餃子是大家一日三餐常常見的食材，有時經常會一不小心就把餃子餡開多了。放在冰箱里幾日就不能吃了。針對這種不必要的餃子餡怎麼處理呢？也不要丟掉，統統丟掉又太遺憾了！再包一次水餃？反正我是不願包了，好麻煩，最主要的是真的不想吃餃子了。
干炸丸子就行啦！嘗一口，焦黃內嫩，那叫一個香啊！炸成的肉丸子過多，下午沒吃完，怎麼辦呢？炸素丸子就得趁熱吃，冷掉也不好吃了。晚上的時候，把炸素丸子端到廚房裡，又倒入了鮮筍和番茄，炒了一下再勾個芡，因此新鮮的的溜丸子又出鍋了。
2. 剩下的餃子餡怎麼做好吃 這四種做法可以充分利用
1、餃子餡蛋餅：
材料：豬肉薺菜餡，雞蛋3個，食用油適量。
做法：
（1）把雞蛋敲在餃子餡碗里，用筷子攪拌均勻，因為餃子餡本身就是調過味的，所以可以不用再加調味料了，如果覺得味道淡了也可以再加點鹽調味。
（2）平底鍋燒熱後，放點食用油，油量不用多，底油就可以了，油溫後把拌好的蛋糊倒進平底鍋里，用勺底輕輕轉圈攤平。
（3）煎熟後翻面，到兩面煎熟就可以了。
2、青椒釀肉：
材料：青椒，餃子餡，油，蔥，姜，蒜，糖，生抽。
做法：
（1）把青椒洗干凈，中間切斷，用筷子把裡面的青椒子弄出來。
（2）用筷子往青椒裡面灌餃子餡，可以塞得實在一些，最好底部也有餃子餡。
（3）鍋里多放一點油，開始煎，等到兩面焦黃皮起皺就可以了，撈起來放在盤子裡面。
（4）然後開始准備蔥姜蒜末，炒出香味之後放入煎好的青椒。
（5）放適量的糖，生抽，水混合均勻的湯汁，再煎三五分鍾就可以了。
3、餃子餡燒麥：
材料：餃子餡適量，糯米適量，餃子皮適量，油，老抽，食鹽。
做法：
（1）糯米泡一夜，水倒出後蒸熟備用。
（2）鍋中放入適量油，倒入餃子餡，翻炒下倒入蒸好的糯米翻炒，加入適量老抽和食鹽，出鍋晾涼。
（3）餃子皮擀成荷葉邊狀，把糯米餃子餡放入，包成石榴形狀
（4）上鍋蒸15分鍾就好了。
4、餃子餡丸子：
材料：餃子餡，地瓜澱粉，雞蛋清，鹽，胡椒粉，香油，醋。
做法：
（1）餃子餡放在碗里，加入地瓜澱粉和雞蛋清，順時針攪拌。
（2）帶上一次性烘焙手套，抓一把，用虎口擠出，再用勺子從虎口處把丸子舀出來。
（3）鍋里水開始冒小泡後，把丸子放入水裡煮。
（4）水煮開後，會有浮沫，用勺子把浮沫撇掉。
（5）煮好後，在湯里加入少許鹽，胡椒粉後稍煮關火。
（6）出鍋後，再淋上香油和醋即可。
3. 餃子餡剩了怎麼做好吃 餃子餡剩了的做法
1、如果是肉餡的話，可以在鍋里加入少許的油，然後倒上一點豆瓣醬，最後將剩下的肉餡倒進鍋里跟著翻炒，等肉餡變色了之後加入少量的醋，然後倒一碗水就可以了，等到水開了就可以放面條了，其實也很簡單，喜歡吃辣味的朋友還可以加入點泰椒圈，以後剩下的餃子餡就不用再扔掉了。
2、其實剩下的餃子餡可以用來做打鹵面，如果是肉餡的話，還可以做類似於麻辣面的湯汁，素餡的比較簡單，在鍋裡面翻炒一下加點澱粉水就可以做成鹵子了。
4. 剩的餃子餡能炒著吃嗎
當然可以了，怎麼吃不是吃，我就經常將包剩下的餃子餡炒著吃，可以加上一些別的菜一起炒。
5. 剩下的餃子餡怎麼做好吃
剩下的餃子餡可以做成肉丸湯、肉餅、烙餅、炒飯、肉末湯等。肉丸湯做法：豬肉餡1碗、冬瓜1塊、澱粉2小勺、生抽少許、蚝油適量、鹽少許、大蔥半根、涼水少許、香菜1棵。冬瓜削皮去籽，清洗干凈。切成厚約5毫米的大片。冬瓜片放涼水煮鍋中，大火煮開，然後轉微火，保持微沸騰的狀態。
6. 剩下的餃子餡怎麼做好吃
剩的餃子餡可以做丸子湯。
材料：牛肉餡料／杭白菜／西紅柿／冬瓜
調料：鹽／胡椒粉
1、西紅柿去皮，洗凈切成塊。冬瓜去皮洗凈切成片，杭白菜洗凈，切成段。
7. 剩下的餃子餡怎麼處理
剩下的餃子餡，你可以和一點面用來做包子，或者炒熟了用來下飯也是很好吃的。你也可以放到冰箱裡面去冷凍，留著下一次再包餃子。
8. 剩下餃子餡怎麼做好吃法
剩下的餃子餡兒可以烙盒子吃。可以發一點面做油煎包。也可以炒一下。做疙瘩湯吃。都可以寄把餃子下利用也能做出。美味的美食。
9. 剩下餃子餡怎麼做好吃
巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹的做法
巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹
看著這形如卵石，頗似渾沌之象的一大陀餃子餡，扔掉了怎麼能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎麼處理這些邊角余料呢？這個用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鍾。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鍾後，轉小火10分鍾，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
10. 剩下的餃子餡怎麼做好吃
剩下的餃子餡做法具體步驟如下：
步驟1：餃子餡一小碗，三個土雞蛋，可以根據餃子餡的量來決定雞蛋的數量。
餃子餡的做法
新鮮的豬肉餡，把鹽、糖、白鬍椒粉、雞精、生抽、蚝油、花雕酒，混合均勻，姜切末，混合好的醬汁加入肉餡中，順時針方向攪拌，攪拌時間越長越好，加入30克左右的冰水，繼續攪拌，最後加入蔥，香油、花生油拌勻均勻，加入自己喜歡的蔬菜，200克左右即可。
每逢除夕夜家家戶戶都要吃上一碗熱氣騰騰的餃子，像平常過節也要來一碗。不過餃子確實很美味，麵皮包裹著鮮嫩多汁的餃子餡真是好吃，一口一個吃不過癮。