1、我們把買來的豆腐皮切成小條放在盤子里備用。
2、我們起鍋燒水，水開後把切好的豆腐皮下入水中，焯一下水撈出來用涼水沖一下，放在准備好的籃子里，控干水分備用。
3、拿出一個盆子，然後倒三勺紅辣椒面，一勺食鹽，一點十三香，一點芝麻，一勺孜然粉，一點水把它打濕。
4、起鍋燒油，然後把香菜段，干辣椒，蒜片，放在鍋中爆香。
5、油熱之後，把裡面加的香菜段，干辣椒，蒜片全部用漏勺撈出扔掉，把剩的油潑在辣椒面上，攪拌均勻。
6、把豆腐皮倒在盆里，攪拌均勻，美食做好，好吃的麻辣豆腐皮就做好了。
Ⅱ 麻辣豆腐皮好吃又好看的做法
麻辣豆腐皮就是一道家常小菜，做法簡單，是一道老少皆宜的美食，喜歡吃辣的人就知道這道菜是有多香。我給大家精心推薦的麻辣豆腐皮做法，希望能夠對您有所幫助!
製作麻辣豆腐皮的 食材
麻辣豆腐皮好吃又好看的步驟
1.准備的食材
2.豆腐皮切成三角塊裝盤
3.豆腐皮在開水中燙一下，這樣口感軟些
4.在炒鍋中依次加水，加辣椒粉，加孜然粉，加鹽味精雞精糖，番茄醬，勾芡，湯汁粘稠，加入燙好的豆腐皮。
5.翻炒一分鍾，裝盤。成品
麻辣豆腐皮的 營養 價值
1、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種 微量元素 。 兒童 食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展;老年人長期食用可延年益壽;孕婦 產後 期間食用既能快速恢復身體 健康 ，又能增加奶水。
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防 心血管 疾病 ，保護心臟;豆腐皮還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3、豆腐皮性平味甘，有 清熱 潤肺、止咳消痰、 養胃 、 解毒 、止汗等功效。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，能補充人體所需的蛋白質。
麻辣豆腐皮怎麼吃不 上火 方法
1、如果怕上火就不要加太多香辣進去，胡椒少量就可以了。
2、怕上火，可以就著啤酒吃。啤酒啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，還能清熱去火。
3、吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防"上火"，但不要吃發熱的橘子。
4、麻辣豆腐皮雖好吃，但一次別吃太多，適可即止!
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Ⅲ 炒豆腐皮怎麼做
對於豆腐皮的做法相信大家都是有很多的方法豆腐皮卷肉，香辣豆腐皮，還有麻辣香鍋等裡面都有放豆腐皮。
豆腐皮是我們日常生活中常見的食材，是由黃豆做成的，營養豐富，而且健康又美味，不管是怎麼做都好吃，有時候我們在家煲湯做菜都可以用今天我們做盤麻辣豆腐皮
——【麻辣豆腐皮】——麻辣鮮香，辣味十足，做法簡單，家常食材，【主要食材】：豆腐皮，黃豆芽，芹菜，
1、豆腐皮一般切成細絲，不能太寬也不能太細
2、喜歡吃辣的朋友可以放適量的辣椒，不喜歡吃辣的話不要放很多的辣椒
Ⅳ 辣炒豆腐皮的家常做法
豆腐皮切成菱形，辣椒掰開，蔥、蒜切好，紅辣椒掰開。
Ⅳ 麻辣豆皮的做法
食材清單
豆皮2張
干辣椒8個
花椒8克
鹽2克
白砂糖4克
雞精2克
辣椒粉5克
熟芝麻6克
生抽10克
香醋3克
香油3克
做法步驟
第一步：准備好材料；
第二步：先把豆皮捲起來，然後切成大概5毫米寬的絲，切好後抖一抖散開；
第三步：鍋內放入適量油，倒入花椒和剪成小段的干辣椒，用小火慢慢的炸，把花椒味和辣椒味都炸出來後關火；
第四步：炸好的花椒和辣椒撈起放入攪拌機裡面，把花椒和辣椒打碎；
第五步：趁還溫熱的時候放入鹽和雞精，然後攪拌均勻；
第六步：鍋內放入多點油，准備炸豆皮，把油燒到6成熱，轉中小火，豆皮不要一次全部倒入，先放一半，不要攪拌它；
第七步：等炸到表面開水起皺後才用筷子輕輕的撥散，然後撈起繼續炸剩下的豆皮，炸到金黃酥脆後撈起；
第八步：炸好的豆皮放在大點的盆里，放入白糖、生抽、香醋和香油；
第九步：倒入炸好的辣椒花椒面，撒上辣椒粉和熟芝麻，輕輕的翻拌均勻後就可以了。
Ⅵ 小吃麻辣豆皮的做法
麻辣豆皮做法一，
材料
辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜蒜、白芝麻、生抽、蔥、水豆皮
做法
1、水豆皮切成一厘米寬的絲，白芝麻翻炒出香味備用。
2、姜蒜切小粒備用。
3、花椒粉辣椒面孜然一起放在空碗里備用。
4、熱油澆上准備好的辣椒裡面，澆油的同時也攪拌並把姜蒜放入。
5、鍋中繼續燒油 、油熱了把水豆皮放入鍋中炸至金黃撈出。
6、用之前備好的辣椒油、生抽、鹽、雞精拌勻，撒上蔥花即可。
小訣竅
油溫不要過高，不然豆皮會炸焦
麻辣豆皮做法二，
材料
豆皮 4片,花椒 1小匙,辣肉醬罐頭 1罐,辣豆瓣醬 2大匙,泡發香菇 2-3片,金針菇 隨意,肉片 100g,蔥花 隨意,蒜頭 2顆
做法
豆皮切塊,香菇切丁,蒜頭切末
起油鍋加入花椒和蒜頭爆香
再倒入辣肉醬罐頭 豆瓣醬和香菇炒香
加入水煮滾後加入豆皮和肉片及其他想加入的配料
煮10-15分鍾即可,盛盤後加入蔥花
做法三，麻辣孜然豆皮
材料
鹽，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陳醋
做法
1.做法很簡單~把豆皮用溫水泡好，洗干凈控干水~
2.孜然，芝麻，辣椒粉，鹽放在一個碗里，然後用熱油淋一下就可以了~
3.放鹽，糖，再加上剛才製作的油辣料，攪拌均勻就可以(也可以放少許陳醋).
做法四，麻辣黑木耳醬拌豆皮
材料
"生豆皮 1包","豌豆嬰 1把","黑菇醬 1/2罐","橄欖油 適量","黑胡椒粒 適量",
做法
1:准備紅椒麻辣黑菇醬、生豆皮與豌豆嬰等料理食材。
2:生豆皮洗凈後，先對半切一刀，再逐一切成絲狀。
3:在豆皮絲上拌入橄欖油與黑胡椒粒調味後，送入烤箱烤至酥脆。
4:出爐後，再拌入紅椒麻辣黑菇醬與豌豆嬰，並淋上些許醬汁，即可立即盛盤。
5:微辣、酥脆又爽口的多重滋味，讓人食指大動，手不停筷。
6:上桌。
Ⅶ 麻辣豆腐皮的做法 最正宗的做法
麻辣豆腐皮做法一，
材料
辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜蒜、白芝麻、生抽、蔥、水豆皮
做法
1、水豆皮切成一厘米寬的絲，白芝麻翻炒出香味備用。
2、姜蒜切小粒備用。
3、花椒粉辣椒面孜然一起放在空碗里備用。
4、熱油澆上准備好的辣椒裡面，澆油的同時也攪拌並把姜蒜放入。
5、鍋中繼續燒油 、油熱了把水豆皮放入鍋中炸至金黃撈出。
6、用之前備好的辣椒油、生抽、鹽、雞精拌勻，撒上蔥花即可。
麻辣豆腐皮做法二，
材料
豆皮 4片,花椒 1小匙,辣肉醬罐頭 1罐,辣豆瓣醬 2大匙,泡發香菇 2-3片,金針菇 隨意,肉片 100g,蔥花 隨意,蒜頭 2顆
做法
豆皮切塊,香菇切丁,蒜頭切末
起油鍋加入花椒和蒜頭爆香
再倒入辣肉醬罐頭 豆瓣醬和香菇炒香
加入水煮滾後加入豆皮和肉片及其他想加入的配料
煮10-15分鍾即可,盛盤後加入蔥花
麻辣豆腐皮做法三
材料
鹽，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陳醋
做法
1.做法很簡單~把豆皮用溫水泡好，洗干凈控干水~
2.孜然，芝麻，辣椒粉，鹽放在一個碗里，然後用熱油淋一下就可以了~
3.放鹽，糖，再加上剛才製作的油辣料，攪拌均勻就可以(也可以放少許陳醋).
Ⅷ 豆腐皮好吃的做法，香辣過癮又下飯，你知道是如何做的嗎
答：一、做小炒豆腐皮需要的食材：
豆腐皮2張、青椒半個、紅椒半個、木耳十朵、大蔥 一小段、大蒜3瓣、食用油適量、白鬍椒粉少許、鹽半勺、雞精1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、玉米澱粉1勺、清水半碗。
二、小炒豆腐皮的做法：
1、把木耳提前泡發。
Ⅸ 麻辣豆腐皮怎麼做好吃又簡單 好吃又簡單的麻辣豆腐皮做介紹
1、准備材料：豆腐皮500克（要選擇新鮮無霉變無異味色澤好的），紅干辣椒50克，紅麻油30克，蔥蒜鹽生抽各適量。
2、先將豆腐皮剪成長條片，大約3厘米×20厘米；
3、將食鹽加入燒沸的水裡充分攪拌溶解，然後冷卻。將剪好豆腐皮坯子放入冷卻後的鹽水中浸漬大約2小時，撈出瀝干水分。
4、油炸鍋里入油燒沸後，將瀝乾的豆腐皮坯子放入油鍋內，炸至豆腐皮上浮，成醬棕色或肉棕色時撈出。
5、然後再淋上辣椒粉和花椒粉，紅麻油，蔥蒜、生抽充分拌勻，即可食用。