① 紫菜蛋花湯能與醋搭配嗎
紫菜蛋花湯內加入適量的醋可有效吸收紫菜中鈣的成分，還可使湯味鮮美無腥味。
② 家庭版紫菜雞蛋湯怎樣做才能保證沒有腥味
在寧波學到第一道湯，就是紫菜蛋花湯，第一次見著這么簡單的湯，關鍵是很鮮很快很好喝。
做起來眼眨之功的事。水燒開了關火，撒進一撮蝦皮和鹽，淋進雞蛋糊，蛋花漂起給紫菜，紫菜化開給蔥花和香油，就成了。
紫菜湯是一道菜餚。補碘又補鈣，紫菜中的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。做紫菜湯的時候我習慣在裡面加入幾粒蝦皮，蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰。最後再打入雞蛋花營養可謂錦上添花。
題主說做出來的紫菜湯渾。一是沒有徹底清洗干凈；二是放入紫菜的順序不對；三是您買的紫菜有問題。選擇紫菜要看紫菜的顏色，好的紫菜顏色呈現出暗綠色，並且油光發亮。如果紫菜看上去表面粗糙，仔細觀察有細沙，這樣的紫菜不能買。
紫菜湯喝起來清爽可口，吃完肉有點兒膩，來碗紫菜湯解解膩，簡單方便，看看怎麼做好吃湯又不渾。
③ 紫菜與雞蛋滾湯，怎樣做才好味
紫菜蛋湯最有營養又養顏的做法是:
1.在鍋里放適量的水,燒開;
2.放入紫菜,再把蛋打進去;
3.30秒,關火;
4.放少許鹽.
紫菜和雞蛋本身有一點點腥味，加一點點白醋，一則去腥，二來蛋花會很漂亮。
呵呵
④ 紫菜雞蛋湯怎麼做才好喝
要說紫菜雞蛋湯，怎麼做才好喝？其實在我個人看來，我們只要把紫菜雞蛋湯，做的鮮美一點，在做的稍微有味點，那麼做好的紫菜雞蛋湯，就不會差到哪裡去了，畢竟這道紫菜雞蛋湯，在烹飪方法上說，是屬於沒有難度的湯類菜品了
基本只要會點廚藝的人，多能輕易的做出來，但要把紫菜雞蛋湯，做的好喝點，還是需要一點小技巧的，今天我就把製作紫菜雞蛋湯時，所需要用的小技巧，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多的指教
⑤ 燒紫菜蛋湯 要放醋去腥嗎
不用。紫菜蛋花湯是我們日常最常喝的湯了。是比較清淡的。沒有必要非放醋。開水完全可以去掉雞蛋的那點微不足道的小腥位。根據個人口味吧。喜歡酸的可以適當放點。如果還感覺醒。那就在沒關火的時候點兩滴芝麻油。這樣最好。
希望採納
⑥ 紫菜蛋花湯怎麼煮
紫菜蛋花湯是現今人們最常食用的一款速食湯，它不但製作方法比較簡單時間較短，而且營養成分也足夠豐富，因此受到了全國各地人們的喜愛。最總要的是在飯後喝一碗紫菜蛋花湯，不但可以幫您的身體補充碘、磷、鐵、以及一些維生素等微量元素，而且可以很好的幫助您促進腸道蠕動。
不過紫菜蛋花湯雖然製作方法簡單，如果是您想做的好吃的話，也是有一定的竅門在裡面的。做紫菜蛋花湯可不是將紫菜和雞蛋放在一起煮那麼的簡單。具體紫菜蛋花湯如何做的美味，您不妨來學習一下。
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
步驟:
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事項
1、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花。
3、紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。飯前喝湯不宜太多，過多喝湯，把胃撐得鼓鼓的，吃飯就沒有了食慾。此外，大量湯水會把胃液稀釋，影響正常消化哦。
學會了紫菜蛋花湯的做法，您在平時的時候又可以給您的飯桌添加一道美味佳餚了。而且該湯不單營養豐富，而且對於治療女性貧血也有很好的效果，甚至可以幫助兒童促進骨骼和牙齒的生長，是做法簡單但是營養不缺失的一道靚湯!
⑦ 紫菜蛋花湯能與醋搭配嗎
可以的，紫菜蛋花湯內加入適量的醋可有效吸收紫菜中鈣的成分，還可使湯味鮮美無腥味。
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。
做法一
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
製作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事項
1、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花。
⑧ 紫菜湯可以加點醋嗎
我爸做紫菜蛋花湯的時候就總放醋，但是他沒說理由，只是為了好吃，後來在網上查才知道。紫菜蛋花湯內加入適量的醋可有效吸收紫菜中鈣的成分，還可使湯味鮮美無腥味。