㈠ 苜蓿和什麼包餃子好吃
苜蓿雞蛋餃子的做法
1.苜蓿去老桿，洗凈切碎，鍋里水燒開後把苜蓿過水，把水用手捏干待用。
2.雞蛋4枚鍋里放油炒熟用鏟子鏟碎，待用。
3.把雞蛋和苜蓿倒在一個盆盆里放孜然，花椒面，生抽，鹽，最後少滴幾滴香油把餡拌勻就可以包了。
4.下班都好晚了，所以買的餃子皮包的餃子，味道美美的，春天的味道。
㈡ 苜蓿雞蛋餃子怎麼做好吃
苜蓿餃子的做法
主料
豬肉餡
400g
苜蓿
300g
輔料
姜
鹽味精
花椒油
熟油
雞蛋
步驟
1.苜蓿摘凈用開水加點點鹽燙好（不要攥干水，套兩個袋子冷凍起來）用的時候拿出來化開切碎
2.鮮肉餡買回來放到冰箱零上5°冷藏一夜後，調拌好
3.涼水和面，醒好揉好揪劑子，准備擀皮包
4.苜蓿切好拌入調好的肉餡中
5.包好准備下鍋的胖餃子
6.水開加點鹽煮餃子，飄起來鼓氣兒了即可撈出
7.調蘸水
8.翠綠的苜蓿味道不錯
㈢ 苜蓿餡兒餃子怎麼做好吃，苜蓿餡兒餃子的家
用料
主料
麵粉500克
苜蓿500克
輔料
豬肉餡兒
350克
清水
260克
有機醬油
20毫升
香油
15毫升
蔥姜
20克
鹽
4克
苜蓿餡兒餃子的做法
1.
首先將500克麵粉加260克清水和成面團蓋濕布醒1小時
2.
苜蓿摘一下去掉雜質然後洗干凈
3.
苜蓿用開水焯燙一下過冷水控干水分備用
4.
將苜蓿攥干水分放案板上剁碎
5.
蔥姜切碎備用
6.
將肉餡兒蔥姜都放入盆中，加入適量有機醬油、香油沖一個方向攪拌上勁
7.
待快要包餃子時放入適量鹽攪勻
8.
將醒好的面團搓成長條，切劑子
9.
擀成圓形
10.
包入餡兒料，捏成餃子，將所有餃子都包好
11.
放入開水煮開，點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了
烹飪技巧
一定擀好皮要包餃子時再加鹽攪勻不然餡兒愛出湯，不好包了就。
㈣ 苜蓿餃子怎麼做好吃
苜蓿餃子做法：
1、製作原料：苜蓿菜芽6兩、豬肉餡4兩、蔥姜蒜碎適量、生抽2勺、黃酒2勺、香油2勺、鹽4克、麵粉500克、水300克。上述為40個餃子的量。
2、苜蓿餃子的做法：
1．先放水入麵包機桶內，再放麵粉，選擇生面團功能、通電開動，程序結束時面團自動就好了。
2．餡兒的拌法：將生抽、黃酒、鹽、香油放進肉餡兒按一個方向攪拌，上勁兒後放置10分鍾再將菜餡兒、蔥姜蒜碎一起放入攪拌，這樣拌餡兒順序可以讓香味有層次感，拌出的餃子餡兒成團兒且口感豐富香味兒足。
3．將面團取出成條、分成小劑按平擀成約8－10厘米的皮，放上餡兒對面捏實成半月形再雙手虎口合攏擠壓，餃子成型了。
4．燒開水鍋放入餃子煮熟撈出，配合臘八醋（醋泡蒜）。順便介紹一下在宜家買的煮麵條、煮餃子的鍋很好使不沾，不用笊籬，一次都撈出。
㈤ 苜蓿芽包餃子怎麼做好吃
【苜蓿豬肉餡餃子的做法】
用料：苜蓿 750克、豬肉餡 500克、麵粉 適量、油 適量、鹽 適量、蔥 適量、
姜 適量、花椒 適量、雞蛋 兩個、耗油 適量、雞精 適量。
步驟：
先和好面，醒面，和面時加一個雞蛋，餃子皮會很筋道，煮的時候還不會破皮。
苜蓿淘洗干凈，備用。
苜蓿焯水，過涼水，攥水備用。
把苜蓿切碎。
蔥姜切末。
豬肉餡放入蔥薑末，打入一個雞蛋，放鹽，雞精，耗油，老抽。
起鍋坐油炸花椒油。將油澆入肉餡內，用筷子將肉餡順時針攪拌使肉餡上勁稍淹一會再將切碎的苜蓿與肉順時針攪拌均勻即可。
趁腌制肉餡的功夫就可以把醒好的面搓成條，切劑子，檊片開始包餃子。
開鍋煮熟。
苜蓿還是碧綠色的。
包好的餃子。
小貼士
要想餃子不沾鍋可以在和面時加些食用油喔！
㈥ 苜蓿餡餃子怎麼做好吃
就像餃子，怎麼做好吃？苜蓿餡是黃花菜，還有肉餡，放點木耳，這樣包餃子才好吃
㈦ 素苜蓿餃子怎麼做好吃
首先把苜蓿洗干凈，瀝干水分，把洗干凈的苜蓿剁爛，擠掉多餘的水分，然後把香蔥和生薑剁碎，放到肉餡里，放入鹽，醬油，耗油，香油等調味，如果想上色可以放點老抽，然後炸一些花椒油，等花椒油涼了之後放入肉餡，用來調餡，把上述材料放在一起，攪拌均勻，按照口味放入鹽，雞精，花椒油，量可以自己控制，然後就可以開始包餃子了，等餃子包好後放入水中煮熟就可以了。
㈧ 苜蓿餃子餡怎麼做好吃
1、將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2、香菇焯水，瀝干水分後切碎。
3、蔥姜切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照一個方向攪拌，然後分次加少許水攪拌，使之上勁。
4、取一個餃子皮，放少許餡料。餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
鍋內倒水。水開後下入餃子。滾開後加入涼水，再次滾開後繼續重復，共點三次涼水。
5、最後一次點滾後即可盛出裝盤。