A. 茄汁豆腐怎麼做出來就能色香味俱全呢
豆腐也是我們生活中常吃的一種食材，平時我們吃豆腐的方法也是有很多種的茄香豆腐他也是非常的美味的，首先我們想做茄香香豆腐的話，要准備好兩個西紅柿 ，小蔥切成蔥花，生薑蒜，豬肉末，西紅柿切丁 。
平時我們在家裡面做豆腐的食材也是有很多種的，首先我們也是可以用白菜炒豆腐，青菜炒豆腐，這也都是非常美味又營養的下飯菜了。麻辣豆腐也是非常的好吃的，平時我們在家裡面做麻辣豆腐也是非常的簡單，首先就是將紅辣椒給剁碎，然後我們起鍋燒油，將紅辣椒放到油鍋里爆炒，然後再放入一些蒜米，然後再放入一些使用鹽，最後再放入豆腐，然後再放入一些白開水，進行煮上20分鍾之後就可以吃了，非常的美味 。
B. 茄汁燜豆腐的做法 做茄汁燜豆腐教程
1、豆腐塊（老或嫩都可）2～3塊、西紅柿2個、碎肉若干、青蒜2條、油，生抽，耗油，番茄醬適量、蒜米3～4瓣。
2、方法：豆腐切塊，用油煎成兩面金黃。我喜歡用老豆腐，不容易爛。 最好用平底鍋，不需要太多油也能煎成金黃效果，煎完的油倒掉不用。
3、換炒鍋，入油炒香碎肉。接著放蒜米炒香，然後放番茄，把番茄炒出紅油，加水燒開。
4、看到番茄汁出來了，就放豆腐塊，加入番茄醬，不需要放太多，否則會偏甜。然後淋一些生抽在豆腐上，調中小火燜。中間記得開蓋輕輕翻一下讓豆腐塊們「雨露均沾」。
5、待豆腐把湯汁吸飽，但不要把汁燜干，放一些蒜葉，最後燜兩分鍾，搞定，起鍋裝盤。
C. 茄汁豆腐怎麼做好吃呢
今天給朋友們分享一道家常小炒“茄汁豆腐”，這是一道非常好吃，色香味俱全的家常菜，就這米飯吃，那是一個妙啊
下面咱們就給大家詳細介紹一下這“茄汁豆腐”的家常製作過程：
1，做這道菜，我們通常選用老豆腐，在我們老家這邊，市場上非常普遍的就是家鄉老豆腐，一般南方地區是很少有這樣硬的老豆腐，當然你可選用稍微硬一點的，但在煎制過程中要注意翻爛。
11，翻攪一下後，蓋上鍋蓋，小火燒制約3分鍾
12，豆腐入味，湯汁稍微收起後，加入澱粉水轉大火勾芡，收汁
13，收汁後，即可出鍋裝盤
14，最後再灑上蔥花，美味既成
15，一道香甜軟嫩，美味可口，老少皆宜，超級下飯的豆腐就製作完成
小貼士
1、豆腐提前用淡鹽水浸泡有助於去除豆腥味，煎制的時候也比較不容易散開。 2、煎豆腐的時候一定要小火慢煎哦，不要急於翻面，等一面煎到金黃了再翻面，這樣比較不會碎。 3、青豆可放可不放的。
D. 茄汁豆腐全家皆宜美貌又下飯，茄汁豆腐的製作方法有什麼樣的
雞蛋豆腐又稱日本豆腐，叫豆腐，但不含豆類。它是以雞蛋為主要原料製成的。口感順滑，鮮嫩。它好看又好吃，營養豐富，老少皆宜。有很多方法可以做到。味道酸、甜、辣、麻。今天跟大家分享一個用番茄汁做日本豆腐的方法。方法很簡單。讓我們一起學習吧。
日本豆腐，又叫雞蛋豆腐，雖然質地像豆腐，但不含任何豆類成分。它以雞蛋為主要原料，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又有雞蛋的鮮美清香。今天的日本番茄汁豆腐做法簡單。炸好的豆腐外酥內嫩，再配上糖醋番茄汁，外香內鮮。希望我的回答能夠幫助到你，我也希望你能幫助我轉發，點贊，多多支持我，多多關注我。如果有什麼問題和請求您可以在評論區留言，我會一一回復。
E. 茄汁豆腐怎樣做
茄汁豆腐用料：
豆腐420克
西紅柿100克
輔料：
海鮮丸適量
高湯適量
香蔥適量
配料：
食油適量
鹽適量
生抽適量
家常茄汁豆腐的做法步驟
10、燒好的豆腐，調好味盛入碗中，撒上蔥花。
小貼士
1、豆腐用油稍稍煎一會，燒的時候不容易破碎。
2、西紅柿炒出汁，搭配菜品味道好。
3、因為有海鮮丸，無需另加味精之類的調味品。
F. 十分下飯的茄汁豆腐，應該要准備哪些材料
早起去菜場買了一塊老豆腐，中午回家給家人做了一份脆嫩多汁的茄汁豆腐。就連一向只愛吃肉的兒子都豎起了大拇指，說這盤豆腐給肉也不換。這盤茄汁豆腐醬汁好吃的關鍵在於兩點：醬汁酸甜適中，外殼香酥脆爽。只要做到這兩點，這盤菜想失敗都難。
我從小就愛吃豆腐。豆腐品種很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐等等。豆腐風味清淡，適用於各種烹飪方式。但我尤其偏愛老豆腐，這是小時候最常見的。用油煎一煎，裹上糖醋汁，就是記憶中的美味了。
G. 茄汁豆腐怎麼做 家常茄汁豆腐做法
1、用料:豆腐2塊,西紅柿2個，調料食鹽3克，雞精2克，生抽2克，香油數滴，水澱粉適量，番茄醬1勺，小蔥2根，植物油10克，白糖1小勺。
2、燒開水放點鹽將豆腐放入燙二分鍾左右，期間可以將西紅柿底部劃十字刀也放入鍋內稍微燙到刀口皮裂開取出，這樣就能很輕松地將西紅柿皮剝去。
3、將處理過的豆腐切成小塊，西紅柿切成細丁待用；燒熱鍋，放入西紅柿翻炒至出紅汁；加入番茄醬、糖繼續翻炒均勻。
4、倒入豆腐丁(這時候不要用鍋鏟啊，只要輕輕晃動鍋讓豆腐和番茄醬融合起來)，加點水、鹽、李錦記生抽燒開；淋點水澱粉、放點雞精、滴2滴香油，撒入香蔥末即可出鍋。
H. 茄汁豆腐有哪些獨特美味的做法呢
茄汁豆腐
【所需食材】
嫩豆腐一塊、西紅柿兩個、小蔥幾根、姜蒜末適量、豬肉一小塊、食鹽適量、番茄醬適量、白鬍椒粉適量、水澱粉適量。
【做法步驟】
1、首先准備嫩豆腐一塊，先豎著切三刀，再橫著從中間切一刀，再切成大小均勻的四方塊。准備西紅柿兩個，用勺子將表面刮一下，再切十字花刀，這樣西紅柿皮就能輕松撕下來了，然後切成西紅柿丁，裝盤備用。准備小蔥幾根，小蔥的蔥白蔥綠分開切末，再切點姜蒜末，裝入盤中。5塊錢的豬肉剁成肉末，裝碗備用。
2、熱鍋放油，下入蔥姜蒜末，炒香，倒入肉末，炒至肉末變色，炒出肉末的香味。再倒入三分之二的西紅柿丁，翻炒均勻，加一點食鹽入底味，中火炒出西紅柿汁。如果西紅柿的香味不夠，可以加一點番茄醬，繼續翻炒至西紅柿融化。
3、倒入適量的清水，煮開後加入食鹽、白鬍椒粉，倒入豆腐塊，用勺子輕輕推散，再倒入剩下的西紅柿丁，煮3-5分鍾。豆腐越煮越香，讓豆腐徹底入味，加澱粉水勾芡，大火收至湯汁濃稠，讓豆腐充分裹上湯汁。最後撒上蔥花，即可起鍋食用。
I. 茄汁豆腐怎麼做好吃
第一步：把買回來的豆腐先在清水下進行沖洗，沖掉上面的臟東西，再把清洗好的豆腐切成一片片厚一點的塊狀豆腐。拿出小碗倒入澱粉，把小塊切好的豆腐放進去裹粉，再拿一個小碗把雞蛋打入碗中，把蛋液攪散開來再放入裹好澱粉的豆腐小塊，使蛋液也裹在豆腐上面。
第二步：起鍋燒火，在鍋里倒入適量的油，等油被燒熱到六分熱的樣子之後再把裹好澱粉和蛋液的豆腐塊倒入油鍋進行煎制，煎豆腐的時候火候不要開大了，用小火慢煎就行，煎制到豆腐塊兩面都變成金黃色的狀態就可以把豆腐盛出來，豆腐就這樣被煎好了。此時我們可以進行這個糖醋豆腐的最重要的一步，那就是製作料汁，這一步很重要，只有料汁調出味道了，做出來的糖醋豆腐才能美味可口。
第三步：在空碗中放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺白糖、一勺澱粉以及三勺番茄醬，最後在碗里倒入適量的清水，用筷子把它們攪拌均勻之後料汁就被調好了。
再在鍋里倒入少量底油，把之前煎好的豆腐放入油鍋，在上面倒入適量調好的料汁，用小火慢燜，等到鍋里的湯汁被煮到濃稠之後就基本可以出鍋了，在出鍋前只需要記得在上面撒上一點蔥花即可香酥美味，超級下飯。
J. 茄汁燜豆腐怎麼做好吃
前言
這道菜是上周看到「清歡的煙火生活」發出的一道茄汁豆腐周末自己也試著做的，不過我人比較懶所以有直接用燉的方法完成算了，沒想到味道也是一極棒呀
材料
主料：鹽水豆腐500g；
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜10g、青椒1個、番茄醬60g、香菜少量
茄汁燜豆腐
1
准備好所有材料
2
胡蘿卜、青椒、香菜都切碎
3
鹽水豆腐切片
4
鍋里加入油燒熱後加入豆腐煎至兩面金黃
5
煎好的豆腐先起鍋
6
煎豆腐留下的油里加入胡蘿卜粒翻炒
7
倒入煎好的豆腐
8
准備好的番茄醬
9
加入適量的茄醬
10
加入一碗水
11
加入適量的鹽翻炒
12
蓋上蓋子燜兩分鍾左右（用中火燜燉）
13
汁變濃後加入青椒翻炒
14
再加入香菜翻炒就可
15
出鍋的茄汁燉豆腐
小貼士
1.不喜歡香菜的可以不加
2.胡蘿卜也可以換成紅椒
3.鹽水豆腐可以換成水豆腐
4.開始燜燉豆腐一定要以中火進行，不然汁未入豆腐就燒幹了