① 豆腐白菜怎麼炒好吃
第一步：先將大白菜的葉子全部都掰下來，用刀將白菜幫和白菜葉的部位分離來，白菜幫先用刀背拍一拍之後再斜刀切片、白菜葉切大塊，用清水將白菜清洗干凈並控干水分之後備用。白菜幫先拍一拍之後再切斜刀片會很方便入味，吃起來口味和口感會更好。
第二步：將老豆腐切成立方體的小塊後備用，蔥斜刀切片、姜切片、辣椒切成小段後備用。
第三步：鍋中加入適量油，油熱後加入大白菜，翻炒至大白菜出水後盛出。
第四步：另起鍋，鍋中再一次倒入油，油熱之後放入茴香和花椒，炒香之後放入辣椒和少量的生抽炒出香味。
第五步：調料都炒出香味之後將之前炒好的白菜再一次倒入鍋中翻炒均勻之後向鍋中倒入適量的清水，讓清水沒過白菜即可。
第六步：把之前切好的豆腐放入鍋中之後再向鍋中加入少量的老抽。豆腐塊一定要最後放入鍋中，這樣才不至於將豆腐塊給燉爛了，做這道菜的時候最好選擇質地緊實的老豆腐，這樣豆腐不容易燉爛了，而且口感也很好。老抽是為了讓這道菜上色用的，所以千萬不要加太多了。
第七步：水開了之後將燃氣灶轉到中火繼續燉十分鍾左右，將鍋蓋打開，加入2勺食用鹽、半勺十三香、半勺雞精和少量的香油，用勺子輕輕的翻炒幾下後撒上香蔥就可以出鍋了。
② 肉片白菜油豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
記得小時候一到冬季，家家戶戶都是土豆、白菜，那個年代的冬天哪有現在這么多細菜（就是冬天很難種植的稀有的、精細的蔬菜）白菜里能見到油豆腐和肉簡直就是大餐了……
用料
北豆腐 一塊
白菜 一小棵或半大棵
豬肉 三、四兩
蔥末 少許
薑末 少許
大料 一顆
甜面醬 一湯勺
料酒 一湯勺
生抽 一湯勺
鹽、糖、味精 各少許
肉片白菜油豆腐的做法
豆腐沖水改刀切成小塊
成品
③ 豆腐白菜燉五花肉怎樣做才能營養好吃超下飯
美食在前，總會讓人有抑制不住的沖動，讓人越吃越想吃。在平凡的生活裡面，通過各種美食來追求生活中的趣味。相信很多朋友對於美味的五花肉也是很喜歡吧，五花肉的烹飪方法也是有很多。其中美味的豆腐白菜燉五花肉也是很好的選擇，剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。
6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒爆香一下，放入白菜，翻炒出水之後，放入豆腐，進行燒煮；
7、接著，放入煸炒過的五花肉，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、胡椒粉、醬油、蚝油、味精和食鹽，翻炒到成熟入味；即可；
④ 白菜五花肉燉豆腐怎樣做好吃
首先准備食材：
⑤ 白菜油豆腐燉肉怎麼做好吃
您好！
白菜油豆腐燉肉做法
食材明細：
大白菜350克，油豆腐100克，五花肉200克，蔥姜適量，大料3個，桂皮一小塊，香葉2片，老抽10克，生抽15克，糖3克，料酒15克，鹽適量，雞精適量
製作步驟：
1. 准備好所有的食材。
2. 五花肉洗凈切片。
3. 炒鍋倒油燒熱，放入五花肉翻炒。
4. 炒至五花肉吐油微焦黃，加入白糖繼續翻炒。
5. 在放入調味料繼續炒香。
6. 直到五花肉變透明微黃。
7. 加入料酒炒香。
8. 加入老抽。
9. 再加入生抽。
10. 炒至五花肉上色。
11. 加入適量的清水燉煮。
12. 五花肉小火燉煮30分鍾後，加入白菜。
13. 翻炒至軟，再加入油豆腐。
14. 加蓋用大夥燉煮15分鍾。
15. 湯汁半干，加入鹽調味。
16. 再加少許雞精大火收汁關火。
小貼士：
五花肉要炒至吐油微焦黃，再加入調味料翻炒上色，這樣燒出的五花肉不會油膩。
⑥ 白菜五花肉燉豆腐的做法大全家常
白菜五花肉燉豆腐的做法大全家常
准備食材
1、老豆腐1塊，切成方塊2、五花肉，切成薄片3、大白菜，手撕4、生薑， 切片5、鹽 ，1勺半6、生抽 ，鍋鏟1勺
做 法
1平底鍋內入適量油，煎炸老豆腐，將豆腐煎炸到兩面焦黃
2煎炸過老豆腐後鍋內還有一些油，將五花肉倒入煸炒，盡量將油炒出來使得五花肉泛焦黃色更香
3倒入大白菜和五花肉一起煸炒至軟塌，加一勺鹽
4加入老豆腐
5淋入一勺生抽翻炒後，鍋內適當添一點開水即可。大火煮開，當大白菜變軟爛即可裝盤了。
小 貼 士
1、五花肉盡量要切的薄一些，這樣口感好而且容易熟
2、大白菜撕的小一點
⑦ 小白菜豆腐五花肉怎麼做好吃
主料：五花肉，豆腐，白菜
輔料：姜 蔥 料酒 醬油 蚝油 白糖
做法：1 五花肉切片過油 炒出多餘的肉油，這樣不膩。
2 豆腐過油， 炸至兩邊都黃就好
3 鍋里放底油 下五花肉，薑片，蔥段，略微一炒加入料酒，少許醬油，然後加入高湯或開水，
4 等水開後，加入少許花椒和大香提味
5 加入豆腐一同烹煮約45分鍾
6 加入白菜 和適量鹽 就可以出鍋了
⑧ 家常菜之<白菜豆腐燉五花肉>
主料：
豆腐三塊，熟五花肉五兩，白菜芯三兩。
佐料：
蔥、料酒、白糖、醬油、鹽、味素、澱粉各少許。
做法：
(1)將豆腐切成長方塊，放在油鍋中煎成兩面金黃，撈出瀝油；
(2)把白菜芯切成小段，五花肉切成長方塊；
(3)鍋燒熱放油、白糖，煸炒變色時下五花肉，放點蔥、料酒、醬油，待燒上色後即倒入沙鍋中，再加入豆腐，添上二勺湯， 用小火燒燜十分鍾，再用旺火燒到湯汁濃稠時，加入白菜、味素拌一下，用澱粉勾汁
⑨ 大白菜五花肉豆腐做法
大白菜五花肉豆腐用料： 大白菜、五花肉、紅薯粉條、蒜頭 姜 蔥；
做法
1.先提前把粉條泡好，待用。這樣好過煮時再放快先。五花肉切片加入幾片薑片冷水下鍋，記住一定冷水同時下鍋。這樣才可以起到去味的效果
2.爆香蔥白，姜,蒜放入瀝干水的五花肉.煸出一些油，這樣就不會覺得肥膩。再把大白菜倒入，等大白菜軟了再放入粉條。加生抽，最後要加入少量水蓋上蓋(只是為了燜軟粉條所以水可以根據菜的份量適量加）
3.最後加入蔥段，根據口味加鹽。出鍋
黃瓜炒黑木耳
所需食材：黃瓜1根、黑木耳適量、4個蒜瓣、剁椒1勺、鹽少許、雞精少許
製作方法：
第一步：將食材洗干凈，黃瓜切段，黑木耳泡發撒碎。
第二步：將油燒熱，下入食材翻炒，加鹽。
第三步：接著下入剁椒與蒜碎，翻炒幾分鍾即可出鍋享用。
辣炒千葉豆腐
材料：千葉豆腐1塊、豬肉餡適量、老乾媽辣醬1勺、小米椒4至5個、青蒜2顆、醬油適量、料酒適量、糖少許、鹽少許、蔥姜少許、油適量；
做法
1.將千葉豆腐切成薄片，小米椒切小段，青蒜切成段，蔥姜切碎備用！
2.開火鍋中倒油，油熱後放入肉末，翻炒加入蔥姜炒至變色！
3.放入老乾媽辣醬，炒均勻，加入小米椒，適量的醬油，糖，料酒繼續翻炒均勻，倒入千豆腐翻炒，至千葉豆腐上色後再放入青蒜翻炒變色加少許菜炒均勻就可出鍋了！青蒜變蔫即可！法