平菇肉片炒豆腐的做法步驟
1
熱鍋涼油， 將豆腐放入鍋中煎， 同時加入少許鹽；
2
將豆腐煎至金黃後再翻一面繼續煎至金黃；
3
肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下；
4
熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入裡面滑炒；
5
肉片滑炒變色後加入平菇進去翻炒；
6
炒至平菇微微出水後加入黑木耳繼續翻炒；
7
再加入煎好的豆腐塊繼續翻炒；
8
加入適量的生抽進去稍煮一分鍾；
9
加入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。
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開吃啦。
小竅門
1. 先將豆腐雙面煎至金黃， 煎時加入少許鹽碼入底味； 2. 肉片加入鹽等調味料提前腌制； 3. 將平菇炒至微微出水， 再加入木耳和豆腐塊， 加入生抽燒煮一分鍾後即可加入鹽調味。
Ⅱ 平菇可以和黑木耳豆腐一起做湯吃嗎
平菇可以和豆腐一起煮，做成「平菇燉豆腐」，做法如下：
主料
豆腐：500g，平菇：200g
輔料
油（適量）、鹽（適量）、香蔥（適量）、洋蔥（適量）、老抽（1滴）、清水（半碗）、味精（適量）、香油（適量）、花椒（5顆）
步驟：
1.平菇撕成條狀，豆腐2厘米方塊，洋蔥香蔥切粒。
2.熱鍋冷油，尤文上來時放入花椒粒，一半的洋蔥，香蔥粒爆香。
3.順鍋邊推進豆腐，均勻用油煎至金黃。
4.散入少許鹽，入味兒。
5.添加適量清水，一滴老抽推動豆腐，使老抽化開，燉著。
6.添加平菇，燉三四分鍾。
7.加入剩餘的香蔥洋蔥末攪勻，提味兒。
8.滴入香油出鍋。
小貼士
豆腐要選擇北豆腐，如果覺得軟，可以先用滾水焯一下，這樣燉煮時不容易散。
Ⅲ 豆腐平菇怎樣做才好吃 做豆腐平菇流程
1、豆腐1塊、平菇200g。
2、方法：將豆腐、平菇分別洗凈，切好，待用。
3、熱鍋中倒油，將撕好的平菇倒入，快速翻炒，大火。
4、大火翻炒了2分鍾左右，加少量水，煮沸。
5、把切好的豆腐倒入，快速翻炒，動作要快，負責豆腐容易碎。
6、大火煮沸後轉至小火慢燉，大約9分鍾左右，掀開鍋蓋，放鹽等調料。
7、加一點點醬油或者蒸魚豉油，味道更加鮮美，就可以出鍋享用。
Ⅳ 炒豆腐的做法，平菇肉片炒豆腐怎麼做好吃
平菇肉片炒豆腐的做法
熱鍋涼油， 將豆腐放入鍋中煎， 同時加入少許鹽；
將豆腐煎至金黃後再翻一面繼續煎至金黃；
肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下；
熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入裡面滑炒；
肉片滑炒變色後加入平菇進去翻炒；
炒至平菇微微出水後加入黑木耳繼續翻炒；
再加入煎好的豆腐塊繼續翻炒；
加入適量的生抽進去稍煮一分鍾；
加入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。
開吃啦。
Ⅳ 平菇可以和什麼一起炒著吃
平菇買回來之後，洗凈，去根；撕成小塊兒；用滾開的水燙一下，水要沒過蘑菇，幾分鍾之後，撈出擠干水分；這時，蘑菇基本就熟了，而且也變軟，變韌了，不像生蘑菇時那麼容易碎，好處理了。之後，再怎麼煎炒烹炸都在你了。蘑菇吃腥，和雞或豬肉炒在一起好吃。
下面介紹一下平菇炒肉絲的方法：
豬瘦肉或五花肉2兩，切成絲或小塊，用醬油、鹽、糖、雞粉和澱粉抓一下，備用；
起油鍋，加入蔥、姜、大蒜末煸香，倒入腌制好的豬肉絲，炒至8成熟；
加入已經燙過的平菇，到些醬油，大火翻炒，如果需要，稍加些雞湯或水，調味之後，即可出鍋。
平菇500g 肉片100g 調料 鮑魚汁20g(跟個人喜歡可加可不加) 鹽 雞粉少量 老抽調下顏色. 白糖少許 姜 蔥 蒜
做法:1 先把平菇洗好,用手撕開,肉切成片
2 把鍋燒干水,倒油再把姜 蔥 蒜放在鍋里爆炒一下出香味的時候放肉片.炒至5分熟的時候再把平菇放下去反炒一下後調味即可完成.要注意調好味的時候要馬上起鍋.平菇500g 肉片100g 調料 鮑魚汁20g(跟個人喜歡可加可不加) 鹽 雞粉少量 老抽調下顏色. 白糖少許 姜 蔥 蒜
做法:1 先把平菇洗好,用手撕開,肉切成片
2 把鍋燒干水,倒油再把姜 蔥 蒜放在鍋里爆炒一下出香味的時候放肉片.炒至5分熟的時候再把平菇放下去反炒一下後調味即可完成.要注意調好味的時候要馬上起鍋.平菇500g 肉片100g 調料 鮑魚汁20g(跟個人喜歡可加可不加) 鹽 雞粉少量 老抽調下顏色. 白糖少許 姜 蔥 蒜
做法:1 先把平菇洗好,用手撕開,肉切成片
2 把鍋燒干水,倒油再把姜 蔥 蒜放在鍋里爆炒一下出香味的時候放肉片.炒至5分熟的時候再把平菇放下去反炒一下後調味即可完成.要注意調好味的時候要馬上起鍋.
Ⅵ 平菇在日常時，都可以搭配哪些食材
平菇在日常適合搭配豆腐、青豆、豬肉、西蘭花等多種常見食材，它們能一起炒著吃，做好以後滋味誘人，營養價值還特別高，能讓平菇發揮更好的食用功效，不過平菇搭配不同的食材，滋味不同，食用功效也有所不同。
平菇搭配西蘭花
平菇和西蘭花也是一對理想搭檔，他們搭配在一起吃，能讓人體吸收更豐富的多糖和膳食纖維，能加快人體新陳代謝，防止植物神經功能紊亂，能增強人類身體素質。平菇和西蘭花適合一起炒著吃，炒以前最好把平菇切塊用沸水焯一下，炒的時候用大火快炒，這樣能防止西蘭花營養流失，還能讓炒好平菇西蘭花特別好吃。
Ⅶ 雞肉豆腐蔬菜湯怎麼做好吃
做湯如果放各種菌菇，味道就會特別鮮美，比如蘑菇、蟹腿菇、金針菇等等都可以哦，我放的香菇口感比較韌所以一歲以上吃，如果一歲一下可以放新鮮的香菇，就很容易咬
蔬菜肉菌菇一次性都放進去，煮起來味道肯定不會差，如果偷懶直接可以放一把面條做出來就是主食湯都有了，味道也是棒棒噠！
12個月以上雞肉菌菇豆腐湯的做法
步驟step
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12個月以上雞肉菌菇豆腐湯的烹飪技巧
技巧tips
1、香菇、金針菇還可以放蟹腿菇、白菇等等都可以
2、如果沒有香菇粉也可以不放
Ⅷ 雞湯燉豆腐黑木耳怎麼做
1、材料 新鮮清雞湯 豆腐 木耳 蔥 姜 蒜，鹽，味精，胡椒粉
2、步驟：
（1）准備好清燉雞湯，把肉撈起來 ，只留湯，湯里除了鹽盡量不要放棄他味道比較重的大料；
（2）泡好木耳，洗凈備用，豆腐切塊，蔥切段，姜切薄片；
（3）雞湯加薄薑片燒開，放入木耳和豆腐塊，小火慢燉15分鍾；
（4）木耳燉的比較松軟了就差不多了，加入適量鹽，味精和胡椒粉即可出鍋。
這道菜比較清淡，豆腐和燉過的木耳都比較好消化，比較適合老人和小孩食用。
Ⅸ 請問一下，雞肉豆腐蔬菜湯的常見做法
雞肉豆腐蔬菜湯的做法
用料：雞肉豆腐 1塊、胡蘿卜 50克、黑木耳 30克、菠菜 50克、
輔料：油 適量、鹽 適量、胡椒粉 1·5克、香油 適量、蔥姜 適量
步驟：
步驟：
1、准備好所有的食材。
小貼士
雞肉豆腐帶著一些鹹味，所以鹽要適可，可嘗一下鹹淡再添加。
雞肉豆腐是一種盒裝的調味豆腐，味道鮮美，如果沒有也可以用內酯豆腐代替，一樣鮮美可口。
Ⅹ 豆腐燒平菇的做法可以放黑木耳嗎
可以……平菇和黑木耳都是菌類植物