著嘗嘗是可以的。